回京種田后王妃暴富了 第113章 做蛋糕
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作坊里除了生產紅薯粉外，還要生產各種醬料、辣菜，如辣椒醬、肉醬、水豆豉、泡椒、泡菜這些。
做這些醬菜、辣菜又得分成兩個車間，辣椒醬、肉醬這些是需要過油的，而泡菜、泡椒則需隔絕油發酵，否則就會發霉。
所以得建一個專門的發酵房，盡可能地保證干凈，隔絕油和雜菌。
好在這座荒宅子面積夠大，有不少院落，將各隔間打通后也可以得到不小的車間。
除了準備廠房外，各種用具都要準備，只大鐵鍋就需要不少，古代鐵器昂貴，且純度不高，所以打造出來的鐵鍋質量不太好。
喬諺這次需要買幾十只鐵鍋，得花不少的費用，權衡利弊之后，她還是決定從系統那兒進貨，雖然價格要高點，但是至少質量好，使用壽命會更長些。
除了鍋，各種木桶、木盆、濾網都得準備，腌制醬菜的醬菜壇子也得準備不少。
作坊準備工作多而雜，等將一切都準備好，估計得進十一月了。
不過在進十一月前，倒是迎來一個大日子，十月二十四，兩個崽崽的四歲生日到了。
往年喬諺給孩子們過生日都是給他們煮面條、送禮物，在準備些其他小零食，但今年，她想搞個不一樣的。
想嘗試著給孩子們做一次生日蛋糕，雖然可以和系統買，但她還是想親自動手做。
在古代做生日蛋糕，頗有難度，首先沒烤箱就是一個大問題。
喬諺想起了前世刷短視頻時看到有鄉村美食博主蓋的面包窯，便想自己也弄一個。
但她對那東西沒多少了解，還是靠著小奶統去查找資料，按網上的各種說法畫了一個大概的草圖。
畫好了草圖，她找了兩個比較會搭灶臺的師傅，灶臺和面包窯也算是差不多一個結構的東西，兩個師傅聽了她描述的以后，也有了想法。
花了兩天，面包窯蓋好了，等泥巴干了以后，喬諺迫不及待地想上手試試。
她先簡單地弄了一個面團進里面試一下溫度，但火候沒把握好，一個面團烤得焦黑，硬邦邦，扔出去像一塊石頭。
兩個崽崽看著娘親烤出來的黑黢黢的東西，都有些不敢置信，那兩雙水靈靈的大眼睛，看得喬諺有些尷尬。
小魚兒將烤得梆硬的面疙瘩帶走了，在地板上滾來滾去逗小貓橘子。
橘子已經長大了很多，可活潑了，最喜歡到菜地里去撲蝴蝶和蜜蜂。
第一次嘗試沒成功，但喬諺沒放棄，又試水了好幾次，經過一次一次不斷積累經驗，終于成功地摸索出了門道。
十月二十四早上，兩個小壽星一大早就激動地爬起來鬧騰，因為娘親說要給他們做生日蛋糕。
雖然不知道生日蛋糕是什么，但想著還是很激動，只要娘親做的，他們都喜歡！
生日宴安排在了晚上，喬諺還讓兩個崽崽邀請了他們交到的小伙伴，幫他們給那些府邸下了請帖。
知道孩子們要過生日，皇宮里的皇上皇后也出宮了，雖然是晚宴，但他們一大早就趕來，說是來陪孩子，其實是來蹭飯的。
蘇念綰第一次見帝后，拘謹得很，但好在皇后很熱情，拉著她一口一個親家親熱地叫著，兩個老姐妹聊了一會兒，越聊越投緣，最后蘇念綰也忘記了緊張，和皇后手挽手摘菜去。
皇后將蘇念綰拉走了，而喬謹則在前廳面圣，皇上和他探討了些學問上的問題，發現喬謹見解都挺獨到，且學識淵博，不禁對他心生滿意，并鼓勵他參加明年的春闈。
喬諺見自家老母親和哥哥都與帝后相處得不錯后，便去準備做蛋糕了。
慕溱臻這只頭號跟班自然是她去哪兒，他就跟到哪兒，喬諺今天還真需要他的幫助，給他安排了兩個艱巨任務。
做蛋糕需要打發蛋白，在現代這操作再簡單不過，電動打蛋器一攪和，兩分鐘就能搞定，但在古代就不那么容易了，沒有足夠的腕力，就算打到手酸，也不能將蛋清給打發成泡沫。
在陶瓷盆里打入幾顆雞蛋，將蛋黃和蛋清分離，蛋清中加幾滴檸檬汁，再倒入一部分白糖，之后就是不停的攪打。
打蛋清用的工具是喬諺用竹子做的，有點類似洗鍋的刷把，比現代的手動打蛋器要好用很多。
慕溱臻學會了如何打蛋清后，就像一個機器人一般，手不停歇地轉動，直到將蛋清給攪成了白白的泡沫。
看著手中的蛋清一點點變化，王爺大人覺得很神奇，打完了之后還有些意猶未盡。
喬諺端過蛋清，將他按在凳子上休息，然后給他喂了一個草莓。
“辛苦親愛的啦！”
慕溱臻嘴含著一個草莓，聽到喬諺喊他“親愛的”后，臉上閃過一絲震驚的神色，緊接著耳朵也紅了起來。
她還是第一次這樣叫他呢，雖然有些害羞，但是他很喜歡！
喬諺被他呆呆的樣子逗笑，捏了捏他的耳朵，然后繼續去調蛋糕面糊。
在蛋黃中加些牛奶和隔水融化的黃油攪拌，再篩入適量的面粉，調成面糊，最后將打發好的蛋白分幾次加入面糊里攪拌均勻。
做蛋糕一般都用黃油，如果沒有黃油的話也可以用玉米油，但這個時代吃的一般都是香油和豬油，這兩樣油的味道都比較濃，不適合做蛋糕，所以她和系統買了一塊黃油。
慕溱臻發呆過后將嘴邊的草莓給吃了進去，酸酸甜甜的，汁水很多，又是他沒吃過的東西。
“這果子是何物？”
喬諺邊攪拌面糊邊回道：“這是草莓，我已經留了些種子，等育了苗，到暖棚里培育，明年我們也可以吃上草莓了。”
草莓也是系統買的，等一會兒熬一個草莓醬，抹蛋糕上。
調好了面糊，將面糊倒在烤盤上，烤盤是陶瓷制成的，耐高溫，但缺點就是有些重，還易碎。
將烤盤放進已經預熱好的面包窯里，關上火門慢慢烤。
大概過了三刻鐘，蛋糕烤好了，因為面包窯的受熱不是很均勻，所以蛋糕的表面有些許地方烤過頭了，透著股焦香味。
但總體來說還算挺成功的，蛋糕很松軟，沒有開裂，也沒有塌陷。
喬諺將烤好的蛋糕胚分了一塊出來，切成小塊讓惠香給候著吃東西的幾人送去。
他們都是第一次吃蛋糕，都被它軟綿的口感給征服了，不像一般的糕點那么噎嗓子，蛋糕入口是軟軟的，還帶著一股奶香。
考慮到孩子，喬諺減少了糖的用量，所以蛋糕吃起來并不膩口，幾個大人都連吃了好幾塊，而兩個崽崽則吃的小嘴鼓鼓的，要不是喬諺告訴他們晚上還有好吃的，他們估計能把肚皮給吃圓了。：sjwx←→ 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !