第241章 建房(大章)
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下午，大營村村北。
陽光透過塑料薄膜，在蔬菜大棚里投下明晃晃的光。
陳守耕蹲在番茄苗壟間，泥土的腥氣混著幼苗的青澀味在暖濕的空氣里彌漫。他彎腰用手背貼了貼地面，又瞥了眼掛在棚架上的溫度計...
周日清晨五點，天還沒亮透，蜀香居門口已經排起了長龍。隊伍一直延伸到了街角，有人裹著厚實的羽絨服站在寒風里跺腳取暖，有人拎著保溫杯，靠在路燈桿上打盹，還有人干脆搬來了小板凳，坐在地上玩手機。
林巧梅比往常更早地來到店里，手里拿著登記本，開始清點排隊人數。她的動作熟練，語氣依舊溫和，但眼神中透出的焦慮比昨天更重了。她知道，今天電視臺的拍攝團隊要正式進店拍攝，而門口的這波排隊人群，已經遠遠超出了他們的接待能力。
“林姐，你們這紅燒肉到底有什么秘方？”一位年輕的自媒體博主舉著自拍桿湊過來，鏡頭對準她，“我看你們的視頻都看了好幾遍了。”
林巧梅笑了笑，語氣平靜：“我們就是老老實實做菜，沒什么特別的。”
“可現在網上都在傳你們的紅燒肉是祖傳秘方，連央視的人都來了。”博主不死心地追問，“你們不打算上節目嗎？”
林巧梅搖頭：“我們先把店做好，其他的順其自然。”
她轉身進了后廚，腳步比平時快了一些。廚房里，老陳已經站在灶臺前檢查火候，鍋里的紅燒肉香氣撲鼻。小趙和幫廚們正在準備第一批食材，每個人的臉上都帶著一絲緊張。
“今天的三層肉是老王凌晨三點送來的，比昨天的還要肥瘦均勻。”小趙一邊切姜一邊說道。
“火候得控制好。”老陳點頭，“今天有央視的拍攝團隊來，不能出岔子。”
李哲站在監控室里，盯著屏幕上的畫面。大廳里已經陸續有客人入座，有幾位穿著西裝、拿著筆記本的中年人坐在靠窗的位置，時不時抬頭觀察四周。
“李老板，第一桌客人已經點菜了。”譚靜雅拿著點菜單走進來，“還是紅燒肉和秘制牛腩。”
李哲點頭：“讓他們先上，廚房那邊已經準備好了。”
譚靜雅猶豫了一下，道：“剛才有位央視的記者問，我們的紅燒肉配方是不是從別處買來的。”
李哲皺眉：“誰說的？”
譚靜雅搖頭：“是一位中年男士，看起來像是餐飲協會的。他問得很直接。”
李哲沉默片刻，道：“不用理會。我們只要把菜做好，客人自然會明白。”
譚靜雅點頭：“那我繼續跟進自媒體那邊的推廣。”
中午十二點，第一批客人陸續離席。門口已經有人開始排隊等位，不少人在拍照留念，甚至有人拉著服務員合影。
“李老板，今天的營業額已經破四萬了。”韓春燕跑來匯報，臉上滿是興奮，“比昨天還多七千。”
李哲點頭：“看來這波熱度真的來了。”
韓春燕卻有些擔憂：“但我們庫存的食材只夠支撐到下午，要不要臨時再進一批？”
李哲想了想：“先讓廚房調整一下菜單，把一些不太熱門的菜先撤掉，集中精力做招牌菜。另外，聯系一下老王，讓他今晚再送一批新鮮的三層肉和鱸魚過來。”
韓春燕點頭：“好，我這就去辦。”
傍晚六點，餐廳再次迎來高峰。門口的隊伍已經排到了停車場，甚至有外賣平臺的騎手在門口等著取餐。
“李老板，美團和餓了么的訂單爆了。”譚靜雅拿著手機跑來，“我們之前沒開通外賣，現在要不要考慮一下？”
李哲沉思片刻：“先不急。我們現在的產能還不穩定，先確保堂食的質量。等后面人手充足了，再考慮外賣。”
譚靜雅點頭：“明白了。”
夜幕降臨，餐廳終于恢復了平靜。李哲站在二樓，看著樓下空蕩蕩的大廳，心中卻充滿了動力。
“李老板，今天的營業額是七萬八。”韓春燕走進來，臉上帶著疲憊但滿足的笑容，“這是我從業以來見過最高的單日營業額。”
李哲點頭：“這只是開始。”
韓春燕看著他，眼中滿是敬佩：“李老板，你真的太厲害了。”
李哲笑了笑：“不是我厲害，是我們團隊厲害。沒有你們的努力，也沒有今天的成功。”
韓春燕輕聲道：“我們會一直跟著你干的。”
李哲點頭：“好，我們一起把蜀香居做大做強。”
窗外，城市的燈火依舊璀璨，蜀香居的招牌在夜色中熠熠生輝，仿佛在訴說著一個剛剛開始的故事。
周一清晨，蜀香居門口的隊伍比周末還要長。甚至有外地游客提前一晚就在門口搭起了帳篷，就為了能排上第一桌。
林巧梅一早趕來，看著眼前這番景象，心里既激動又忐忑。她知道，熱度越高，壓力也越大。稍有不慎，就可能引發輿論反噬。
“林姐，你們今天幾點開門？”一位站在隊伍最前面的中年男人問道。
“七點。”林巧梅微笑回答，“不過今天有電視臺來拍攝，可能會稍微晚一點。”
“那我們還能進去吃嗎？”男人有些緊張。
“當然可以，只要排上隊，我們都會接待。”林巧梅語氣堅定。
她走進店里，開始安排今天的接待流程。門口的隊伍太長，必須有人維持秩序，防止有人插隊。她安排了兩位服務員在門口輪流值班，還準備了礦泉水和小凳子，供排隊的客人使用。
后廚里，老陳已經早早地開始準備今天的紅燒肉。他一邊翻炒著鍋里的肉塊，一邊對小趙叮囑：“今天人多，火候一定要掌握好，不能有一點馬虎。”
小趙點頭：“師傅放心，我一定把每一塊肉都燒得肥而不膩。”
李哲站在監控室里，看著屏幕上不斷涌入的客人，心里也有些緊張。他知道，今天的拍攝對蜀香居來說，是一次難得的曝光機會，但也是一次巨大的考驗。
“李老板，電視臺的人已經到了。”譚靜雅進來匯報，“他們說想先拍一下廚房的準備工作。”
李哲點頭：“讓他們拍吧，廚房那邊已經準備好了。”
譚靜雅猶豫了一下，道：“剛才有位記者問，我們有沒有打算申請‘非物質文化遺產’。”
李哲笑了笑：“我們先把菜做好，其他的順其自然。”
中午時分，第一批客人陸續離席。門口的隊伍依舊排得很長，甚至有幾位外國游客也在隊伍中，拿著手機拍照。
“李老板，今天的營業額已經破五萬了。”韓春燕興奮地跑來匯報，“比昨天還多八千。”
李哲點頭：“看來這波熱度還沒到頂。”
韓春燕卻有些擔憂：“但我們庫存的食材已經快見底了，要不要臨時再進一批？”
李哲想了想：“讓廚房調整一下菜單，把一些不太熱門的菜撤掉，集中精力做招牌菜。另外，聯系一下老王，讓他今晚再送一批新鮮的三層肉和鱸魚過來。”
韓春燕點頭：“好，我這就去辦。”
傍晚六點，餐廳再次迎來高峰。門口的隊伍已經排到了街對面，甚至有外賣平臺的騎手在門口等著取餐。
“李老板，美團和餓了么的訂單爆了。”譚靜雅拿著手機跑來，“我們之前沒開通外賣，現在要不要考慮一下？”
李哲沉思片刻：“先不急。我們現在的產能還不穩定，先確保堂食的質量。等后面人手充足了，再考慮外賣。”
譚靜雅點頭：“明白了。”
夜幕降臨，餐廳終于恢復了平靜。李哲站在二樓，看著樓下空蕩蕩的大廳，心中卻充滿了動力。
“李老板，今天的營業額是九萬二。”韓春燕走進來，臉上帶著疲憊但滿足的笑容，“這是我從業以來見過最高的單日營業額。”
李哲點頭：“這只是開始。”
韓春燕看著他，眼中滿是敬佩：“李老板，你真的太厲害了。”
李哲笑了笑：“不是我厲害，是我們團隊厲害。沒有你們的努力，也沒有今天的成功。”
韓春燕輕聲道：“我們會一直跟著你干的。”
李哲點頭：“好，我們一起把蜀香居做大做強。”
窗外，城市的燈火依舊璀璨，蜀香居的招牌在夜色中熠熠生輝，仿佛在訴說著一個剛剛開始的故事。
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