第45章:被看破的復活賽,三鮮飯團三明治能否晉級...
第45章：被看破的復活賽，三鮮飯團三明治能否晉級..._誰讓這個邪修做飯的？__筆尖中文 “三鮮飯團三明治？”
看著面前長得和“五漢”三鮮豆皮有8分像的食物，夏鳴終于點了點頭。
“相比前面那些，這倒也算的上一道正式的料理了。”
看著他用筷子戳了戳三明治的表皮，一旁的主持人立馬來了精神。
沒辦法，大廚那邊實在太客氣了，就算最后給黑牌，也會說出一些比較好的地方，光頭伙夫稍微有點兇，說的話也沒有夏鳴尖銳。
至于宴席研究生，她吃的很平淡，基本不發表看法，前面的食物里面那道愛拼才會贏的「油炸冰淇淋吐司」，她思考再三后給了通過。
但結果就是按照投票來看，這道菜沒有通過。
反觀夏鳴這邊，本身的行為比較突出，而且你問他，他有理有據，雖然沒吃，但說的與制作過程基本沒有差別。
最關鍵的是，他現在依然保持了100的結果一致率，很多觀眾，就是被他的行為所吸引，才留在直播間的。
此刻，感覺到夏鳴對面前這道菜有了點興趣，主持人忙跑了過來。
“川渝冰火魔廚，我看你準備動筷子了，是這道料理有什么說法嗎？”
夏鳴看著鏡頭點了下頭。
“之前的料理，要么輸在基礎創意上，要么輸在制作過程上。”
“就例如那個「蟹味兩面黃」，本身想法沒問題，但兩面黃用方便面制作時，沒把握住火候，底下煎的過了一些。”
“更別提上面的蟹黃，用的是蟹黃味的豆子，一點處理都沒有，那東西是拿來當零食吃的，你放到菜品里面，就顯得太硬了。”
“還有那個「咸魚三層蘇打餅配氣泡水」，先不談口感上，酸甜的棗糕，搭配咸魚餡，那種怪味的沖突太強，就只說這道料理的三個口味層，只有一個真的經過了調味，就能直接判它死刑。”
“咸魚用的是豆豉鯪魚，那東西確實味道不錯，但他沒任何加工就疊進去了，棗糕也沒做加工，蘇打餅還是現成的。”
“唯一加工的，就是底下蘇打餅與食材之間的一層薄薄的手抓餅皮，你告訴我，這東西和我咬一塊蘇打餅，咬一口手抓餅，吃一口豆豉鯪魚，然后吃一塊棗糕，有什么區別？”
“這么麻煩，我為什么不把這四個東西分開吃，然后單獨喝氣泡水？我是很閑嗎？”
說到這，夏鳴嘆了口氣。
“之前唯一能算的上料理的，只有那個「油炸冰淇淋吐司」，吐司外面裹了一層水粉糊（淀粉水），我也不知道為什么不用雞蛋糊，可能是沒有吧”
其實，當時感受到這時候，夏鳴其實已經大概明白了狀況，所謂的新品試吃，大概率就是復活賽的一種形式。
從之前料理的局限性來看，這場復活賽，大概率是需要選手用半成品制作食物，再結合前面都是方便面...
夏鳴其實已經猜到了，這場比賽的主題，是小超市或者便利店。
“不過，他在最后還是補上了一層很薄的蛋黃醬，就是這個蛋加了鹽，結合前面沒有用鮮雞蛋，我有理由懷疑他用的是鹵蛋或者是咸蛋黃。”
“本來這樣做搭配冰淇淋也有好味道的，但可能是水粉糊用的不熟練，預制吐司都炸干了，冰淇淋再好吃，這東西也沒意義了...”
聽著夏鳴侃侃而談，主持人眼睛也是一亮。
無他，因為導播告訴他，直播收視率漲了。
“那川渝冰火魔廚選手，面前這道料理呢，它和之前的有什么不同？”
夏鳴用筷子再次戳了戳，然后緩緩開口。
“你看，這道「三鮮飯團三明治」，它的最外層是一個類似鍋巴的厚飯皮，從味道和米的質感判斷，這一層大概率用的就是飯團里的飯了。”
“這它沒直接用米飯，這個飯里面應該是加入了淀粉，一點鹽，還有切的很小的熱狗丁，最后過油煎制的。”
“他底下這個三鮮，應該是蟹肉棒，午餐肉，豆豉鯪魚，但這個豆豉鯪魚看顏色應該是煮過，這是為了去除多余鹽分，好搭配其他兩個食材。”
“最關鍵的是，他在里面放了一點點菜葉，看成色是二次過油的，嚴重懷疑是某個超市盒飯里面薅了一片出來，做了配切。”
說到這，夏鳴終于當著鏡頭的面，拿起了這份料理，然后咬了一口。
閉著眼睛感受了一下，夏鳴繼續說道。
“蟹肉棒綿柔，午餐肉用油煎過維持肉感，豆豉鯪魚切成丁保證咀嚼感，將這些東西混合以后，加了其他調料重新炒制，最后補上菜葉，做成餡料。”
“有意思的是，他最后在三鮮料和厚飯皮之間，墊了一層「玉子燒」，就是盒飯里那種，緩沖了一下味道。”
“整體確定花了很多心思，味道方面也極其勉強過關吧。”
聽到夏鳴的話，四周的大廚也紛紛投來了目光。
帥小劍看了夏鳴一眼，然后輕輕拍了拍了黎志安。
“你怎么看。”
黎志安將嘴里的食物咽下。
“煎得的有點硬了，考慮到用的是飯團，應該先多蒸一會再煎。”
“？不是，我問你川渝冰火魔廚啊！”
帥小劍有點無奈，他專業美食評審，他能吃不出來煎的微微有點硬嗎？
“哦，他啊，后生可畏”
黎志安嘿嘿一笑放下三明治，他懂帥小劍這是起了心思，但他不接這個茬。
帥小劍見黎志安這個表情，也知道他的意思了，將目光重新投回夏鳴這邊。
此刻，他對夏鳴是真提起了重視，畢竟廚師里面路子怪的多了，偶有勝利也不能完全當做衡量標準。
但基本功扎實，食材知識淵博，嗅覺，味覺都有長處，還有一兩手絕活的年輕野生廚師，就是鳳毛麟角了。
如果真不是某些老東西門下的，那他也不介意過來摘個桃子。
夏鳴此刻還不知道帥小劍起了心思，將嘴里的“三鮮飯團三明治”吃完后，略微沉默了片刻。
看著他的目光在“好吃”和“難吃”中游走，一旁的主持人連忙讓拍攝給一個近景。
與此同時，地獄廚房內，夏雨星夜有點緊張的看著面前的屏幕。
夏鳴對他料理的判斷毫無差錯，他知道自己為了趕時間，好幾個點都有小失誤，但他相信，這道菜，一定可以通過。
此刻的他看夏鳴，已經不再是之前那副輕視的模樣，轉而是十分謹慎。
他才不相信，一個人能憑運氣就將一道未知料理分析的七七八八。
“不管你是什么來路，但我記住你了，等我復活后，一定會去向你討教一番！”
他此刻已經感受到，夏鳴很可能會是廚師界冉冉升起的新星。
就在夏雨星夜緊張之時，直播間的觀眾們也開始討論起了票數。
我看到了，光頭伙夫和宴席研究生都給了好吃牌！
邵大廚也給了好吃，林朝給了難吃，現在3:1了 王青銳大廚給了難吃，這也太激烈了，到底是好吃還是難吃啊！
董大廚給了難吃，曾淮君給了難吃，完了，3:4了，夏雨星夜懸了！
川渝冰火魔廚肯定會給好吃的吧，他都說了那么多了，不能自己打自己臉啊！
不好說，這哥們很會搞節目效果的，我覺得他肯定會投難吃。
宴席廳，看著身旁的人都陸續做出了自己的評價，帥小劍有點猶豫。
嚴格來說，這道料理小失誤太多，單論口感是不太能合格的，但他也看出來了這個是復活賽的一部分。
猶豫良久，他還是決定給這道菜身后的廚師一個機會。
隨著帥小劍投下“好吃”牌，場上就只剩夏鳴還有黎志安沒有投票了。
夏鳴抬頭望了一眼黎志安，黎志安恰好看向他。
四目相對之間，兩人似乎達成了某種默契...就在直播間觀眾都等的有點不耐煩了的時候，兩人忽然同時開口。
“我棄權...”
“我棄權...”badaoge/book/146576/54329608.html
請：m.badaoge
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