第57章 炒個糖色

　　第57章炒個糖色_重生60：從深山打獵開始致富_KITTT_爪機書屋(zjsw)男生：女生：zjsw第57章炒個糖色第57章炒個糖色作品：分類：更新：2025030110:30:02：4044字王二麻子不敢吱聲，任由趙開山一通訓斥，村民們也指著他紛紛譴責。

　　“就是啊麻子，你打富貴干啥？”

　　“趕緊給人道歉！”

　　周蒼笑了笑，說道：“算了，沒啥大不了的！”

　　聽他這么說，王二麻子明顯松了口氣，終于是扭扭捏捏地道了個歉。

　　“富貴啊，別跟我一般見識啊，我也是餓得心慌，腦子都不好用了。”

　　說著又轉頭對老賀說道：“老賀，我嘴賤，對不住啊！”

　　老賀年紀比他大得多，見狀也是擺了擺手，說道：“拉倒吧，明天記得來吃包子！”

　　周蒼見沒啥事兒了，于是跟趙開山和眾村民打了個招呼，拖著爬犁回家，他還得給佩奇喬治弄個窩才行。

　　野豬肉其實味道不咋的，尤其是成年的公豬，肉質太硬，好在他準備了不少調味料。

　　一進家門，周蒼就忍不住大喊一聲：“姥姥，小月，小白！”

　　“看看我弄回來啥了！”

　　張月從屋里跑出來，小狐貍比她還快，剛一開門就已經從門縫竄了出來。

　　“這是，野豬嗎？”看著大筐里的肉，張月高興地問道。

　　“不光是豬肉！”周蒼看著用爪子撓著自己原來那個筐的小狐貍，拿起上面的行李卷，露出里面兩只小野豬。

　　“哎呀！”張月驚訝地叫了一聲，小狐貍早就聞到了小野豬的味道，用前爪搭在筐沿上。

　　“啾啾！”

　　周蒼把小狐貍扒拉下去，笑道：“這倆你就別惦記了啊，要養大了再吃！”

　　胡香蘭也笑瞇瞇地看著小野豬，說道：“這倆還是一公一母，可以養大下崽兒。”

　　“那可太好了，回頭我去多弄些喂豬的東西。”

　　泔水，動物的下腳料，內臟骨頭，糠麩這些東西，都可以喂豬。

　　周蒼把豬肉拎到屋里，朝著張月說道：“小月，姥姥，切塊豬肉用水泡上，記得倒點虎骨酒去腥。”

　　“好嘞！”小丫頭拉著胡香蘭轉身進屋去切肉，只留下小狐貍在外面看熱鬧。

　　周蒼來到院子南邊，選了一個遠離房子的位置，用鐵鍬在地上劃了個框，準備壘個豬圈。

　　這個位置既方便收拾，又能減少豬糞味進屋子里，兩個小野豬，有三平方的地方就足夠了。

　　等以后多了再好好擴建一個正經的豬圈，現在就臨時先弄一個用。

　　院子里還有一堆土坯石塊，也不知道是富貴爹之前打算干嘛的，剛好可以用。

　　簡單壘起來一圈矮墻，上面用玉米秸稈蓋住，抓起佩奇和喬治就扔了進去。

　　周蒼看著兩個小豬在里面緊張兮兮，總感覺似乎少了點什么，他上輩子也沒養過豬，于是叫來胡香蘭看一下。

　　老太太看著空空蕩蕩的豬圈，笑道：“弄點稻草鋪里面，再弄個豬食槽子就行了！”

　　說完還用手推了推矮墻，說道：“還行，壘的挺穩當！”

　　接著去倉房找了找，拎出來一個木頭盆，遞給周蒼說道：“先用這個吧，用石頭擺個圈頂住，省的被它倆拱翻了！”

　　“上面用木頭桿子壓住，就跳不出來了。”

　　周蒼一笑，果然還是老太太有經驗！

　　小狐貍看見這個豬圈好奇地也想跳進去試試，嚇得喬治和佩奇嗷嗷亂叫。

　　被周蒼一把薅住后脖梗子，提溜著回到屋里。

　　邊走邊教訓它道：“你有點出息行不？”

　　進屋后把小狐貍扔在地上，拎刀切了一條肉丟給它。

　　小狐貍立馬抬頭張嘴接住肉條，一溜煙跑回里屋地上它的小窩。

　　那是張月和姥姥一起用麻袋塞上稻草給它做的窩，干燥舒適，可比外面的豬圈強一百倍。

　　胡香蘭看著被當狗養的小狐貍已經麻木了，或者是習慣了吧，再也無法把小白和狐仙兩個字聯系到一起。

　　周蒼看著泡水的野豬肉，這么一會兒功夫，肉里凝固的血已經稍微泡出來一些，于是又換了一盆水繼續泡。

　　連續換了三次水，直接冷水下鍋，切了點蔥段和姜片，又加了點虎骨酒。

　　等水燒開大概五分鐘，水面上飄起浮沫子，用勺子撇去浮沫，又煮了一會便撈出來，用暖壺里的熱水沖洗干凈。

　　如果用大缸里接近零度的冰水沖，野豬肉遇冷水收縮，可就不好吃了。

　　在鍋里放入一點油，油熱之后加了幾塊冰糖。

　　一旁的胡香蘭都驚訝了，問道：“外孫吶，你還知道炒糖色呢？”

　　周蒼心里一驚，馬上鎮定地說道：“今天在生產隊食堂的時候，老賀師傅說的，放點冰糖好看還好吃，我尋思試試看！”

　　胡香蘭聞言也不再問，只見冰糖漸漸變成焦糖色，開始咕嘟咕嘟地冒著小泡泡。

　　周蒼見狀趕緊地把野豬肉倒進去，一頓翻炒，每塊肉都被焦糖染上了顏色。

　　又放入八角干辣椒等調味料，不一會就炒出香味，又倒了點醬油，然后加水淹沒豬肉，蓋上鍋蓋開始燉。

　　一回頭，只見胡香蘭和張月，還有小狐貍全都在后面盯著他看。

　　“咋了？看我干啥？”周蒼心虛地說道。

　　“富貴哥，你這做菜也太厲害了吧！”張月驚嘆道。

　　“啾啾！”

　　小狐貍也早就聞著味道跑過來了，這味道比它嘴里的生豬肉要香太多了，實在無法抗拒。

　　“這有啥的，以前媽做飯時我看過幾次，就學會了唄！”周蒼只好這么說。

　　總不能說自己上輩子不打仗的時候就喜歡一個人研究做菜吧！

　　說到富貴的娘，張月和老太太的情緒都有一瞬間的低落。

　　不過很快就恢復過來，畢竟人總是要向前看的。

　　不在世的親人也不會愿意看到兒女每天沉浸在悲痛里，無法釋懷。

　　活著的人好好活著，就算是給了去世親人最好的交代。

　　畢竟這個家還在。

　　周蒼坐在灶坑前烤著手，張月也蹲坐在柴火上，用手拄著下巴看著周蒼的背影。

　　火光映紅了小姑娘的臉頰，也不知到少女此時心里在想寫什么。

　　這片刻的安靜，在溫暖的火光烘烤下，仿佛寒冷的冬天已經結束一樣。

　　張月的心里已經無比滿足，缸里有米，鍋里有肉，最親的人就在身邊。

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