第83章 給您做一席松子宴

　　岑氏坐在定西侯邊上，面含微笑，視線在菜色上一一掃過。

　　真論起宴席的菜品安排，這一桌子看著其實不夠華貴，沒見什么珍奇菜色。

　　但畢竟是家宴、又是阿薇親手烹制，心意到了，就什么都齊全了。

　　沒見定西侯笑得眼睛都瞇成縫了嗎？

　　岑氏自然亦不會在此時說些壞氣氛的話。

　　主菜是一道松鼠桂魚，炸得頭仰尾巴翹，澆上的糖醋汁看著油亮，但芡兒里又不見油。

　　岑氏看著就曉得，幾個孩子定是會喜歡這口味。

　　至于她嘛…

　　魚身上點綴了筍丁、青豆、玉蜀黍粒，以及松子仁。

　　岑氏不愿意碰松子仁，但到底是主菜，一口不吃很是顯眼。

　　她避開松仁，只夾了塊魚肉，外酥里嫩的。

　　“真是不錯。”岑氏笑著與定西侯道。

　　這個場合，又是夸阿薇的，岑氏知曉定西侯會很給面子。

　　到底忌諱松子仁，岑氏自不再對那魚肉下手，轉而看起了手邊的小碟子。

　　人手一份的蟹釀橙。

　　這是岑氏愿意吃的東西。

　　小勺一口一口，蟹肉鮮美、橙子清香，讓原本因近日睡眠極差、硬打起精神來的岑氏不由地舒心了些。

　　吃完這一份，她抿了一口溫酒，拿起筷子來。

　　許是阿薇做菜的習慣，香料已經挑走了，沒有留在盤里。

　　不似大廚房平日備三餐，是照著她的意思保留了全部食材、亦包含香料。

　　其實她也知道，一家老小吃的東西，豈會真有吃不得的藏在其中，不過是心里不舒服，回回要眼見為實。

　　今日嘛，算了，眼不見為凈。

　　陸駿在夸：“這紅燒肉皮酥肉爛，燒足了火候，滋味香濃！”

　　阿薇笑盈盈地，給陸念夾了一小塊，又與陸駿道：“舅舅，這叫松果肉。”

　　陸駿疑惑：“為何這么叫？”

　　“你看它那劃了橫豎棋盤刀的肉皮，與我擺在邊上作點綴的松果，像與不像？”阿薇問。

　　陸駿定睛一瞧，樂道：“像！”

　　岑氏早看到那松果了，因此，即便那肉塊左瞧右瞧沒有一點兒松子，她都不想吃。

　　況且，這陣子叫春暉園半夜燉肉、實在聞得惡心夠了。

　　岑氏只夾了塊炸丸子，看顏色是先炸后蒸的。

　　她剛見著陸致連動了兩筷子，可見味道應是不錯。

　　咬上一口，細細一嚼，品出來那是雞肉丸子，再試了試與盤子里那與丸子一道蒸出來的冬筍片，岑氏微微頷首，清口爽滑，不錯。

　　陸勉對一道豆腐極其喜愛，道：“祖父、祖母，這豆腐綿軟鮮香，你們快嘗嘗。”

　　寶貝孫兒推薦的，岑氏自然欣然接受。

　　豆腐成泥炒出來的，能看到其中配了香蕈、蝦仁、火腿等的碎丁。

　　她舀了一勺嘗了，與陸勉道：“阿勉曉得祖母口味，這豆腐真好。”

　　陸勉高興極了。

　　岑氏不由去看在邊上小桌的陸閔和陸竅。

　　兩人太小了，由奶娘帶著，吃食也是另備的。

　　但這豆腐，她們兩人能吃，岑氏原本想叫嬤嬤們分些過去，仔細一看，那頭倒也上了豆腐。

　　陸竅與他們大桌上的一樣，能看到其中顏色不同的碎丁，陸閔一歲半，只有豆腐。

　　阿薇瞧見岑氏在看，當不曉得。

　　今晚暫且要表示和睦，她便與簡氏道：“二舅娘，阿閔那豆腐是單做的，只添了蛋清和些許雞湯，沒有鹽、也沒有胡椒粉。

　　我想著到底是外祖父生辰宴，他們姐弟兩個不能上桌，嘗個豆腐、也算是與外祖父同席慶祝了。

　　別的菜品，若有阿竅能吃的，您單獨給她裝幾樣。”

　　簡氏忙應了，又道了謝，夸她“周到又心細”。

　　陸馳對陸念一肚子怨言，對阿薇也多少有些情緒，但伸手不打笑臉人，何況阿薇很用心。

　　這么想想吧，陸馳在心里長長嘆了一口氣。

　　大姐自己瘋，把女兒都帶得需得與她一道瘋。

　　好好一心靈手巧的孩子，怎么攤上大姐當娘呢？

　　一面想，陸馳一面下筷。

　　看看，這香蕈釀蝦，山中珍味、海之鮮美，上品！

　　看看，那八寶肉圓，肥瘦合適，他在圓子里嘗出了瓜姜、蕈子、筍尖、荸薺，入口很是松脆，做了湯品，湯水鮮口。

　　主食是酥餅，兩面都脆，淺淺的甜口。

　　這滋味最得阿竅的心，陸馳見簡氏已經取了一塊、叫嬤嬤給了女兒。

　　既是席面，除了吃菜、自也少不得敬酒，但好在也無人一味勸酒，只依著輩分年紀給定西侯祝酒道賀，聽得侯爺哈哈大笑、胃口大開。

　　一桌子的菜，確實如他先前與阿薇說的那樣，他要一口不留。

　　陸駿陪著他吃酒，興致上來了，也忘了再提菜色講究。

　　桑氏還記得。

　　她雖然并不曉得阿薇的“巧思”，但阿薇既然辛苦操持一桌，總有用意。

　　桑氏瞧著時候差不多了，笑著起了話頭：“舅娘吃的是樣樣好，偏又不曉得其中名堂，和豬八戒吃人參果似的。阿薇現在能說一說了嗎？”

　　阿薇最喜桑氏的心思敏捷，揶揄道：“誰家故事里有您這么窈窕貌美的豬八戒呀！”

　　桑氏喜滋滋的，又催了句，阿薇借了這話頭，說起了菜品。

　　“松鼠桂魚講究的就是一個‘貴’字，紅紅火火，富貴長盛。”

　　定西侯一聽就得意，道了聲“好！”

　　阿薇笑著繼續說：“我剛與舅舅說過松果肉的名字了。

　　我拿花椒八角泡汁，倒了醬油、黃酒，添了蔥姜蒜，從昨晚上就把五花肉改刀后浸泡上了。

　　今兒把肉與料汁一道下鍋，又添糖霜，燒了小一個時辰后撈出來，再用熱油將肉皮炸酥定型，才得了這松果狀。

　　這菜吃著養血潤燥、益氣消腫。”

　　阿薇說得很細致。

　　岑氏靜靜聽著，心說，小孩子就是這樣的，有點兒本事就想大肆炫耀，恨不能說長篇大論。

　　不過，她愿意聽。

　　知道是什么東西做出來的，她安心。

　　先前見那松果，岑氏沒有吃這個肉，現如今聽來，的確十分明智，這等成菜，她就估摸著是用了八角的。

　　吃不壞，但不碰，心底里舒坦。

　　“炸丸子叫雞松，用的是雞大腿，把皮完整地剝下來，將肉剁成蓉，肉蓉里加蛋清、淀粉、磨碎了的松子仁和鹽…”

　　岑氏呼吸一滯。

　　她聽到了什么？

　　松仁磨碎？

　　陸致亦十分驚訝：“里頭有松仁？我怎么沒有嘗出來？”

　　“磨成了粉，”阿薇漫不經心地瞥了岑氏一眼，見她笑容都淡了些，便又繼續往下說，“攪打好的肉蓉搓了丸子，炸酥后裝碗里，加了黃酒、醬油，擺上冬筍片、香蕈片和蔥姜絲，放上雞骨、蓋上雞皮蒸制。

　　上桌前去了雞骨雞皮，只余丸子和筍子香蕈。

　　這菜溫中益氣、強健脾胃。”

　　陸致聽得興致勃勃，盤中還剩了幾個雞松。

　　他夾來細細品嘗：“好像是有那么點兒松子仁味道。”

　　這個“好像”，把岑氏的臉色又“好像”壞了兩分。

　　還好，她對炸物一般，只吃了兩三個，岑氏默默吞了兩口唾沫，不叫自己細想。

　　阿薇又說那八寶豆腐。

　　這菜在開棺那日，她給姑母做過。

　　岑氏聽到里頭也添了松子仁碎末時，臉上劃過愕然，雖是一閃而過，但陸念瞧見了，抿著嘴呵地笑了聲。

　　“八寶肉圓，與八寶豆腐也差不多的，只是里頭用了荸薺、瓜姜，松子仁自然也有。”

　　“香蕈釀蝦，用的是海蝦，肉泥里添松子仁粉，吃了補益肝腎、化痰開胃。”

　　“酥餅是用糖與豬油和面，加了碾碎的核桃仁、松子仁，還加了奶酥，用兩面鍋烤出來的，才能酥脆。”

　　聽到這兒，桑氏哪里還有不明白的道理？

　　她是拿松子試探過岑氏的，因而起先聽松鼠桂魚、松果肉時，只當就是全部了，哪里想到，這之后的一道道瞧著與松子毫無干系的菜里，竟然全有松子仁！

　　沒見岑氏那張臉，已經白得不能再白了嗎？

　　岑氏為了顯得精神些，臉上涂了不少粉，遮泛黃的面色、遮發青的眼下。

　　開席時看著還自然，此時此刻，似乎是心境緣由，臉色慘白極了。

　　一副活見了鬼似的。

　　陸駿沒有注意到岑氏的臉色。

　　他聽得津津有味，便問：“我怎么聽了這么多松子？哎，這蟹釀橙里不會也有吧？”

　　話音一落，岑氏的眸子一緊，不自禁地盯著那空了的橙子。

　　“我添了，”阿薇語調輕快，“這菜可太耗人了，我和大廚房的嬤嬤們剝了那么多螃蟹才夠用，好在眼下螃蟹肥美，滿滿都是蟹黃蟹膏，拌上松子仁粉，蒸出來叫人歡喜。吃了活血化瘀、理胃消食、疏通經絡。”

　　定西侯樂呵呵地：“今日真是辛苦我們阿薇了，那螃蟹殼硬，沒有傷著手吧？”

　　“您放心，我剝蟹厲害著呢，”阿薇笑盈盈地，“松子可是好東西呢，‘散諸風、濕腸胃，久服身輕，延年不老’，所以我才給您做一席松子宴，叫您延年益壽、長春不老！”

　　定西侯聽得心花怒放，滿面紅光。

　　他可太得意、太高興了！

　　哎呀。

　　明兒衙門里有人問起他生辰，他太有話題說了！

　　前陣子，為了突然進府的“外室”，多出來的“女兒”，他沒少煩心。

　　關系好的揶揄他，關系不好的陰陽他，甚至還有斟酌著要上折子參他的，叫他的老臉都沒處擱了。

　　今晚一過，那就不一樣了！

　　那些看熱鬧的，尋麻煩的，就算有誰的家里人也能操辦幾個菜，但又有誰能得這么一桌小輩親手置辦、用了大心思、寓意著好兆頭的生辰宴？

　　千步廊左右，他定西侯就是最有面子的那一人！

　　“聽聽！”定西侯往左一聲，又往右，“聽聽！說得多好啊！”

　　陸念故意翻了個白眼，撇嘴道：“聽見了，叫您多活幾年呢。”

　　“嘖！”定西侯虛指了指她，沒有一點不高興，“你這張嘴啊，就酸吧！”

　　“這席面要本事，也要孝心，”柳娘子也笑，“侯爺，姑夫人把表姑娘教得多好，她要不想著您，能舍得叫表姑娘那么辛苦置席面？我再敬您一杯。”

　　定西侯聽得喜上眉梢，拿起酒盞，與柳娘子的碰了碰，一口飲了。

　　許富德之前也敬過酒了，但不管他在外頭擺過多少侯府姑爺的威風，今兒也是頭一次在府里有個姑爺的體面。

　　趁著定西侯心情好，許富德亦趕忙又滿上了酒：“小婿也再敬您…”

　　敬酒這事兒，有人起頭便會有人跟上，定西侯來者不拒，又一連喝了小一壺。

　　邊上熱熱鬧鬧，祝酒詞一套又一套。

　　岑氏端正坐在那兒，腦袋里卻是嗡嗡作響，她聽不清后頭那些，耳邊翻來覆去都是阿薇說的“松子仁”、“松子仁”。

　　她以為最是安全的蟹釀橙里竟然放了松子仁粉，這到底是個什么想法！

　　她最“望而卻步”的松果肉，雖然有添過用八角泡的汁，卻反倒是唯一一道沒有松子的菜。

　　這是一出虛虛實實、讓她不敢輕舉妄動的空城計！

　　岑氏深吸了一口氣。

　　桑氏送松子到秋碧園那日，岑氏就知道陸念母女注意到她不吃松子了。

　　可畢竟過了些時日了，又有那明晃晃的松鼠桂魚和松果肉，岑氏根本想不到阿薇能搞出一整桌來，這也加、那也加！

　　松鼠桂魚是明槍，余下的全是暗箭！

　　就做一桌菜，還給阿薇整成了排兵布陣！

　　而她，被騙了個結結實實！

　　岑氏越想越嘔，肚子里一陣翻涌，難受極了。

　　故意的！

　　岑氏暗悄悄地、狠狠地剮了阿薇一眼。

　　什么延年不老的松子宴，侯爺被哄得團團轉，事實上，這一桌擺明了就是故意惡心她！

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