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802:三個臭皮匠

飛翔鳥中文    重回1981小山村
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  楊春燕妯娌幾個拔了有半個小時的秧苗,把秧把頭提到田邊放好,上岸提起鞋子往回走。

  趙慧芳看了看時間,“快要六點,吃了飯從后山走,這樣快一些。”

  天還是灰蒙蒙的,看樣子今天是晴不了了,不過這樣也好,栽秧子、撿菌子都不會太熱。

  楊春燕點頭,“樹苗栽完后,懷安帶著人把那邊的路修整了一下,現在從后山過去方便的很。”

  張秀香笑道:“還忘了剛包那片林子,竹林出來,我們去里面轉轉,去年那么晚了都撿了那么多蜜環菌,今年早點去,應該還有別的菌子。”

  楊春燕:“我家那塊大坑里也有不少菌子,還有紅菇,羊肚菌,去年我帶著小倩幾個下去撿了不少,有的都爛了。”

  李秋月指著大路上那些背背篼的,“你們看,已經有人背著背篼進山了。”

  “哎呀!”楊春燕見有不少人,后悔的說,“該早點起來把昨晚懷安寫的廣告紙,送大隊部貼起來的。”

  趙慧芳笑道:“別擔心,爺爺已經貼好了,你家院門口貼著的,你沒看到啊?”

  “我都沒仔細看。”

  妯娌幾個到家,周母已經把飯菜熱好了,“回來啦,你們去洗腳穿鞋,我給你們盛飯,吃了再走。”

  “好嘞!”妯娌幾個去了后院,放水洗了腳,楊春燕回屋看了看兒子,見他還在酣睡,換上高筒雨靴出去,周母已經把飯菜擺好了。

  等趙慧芳幾個回家換好鞋子過來,妯娌幾個吃過飯,背起背篼、帶著旺財出門上山,走到樹林時,就看到幾個背著背篼的半大孩子,嘰嘰喳喳的在前面走。

  有兩個提著的籃子里已經裝了幾朵菌子了,楊春燕覺得每年雨季一到,只要一進樹林,連空氣里都充滿了一股菌子氣味。

  趙慧芳拐了一下李秋月,“秋月,你幺妹端陽節咋都不過來耍啊?”

  李秋月高興的說:“老幺回來說,兩口子忙著掙錢,接到我帶去的節禮,就把給我們做的鞋子,豬肉、給媽老漢、爺爺買的酒和葉子煙,讓老幺帶回來了。”

  張秀香笑道:“這下好了,以后過節,你們姐妹兩個就可以走動了。”

  “是啊,以后過節我也有親戚走了。”李秋月高興的說道,“兩口子想再過幾天回家一趟開遷移。

  小妹說城里連烤苞谷、紅苕都能賣錢,他們這次回去,想去我大姐、二姐家一趟,看看幾個外甥愿不愿意出來找事做?”

  趙慧芳接過話頭,“秋月,你姐她們家要是有騾子的話,可以在山里收菌子,送到百草坪賣給我們家,我哥今年也要去收。”

  “去年就該收了的。”張秀香氣呼呼的說道,“我哥死腦筋,我跟他們說了幾次,寧愿撿了來賣,也不去收,說是怕收到假的。”

  趙慧芳嘆了口氣,“膽子小是一個,最主要的還是從我家過來有點遠,這次也是我借錢給他們買了騾馬,還借了幾百塊的本錢給他們,才答應收貨來賣的。”

  李秋月:“我們家離百草坪就更遠了,菌子又不像塊菌,今天收了明天送出來也行,菌子當天收,當天就得賣。

  腳程快的,也要走大半天才能到,半夜走山路,萬一出事,我可擔不起責任,還是小妹的法子穩妥一些。”

  趙慧芳:“這倒也是,大半夜的,哪個曉得林子里有啥野物,萬一有個好歹,你姐還不恨你一輩子啊!”

  楊春燕接過話頭,“其實進城找事做也是條出路,不會做別的,可以跟三嬸家一樣,磨豆子,賣豆腐、豆花、豆腐腦,只要味道好,一樣掙錢。”

  “對哦!”李秋月聽后都眼前一亮,“我咋就把這事忘了呢?就想著讓他們去挖草藥,收菌子了。”

  張秀香挽住楊春燕,“春燕,我媽跟我嫂子點的豆花一點都不好吃,你說我找三嬸,給點錢,請她教教他們,她會同意么?”

  “這個說不準。”楊春燕笑道,“她們點的豆花不好吃,是太老還是太嫩啊?”

  “說不來,反正不好吃,同樣的東西我二娘家做的就比她們兩個好吃多了。”張秀香有些沮喪的說,“可能跟我一樣,你看我們家,妯娌四個,就我做的飯菜味道最差。”

  楊春燕想了一下,“點豆花沒點好,老的話就是膽水或是石膏放多了,反之就是少了,你可以讓她們試著做幾次。

  每做一次就把當次用的黃豆、膽水或是石膏的量記下來,哪種量做出來的口感最好,以后就照那個量去做,這樣就不容易做錯了。

  豆腐的花樣可不少,我們最常見的就有豆腐、豆花,豆腐腦,豆腐干、還可以做腐竹,豆腐干用鹵水鹵一下也可以賣。”

  張秀香聽后連連點頭,“對頭,你這法子好。就跟媽做豆瓣一樣,一斤海椒多少鹽,都按照比例配好了的,這樣做才不容易出錯。”

  “那你啥時候回去讓你哥嫂試試。”李秋月一臉高興的說,“回去我就跟老幺說,讓他幫我給秋霞帶信。

  讓她回去讓我姐她們也在家做豆腐賣,就算少掙點,一天掙個一兩塊,一個月也有四五十塊錢掙撒!”

  趙慧芳笑道:“難怪人家說,三個臭皮匠,頂個諸葛亮,咱們妯娌幾個今天撿菌子,還幫家里找了條掙錢的路子。”

  楊春燕笑嘻嘻的看著四人,“不是三個臭皮匠,是四個。”

  “對,是四個!”妯娌幾個相視一眼,都大笑起來。

  說話間,就進了樹林,見三月種下的蜜糖花樹已經長出了新枝,再往前走,板栗樹也活了。

  旺財在林子里歡快極了,跑一段又回來接她們,還轉著圈咬自己的尾巴玩。

  剛下了雨林子里踩著松軟極了,挖過的地方也偶爾也能看到幾朵菌子,快到溝邊時,趙慧芳看到幾朵青頭菌,全都是沒開傘的,她和李秋月歡喜的蹲下撿了起來。

  楊春燕和張秀香提著菜籃往前走著,忽然指著前面,“二嫂你看,那兒有幾朵紅蔥菌。”

  “還真是誒!”妯娌倆驚喜的上前,拍拍菌帽,將粉嘟嘟胖乎乎的紅蔥菌全都拔了起來。

  紅蔥菌是牛肝菌的一種,因其菌身為粉紅色,并有一股濃烈的蔥香,因此而得名。冼凈切片,用溫水浸泡一會兒,加青紅海椒,蒜片、臘肉或是火腿大火爆炒,味道最巴適不過。

  紅蔥也是見手青的一種,后世價錢很好,現在和一般的大腳菇價錢差不多,這種菌子一定要炒熟了才能吃,不然會看見小人的。

  楊春燕和張秀香將紅蔥撿了裝菜籃里,又在前面撿了幾朵奶漿菌和青頭菌,已經走到前面李秋月,驚喜的喊了起來。

  “你們快來看,這里一片漂亮的大紅菇,安逸的很呢!”

  “我看看!”趙慧芳跑了過去,只見落葉下面露出的點點艷紅,李秋月手里還拿著一朵剁形極好的大紅菇。

  “真的誒!”趙慧芳歡喜的扭頭,沖楊春燕兩人招手,“春燕,你倆趕緊來,我們挑著好的撿了,趕緊去竹林撿竹蓀去。”

  “對,把紅菇撿了,就趕緊去竹林,耽誤了撿竹蓀就劃不來了。”李秋月加快了動作,挑著已經剁形好的紅菇拔了起來。

  楊春燕和張秀香走到,也蹲下撿了起來,剛長出來的那些,妯娌幾個就放棄了,等從竹林出來再來撿。

  還沒到水溝邊,就聽到嘩啦啦的水聲,到那后見溝里的水已經滿了,四人走到砌了水閘那段,跨過水溝,到了竹林。

  雨后的竹林里有一股怪怪的味道,有腐土的腥味,還有竹蓀散發出來的那種怪怪的味道。

  進去后就看到幾個竹蓀蛋,白白的比剛長出來的老人頭菌白多了。

  楊春燕循著味道過去,幾朵新鮮出爐的竹蓀展現在眼前,“1、2…哈哈,這里一共就有5朵,看樣子今天要大豐收了。”

  湊近后,竹蓀黑紅色的菌帽散發出一陣奇怪的臭味,她用棍子將頂部菌帽用棍子挑落,扒開竹葉從根部將竹蓀拔了起來。

  李秋月用棍子刨著竹葉,“你運氣咋那么好,我一朵都沒找到,就看到幾個竹蓀蛋。”

  楊春燕笑道:“三嫂,你把位置記住,等我們轉一圈回來,可能就開出來了。”

  “嗯嗯!”李秋月三個繼續往前走,“哈哈,我也找到兩朵。”

  趙慧芳扭頭看了一眼,“都開出來了,趕緊拔起來!”

  “好嘞!”李秋月三步并作兩步上前,拔起竹蓀摘掉菌帽,放進菜籃里,又指著旁邊一朵對楊春燕幾個說道:“你們看,這幾朵已經壞了,一大股糖雞屎臭。”

  楊春燕笑道:“沒腐壞的也一樣有味道,你聞聞你的手,也是一大股糖雞屎臭。”

  “我聞一下!”李秋月把手放到鼻尖,“我的媽,硬是有股味道,怪不得你是用棍子挑的菌帽。”

  “嘻嘻!”張秀香嘻嘻笑,“沒事,多聞一會兒就習慣了。”

  李秋月皺皺鼻子,“你們都不跟我說。”

  “我們去年就臭過了,你也臭一次才公平撒!”楊春燕笑嘻嘻的拍了她一下,“走,前面看看,這幾朵爛了的味道真的太大,連旺財都不愿意過來了。”

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