南北雜貨 183.皮薄餡大
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這一天晚上羅用回到西坡村的時候,時間已經很晚了,經過羊舍那一帶的時候,還有弟子開門出來與他打招呼。
今日羅用獨自一人去離石縣，弟子們言是要安排兩個人與他同去，被羅用拒絕了，這大冷的天，大伙兒也都挺忙的,沒什么事跟他去城里作甚。
這些弟子們雖然聽從了羅用的話沒有跟去,但心里總還是有些不放心，像這樣的時候,他們就都想起來自家師父其實只是一個十多歲的小郎君來了。
待羅用走到許家客舍那邊，許二郎幾個這時候也沒睡，見羅用回來了，連忙喊羅用到店里吃些熱食。
“怎的你們還沒睡？”羅用將五對交給許家一個十多歲的小子，自己跟這他們一起進了廳堂。
“方才一桌客人坐得晚了些,這不,才剛剛收拾好他們那張炕桌呢，你就回來了。”許二郎媳婦說道：“你阿姊與你留了餃子,你等著，我這便去煮來。”
不多時,許二郎兩口子便從廚房中端上來一盤熱氣騰騰的白胖餃子，另外還有一碗粟米粥，一碟子綠油油的涼拌菜。
這青菜乃是從那些在暖房中種菜的人家那里買來，時人在屋中砌了火炕,又在屋頂上蒙了油紙，這般種出來的菜蔬便比原先在暗房里種出來的更顯青綠，吃起來也更有滋味。
這涼拌菜做得也簡單，就是把青菜洗凈切碎了，在滾水中略焯一下，然后滴幾滴香油，再撒一小撮細鹽，拌一拌，吃起來很是爽口。
“林二郎媳婦今日可來了？”羅用一邊吃著餃子，一邊問旁邊坐著的許二郎道。
“來了。”許二郎說：“我瞅她做倒活也不錯。”
“那便好。”羅用點點頭。
羅用與羅大娘兩個很早就談過要再雇一個人干活的事情，結果這一拖就拖到了今年秋天，秋天那時候又正是林家那邊最忙的時候，羅大娘也不好開那個口，于是就這么又以拖，就拖到了眼下這時候。
羅大娘跟羅用說，待再過幾日，天氣再冷一些，外頭都凍上了，她就打算做些凍餃子賣到縣城那邊，羅用自然也沒有意見。如此一來，雇工的事情便也提上了日程。
原本在林家那邊，林大嫂與林二嫂都是想來的，林六郎那媳婦也想來，羅大娘卻是不中意。
前些時候那林大嫂倒是又懷上了，用這時候的話來說，她也是個有福的。于是來許家客舍這邊幫忙的差事，自然就落到了林二嫂身上，能來這邊干活她也是挺高興，不過如果能選的話，她其實還寧愿這時候肚子里有娃娃的人是她自己。
那林大嫂原本就有兩個兒子，現如今又懷上，這一胎無論生兒子還是生女兒，與他們兩口子來說都是很好的。
林二嫂倒是只得了一個女兒，城里的大夫言她傷了底子，將來也不知道還能不能有了。
羅大娘結婚也有四五年了，到現在也沒動靜，若是擱在一些特別注重子嗣的人家，她的日子怕是要不好過。林父林母暗地里雖然也有嘀咕，當面畢竟也沒有多說什么，這自然與羅大娘的娘家夠硬也有關系。
至于新嫁過來不多久的六郎媳婦，倒是不時就要喊兩句腰酸啊胸悶啊的，剛開始的時候林家老太太還真挺當一回事，后來便也懶得搭理她了，光打雷不下雨啊。
吃完餃子回到家里，羅用這天晚上睡覺前就想了想大娘的事情。
要說營養不好，大娘這一年多時間在許家客舍那邊賣餃子棗豆糕這些東西，吃得應該還是可以的，羅用也經常給他們改善伙食。
所以大約并不是營養的問題……
羅用想著想著，倒是想起來自己從前還在上班的時候，辦公室里的一個女同事，也說懷不上，去看了中醫，然后就說要暖宮什么的。
羅用也不太記得清她當是都吃的啥藥了，就記得那人常常喝紅糖水，偶爾還用桂圓紅棗之類的泡水喝。
羅大娘這時候虛歲二十，實齡也有十九，按說也能生小孩了。
若說是她自己不想生，那羅用肯定也是無條件支持，生娃兒這種事肯定還得是自己愿意啊。但是從羅大娘的態度來看，她其實還是想生的，而且依稀也有幾分不安，大約是怕自己真的生不出娃娃。
第二日一早，羅用便起來在家中翻找，桂圓現在家里是沒有了，紅糖倒是還有一些，紅棗雞蛋這些個，許家客舍那邊就挺多。
羅用大大方方拿著那一小罐子紅糖去找羅大娘，叫她平日里無事，便自己煮些生姜紅糖紅棗雞蛋水來吃。倒弄得羅大娘有幾分不好意思起來，又是生姜紅棗又是雞蛋的，一聽就是給女人養身子用的，她這個兄弟年紀輕輕還未娶妻，怎的連這種事都說得這般大方來？
不過在經由羅用提醒之后，羅大娘在之后的日子里，每日便要給自己煮一回紅糖雞蛋水，那里邊再放些生姜紅棗的，一大碗熱乎乎地吃下去，整個人便都要冒出熱氣來一般。
林二嫂近來與她幫忙，她的身子又是那樣的情況，羅大娘有時候也會多煮一些分她吃。林二嫂念她的好，回家以后便與自家男人說了這事，林二郎聽了也頗有幾分感慨，幾日后與自家兄長說話的時候，順口也把這件事拿出來說了一嘴，林大嫂在一旁聽著有些羨慕，與村里幾個媳婦子說話的時候，便也說了這事……
然后不知怎么的，這個話傳著傳著，就被人給傳成了：聽聞羅三郎想抱外甥了，前兩日還拿了紅糖雞蛋與他阿姊吃哩。
“三郎啊，你是稀罕外甥還是外甥女哩？”最近這兩日，羅用每每出門，都要被人問到這個問題。
羅用：“……”
這感覺就像是后世那些熊孩子被爹媽問你是想要弟弟還是想要妹妹哩？
問題是他現在就是不算兩世為人的年紀，今年也有十七歲了好嘛，算實齡也有十六了。
待到時間又過去幾日，天氣變得比之前更冷，外頭也飄起了雪花，大娘他們便開始做凍餃子了。
四娘五郎那個書鋪近來愈發沒有生意，于是便也不在那個冷冷清清的鋪子里苦等生意上門，干脆跑隔壁許家客舍去幫自家阿姊包餃子去了，羅用沒什么事情的時候，便也帶著六郎七娘那兩個過去幫忙。
許家客舍這個廳堂，羅用這會兒瞅它有點像是老年人活動中心那樣的地方，每天都是熱鬧哄哄的，長長的熱炕上擺著一張一張的炕桌，就是那炕桌上邊沒有麻將而已。
大伙兒吃菜喝酒的吃菜喝酒，做算術題的做算術題，包餃子的包餃子。包餃子的就是羅家這些兄弟姐妹了，大娘她們那個廚房畢竟還是小了些，這一大群人都進去就擠了，反正只要把餡料調好，最后這個包餃子的過程也不怕人學，于是干脆便搬到廳堂這邊來包。
近日住在許家客舍里的，除了那些來學算術的，大多都是一些弄了羊絨來他們這里找加工的商賈。
能搞羊絨買賣的，通常也都是一些比較有實力的大商股，這些人整日住在許家客舍這邊，吃吃喝喝的，倒是能給許二郎他們帶來不少收入。
羅家兄弟姐妹幾個，近來就整日在那邊包餃子，整日聽他們天南海北地閑聊。
這時候的人還沒有侃大山瞎忽悠的習慣，閑聊通常也都聊得比較認真，羅家這幾個小孩在一旁聽著，也是比較長見識。
“你們這凍上的角子怎么賣？”時常也會有人找他們買餃子。
“六文錢一斤。”這時候的一斤，約莫得有后世的一斤二三兩，分量那是很足的。
“我后日就要走了，你給我備五十斤。”不用說，這肯定是自己買回去吃的，若要販賣，肯定不會只買五十斤。
“行。”五十斤餃子對于這個年代的大家族來說，其實也不夠什么的，就拿林家那樣的人家來說吧，五十斤餃子，若是敞開來吃，根本也吃不了幾天的，更別提那些樹大根深的大家族了。
“你們這餃子是什么餡？”有人問到。
“菘菜羊肉餡。”五郎抬頭回了一句，菘菜便是白菜，他們近日包的，便都是白菜羊肉餡的餃子。
“其他餡料的有沒有？”那人又問。
“并無。”羅用笑著說道。
眼下這時候，單做這一種餡料，生意都已經好到叫他們忙不過來了，實在沒有必要再去擺弄其他口味，主要這個季節他們這里羊肉便宜，菘菜又是秋末那時候剛收回來的，冬日里也耐儲存，所以做這個餡的餃子就很是物美價廉，個個都包得皮薄餡大，一點都不心疼餡料。
說到皮薄餡大，這就很考驗技術了，羅用他們包餃子都不是用捏的，而是用擠，擠出來一個個肚皮滾圓的金元寶，個個都是皮薄餡大，一個比一個圓滾滾胖乎乎。
不圓不行啊，在眼下的離石縣，白面的價錢可是比羊肉還要貴些。
這一天晚上羅用回到西坡村的時候,時間已經很晚了,經過羊舍那一帶的時候,還有弟子開門出來與他打招呼。
今日羅用獨自一人去離石縣，弟子們言是要安排兩個人與他同去，被羅用拒絕了，這大冷的天，大伙兒也都挺忙的,沒什么事跟他去城里作甚。
這些弟子們雖然聽從了羅用的話沒有跟去,但心里總還是有些不放心，像這樣的時候,他們就都想起來自家師父其實只是一個十多歲的小郎君來了。
待羅用走到許家客舍那邊，許二郎幾個這時候也沒睡，見羅用回來了，連忙喊羅用到店里吃些熱食。
“怎的你們還沒睡？”羅用將五對交給許家一個十多歲的小子，自己跟這他們一起進了廳堂。
“方才一桌客人坐得晚了些,這不,才剛剛收拾好他們那張炕桌呢，你就回來了。”許二郎媳婦說道：“你阿姊與你留了餃子,你等著，我這便去煮來。”
不多時,許二郎兩口子便從廚房中端上來一盤熱氣騰騰的白胖餃子，另外還有一碗粟米粥，一碟子綠油油的涼拌菜。
這青菜乃是從那些在暖房中種菜的人家那里買來，時人在屋中砌了火炕,又在屋頂上蒙了油紙，這般種出來的菜蔬便比原先在暗房里種出來的更顯青綠，吃起來也更有滋味。
這涼拌菜做得也簡單，就是把青菜洗凈切碎了，在滾水中略焯一下，然后滴幾滴香油，再撒一小撮細鹽，拌一拌，吃起來很是爽口。
“林二郎媳婦今日可來了？”羅用一邊吃著餃子，一邊問旁邊坐著的許二郎道。
“來了。”許二郎說：“我瞅她做倒活也不錯。”
“那便好。”羅用點點頭。
羅用與羅大娘兩個很早就談過要再雇一個人干活的事情，結果這一拖就拖到了今年秋天，秋天那時候又正是林家那邊最忙的時候，羅大娘也不好開那個口，于是就這么又以拖，就拖到了眼下這時候。
羅大娘跟羅用說，待再過幾日，天氣再冷一些，外頭都凍上了，她就打算做些凍餃子賣到縣城那邊，羅用自然也沒有意見。如此一來，雇工的事情便也提上了日程。
原本在林家那邊，林大嫂與林二嫂都是想來的，林六郎那媳婦也想來，羅大娘卻是不中意。
前些時候那林大嫂倒是又懷上了，用這時候的話來說，她也是個有福的。于是來許家客舍這邊幫忙的差事，自然就落到了林二嫂身上，能來這邊干活她也是挺高興，不過如果能選的話，她其實還寧愿這時候肚子里有娃娃的人是她自己。
那林大嫂原本就有兩個兒子，現如今又懷上，這一胎無論生兒子還是生女兒，與他們兩口子來說都是很好的。
林二嫂倒是只得了一個女兒，城里的大夫言她傷了底子，將來也不知道還能不能有了。
羅大娘結婚也有四五年了，到現在也沒動靜，若是擱在一些特別注重子嗣的人家，她的日子怕是要不好過。林父林母暗地里雖然也有嘀咕，當面畢竟也沒有多說什么，這自然與羅大娘的娘家夠硬也有關系。
至于新嫁過來不多久的六郎媳婦，倒是不時就要喊兩句腰酸啊胸悶啊的，剛開始的時候林家老太太還真挺當一回事，后來便也懶得搭理她了，光打雷不下雨啊。
吃完餃子回到家里，羅用這天晚上睡覺前就想了想大娘的事情。
要說營養不好，大娘這一年多時間在許家客舍那邊賣餃子棗豆糕這些東西，吃得應該還是可以的，羅用也經常給他們改善伙食。
所以大約并不是營養的問題……
羅用想著想著，倒是想起來自己從前還在上班的時候，辦公室里的一個女同事，也說懷不上，去看了中醫，然后就說要暖宮什么的。
羅用也不太記得清她當是都吃的啥藥了，就記得那人常常喝紅糖水，偶爾還用桂圓紅棗之類的泡水喝。
羅大娘這時候虛歲二十，實齡也有十九，按說也能生小孩了。
若說是她自己不想生，那羅用肯定也是無條件支持，生娃兒這種事肯定還得是自己愿意啊。但是從羅大娘的態度來看，她其實還是想生的，而且依稀也有幾分不安，大約是怕自己真的生不出娃娃。
第二日一早，羅用便起來在家中翻找，桂圓現在家里是沒有了，紅糖倒是還有一些，紅棗雞蛋這些個，許家客舍那邊就挺多。
羅用大大方方拿著那一小罐子紅糖去找羅大娘，叫她平日里無事，便自己煮些生姜紅糖紅棗雞蛋水來吃。倒弄得羅大娘有幾分不好意思起來，又是生姜紅棗又是雞蛋的，一聽就是給女人養身子用的，她這個兄弟年紀輕輕還未娶妻，怎的連這種事都說得這般大方來？
不過在經由羅用提醒之后，羅大娘在之后的日子里，每日便要給自己煮一回紅糖雞蛋水，那里邊再放些生姜紅棗的，一大碗熱乎乎地吃下去，整個人便都要冒出熱氣來一般。
林二嫂近來與她幫忙，她的身子又是那樣的情況，羅大娘有時候也會多煮一些分她吃。林二嫂念她的好，回家以后便與自家男人說了這事，林二郎聽了也頗有幾分感慨，幾日后與自家兄長說話的時候，順口也把這件事拿出來說了一嘴，林大嫂在一旁聽著有些羨慕，與村里幾個媳婦子說話的時候，便也說了這事……
然后不知怎么的，這個話傳著傳著，就被人給傳成了：聽聞羅三郎想抱外甥了，前兩日還拿了紅糖雞蛋與他阿姊吃哩。
“三郎啊，你是稀罕外甥還是外甥女哩？”最近這兩日，羅用每每出門，都要被人問到這個問題。
羅用：“……”
這感覺就像是后世那些熊孩子被爹媽問你是想要弟弟還是想要妹妹哩？
問題是他現在就是不算兩世為人的年紀，今年也有十七歲了好嘛，算實齡也有十六了。
待到時間又過去幾日，天氣變得比之前更冷，外頭也飄起了雪花，大娘他們便開始做凍餃子了。
四娘五郎那個書鋪近來愈發沒有生意，于是便也不在那個冷冷清清的鋪子里苦等生意上門，干脆跑隔壁許家客舍去幫自家阿姊包餃子去了，羅用沒什么事情的時候，便也帶著六郎七娘那兩個過去幫忙。
許家客舍這個廳堂，羅用這會兒瞅它有點像是老年人活動中心那樣的地方，每天都是熱鬧哄哄的，長長的熱炕上擺著一張一張的炕桌，就是那炕桌上邊沒有麻將而已。
大伙兒吃菜喝酒的吃菜喝酒，做算術題的做算術題，包餃子的包餃子。包餃子的就是羅家這些兄弟姐妹了，大娘她們那個廚房畢竟還是小了些，這一大群人都進去就擠了，反正只要把餡料調好，最后這個包餃子的過程也不怕人學，于是干脆便搬到廳堂這邊來包。
近日住在許家客舍里的，除了那些來學算術的，大多都是一些弄了羊絨來他們這里找加工的商賈。
能搞羊絨買賣的，通常也都是一些比較有實力的大商股，這些人整日住在許家客舍這邊，吃吃喝喝的，倒是能給許二郎他們帶來不少收入。
羅家兄弟姐妹幾個，近來就整日在那邊包餃子，整日聽他們天南海北地閑聊。
這時候的人還沒有侃大山瞎忽悠的習慣，閑聊通常也都聊得比較認真，羅家這幾個小孩在一旁聽著，也是比較長見識。
“你們這凍上的角子怎么賣？”時常也會有人找他們買餃子。
“六文錢一斤。”這時候的一斤，約莫得有后世的一斤二三兩，分量那是很足的。
“我后日就要走了，你給我備五十斤。”不用說，這肯定是自己買回去吃的，若要販賣，肯定不會只買五十斤。
“行。”五十斤餃子對于這個年代的大家族來說，其實也不夠什么的，就拿林家那樣的人家來說吧，五十斤餃子，若是敞開來吃，根本也吃不了幾天的，更別提那些樹大根深的大家族了。
“你們這餃子是什么餡？”有人問到。
“菘菜羊肉餡。”五郎抬頭回了一句，菘菜便是白菜，他們近日包的，便都是白菜羊肉餡的餃子。
“其他餡料的有沒有？”那人又問。
“并無。”羅用笑著說道。
眼下這時候，單做這一種餡料，生意都已經好到叫他們忙不過來了，實在沒有必要再去擺弄其他口味，主要這個季節他們這里羊肉便宜，菘菜又是秋末那時候剛收回來的，冬日里也耐儲存，所以做這個餡的餃子就很是物美價廉，個個都包得皮薄餡大，一點都不心疼餡料。
說到皮薄餡大，這就很考驗技術了，羅用他們包餃子都不是用捏的，而是用擠，擠出來一個個肚皮滾圓的金元寶，個個都是皮薄餡大，一個比一個圓滾滾胖乎乎。
不圓不行啊，在眼下的離石縣，白面的價錢可是比羊肉還要貴些。
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