第四章 :包好吃的
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第二天......
陳舟是在一家建筑設計院上班的。
鳥公司最近攬不到新項目，考勤倒是抓得越來越嚴格了。
不過正因為沒有什么具體工作，早上來了之后，先就是同事間的抖音交流會。
“看新聞沒有？以伊沖突加劇，說是要放大招了！”
“未必，小打小鬧罷了。”
“怎么不可能，人家鈾濃縮都到...”
一群中年男人圍在一起，大談科學技術、國際局勢，倒也是個有趣的場面。
半路上刷到的視頻資訊，轉頭就變成了自己的真知灼見。
凡有爭議的地方，全靠嗓門洪亮聲大、氣勢毋庸置疑來取勝。
以上說的這些東西，
哥幾個要是真懂，也不至于來公司耗著了。
話說回來，這不就是閑聊嘛。
但陳舟不語。
只是一味的捏著橡皮泥。
過了一會兒，抱怨著公司連廁紙都不給的老宋，又分享了一則消息。
說是美食博主李老師跟他那MCN公司鬧翻了。雙方對“一萬塊錢的商單只給500”這件事各執一詞，沖上熱搜。
老宋這一說完，立刻就有別的同事搭上話：
“我也刷到了，CNM，MCN不就跟咱設計院一樣嘛。做個幾十萬的項目也分不了多少錢。”
“那可不一樣，咱還能欠錢呢。”
陳舟停下手上的第十二個褶，
沒想到自己的情報驗證在這里。
可這條情報，暫時和自己產生不了什么具體關聯。只能是當個美食界的消息。
不過能得到具體驗證，陳舟還是很高興的。
心里面有了倚仗，
陳舟就有點不拿現在的工作當回事了。
趁著午餐時間，準備偷偷溜回家，繼續研究自己的包子。
飯搭子同事察覺到了陳舟今天的反常——一上午寡言少語就算了，飯也不在公司吃？
老宋平常就好打聽，這次自然也不肯放過：
“小陳，今天不在公司吃了？”
陳舟悄聲道：“有點事，出去一趟。”
宋立偉擺出一幅有我在你放心的表情，“遇到什么情況我叫你啊。”
其實心里對于陳舟只回了個“有點事”，有點不滿。于是便以老大哥的口吻叮囑起陳舟，順帶找上了存在感：
“你們年輕人啊，別老瞎折騰，現在不就是困難點嘛，哥在你這個年紀的時候...”
“謝了，宋哥。”陳舟趕緊中斷了宋師傅的施法。
老宋比自己入職早幾年，算自己的前輩。
從前公司效益好的時候，大家一塊賺錢干勁十足，陳舟還有心情附和他兩句。
現在，都在辦公室等著辭退了。
陳舟是真沒功夫再聽老宋用這種語氣說話。
溜出公司，陳舟騎上電動車直奔小區附近的菜市場。
肉包子，最重要的食材就是肉。
值得好好選選。
而自己家附近的這個幸福菜市場，輻射周邊四五個小區，上萬居民。
其規模放在海濱市，也算很大的了。
再加上離家近，由此成為陳舟的首選。
不過他逛的次數不多。也就是最近公司不景氣沒什么業務，能夠正常上下班，這才時間多了起來。
穿過熙熙攘攘的人群，陳舟走向肉類區。
沒成想剛路過第一家攤鋪，就被人攔下了。
“兄弟，買點肉？！”
問話的人，語氣強硬。就像火車站外面，攔人載客的出租車司機。
配上那副社會人的裝扮，并不討人喜歡。
再想到女兒每次跟著來菜市場的時候，看到這人都會不由自主的抓住自己的手。
陳舟對他的印象就更不好了。
無視他的問話，徑直走向了另外幾家。
剁餡的肉，得是三肥七瘦，前腿合適。
今天依舊實驗，陳舟左挑右選后，買了兩斤半，轉頭又買了點蔥。
回到家，他按照昨天的流程把面發上，開始調餡。
菜譜上的精確比例是，一斤肉餡二兩水。
這個水，當然不只是白開水。
得兼備去腥增香的作用。
所以里面還泡了拍散的生姜、大蒜。
總量控制，分次加入。
陳舟湊近聞了聞味道。
姜蒜的辛香很好的抑制了豬肉的腥味，還沒上鍋蒸，其作用已見分曉。
陳舟內心佩服。
做飯的經驗，有時就是一個又一個小竅門積累起來的。
昨天的“發面放糖、和面放牛奶”，以及今天的“姜蒜水”，都讓陳舟受益匪淺。
調味，沒有什么特別的。
無非是生抽、味精，白糖、食鹽。
唯一需要注意的，菜譜中明確寫了“勿放料酒”。包子封口嚴實，想想這股酒味也很難揮發出去。
姜末跟著肉餡和在一塊，蔥得留到包包子的時候和他們團聚。
順著一個方向，攪打上勁，讓肉餡吸滿調味。
最后，滴上香油，收尾。
陳舟將肉餡放進了冰箱。
打了水的肉餡水潤豐盈，凍一下更方便包。
另外，他還得掐算一下時間，下班打卡，等老婆孩子回家一起吃飯。
晚上，
新出鍋的鮮肉包子，端上了陳舟家的餐桌。
整體上白嫩宣軟，就是形狀稍微有點差異。
小丫頭形容詞有限，描述起來還得用手指指、點點：
“昨天的包包是五顏六色的，今天的包包是長成這樣的、這樣的、還有那樣的。”
但內在屬實不錯。
輕輕掰開后，熱氣裹挾著更濃郁的肉香撲面而來。
內側面皮吸滿了湯汁后顏色深棕，中心的肉餡團在一起油光水滑。
光是看，就讓人忍不住流口水。
吹兩下再吃。
暄軟的面皮，多汁的餡料，肉的豐腴和蔥姜蒜的辛香交織在一起。
吃起來就是滿足和踏實。
“這包子挺好吃的。”
林藝凡如此評價道。
但她說話的時候才發現，剛剛自己只顧著吃包子，陳舟已經回廚房里忙活去了。
一個包子吃下去，再看看丈夫認真的樣子，林藝凡心里也對陳舟擺攤會賠錢這種看法，有了改觀：
‘擺攤賣包子，好像還真行。’
但溫情鼓勵，她說著總會難為情。
只能在深夜泡一杯枸杞，送到還在忙碌的丈夫身邊。
“別忘了喝。”
陳舟接過水杯，感受到老婆的關懷確實溫暖，但這滿滿泡了半杯的枸杞，也多少打擊到了他的中年自信。
我用得著放這么多嗎？：mayiwsk
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