邊關小廚娘 第127章 熟醬豆
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做好的月餅一部分留著明日中秋節確保生活的儀式感，一部分給了呂氏以及在夏記所有做活的人分了分，算是她這個做老板的一點子心意。
此外，夏明月給所有加盟夏記吃食攤、夏記冷鍋串串的加盟商了一些，也讓他們各自都嘗一嘗。
剩下的一些，夏明月分給了街坊四鄰，馮嬸子，還有韓大娘家。
腌制時間已經月余，西瓜醬豆已經充分發酵完畢，在江竹果的幫助下，夏明月在晨起時拆掉了罐子上的泥封，打開了蓋子。
濃郁的醬香味在第一時間涌了出去，不斷撩撥著在場所有人的鼻子。
“好香。”江竹果感慨。
待夏明月拿了清洗擦擦拭干凈的木頭勺子從罐中舀了一大勺出來時，江竹果看著那西瓜醬豆的棕紅色澤，再次感慨，“這醬豆的顏色可真漂亮。”
而夏明月在仔細查看了一番醬豆的色澤，豆粒兒的狀況，西瓜塊的發酵程度，甚至嘗了嘗這醬豆滋味時，也忍不住點頭，“還成。”
算是腌制成功了，并沒有翻車。
但這般從罐子里舀出來的是生醬豆，若是仔細論起來，也能吃，不過滋味要差上許多。
要想真正品嘗到西瓜醬豆的美妙滋味，還得將這醬豆擱鍋中熟上一熟。
所謂熟，其實就是炒。
大蔥切段，油鍋烹熱，將醬豆放進去翻炒，待醬豆完全熱透即可。
若是喜歡辣口的，可在炒醬豆時放上一點紅辣椒段。
而考慮到秋日干燥容易上火，夏明月便沒有放辣椒、八角等重口的調味料。
且尋常人腌制西瓜醬豆時，為度過蔬菜種類單一卻匱乏的冬日以及來年春日青黃不接之時，皆會放置大量的食鹽，如此做出來的西瓜醬豆十分咸，在炒醬豆時需得加水稀釋，方能下口。
而夏明月更追求滋味好口感佳，這次腌制時放的鹽巴也有限，此時做出來的醬豆咸淡剛好，不必再添加水，只熱熟熱透后，盛入碗中。
熟過的醬豆有了油脂的加成，色澤越發鮮亮，香氣也越發濃郁，連方才剛剛吃過早飯的夏明月，都不得不又拿了半個晨起剛蒸的發面饅頭，蘸了些醬豆來吃。
白面饅頭清香，西瓜醬豆滋味濃郁可口，兩者混在一起后再在口中完全釋放……
“真好吃！”夏明月連聲感慨。
旁邊亦是吃了一口蘸著西瓜醬豆饅頭的江竹果，張著口愣在了原地。
好像被搶了臺詞？
不過沒關系……
“是真真真好吃！”江竹果先是夸贊，而后又覺得有些不足，“比肉吃起來還要解饞呢。”
這樣的西瓜醬豆，在晨起吃早飯時，舀上一點來熱，配上清粥小菜，最是美味下飯。
夏明月抿嘴笑了笑。
當初腌制西瓜醬豆時，打得便是這個主意。
最近一段時日，必須醬豆管夠，好好過過癮！
西瓜醬豆腌制的成功，夏明月覺得美味不能獨享，除了一些給了呂氏一家外，又拿了兩小罐，分別送給了韓大娘和馮嬸子。
兩個人對于收到這般美妙滋味的醬豆皆是十分欣喜，對著夏明月說了一籮筐的好話。
夏明月在兩家各自坐了坐，陪著說了一陣子的話，這才往回走。
而她從馮氏家中出來時，碰巧被馬氏瞧見。
馬氏原本不想跟夏明月打照面，在看到她的身影時，忙從胡同里退了出來，往一邊走，但在發覺夏明月是從馮氏家中出來時，怒氣涌上心頭，沖地上啐了好幾口。
這幾日，她當真是憋屈壞了。
先是被馮氏教訓了一通，連帶著那些無知婦人也跟著一并謾罵她，著實讓她好一頓沒臉。
后來，她心里實在氣不過，干脆去了一趟東大街和北大街，分別找尋了羅氏和喬氏，叮囑她們莫要過于實誠，被那夏明月的偽善面目給欺騙了。
可羅氏和喬氏那兩個不識好人心地的賤蹄子，不但不聽她把話說完，反而皆是冷了臉，將她給罵了一通。
喬氏，“馬娘子若是實在閑的無事，便將各家各戶的糞給挑一挑，若還是不夠的話，就去酒樓里頭尋個活計來做，最好是專管給客人喂魚吃的那種活，你這般會挑刺兒，喂魚的活肯定能做得好，客人肯定滿意的很！”
這般陰陽怪氣，著實讓馬氏氣的夠嗆。
而那羅氏則是更加過分。
連話都沒有說上兩句，直接就拿起水瓢，舀了一勺熱湯往她身上潑。
這一邊潑還一邊罵罵咧咧，說像她這樣的臟東西往后千萬別近了冷鍋串串的身兒，免得臟了地界。
聽聽，這是人說的話？
嫌她臟，嫌她事兒多會挑刺？
她明明就是想幫一幫兩個可憐的婦人，讓她們兩個人看清夏明月的真面目罷了。
這些人非但不知道感恩，反而還這般對待她。
實在可惡！
既然如此，那就由著她們去，她倒是要看看，跟陸啟言和夏明月這樣陰險狡詐的夫婦交好的人，往后能好到哪里去。
馬氏越想這幾日受到的冷遇，這心里頭便越發生氣，也不再躲著夏明月，干脆直接進了巷子，攔住了夏明月的去路。
“喲，這不是夏娘子么，今兒個怎么有空出來閑逛？”馬氏抱起了胳膊，滿眼譏諷，“不用去誆騙著旁人加盟你的夏記，多為你賺些銀兩嗎？”
夏明月停住腳步，看著此時傲慢不已，雙目中滿都是嘲弄和怒火的馬氏，在頓了一頓后，笑了起來。
笑容如三月桃花，燦爛無比。
馬氏頓時一怔。
她在腦中盤算了很多次夏明月看到她時的反應。
惱怒的，忙于狡辯的，甚至是破口大罵的，但是唯一沒有想到的是夏明月會笑。
還笑的這般開心。
馬氏有些慌，“你笑什么！”
“沒，沒什么。”夏明月擺擺手，將嘴角往下壓了一壓，卻仍舊是滿面喜色，“在這里碰到馬娘子，還真是有些湊巧，馬娘子是今日不忙？”
不等馬氏答話，夏明月又接著道，“是了，馬娘子是享福的命，哪里像我一般是忙碌的命？這才忙完了家里的生意，還得再去趟布莊才行。”：mayiwsk←→新書推薦： 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !