第724章 鹵豬蹄,翻車了
味道還不錯？
晏星玄聽完之后，長長的松了口氣。
他也知道，自己初次上手，味道肯定不會特別好。
所以，此時聽到蕭念織的評價就知道，想想是中肯的，而且是誠實的回答。
想想滿意就好啊！
晏星玄想，他也不準備做給別人吃。
所以，想想喜歡最重要！
晏星玄滿意了，知足了，也能安心的開始吃飯了。
正好，他也想嘗嘗自己的手藝。
所以，開動！
他自己先夾了一塊排骨，準備嘗嘗看。
排骨燉的時間久了些，其實如果稍稍控制一下，再少一點時間的話，可能會多一些咬頭，好吃一些。
如今這樣的軟爛程度，更適合年長者。
因為牙口的問題嘛…
不過，也是因為時間久了些，所以排骨格外的入味兒。
晏星玄覺得，味道也確實還可以。
畢竟，理論和實操確實是兩回事兒。
哪怕他理論滿分，也不可能第一次上手就做出來，讓人贊不絕口的美食來。
那他是什么？
天生的廚神？
別做夢了，他有這天賦，早進御膳房了。
蕭念織：？
排骨軟嫩適口，鮮香入味兒。
晏星玄滿意了之后，又去嘗了一塊豬蹄。
剛一入口，他原本滿意的微笑就僵住了。
啊這…
蕭念織也正好在吃豬蹄。
此時的蕭念織心中暗自慶幸，還好還好，自己第一筷子，夾的并不是豬蹄。
不然…
這真的夸不出口啊！
豬蹄是一個比較難處理的食材。
豬本身的味道，就比較難處理。
豬肉都需要層層處理之后，才會保證沒有異味兒。
豬蹄這種抓地神器，自然需要更為謹慎的處理。
不然的話，帶皮肉…
處理不好的味道，真的能讓人直接eo起來。
就比如晏星玄的這道鹵豬蹄。
其實能吃出來，確實認真的處理了。
而且鹵料用的也很好，時間也足夠久了。
但是…
豬蹄這種食材，它是真的很挑戰廚師本人的廚藝的。
所以，哪怕層層處理之后，咬一口之后，那股子說不清的，獨屬于豬身上的味道，還是能吃出來。
而且，十分明顯。
特別是咬下第一口肉皮的那一瞬間，味道直沖天靈蓋。
不能說特別臭吧，但是也確實影響食欲和口感。
晏星玄咬完一口，瞬間就自閉了。
但是，卻也沒忘記提醒蕭念織：「想想，這個別吃。」
他想說，這個不是他的正常水平。
但是想了想，在來之前，這道豬蹄就已經經過一次處理了。
他處理的特別仔細，就怕這東西做不好有味道。
要知道，為了給蕭念織做這一頓飯，他還特意跟府里的大廚溝通了一下。
知道豬蹄難處理，卻還是迎難而上。
晏星玄表示：臉疼。
到底還是他太年輕了。
早知道，選個容錯率高一些的食材。
嗚嗚！
直接翻車了！
蕭念織確實也不準備難為自己，畢竟這味道真不算好。
就算是處理的好的豬蹄，偶爾的也會帶一點異味兒。
所以，晏星玄一說，她只猶豫了一下，就放了回去。
至于猶豫的那一下…
安慰男朋友的。
畢竟自己如果太果斷的話，對方會哭出來的吧？
算了，看在兩個人關系很好的份上，稍稍忍那么幾秒也不是不行。
晏星玄默默的自閉了一會兒，又推薦起了小炒肉。
這道菜，他特別有信心！！！
所以，肯定能行！
蕭念織從善如流，夾了一筷子進碗里。
因為用的是干辣椒，所以辣意特別明顯。
這道菜端上桌之后，飄過來的，獨屬于美食的輕薄白霧，都帶著幾分辣爽的感覺。
隱藏在薄薄肉片中間的辣椒絲，蕭念織也沒特意給剔出去，夾了一筷子之后，直接放進了嘴里。
辣味勁爽，肉片鮮嫩。
辣椒勁爽的感覺，將薄薄的肉片層層包裹之后，又深深的滲透進去。
肉的鮮，與椒的辣一起，裹挾著從層層肉片里滲出來的輕微汁液，在口腔里翻轉之時，爆發出來的那種爽感，會讓人下意識的想要閉上眼睛，去慢慢感受。
夠辣，夠爽，也足夠香！
蕭念織一個并不怎么喜歡吃肥肉的人，此時對于辣椒炒肉里的五花肉，都能吃不少。
因為肉片足夠薄，因為翻炒的過程中，大部分油脂，已經變成了濃郁的香，與鮮肉里滲出來的些微水分一起，組成了淺薄又適口的湯汁，包裹著肉片與辣椒一起。
鮮香勁辣。
回味無窮。
如果剛才的排骨，是溫吞前行的話，那么這道小炒肉，就是迎風而上。
風越大，它越浪！
因為足夠美味，也因為足夠自信。
一筷子下肚，蕭念織已經在點頭了：「這道菜味道更好，比排骨的還好吃，辣的夠味兒，肉也足夠香。」
能讓蕭念織瞇著眼睛點評的，也確實水平不錯。
至少，對于新手上路的晏星玄來說，能發揮成這樣，可見平時沒少吃，而且也沒少打聽用料之類的。
晏星玄原本還默默的自閉著，此時聽到蕭念織這樣說，唇角又忍不住翹了起來。
他想壓都壓不下去，總覺得…
嘿，今天的這個唇角，它怎么就這么不聽話呢？
他不想笑的，真的！
但是，根本忍不住。
剛才還自閉到想哭。
但是現在，他只想出去跑兩圈表示：他做的菜，得到想想的夸獎啦。
美味！！！
這是對晏星玄最大的肯定，還有贊美。
他高興的，也夾了一筷子。
因為過于高興，被辣椒嗆到了嗓子。
轉過頭咳嗽了半天，眼淚都咳嗽出來了。
但是，晏星玄還是高興。
他艱難的克制著自己想要扯到耳后的唇，努力的假裝矜持，聲音也壓的低低的：「謝謝想想。」
說完之后，想了想又說道：「想想喜歡就好。」
想想喜歡這道菜…
晏星玄表示：他之后就精心研究這個了。
至于豬蹄？
拿走啊！
他短時間內，都不想看到這個食材了。
豬蹄的成品美食也不行！
除非是想想做的，倒也勉強可以看著入口。
蕭念織不知道，晏星玄如今對于豬蹄有些應激了。
看著對方明 顯愉悅的臉，蕭念織又夾了一筷子小炒肉。
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