第5章:熱先冷后,韻味不同,這是哪里學的邪道之法?
第5章：熱先冷后，韻味不同，這是哪里學的邪道之法？_誰讓這個邪修做飯的？__筆尖中文 入局了？我湊，烤蝎子也能入局？我真為剛才烤面筋的哥們感到悲哀！
那烤面筋的哥們只活在一開始的鏡頭，還有評委的討論里，我尋思我們東三區的老師傅不至于這么拿不出手吧！
呵呵，東三區的啊，那合理了，想要把你們這一派放出來，得把刑法改了，不然有難度啊！
什么意思，我怎么沒搞清楚，東三區的菜不就是主打量大便宜嗎？難不成里面還有什么說法？
黑幕啊！按照規則來說，謝霆鋒說出結果的時候已經超時了，不應該判成績無效嗎？
雖然我覺得烤蝎子能進確實離譜，但你不要瞎說，2個小時是給選手的制作時間，這個冰火魔廚是在最后時間壓線完成，沒超時哈！
聽到謝霆鋒最后的評判，圍過來的嘉賓和節目組全呆住了。
副導演更是張大了嘴巴。
“過了？不是，那個...”
他一時不知道該怎么開口，因為從他的資料來看，就夏鳴這個經歷和技術，86進16，不是純純開玩笑。
而且剛才謝霆鋒吃后的反應，也不太像是吃到美食的正常反應啊？
可在《一飯成名》這檔綜藝中，評委的權力很大，按照規則，謝霆鋒完全有一票決定權。
嗯嗯唧唧半天也沒說出什么話來，副導演只能尷尬一笑。
“沒事了，大家各自回到位置上，恭喜...川渝冰火魔廚選手，你成功晉級了，去二樓吧！”
就連直播間里的瞎子都能看得出來，副導演笑的有多勉強。
夏鳴望了一旁的待定席一眼，又看了一眼副導演，好似明白了什么，但卻什么都沒說，就轉身回去準備收拾餐臺了。
另外一邊，緩過來的謝霆鋒卻是發現「張雍」不知什么時候湊了過來，回頭再看，另外一邊「鄭勇麒」卻是站的老遠。
謝霆鋒笑了笑，他知道「張雍」對美食包容性更強，之前有個選手做了「螞蟻蛋」，他都毫不猶豫的吃了下去，屬于是狠人了。
另外一邊，「鄭勇麒」卻是對這種不太好接受的食材抱有成見。
他喜歡五味調和，口頭禪是“做菜一定要balance（平衡）”，一般的冷門食材無論是處理還是味道都很難做到讓他滿意。
就在謝霆鋒調整過來之時，一旁的「張雍」卻已經將蝎子放入了嘴巴咀嚼。
他雖然無法對夏鳴的比賽結果提出異議，但他可以嘗嘗，滿足自己的好奇心。
隨著不斷咀嚼，「張雍」也是微微點了下頭。
蝎子他不熟悉，但也吃過，雖然冷了一點，但依然可以吃出其獨有的風味。
謝霆鋒見狀也是好奇的看向他，他現在特別想看到「張雍」被觸一下后，會不會跟他有一樣的感受。
沒想到「張雍」咀嚼了半天，直到咽下，狀態都很好，完全沒有他之前「五味雜陳」的感受。
謝霆鋒此刻也有點疑惑了，開口向「張雍」詢問道。
“你，吃下去了？沒有感覺有什么恍惚？或者，電一下？”
「張雍」也是一臉懵，電什么電？
他承認蝎子味道不錯，放點水勉強足夠及格，但也就這個水平了？
看到「張雍」鏡片下的神情不似作假，謝霆鋒也是思索起來。
他和「張雍」唯一的區別，就是他吃了兩只蝎子，一熱一冷，但「張雍」只吃了冷的。
“難不成，這五味蝎還有吃法的講究...”
恰在此時，夏鳴已經將桌臺收拾干凈，眼看就要走向電梯前往二層，謝霆鋒終究忍不住好奇，開口詢問了「五味蝎」的奧秘。
夏鳴看了眼直播間并未關閉，并且鏡頭還在他身上，也停住了腳步，回頭看向兩人。
“謝評委說的沒錯，五味蝎冷吃，熱吃，各有不同味道，但先熱后冷，連吃兩個，前面的蝎，就可以起到一個引子的作用。”
“一般來說，熱的蝎決定風味，冷的蝎決定口感，當然，也有人在吃的時候，反饋會因為太好吃，腦中閃回一些人生的片段。”
“不過，那種狀況需要蝎的狀態剛好達到極致才能出現，所以可遇不可求。”
“這位張評委只吃了冷蝎，自然不會有和謝評委你一樣的感受！”
夏鳴講的玄乎其神，二樓的大廚聽的也是云里霧里。
年紀比較輕的“閩菜米奇林主理人”「楊艷斌」好奇的開口詢問“川渝女廚王”「曾淮君」。
“曾師傅，川渝烤蝎子這么講究嗎？”
曾淮君都無語了，本來蝎子就不是常用食材，她也從未知曉川渝有這樣的做蝎子手法，一時只好保持沉默。
就在此時，一旁的帥小劍卻恍然大悟。
“我說之前為什么他要用疊羅漢的方式炙烤蝎子，現在明白了！時間，時間不夠了！”
既然蝎子分熱冷兩吃，自然需要涼到一個程度，當時夏鳴最缺的就是時間，所以他需要在保證蝎子入口溫熱的情況下，又不烤過。
所以，他選擇用蝎子背來導熱，這樣既能保證口感，又能兼顧時間。
帥小劍想明白后也是對著欄桿輕拍了一下，他發現，這個叫「川渝冰火魔廚」的年輕人，確實有些意思。
轉回另外一邊，「張雍」在聽到夏鳴介紹后，好奇心更盛了，要不是現在恰逢綜藝現場，他肯定會想辦法再吃一次。
不過，他們拖的時間已經有些久了，轉播室的主導演此刻已經在耳麥中催促他們進入下個環節了。
沒辦法，「張雍」只能作罷，不過想到夏鳴晉級后，還會端上更多的菜品，他也就沒急于這一時。
待定席這邊，九位待定選手眼巴巴的看著夏鳴登上二樓，坐上本屬于他們的席位，有人服氣，也有人心生嫉妒。
「光頭伙夫」旁邊有個叫「不安分的主廚」的就直接譏笑了一聲。
“我說你，給人家借炭，現在好了，人家晉級了，你還在待定呢！”
「光頭伙夫」聞言也是一笑。
“人家手藝好，有沒有炭這都改變不了，你名字倒是挺符合你的，不安分的話，就老實閉嘴！”
看著面露兇相的「光頭伙夫」，「不安分的主廚」白了一眼，他打心底看不起這個在比賽中做炒飯的家伙，心中恨不得他快點被淘汰。
與此同時，三位評委也按照規定投出了他們心儀的選手。
因為夏鳴占了流程的緣故，所以，節目組難得沒有磨嘰，直接公布了待定選手入圍名單。
“「光頭伙夫」，「寶島一株梅」，恭喜你們成功晉級！”
隨著謝霆鋒公布答案，兩人都長舒了一口氣，其他七位選手卻是面色各異。
但這已經不重要了，畢竟，淘汰者是沒有話語權的。
也就在「光頭伙夫」，「寶島一株梅」兩人，登上二樓，坐到了自己的席位上之時，場中央所有的燈光瞬間熄滅！
在直播間和在場所有人震驚的目光中，原先擺著餐臺的比賽場被瞬間清空，接著，中間升起了一副象棋棋盤。
縱橫之間，黑方與白方帥位，各自升起一個平臺。
就在大家疑惑這是什么機制時，棋盤中央的地板裂開16道縫隙，從中升起16個顏色各異的光柱。
光柱之上，漂浮著全國16個區的縮寫。
“川，京，蘇，湘，浙，云，貴，閩...”
隨著光柱綻放出別樣的色彩，在場的廣播也適時響起。
“恭喜，選手們成功晉級16強，你們現在擁有了挑戰大廚的資格。”
“16名大廚，16位挑戰者，在場的32位頂尖廚師，最終有多少人能通過下一關呢？請看大屏幕！”
幾乎就在廣播話音落下的一瞬間，大屏幕上就顯示出了這一個挑戰的晉級人數...16人！
也就是，淘汰半數！badaoge/book/146576/54329568.html
請：m.badaoge
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