1708.燒烤攤
_宋檀記事__筆尖中文 老宋家里，七表爺今天準備做燙乎乎吃了能出一身汗的熗鍋面，因而不緊不慢的。
喬喬正熱熱鬧鬧跟烏蘭比畫著在河邊摘菱角的事兒，還遺憾道：“陳遲今天的生字沒寫完，所以沒有辦法一起玩了。”
烏蘭并不在意：“他每天都能摘菱角嘛，不必非得湊那個熱鬧。”
又聽喬喬說大家連菱角桿都掰了一整筐，烏蘭表情空白一瞬：
“一整筐啊？”
他們帶的不是檀檀姥爺編的那大籮筐嗎？那種大籮筐，裝那種濕噠噠的菱角桿兒，怎么著也得有80斤了吧？
烏蘭想了一會沒想通，于是問：“他們是打算吃不完曬干嗎？這東西…”
怎么說呢，很多鄉野風味之所以會顯得這也能吃，那也能吃，是因為之前許多年大家吃不飽。
所以但凡沒毒的，吃不死的，都要往嘴里塞。
可真正食物豐裕了之后，口感上就能分出個高下來了。
比如這菱角桿。
紅薯桿菜市場還有得賣呢，怎么沒見賣菱角桿的？他倆保鮮方式差不多的。
一個東西它不流行，除了運輸問題，那肯定就是沒那么好吃呀！
本來就是吃個鮮，不管是腌制還是曬干，這個這個…
這菱角桿撕了皮，清洗再晾一下，下鍋炒估計都還有70斤呢，那一鍋都炒不下…
早知道大伙兒吃東西這么沒節制，逮著一個菜狠吃，當初砌灶臺就應該按豬食灶來砌，人炒菜都得拿個鐵鍬站在臺子上才行。
烏蘭想象一下，嘖嘖搖頭：“檀檀啊，你下回再送常老板點好東西，人家這廚師確實出大力氣了，跟他說加點獎金。”
“臨走時，咱家還有什么茶葉碎、銀耳碎的，也給他包點兒。”
“對了，黑木耳要不再給他整一包？”
“都有都有。”宋檀一邊刷手機一邊點頭：“咱們大方些，下次有事人家還搶著來嘛，肯定少不了的。”
柴師傅跟小周倘若知道有這樣的好處，這會兒恐怕掂大勺的力氣都要再翻一倍。
正說著呢，陸川過來了。
他手里端著好大一個白瓷海碗，上頭保鮮膜包裹著，里頭都是白嫩如蠶豆般的菱角米。
雖然沒說是給誰吃的，但這給誰剝的卻是顯而易見。烏蘭就心疼他：“檀檀他倆每天去河灘都得撈一把回來，你留著自己吃嘛，給你媽也留一點。”
“我媽不要。”陸川實話實說：“她特意洗好了一簍單獨放著，說晚上追劇的時候搭配著。”
說起追劇，烏蘭也哎喲一聲：“她上回給我說那電視劇可好看了，哎喲喲，那個女的太氣人了…”
宋檀瞬間捂住耳朵：“我不聽我不聽！”
喬喬也捂住耳朵：“我不聽我不聽！”
烏蘭：…
不聽就不聽，她等下吃了飯去民宿，她倆一邊看一邊討論！年輕孩子懂什么，喬喬現在看那什么什么博士，檀檀說她自己看電子書…
陸川遲疑一瞬：“那…電視劇講的什么？說給我聽聽？”
話音剛落，就見姐弟倆瞪圓了眼睛，而烏蘭興致大起，比手劃腳的跟他講了一個我家里人不愛我我老公對不起我我閨蜜是騙我我公司人都欺負我但我是個善良的人我們一起包餃子…
陸川：…
編劇跟作者一樣，都是賺錢嘛，寫什么內容不寒磣。但這個編劇…
怪不容易的。
而宋檀唏噓道：“你看，說了不聽的…”
陸川只好把碗往旁邊推了推：“吃點菱角米下下火。”
而喬喬則好奇道：“哥哥，他們摘了三大筐的菱角，今天晚上能吃完嗎？”
“多少？”烏蘭在一旁也震驚了：“還是那大籮筐？三筐啊？”
喬喬點頭。
此刻一家人坐著，面面相覷。
宋三成還猶豫：“等收拾好，都晚上了，再送給親戚們，還得把他們叫起來，而且今晚吃不完，明兒也不新鮮，不合適…”
宋檀也嘆氣：“我看他們玩兒的挺開心的，忘了說了…”
她當時悄悄看河底下的魚呢，一時沒顧上。想來想去，干脆問喬喬：“你問問陳遲作業寫完沒有？寫完了晚上帶他去擺攤兒吧。”
“咱們市現在夜市一條街做的可紅火了。”
而喬喬眨眨眼：“帶小朋友嗎？何陀螺最近都聽話好多啊。”
宋檀：…這讓她想起還在向日葵地里工作的小十。
“只要他們愿意去，就帶！就是得跟個家長，不然看不過來。”
去肯定是愿意去，就是不知道小孩子的精力條能不能讀到那時候，畢竟都是沒有熬夜習慣的。
陸川略一思索后，決定不再思索。
這些問題就交給孩子家長吧，到時出個車跟著，堅持不住就再開車回去，他還是陪檀檀賣菱角得了。
烏蘭皺皺眉：“那燒烤一口下去全是料，有啥好吃的呢？怎么現在這么火。”
宋檀想了想：“那五花肉簽子一串，架在火上烤得滋滋冒油，再撒點辣椒粉和孜然，還有鹽…媽，你想想好不好吃。”
烏蘭：…
確實、確實是有點好吃的啊！
什么烤羊腰子、烤牛油，應該也都差不多吧？
她揮揮手：“你們去玩兒吧，賣完了估計也挺費力，就在那兒吃點燒烤當夜宵吧。”
她這話一說，宋檀突然來了興趣：“我先問問蔣師傅愿不愿意跟我們去夜市上烤肉去？”
大家一邊干著一邊吃著，多有意思！
再把家里的肉拿過去，烤出去能香二里地，來買菱角的想吃卻吃不著…
她深沉道：“我太壞了！”
陸川頓了頓，突然也問：“那現在把肉拿出來化凍吧，不然時間來不及了。”
兩人對視一眼，果然有的是同一款壞心眼兒。
就是那個烤串兒的家伙事兒…
她拿起手機：“我讓老趙在市場上幫忙給我尋摸一套新的，用完了放皮卡上再拉回來，咱們晚上可以自己燒烤了。”
哎呀，怎么早沒想到呢？夏天正是吃這個的時候啊。
菜販子老趙：…
不是，大晚上的你叫我去給你弄這個？我是賣菜的不是賣燒烤的啊！
宋檀趕緊承諾：“我晚上想去賣菱角，順帶叫家里大廚過去烤點兒肉，請你吃一頓唄…能不能買到？”
卻沒聽到回答，只有電話里悉悉索索的聲音。
“老趙？”宋檀再問。
“我衣服穿好了，現在就去市場給你買，你放心，炭啊火啊消毒的，還有那簽子我給你準備的全全的——刀要準備嗎？菜板呢？”
“調料要不要啊？”
“你們先在家準備著，不慌來，我買了東西先把它們收拾干凈。咱們自己吃，得講究！”
好么！
這么一來，宋檀連張燕平和陸靜都叫上了：“跟辛君一起啊！”
好么！
七表爺的熗鍋面才做好，大家著急忙慌忍著燙吃了一碗后，整個兒就都出動起來了。
七表爺：…這幫年輕人，不吃不早說！這熗鍋面他按一人兩三碗的量準備的呢。
喬喬趕緊出主意：“明天早上就不用做飯了，把這個面熱一熱再吃唄。”
雖然看起來可能不體面，糊糊涂涂一大鍋，但這種熱過的面條兒，湯汁跟淀粉融合，吃到嘴里別提有多入味兒了。
七表爺笑罵：“你還挺會吃——成，就這么著了。”
“喬喬啊，晚上烤肉的時候別燙著了啊…”
他年紀大了，胃沒有年輕人那么結實，就不去湊這個熱鬧了。
喬喬重重點頭：他還沒吃過夜市燒烤呀！現在好期待了。
而在民宿這邊，今晚定好的大廚倒不是柴師傅，而是更年輕的小周。
他可愿意干這趟活兒了：“我能一邊烤一邊吃嗎？”
“那肯定能啊！”
大伙兒異口同聲：“哪有大廚不嘗味兒的呢？可勁兒吃！”
好嘞！
小周師傅振振精神，摸了摸晚上忍耐著只吃了一小碗的肚子，決定今夜要吃得滿嘴冒油！
哎呀！燒烤！燒烤！！！
柴師傅還在后邊打電話：“小周，我給你報的那調料你記得先配出來試試！辣椒的量就按那個，只能多不能少，記住了！”
家里幾輛車子出動，就連宋三成都趕上了這個時髦，此刻浩浩蕩蕩又往著市區開去。
正做磨豆腐準備工作的張紅嬸從院子里出來，乍一看這一排車子呼嘯而過，還琢磨著出什么事兒了呢！
而同樣在老宋家吃了熗鍋面的小郭醫生在診所門口說道：“停一下，我拿個東西。”
不說別的，她的萬能大山楂丸兒肯定少不了備！
好在宋檀的皮卡里還有一幫人緊急去山上薅的那些青菜——有肉有素，明天上廁所應該還好吧？
大家一邊在車子上期待著，一邊還又懊惱著：“太倉促了，菜都沒備好！”
他們這幾十號人一起吃燒烤，可不就相當于一個小燒烤攤子的量嘛。
倒是小周師傅滿臉茫然：“青菜摘了，辣椒摘了，河里的魚都撈出來一大桶，還有預備明天吃的藕、牛羊肉，五花肉，米糕…”
家里能拿的，能燒烤的全都拿來了，還要怎么周到啊？
他看著這群滿腦子只有吃吃吃的年輕人，心道太不知足了！
不像他，他今晚吃肥肥的烤豬五花就滿足了！而后突然想到什么，又趕緊掏出手機來發消息：
“宋老板，時間太倉促了，咱的菜都沒收拾…得有活水呀！”
宋檀也拿著手機：“能有，能有！”
能不能的她也不知道，反正交給老趙唄，大不了吃完再拎一簍菱角嘛！
老趙不愧是在河邊大市場混跡20余年的資深生意人。
雖然跟燒烤攤子接觸不深，但只要電話一打，問問那些個老伙計，七拐八繞，總能找到親戚。
大晚上的，愣是整了燒烤裝備一套，在夜市一條街選了地兒還不滿意，轉頭又去敲了人家一樓商鋪的大門。
那是一家五金店，叫什么來著？大方五金店。
名字起這么大方，接下來的事兒也好談吧！
他掏出兩包煙來：“老哥，我朋友今晚臨時要在這里組個燒烤局，想在您店里接個水管——”
“紅包給200成嗎。”
對方看著倒是板板正正一兄弟，瞅一瞅他的煙，沒接：“我這可是商水商電…”
這話說的。
老趙心想，這要不是商水商電，他至于拿這幾百塊錢出來嗎？
錢多錢少無所謂，主要是怕宋檀以后還需要用，咱提前大方點兒，出不了岔子。
可沒想到他大方了，人家還挺不知足——不同意就不同意唄！
他也笑笑：“那打擾了哈。”
轉頭瞅了瞅對面水暖店卷閘門上的電話：“兄弟，是這么個事兒…”
宋大方：…
不是，他也沒說不同意啊！那可是軟中華！
但還沒拉下面子說什么，就見對面商鋪的人已經歡歡喜喜從小區跑過來：
“你看，哥們兒，你用點兒水這么客氣…”
男人嘛，沒什么事兒兩包煙解決不了的。非要有的話，那一條成不成？
大晚上的，反正回去也不睡，在這邊兒白掙兩三百塊錢不好嗎？
水暖店的老板兒也不走了，利索的接過老趙手里的軟水管，還主動幫忙：
“來，我給你接，我就干這個的，專業呢。回頭親戚朋友有需要來我店里啊，給咱成本價！”
這話一說，老趙又抬頭瞅瞅他的門臉：“我大侄子他爹媽家重裝，老哥你真給成本價的話，我明兒就讓他來看。”
嗨呀！天降客戶啊！
水暖店老板啥話也不說了，利索的又扯了一條插排出來：“來，我再給你接個燈！特亮！這插排我給掛著，省得在地上碰到水了。”
又問：“我店里還有蚊香，我給你拿兩盤兒出來…”
老趙笑得合不攏嘴：“蚊香不用，我們自己帶的有，就是你這店里有廁所不？到時方便用一下不？”
那有啥不能的！開門做生意的，人家啥也不干，上來借廁所也沒有不同意的啊！
他就看這兄弟敞亮！
軟中華開道，兩個年齡相仿的大老爺們三言兩語熱情滿滿，就差拜把子。對面的宋大方瞅了一眼，心想給這么大方，到時候還不定來怎么糟蹋水電呢！
他寧愿不掙這個錢，也不收拾這爛攤子。
但話雖如此，可今晚的這個卷閘門，遲遲就落不下來。
宋檀可不知道老趙的諸般安排，這會兒看見他還發視頻張羅著各種配件，不禁大為感動：
“不愧是我菜攤子上的老兄弟，就是靠譜！”
當爹的靠譜，女兒趙芳園也靠譜。
哎呀，怪不得大家都喜歡交朋友，交朋友原來這么實用！
倒是張燕平有點納悶：“青牛街怎么會變成燒烤一條街呢？那邊兒不都是老小區嗎？”
他這個本地人都不知道，辛君就更不知道了。
好在人雖在鄉下，市里的朋友卻也有。如今隨機挑出一位釣魚佬來咨詢，對方立刻給出回答：
“前面那個老安置區，萬華小區，不是搞拆遷嘛？搞著搞著，房地產就崩了…最后爛那里了。”
市里的領導班子也不能看著這老城區這么一大片廢墟啊！
在新區還好，在犄角旮旯也行，但老城區本來人口密度就大，這太不行了！
干脆幾番周轉整改了一下，修成大片的平地——又能停車，又能擺燒烤車，總之幾經規劃，如今從4月份就開始成型，儼然是小有規模了。
兩頭銜接了其他幾個老舊小區，但因為那邊沒有什么特別高端的生意和商場，晚上八九點鐘都關了門兒黑黢黢一片，倒也不影響什么。
反而離得近的商鋪還能趁機多攬些客…
總之，皆大歡喜了。
也剛好方便宋檀他們了。
老趙還問他們：“菱角帶的多不多？多的話我在我那群里吆喝一聲，一準兒都來買。啥價格啊？帶稱了沒有？”
宋檀：…
說來慚愧，雖然是為了賣菱角才來市區的，但這會兒燒烤上頭，大伙兒誰也沒注意到它了。
稱么…
她眼也不眨：“不按斤賣，一塊錢三個。”
這小小的嫩菱角，全當是今晚做福利了。
“沒多帶，不用招呼人，隨緣賣吧。”
老趙：…
得虧你不擺攤兒，不咱天天做這種生意，耳濡目染的回頭時間久了，他老趙賣菜都不稱斤論兩了。
再看看自己的買菜群，到底還是猶豫著吆喝一聲：今晚十點半，青牛街街頭萬方水暖店門口的燒烤攤，將有精品菱角開賣。
數量不多，欲購從速。
好家伙！老趙店里的菜但凡帶精品兩個字，那是價格有多貴就有多好吃。還沒睡的夜貓子們精神一振，穿著拖鞋，拿著車鑰匙就沖出了門！
一時電瓶車、四輪車齊齊發動，至于別的細節，路上再問！真要是買不到了，反正都到青牛街了，再去燒烤攤兒吃兩口…
總之不虧！
直到這時，群里才有慢一拍的顧客問道：“怎么大半夜的賣菱角啊？這買回來就得吃，明天不就不新鮮了？”
老趙心想，1塊錢3個，那吃過的不得一簍一簍往家裝啊？還能等到它不新鮮的時候？
他趕緊催著：“新不新鮮我不知道，這會兒賣貨的還沒來呢。總之，大家想買的趕早吧。”badaoge/book/97844/54892004.html
請：m.badaoge
新書推薦：