第276章 七食堂的招牌小吃
歡迎來到文學城頂部廣告第276章七食堂的招牌小吃底色字色字號我在大學食堂當大廚：第276章七食堂的招牌小吃 “嘗嘗，嘗嘗！這涼蝦一看就很好吃的樣子！”
眼看著江漁將涼蝦做好了，原本坐在一旁包著灌湯包的陸舒武見狀，趕緊起身跑到洗手池邊洗干凈了手，拿來一個干凈的小碗，就裝了一碗紅糖薄荷涼蝦，放到嘴邊就喝了一大口。
“嗯，好喝！冰涼爽口，入口清甜，這涼蝦軟糯滑膩，進了嘴都沒咬到，它自己就跟著滑進肚子里去了！”
陸舒武連勺子都不用，連喝了幾口，就喝完了一碗涼蝦，他咂了咂嘴，一臉贊嘆地說道，
“這玩意兒夏天吃著確實挺爽，尤其是里面還加了薄荷，吃完以后連吸氣都是涼絲絲的，太舒服了！
不行，我還得再來一碗酸辣味的嘗一嘗！”
他“嘿嘿”一笑，又端著空碗去裝酸辣涼蝦去了。
江漁也沒理他，轉頭看到其他人都一副饞巴巴的樣子，忍不住揮了揮手，笑著說道：
“想吃就自己裝，不過嘗嘗就行了，一會兒還得吃早飯呢。”
聽到江漁這么一說，大家忍不住一陣歡呼，一個個都忙不迭地跑過去拿碗盛起涼蝦來，那一個個迫不及待的樣子，生怕慢了一步就會少吃一口似的。
江漁也沒管他們，轉頭就拉過來一張椅子坐了下來，開始包起了灌湯包。
七食堂的灌湯包，如今已經成了一個招牌，無論是在江大師生的眼里，還是在各地食客們的眼中，只要來了七食堂，那早餐的灌湯包就是必點的一道名小吃。
除了江漁做的灌湯包確實湯鮮肉嫩、美味無比，實際上附加在灌湯包身上的，還有許多讓人津津樂道的傳奇故事。
就比如說，顏彤彤的那位患有輕微厭食癥的同學，一到夏天就吃不下東西，卻偏偏能吃得下江漁做的灌湯包這件事，如今早已經成了眾人耳熟能詳的故事。
這也使得七食堂的灌湯包，在無形之中又加上一層神秘的色彩。
也正是因為此，灌湯包是每天早餐時段賣得最多的小吃，起碼能賣出七八百籠。
所以，單單靠陸舒武一個人在做灌湯包，那真是累死他也不夠賣的。
不過幸好的是，賈德泉帶來的那個本家親戚賈智斌也會做灌湯包，每天早上他淘好米，將各種粥都煮上之后，就會過來幫忙一起包灌湯包。
再加上江漁時不時地也會趁著早上空閑的時間，到一樓廚房里來搭把手。
有三個人一起包灌湯包，倒是勉強可以供應得上學生們的需求了，但這顯然也不是什么長久之計。
七食堂需要再次招聘，已經是迫在眉睫的事情了。
“嘶哈！老板，這酸辣口味的涼蝦，真是又酸又辣，吃得我是出了一身的汗，太爽了！”
陸舒武又吃了一碗酸辣涼蝦，額頭上都被辣出了一層汗，他隨手拿過自己的毛巾到洗手池邊洗了把臉，又把手洗干凈，這才重新坐回來，繼續包灌湯包。
他一邊包著灌湯包，一邊問道，
“對了老板，咱們這次紅桉、白桉估計都得各招一個，不過有點水平的廚師現在可不好找啊，你打算怎么辦？”
招聘新人，往往是年頭和年尾最容易，因為絕大多數的人即便對現在的工作不滿意，一般也都會做到年底，很少有人會選擇在年中六七月份的時候“跳槽”。
這要是下半年不能及時找到工作，那豈不是口袋里連回家過年的錢都賺不到了？
當然了，最關鍵的，也是因為用人單位也很少會選擇在年中招人，一般都是年底做規劃，年初補充“新血”。
廚師其實也是差不多，尤其是有工作單位的廚師，除非實在不滿意了，往往很少選擇“跳槽”的，即便要走，那也大概率會等到年底。
這也就是為什么陸舒武會說，有水平的廚師現在不好找的原因了。
“老板打算招廚師了？”
江漁還沒來得及說話，馬國強就插話說道，
“現在是年中，招廚師確實有點困難。
實在不行，找幾個學徒工過來先應應急好了，不會做咱們也可以帶一帶他們，等到了年底還適應不了的話，咱們再找機會招幾個廚師來也行。”
“要是實在招不到廚師的話，也只能先這樣了。”
陸舒武皺著眉頭想了一會兒，點了點頭，說道，
“雖然學徒工幫不上太大的忙，但一些小事還是可以勝任的，起碼也能幫忙減輕一點負擔，而且我們要是用心帶一帶，只要他們用心一點，還是能學到點技術的。”
說著，他抬起頭來又看了看江漁，問道，“老板，你覺得呢？”
江漁笑了笑說道：“這事你們就不用操心了，招廚師的事，我來安排吧。”
“嗯？聽你這意思，是已經有合適的廚師人選了？”
陸舒武一聽，頓時眼睛瞪得大大的，連忙問道，
“老板，趕緊說一說，到底怎么回事，是從哪兒找來的廚師？”
馬國強也忍不住轉頭看了江漁一眼，一雙略顯渾濁的眼睛里，閃過了一絲好奇。
要知道，之前廚房里的好幾個人，都是他和陸舒武幫忙介紹過來的，自家老板雖然廚藝精湛，但從事這一行的時間實在太短了，在圈子里壓根就沒什么認識的人。
既然如此，那他又是從哪兒找來的廚師？
“合適的廚師倒是還沒有，不過我覺得我這方法應該能找到廚師。”
江漁抬頭看了兩人一眼，也沒隱瞞，直接說道，
“咱們七食堂在逗音上不是有個賬號嗎？那賬號的關注量可有好幾十萬呢，這么多人里，肯定有不少人是從事廚師這一職業的。
我的想法很簡單，直接在咱們的逗音賬號上發布一則廚師招聘啟事，這么多的人里，總會有廚師愿意來試一試的。”
陸舒武和馬國強兩個人一愣，他們之前一直都是將招聘范圍局限在了江州本地。
就這么大一個城市，廚師數量本就有限，而且還有那么多大大小小的餐館、飯店，真正還在找工作的廚師自然極少。
可要是將這個范圍擴大到全國各地，那這基數一下子就大了很多倍了。
最關鍵的是，七食堂名聲在外，很有傳奇色彩，對于那些外地的廚師來說，吸引力肯定不會小。
尤其是那些想要廚藝更進一步的廚師，有江漁這么一尊大神在，只怕那些人一得知七食堂要招廚師的消息，就會爭先恐后地跑過來！
能跟江漁近距離接觸，還能隨時得到他的指點，這對于那些有上進心的廚師而言，是多么難得的一個機會？
他們又怎么甘心錯過呢？
一想到這里，陸舒武和馬國強頓時滿臉興奮，差一點就要拍桉叫絕了！
老板的這個主意，實在是高啊！
江漁的辦事效率極高，上午剛剛和陸舒武、馬國強等人討論過廚師招聘的事情，下午就安排花小玲將七食堂廚師招聘啟事給發出去了。
這一次需要招聘的，可不止是一樓廚房，實際上二樓七號餐房這邊，江漁也需要一個有點水平的廚師來幫忙。
在江漁的精心教導下，杜光寧雖然已經可以獨立制作菜單上的絕大部分涼菜，和一些江州本地特色菜，但還沒有成長到能獨當一面的地步。
當然，這個“獨當一面”，是以江漁的標準來要求的。
實際上杜光寧現在要是出去應聘，哪怕是市區里的一些大飯店、大酒樓，他也能穩穩地坐上主廚的位置。
但在江漁的眼里，杜光寧的廚藝，目前還只能做個“助廚”。
標準不一樣，要求自然也就不一樣。
也正是因為此，江漁才會想著再招一個有水平的廚師來，不要求對方做的菜能跟自己一樣好吃，但起碼不能比杜光寧差。
這么一來，就可以“解放”杜光寧，讓他專心做涼菜，以及那些已經掌握了的江州特色菜。
要知道，七號餐房足足有八個包廂，現在開業將近半年了，依舊只開了四個包廂，這實在過于“浪費”了。
因此，江漁打算從下半年開始，起碼要多開兩個包廂，剩下的兩個包廂則需要預留著，以備不時之需。
畢竟，誰也說不準學校什么時候就來了一幫有身份的客人需要接待，要是到時候騰不出來包廂，那就太尷尬了。
“七食堂要招聘廚師”一事剛在“江大七食堂”逗音賬號上發布，頓時引來了諸多網友的“圍觀”，短短幾個小時的時間，這條招聘視頻的評論量就突破了一千。
“七食堂要招廚師啊，可惜，我不是廚師，要不然立馬飛過去，這樣就可以天天吃到小江老板做的飯菜了，想想就很美啊！”
“哇！我也想做個像小江老板那樣的廚師，可惜七食堂不招學徒，我哭死！”
“呃，我是個學畫畫的，現在轉行做個廚師，還來得及嗎？”
“唉！我雖然是個廚師，但水平顯然達不到招聘啟事上的要求，高級廚師啊，我還差得遠呢！”
“七食堂現在招好幾個廚師，這是不是意味著以后會推出更多的‘粉絲福利’？上次的桃花千層酥餅，我現在還念念不忘啊！”
網友們在評論里紛紛留下了自己的心里話，但真正有想法的廚師，大概率是不會輕易透露自己的意圖的。
有些事，自己心里知道該怎么做就好，沒必要說出來讓其他人也知道。
關鍵是，一旦透露了應聘的想法，結果沒能應聘成功，那多沒面子？
江漁這一招網上招聘，效果出人意料的好。
第二天一大早，招聘啟事發出去還不到24小時，花小玲就喜滋滋地跑過來報喜了：
“老板，發簡歷過來應聘的廚師還蠻多哦，這才過了一夜時間，我就收到十幾份簡歷了！”
“是嗎？先不著急挑選，等過了幾天時間應聘的人多了，再把簡歷全部打印出來，咱們挑選一下。”
江漁一聽，頓時忍不住笑了起來，他說道，
“咱們要招的廚師本來也不多，到時候選幾個合適的過來面試一下就好了。”
“嗯嗯！我看了逗音視頻上的評論，很多人還是對咱們七食堂很感興趣的。”
花小玲連連點頭，笑嘻嘻地說道，
“對了，還有不少人都在說，說咱們七食堂好久都沒推出‘粉絲福利’了，問咱們什么時候才能再搞‘粉絲福利’活動呢。”
“現在哪有這個時間？再說了，天氣這么熱，吃的東西也很容易變質，我可不想惹什么麻煩。”
江漁搖頭失笑，過了一會兒才說道，
“等什么時候新招的廚師到了，有了空閑時間了再說吧。”
“哦哦，好，那我知道了。”
花小玲一聽，也覺得老板說的挺有道理，自然就不再反駁，她點了點頭應了一聲，就轉身出門準備開直播去了。
“老板，再過一段時間，學校就要放暑假了，咱們現在招新人，會不會不合適？”
等花小玲離開之后，陸舒武也湊了上來，一臉疑惑地道，
“這新廚師來了又上不了幾天班，咱們還不如等到8月底快開學的時候再招聘呢。”
江漁瞥了他一眼，說道：“誰告訴你咱們暑假要放假了？”
“呃…老板的意思是，咱們七食堂今年不放暑假？”陸舒武一愣，滿臉驚訝。
江漁扭頭看了他一眼，似笑非笑地問道：“那你是想放假呢，還是不想放假？”
“嘿嘿！這個不好說。”
陸舒武抬起手來撓了撓頭，有些不好意思地說道，
“天天在廚房里忙的時候，就想放假，可真要是放暑假，又覺得時間太長了。
兩個月呢，在家哪待得住？”
“真要是放暑假回了家，你恐怕也沒那么清閑吧？”
江漁繼續忙活著手里的活兒，笑了一下說道，
“我就不相信，你家老爺子會放任你那么長時間天天都窩在家里，他肯定會把你趕去酒樓廚房里掌廚的。”
“還是老板你了解我爺爺。”
陸舒武一聽，頓時苦了臉，眉頭皺得跟一朵菊花似的，
“我爺爺他恨不得把一身的本事立刻就教給我，這也就是沒辦法施展灌頂大法，要不然啊，他幾年前就這么做了。”
“有這么一個廚藝高超的爺爺，你就知足吧。”
江漁抬起頭又瞥了他一眼，撇了撇嘴說道，“多少人想要學他的廚藝，可惜連門在哪兒都不知道呢。”
“我也不是抱怨什么，我只是覺得爺爺太心急了，有些事還是得循序漸進才好啊。”
陸舒武搖了搖頭，嘆了一口氣。
大概他也覺得跟江漁說這些沒什么用，很快就不再繼續這個話題，轉而說道，
“對了老板，你還沒告訴我暑假到底怎么安排呢！”
“七號餐房是餐廳，不存在寒暑假這一說，既然七號餐房正常營業，一樓廚房也不能空著。”
江漁想了想，對陸舒武說道，
“雖然學校放假了，但還是有不少學生會選擇留在學校里，或復習考公考研，或進行社會實踐，所以，咱們一樓食堂暑假肯定要開的。
不過，考慮到大部分學生都會離校，咱們七食堂也就用不著像平常一樣做那么多飯菜了，到時候就安排輪休好了。
等咱們過一段時間招了新廚師之后，你們到時候再自己商量著列一個值班表出來，保證食堂正常運轉就行了。”
“好。”陸舒武點了點頭。
兩個人又聊了一陣，就繼續忙活了起來。
江州市區，青山大酒樓。
現在離中午飯點還有一段距離，廚房里雖然有些忙卻一點也不顯凌亂，幾個幫廚的小工一邊整理著剛剛采購回來的各種新鮮食材，一邊交頭接耳、竊竊私語：
“誒，你看到消息了嗎？江大七食堂在招人哎！”
“我也看到了，可惜呀，人家招的是廚師，可不是學徒工！”
“哎，我要是廚師的話，肯定就投簡歷了，去了七食堂就能天天吃到小江老板做的飯菜了，想想都覺得幸福啊！”
“嘿嘿，你這話說的，好像你吃過小江老板做的飯菜似的。”
“呃…我雖然沒吃過他做的飯菜，但我吃過他做的桃花酥餅啊，那滋味，一輩子都忘不了啊！”
他們說話的聲音雖然不大，但站在不遠處的熊正濤卻全都聽在了耳朵里，心里也忍不住生出了一絲向往。
就在前兩天，他已經向酒樓方面遞交了辭職報告，只要順利，他做完這幾天就可以正式離職了。
之所以要辭職，熊正濤自然就是為了前往江大七食堂應聘。
青山大酒樓在江州乃至整個省內，也是一家排得上號的大酒樓，每日里食客盈門、座無虛席，生意相當火爆。
生意之所以這么紅火，除了跟青山大酒樓的地理位置有關外，最主要的，自然還是因為酒樓的飯菜口味好。
青山大酒樓的廚師長姓賀東來，四十多歲，身上擁有國家高級烹飪技師、華夏名廚，章江省烹飪藝術家等一堆榮譽，擅長章江菜、湘菜和川菜的創新、研發和制作。
經他改良過的章江名菜三杯雞、蓮花血鴨、白澆雄魚頭等菜品深受食客們的喜愛，引起了各地眾多老餮專程前來品嘗。
按理來說，有這么一位廚藝高超的廚師長，又是身在這么一家名聲在外的大酒樓里做廚師，對于熊正濤這樣的二十多歲的年輕人來說，是一個很難得的機會了。
既有發展的前景，也有展示的舞臺，未來一片光明。
但熊正濤心里卻相當不滿意。
究其原因，還是因為自己在青山大酒樓工作了將近三年，卻發現自己在技術上始終沒有多大長進，這并非是因為熊正濤不夠努力，也不愿意學習，事實上，他有如今的廚藝，大多都是自己苦練得來的。
之所以進步太慢，最關鍵的原因還是因為沒人指點。
按照常理來說，廚師長除了合理分工廚師各項工作之外，他還有帶領廚師烹制各種菜肴、準確使用各種烹飪方法，確保出品質量等職責，但青山大酒樓的這位廚師長賀東來，卻與其他人不一樣。
在需要他出手制作精品菜肴時，賀東來經常是一頓操作勐如虎，全程根本就一言不發。
別說跟其他廚師詳細解說這道菜為什么要這么做，火候究竟該如何掌握這些關鍵性技巧了，哪怕是有廚師問了，他也不會說。
當然了，也并非是廚房里的所有廚師都得不到指點，總有個別廚師愿意拍馬屁、觍著臉去討好賀東來，逢年過節還要送禮什么的，就這樣，賀東來也只會在他心情舒暢的時候，隨意指點兩句。
在這樣的環境下待久了，熊正濤感覺連呼吸都變得有些不順暢了。
其實早在之前，當他發現自己的廚藝越來越難提高的時候，就已經想要跳槽了，只是還沒有等他找到合適的地方，陡然間就看到了江大七食堂的招聘信息，頓時心里就冒起了一團希望的火花。
早在年初的時候，他曾有幸跟朋友一起去七食堂吃過一次。
就那一次，就讓他對小江老板做的飯菜久久不忘，也讓他對小江老板的廚藝有了深刻的認識，更讓他意識到了小江老板的不凡。
更重要的是，他還聽說小江老板不但經常會指點手下的廚師，而且從來都是毫無保留，只要你想學，他就肯教。
這樣廚藝高超的大廚，這樣胸懷寬廣、行事大氣的大廚，不正是自己希望碰到的嗎？
更何況，小江老板的廚藝，可比賀東來要強得多了！
賀東來再強，他做的一桌宴席，能賣得上十萬塊的高價嗎？
現在熊正濤擔心的是，就憑自己現在的廚藝，去七食堂應聘的話，要是小江老板看不上的話，那該怎么辦？
“濤哥，廚師長找你！”
熊正濤心里正想著這些事，一個學徒工忽然跑了過來喊了一聲。
熊正濤心里一驚，問道：“啊？你知道廚師長找我什么事嗎？”
“不知道，不過看他的樣子，好像他心情不是很好，濤哥你還是快點過去吧。”
“好。”
熊正濤點了點頭，他心里大概是有數的，廚師長找自己，無非是因為自己要辭職了。
廚房里不可能養閑人，一向都是一個蘿卜一個坑，自己一走，他又得再去招新人，賀東來嫌麻煩。
更何況，就賀東來這脾性，早已經在江州廚師圈里傳遍了，真正想學廚藝的人，壓根就不會來這里。
熊正濤放下手里的活，洗了洗雙手，這才走出了廚房，去了廚師長辦公室。
一進門，他就看到廚師長賀東來正坐在辦公桌后面，一邊翻著電腦，一邊抽煙。
見到熊正濤進來了，賀東來將手里的煙頭在煙灰缸里摁滅，抬手指了指對面的椅子，對他說道：
“坐下說吧。”
“謝謝廚師長。”
熊正濤在椅子上坐下來后，這才開口問道，“廚師長找我，是有什么吩咐嗎？”
“是這樣的，我準備在這個月底搞一期廚師烹飪技術培訓，準備把你放在培訓名單里。”
賀東來抬起頭來看了他一眼，笑著說道，
“這廚師培訓，不是所有人都參加的，只有平日里表現不錯的人才能資格，小熊啊，我還是很看好你的。”
“謝謝廚師長的看重，可是，我已經遞交辭職報告了，真是很抱歉。”
熊正濤一愣，隨即反應過來，早不培訓晚不培訓，我要辭職了你搞培訓了？
可開弓沒有回頭箭，他既然都辭職了，當然就不稀罕這什么培訓了。
“小熊啊，我知道你是想去那個什么江大七食堂，可我說實話，一個大學里的學生食堂，它拿什么怎么跟咱們酒樓比？”
賀東來轉頭看了熊正濤一眼，語重心長地勸了起來，
“難道你以后就甘心在一個學生食堂里炒大鍋菜？
你要知道，一旦你進了那個坑，再想跳出來那可就難了，沒有哪個大酒店會看得上一個食堂廚師的。”
“抱歉啊廚師長，不過我已經決定了。”
熊正濤想了想，還是說道，“咱們酒樓確實很好，不過我有我自己的追求。”
“哎！你這個小伙子啊！”
賀東來搖了搖頭，一臉失望地說道，“你以后肯定會后悔的。”
熊正濤沒有說話，他目光微瞥，看到窗外的天空碧藍如洗，幾只鳥兒呼扇著翅膀，眨眼就飛上了高天。
他在心里暗暗地想道：
后悔？
我要是留在這里參加你組織的廚師培訓，而選擇放棄去江大七食堂的機會，那才真的會后悔呢！
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