設置
上一章
下一章
返回
設置
前一段     暫停     繼續    停止    下一段

第14章 一粒花生米,把老師傅心態干崩了

我,食神判官!專打黑心店!第14章一粒花生米,把老師傅心態干崩了!女生文學  第14章一粒花生米,把老師傅心態干崩了!xwenxuem推薦各位書友閱讀:我,食神判官!專打黑心店!第14章一粒花生米,把老師傅心態干崩了!(女生文學xwenxuem)

  胖哥那張被油煙熏得黝黑的臉上,寫滿了震驚。

  他手里的炒勺都忘了放下,就這么直愣愣地看著陳品,仿佛在看一個怪物。

  “你…也是廚子?”

  直播間里,彈幕已經密集到看不清屏幕了。

  蚌埠住了!胖哥半輩子的功夫,在品神面前跟透明的似的!這就是降維打擊嗎?

  品神(掏出外賣服):不,我只是一個路過的外賣員罷了(狗頭)

  草(一種植物)!胖哥的道心被品神一句話干碎了!懷疑人生.ipg

  攤牌了,不裝了!快給品神P一件龍袍上去!黃袍加身,登基為王!

  陳品放下筷子,搖了搖頭。

  “老板,您誤會了,我就是個送外賣的,平時就愛琢磨點吃的,班門弄斧,讓您見笑了。”

  他這話說得越是客氣,胖哥臉上的表情就越是復雜。

  一個送外賣的?

  一個送外賣的能懂什么是“二刀肉”?能說出“燈盞窩”?

  能一口嘗出他這鍋底料里用了純豬油?

  這話說出去,鬼才信!

  胖哥沉默了。

  他沒再追問,而是轉身回到灶臺,將火開到最大,鍋里瞬間騰起一股烈焰。

  他抄起大勺,重新投入到那方寸之間的戰場,只是那顛勺的動作,似乎比剛才更加孔武有力了。

  “哼,這個胖子,還挺有意思。”

  “雖然長得粗獷,但心思倒是細膩。這道回鍋肉,勉強算是觸碰到了‘美食法則’的門檻。蠢貨,你這次運氣不錯。”

  “那必須的,也不看是誰帶你找的食。”

  陳品在心里得意地回了一句。

  他看著菜單上那幾個簡單的菜名,心里一動,又對著灶臺的方向喊了一聲。

  “老板,再來個宮保雞丁,一個咸燒白!米飯再添一碗!”

  既然碰上了高手,那必須得把看家本領都見識一遍。

  胖哥沒回頭,只是“嗯”了一聲作為回應。

  陳品這一下,又讓直播間的觀眾興奮了起來。

臥槽!品哥這是要把老板的底褲都嘗穿咯!菜單點爆警告  宮保雞丁!咸燒白!全是川菜天花板啊!跟著品神有肉吃,這波直播血賺不虧!

  蕪湖!別人探店是吃飯,品神探店是閱兵!我愿稱你為綿州餐飲界的唯一真神!

  前方高能!品神掏出專業技能,廚師瑟瑟發抖ing…

笑麻了家人們,品神一口下去,廚師的十八代祖宗都得被扒出來  等待的時間并不長。

  很快,第二道菜,宮保雞丁,被端了上來。

  這盤宮保雞丁的賣相堪稱完美。

  雞丁切得大小均勻,表面裹著一層薄芡,色澤紅亮,卻又清爽不糊。

  蔥段潔白,花生米金黃酥脆,干辣椒段點綴其間,一股酸甜中帶著焦香、糊辣的復雜香氣,直往鼻子里鉆。

  “糊辣荔枝口,川菜的精髓之一。快!嘗嘗!”

  陳品夾起一塊雞丁送入口中。

  雞丁滑嫩無比,一咬就在嘴里化開,顯然是用雞腿活肉做的。

  芡汁調得堪稱一絕,甜、酸、咸、辣、麻、香,幾種味道的比例恰到好處,形成了一種奇妙的平衡,多一分則膩,少一分則寡。

  視網膜上,數據流再次涌現。

菜品名稱:家常宮保雞丁  食材新鮮度:90(雞腿肉為當日宰殺,花生、辣椒均為優品)

  制作工藝評級:88(滑油火候精準,雞丁嫩滑;調芡手法老道,味型標準)

添加劑分析:無  綜合評分:87(佳作,但在細節上略有瑕疵)

獲得美食能量:155點當前總能量:未知  食神辣評:哼!本以為是個王者,沒想到只是個星耀!整體功力不錯,‘糊辣荔枝口’也算正宗。

  但這花生米是怎么回事?一股工業流水線的味道!這廚子偷懶了!他用的不是自己炸的花生,是外面買的成品!

  這細微的油耗味,雖然被芡汁掩蓋了九成九,但怎么可能逃過本食神神之舌的審判?!

  差評!因為這個細節,本神決定,扣掉它五分!

  陳品暗道牛逼。

  這系統,真是個細節怪。

  不過,它說的確實沒錯。

  這花生米,雖然也很脆,但少了一股自己用熱油炸出來的那種獨有的、鮮活的堅果香氣。

  他放下筷子,看著鏡頭,臉上露出了和剛才吃回鍋肉時略有不同的、帶著一絲玩味的表情。

  “兄弟們,這道宮保雞丁,也是一道功夫菜。雞丁要嫩,芡汁要亮,味道要正。這三點,老板全都做到了,而且做得非常好。我敢說,這水平,吊打綿州百分之九十九的川菜館子。”

  他先是一通猛夸,把直播間的期待值直接拉滿。

  陳品拿起勺子,舀了幾顆花生米,放到了自己的碗里。

  “但這道菜,有一個小小的,無傷大雅,但卻非常可惜的瑕疵。”

  他看向灶臺前那個壯碩的背影,提高了音量。

  “老板,您這道菜,堪稱完美。但如果,您能自己抽空炸一盤花生米,而不是用外面買的成品,那這道菜,就不是87分,而是90分了。”

  他話音剛落,灶臺前的胖哥,顛勺的動作猛地一僵。

  他緩緩轉過身,臉上是一種被人看穿所有秘密后的愕然和一絲絲的…慚愧。

  他看著陳品,嘴唇動了動,最終化為一聲長長的嘆息。

  “今天太忙了…店里花生米用完了,就讓婆娘去隔壁超市…隨便買了包。”

  此話一出,全場皆驚!

  直播間里,無數的“臥槽”和“牛逼”已經刷成了白茫茫的一片。

  這是什么神仙嘴巴?連花生米都能聞出來源頭?

  人工智能都沒這么精準吧!品神還是人嗎?

  我開始懷疑品神是不是外星人了,這分析能力太離譜了!

  如果說之前點評回鍋肉,還能解釋為陳品見多識廣,那這次,連人家用的是超市買的成品花生米這種細節都能吃出來,這就已經超出了正常人類的理解范疇了!

  這哪是吃飯?

  這分明是人肉版的質譜分析儀!

  前方高能!第三道菜來了!

  胖哥:我還有什么小秘密是品神不知道的?

哈哈哈胖哥已經被品神整不會了  就在這時,第三道菜,咸燒白,上來了。

  這是一道用大碗扣出來的菜。

  碗一揭開,熱氣蒸騰。碼得整整齊齊的五花肉片,每一片都呈漂亮的醬紅色,肉皮晶瑩剔透,閃著誘人的油光。

  臥槽!這賣相!我隔著屏幕都能聞到香味!

  這排列也太整齊了吧!強迫癥狂喜!

  芽菜!地道的川菜搭配!

  底下墊著的,是川渝地區特有的芽菜。

  那股子肉香混合著芽菜的咸香,比之前的回鍋肉和宮保雞丁,更加的醇厚,更加的深沉。

  我的媽呀!看品神這表情!又要搞事情了!

  胖哥:不要啊!求求你放過我吧!

坐等品神掏出顯微鏡分析豬毛根數  陳品夾起一塊燒白。

  那肉片用筷子輕輕一夾,就幾乎要化開。

  這個嫩度!我人都麻了!

  入口即化的程度!這得蒸多久啊!

品神:讓我康康你還有什么毛病  他甚至不用咀嚼,只用舌頭和上顎輕輕一抿,那塊燒白就徹底融化在了嘴里。

  肥肉的油脂已經被蒸得干干凈凈,只剩下膠質的軟糯和醇香。

  瘦肉也吸飽了湯汁和芽菜的咸鮮,入口即化,滿嘴留香。

  太好吃了!

  這是一種能讓人從心底里感到幸福和滿足的味道!

菜品名稱:古法咸燒白  食材新鮮度:96(帶皮五花肉為精選,芽菜為頂級市售品)

  制作工藝評級:95(煮、炸、蒸,三道工序堪稱完美;火候掌控已入化境)

添加劑分析:無  綜合評分:93(凡間極品,只差一步便可封神)

獲得美食能量:420點  當前總能量:1152/10000(初級食神)

  食神辣評:肉處理得不錯,火候堪稱大師手筆!這股能量,純粹又美味…

  但是!這肉皮!這肉皮是敗筆!煮漂之后,入油鍋之前,表皮的水分沒有徹底晾干!

  導致炸制時油溫瞬間降低,肉皮起泡不夠均勻,雖然入口即化,但細品之下,少了一絲應有的、極致的酥化感,反而多了一分微不可察的‘油浸’之氣!

  就像一件完美的玉器,在最后拋光時,留下了一道頭發絲般的劃痕!可惜!可嘆!不過能量倒是很足,本食神…吃得很滿意!

  陳品吃完最后一口飯,心滿意足地打了個飽嗝。

  他站起身,走到灶臺前,看著那個依舊在忙碌的胖哥,由衷地說道。

  “老板,你這三道菜,是我在綿州吃過最好吃的家常菜,沒有之一。”

  胖哥手上動作沒停,只是從鼻子里“嗯”了一聲。

  “特別是這道咸燒白。”

  陳品話鋒一轉。

  “煮、炸、蒸,三道工序堪稱完美,火候的拿捏,堪稱教科書。但如果我沒猜錯,您今天在炸這塊肉皮的時候,是不是有點著急了?肉皮表面的水分,沒有完全晾干就下了油鍋吧?”

  “你…你怎么知道?”

  “今天中午人太多,鍋里催得急,我…我就少等了那十分鐘…”

  這一下,整個直播間徹底陷入了死寂。

  幾十萬觀眾,隔著屏幕,仿佛都能感覺到一股寒氣從腳底板直沖天靈蓋。

  如果說之前還能用巧合、見多識廣來解釋,那現在,連廚師在烹飪過程中一個微小的失誤都能嘗出來…

  這不是人!真是妖孽!

  胖哥長長地、長長地嘆了一口氣。

  他走到柜臺前,擺了擺手。

  “小兄弟,這頓飯,我請了。”

  他看著陳品,眼神里滿是復雜的情緒,有欣賞,有敬佩,還有一絲遇到知音的激動。

飛翔鳥中文    我,食神判官!專打黑心店!
上一章
簡介
下一章