第216章 西紅柿燴魚魚,為什么沒有魚?

　　我在大學食堂當大廚第216章西紅柿燴魚魚，為什么沒有魚？（求推薦求收藏）→

　　「快猜猜我是誰？」

　　謝思琪個子嬌小，叉著腰站在身材高大的江漁面前，就跟個調皮搗蛋的小孩子似的，她一臉得意地說道，

　　「你要是猜對了，我就，我就送個見面禮給你！」

　　之前江漁進了包廂之后，謝思琪就想著跳出來跟他打招呼了，可看到邊上愁眉不展的劉熙寧和另外三個沉悶不語的助理，她就知道自己不能表現得太跳脫，否則的話，就太沒心沒肺了。

　　因此，江漁在包廂里跟劉熙寧說話時，她就老老實實地坐在那兒一言不發，一直等到江漁出了門，她就趕緊找了個理由也跟了出來。

　　出來后，她可就不忍了，幾步就追了上來，一下子就跳到了江漁的面前。

　　謝思琪戴著墨鏡和口罩坐在那兒不說話，江漁自然猜不出來是誰，可江漁現在一聽到這個聲音，哪還會不知道這是誰？

　　這古靈精怪、又帶著點俏皮的聲音，太有辨識度了！

　　更何況，劉熙寧身邊認識自己、且開口閉口一個「師弟」地叫自己的，也只有一個人了！

　　江漁頓住了腳步，看著站在自己面前的這個「蒙臉怪」，頗有些無奈地笑道，

　　「謝小姐，好久不見！見面禮就不用給了，還有，我可不是你師弟…」

　　「啊？我都打扮成這樣了，你都還能認得出來？真沒意思！」

　　謝思琪顯得很郁悶，她輕輕跺了跺腳，又一臉理直氣壯的樣子說道，

　　「我跟寧姐是好姐妹，你是寧姐的師弟，那你不就是我師弟？」

　　江漁一臉無語，他懶得跟謝思琪爭辯這個無聊的問題，趕緊轉移了話題，

　　「對了，謝小姐打算吃什么菜？我記得你好像不能吃辣的吧？」

　　「哇！都過去這么久了，師弟你居然還記得我的口味？像師弟這么心細的男生可不多了誒！」

　　謝思琪一雙大眼睛里滿是笑意，不過她的注意力總算是被美食給吸引走了，沉吟了片刻，她才遲疑著說道，

　　「我想吃…燉生敲、腌篤鮮、菊花茄子，嗯，夠了！」

　　「燉生敲做不了，今天廚房里沒有黃鱔了，下回做給你吃吧。」

　　江漁稍稍琢磨了一下，這幾道菜都是魔都本幫菜，做法倒也不難，腌篤鮮他都做過不止一次了，他笑著說道，

　　「給你換一個糖醋小排怎么樣？」

　　「好啊好啊！我可喜歡吃這道菜了！」

　　謝思琪開心得眼睛都瞇了起來，說著話，她從包里掏出一個精致的小盒子，遞給了江漁，一臉得意地說道，

　　「喏，這是送給你的見面禮，上次來得太匆忙，沒有準備，這次給你補上。

　　師弟快拿著！」

　　江漁一愣，這還真送禮物啊？

　　他趕緊擺了擺手，笑著說道：「謝小姐，我都沒給你送見面禮，哪還好意思收你的禮物？」

目前用下來，聽書聲音最全最好用的App，集成4大語音合成引擎，超100種音色，更是支持離線朗讀的　　」，忍不住搖頭失笑。

　　這還真是意想不到啊，自己這輩子收到的女孩子送的第一件禮物，居然是被別人強塞過來的…

　　搖了搖頭，他抬腳快步往廚房那邊走去。

　　還有好幾桌客人還在等著上菜呢，他現在可沒時間想這些事情。

　　在廚房里一直忙到夜里九點多，江漁這才忙完了所有的事情。

　　此刻，「春」字號包廂里，一桌子菜全都被「掃蕩」一空，連菜湯都被喝光了。

　　即便是之前憂心忡忡、一臉凝重的劉熙寧，也抵擋不住美食的誘惑，在嘗了幾口江漁專門給她做的水煮魚片、毛血旺和梨蒿炒臘肉之后，她一直低落的情緒，就好像被火辣的滋味給點燃了一般，瞬間高漲了起來。

　　這一段時間因為潘靜辰的病情而積攢在心里的諸多負面情緒，也仿佛在這一刻找到了宣泄口，隨著額頭上不斷滲出的汗水，逐漸瓦解，整個人就像卸下了千斤重擔一般，頓時感覺輕松了不少。

　　這種舒爽暢快的感覺，讓一向矜持冷靜的劉熙寧都差一點沒忍住叫出聲來。

　　至于謝思琪，那就更不堪了，明明已經點了糖醋小排、腌篤鮮和菊花茄子三道不辣的菜，一向對辣椒敬而遠之的她，偏偏還要作死一般地將快子伸向水煮魚片、毛血旺和梨蒿炒臘肉等爆辣的菜。

　　結果她剛嘗了兩口，就被辣得滿臉通紅，連嘴唇都紅腫了起來，可這種美味又豈是一個「辣」字能抵擋得了的？

　　于是乎，一向古靈精怪的謝思琪，只能一邊拿著餐巾紙不停擦著眼淚，一邊哭唧唧地伸手不停往嘴里夾菜，嘴里還不停地念叨著：

　　「55555！好辣呀，辣死我了！可是，這菜太好吃了，我停不下來啊！」

　　這場景，讓好幾天都笑不出來的劉熙寧也都有些忍俊不禁，要不是考慮到潘靜辰的助理還在這邊，她真的是要捧腹大笑了。

　　謝思琪這丫頭，實在是太會耍寶了！

　　至于那三個助理，從菜上桌之后就沒說過一句話，一個個就跟餓了好幾天似的，吃得那叫一個痛快。

　　要不是顧忌著劉熙寧和謝思琪兩個人還在，他們都恨不得直接把菜盤子端起來直接往嘴里倒。

　　江漁來到「春」字號包廂時，劉熙寧和謝思琪這幾個人，都已經被撐得走不動道了，一個個正癱坐在椅子上消食呢。

　　「師姐，大家都吃得還開心吧？」

　　江漁走進包廂里，看著幾個人都毫無形象地靠在椅子上，一邊摸著肚子一邊聊著天，頗有些尷尬地抬起手來摸了摸鼻尖，感覺自己好像來得有點不是時候。

　　劉熙寧見江漁來了，趕緊坐直了身子，她也有些不好意思，微紅著臉點了點頭：

　　「嗯，辛苦你了，小江，大家都吃得很開心。」

　　「師弟啊，你做的菜這么好吃，誰吃了會不開心？」

　　看到劉熙寧的心情已經好了不少，謝思琪也不藏著掖著了，她一臉幽怨地看著江漁，都著小嘴說道，

　　「但是你做的菜太辣了，你看看，我的嘴都腫了！你說，你是不是故意的？」

　　江漁一臉無語，明明不能吃辣還偏要吃，真是又菜又愛玩。

　　他瞥了謝思琪一眼，撇了撇嘴說道，

　　「這可不怪不了我，糖醋小排、腌篤筍這幾個菜，我可都沒放辣椒。」

　　謝思琪見江漁不接招，轉過頭一把抱住劉熙寧的胳膊，「哭訴」道：「寧姐，你看，師弟欺負我！」

　　「行了，別鬧了。」

　　劉熙寧抬手輕輕拍了一下謝思琪的腦袋，說道，

「時候不早了，辰辰　　還在賓館里呢，也不知道她醒了沒有，她一天都沒吃東西了，咱們趕緊帶點吃的回去，要是她醒了，多少也要讓她吃一點。」

　　說著這話，她原本已經松開了的眉頭又輕輕皺了起來。

　　謝思琪一見她這副模樣，暗嘆了一口氣，悄悄松開了抱著劉熙寧的手，安靜地坐在一邊，也不再胡鬧了。

　　江漁聽她這么一說，便開口問道：

　　「師姐，潘小姐平常喜歡吃什么？要不我去廚房現做一點，你帶回去看看她愿不愿意吃吧？」

　　「辰辰是三晉省人，平時最喜歡吃的就是各種面食，什么臊子面、燜面、拉面她經常吃。」

　　劉熙寧皺著眉頭想了想，又說道，

　　「不過，每次她吃完面后都抱怨這些面一點都不香，根本沒有她小時候吃的好吃。

　　我記得她好像跟我說過，她最喜歡吃的，還是她小時候姥姥給她做的西紅柿燴魚魚…」

　　說著，她抬起頭來，頗為期待地看著江漁，「西紅柿燴魚魚，小江你會做嗎？」

　　江漁沉下心思想了一下，這才點了點頭，笑著說道：「會做，那師姐你們稍等一下，現在我就去做一份過來。」

　　劉熙寧從座位上站了起來，一臉感激地說道：「小江，麻煩你了，謝謝！」

　　「師姐客氣了。」

　　江漁笑著擺了擺手，轉身就離開了包廂。

　　剛走出包廂，謝思琪又跟了出來，朝江漁嘻嘻一笑：

　　「師弟，現在這么晚了，廚房應該不忙了吧？我跟著去看看你怎么做菜的，行不行？」

　　江漁一臉無語地看了她一眼，做菜有什么好看的？

　　搖了搖頭，也不知道為什么，他心里忽然升起了逗一逗她的想法，便開玩笑似的說道，

　　「廚房里那么大油煙，你也不怕熏壞你的皮膚？我可是聽說，油煙會讓皮膚變得暗沉，還會加速皮膚老化。」

　　「我才不怕呢，我又不是天天待在廚房里。」

　　謝思琪晃了晃小腦袋，一臉不在乎的樣子說道，「再說了，你還是廚師呢，我也沒見你皮膚變差呀！」

　　兩個人沒聊幾句，就來到了廚房里。

　　已經晚上九點多了，客人們早就已經填飽了肚子離開了，不止是杜光寧、裴國富等人，連服務員都已經收拾好了包廂，各自回去了。

　　此刻，廚房里安安靜靜的，一個人也沒有。

　　江漁打開廚房門，又把燈打開，里面頓時亮如白晝，被擦得干干凈凈的操作臺和油煙機在燈光下閃著耀眼的光。

　　「這廚房可真干凈啊！」

　　謝思琪四處看了看，忍不住驚嘆起來，

　　「師弟你可真是用心，哪怕你做的飯菜沒這么好吃，大家看到這么干凈的廚房，也都愿意來你這里吃飯！」

　　在外面吃飯最擔心的是什么？不是飯菜的味道不合胃口，而是不干凈！

　　就算你做的飯菜再美味可口，可只要被客人們發現，你的廚房里油污遍地，蟑螂老鼠亂竄，蒼蠅四處飛舞…估計絕大多數人都會惡心得直反胃，寧可餓著也不會上你家來吃飯。

　　廚房都臟得像垃圾桶一樣了，誰還敢相信你做的飯菜是干凈的？

　　「還好吧，這是新廚房，過一段時間估計就不會這么干凈了。」

　　江漁一邊清洗著挑選出來的食材，一邊笑著說道，

　　「不過，廚房里的基本衛生還是要搞好來的，自己在這里待著也舒服一點。」

　　謝思琪見江漁在忙，也不想打擾他，便點點頭說道：

　　「嗯，你忙你的吧，不用管我了，我自己隨便看看。

　　說著，她就背著個小手，像個好奇貓似的，這里看看那里看看，對什么都很感興趣。

　　江漁見狀，也就沒管她了，專心開始做起事來。

　　西紅柿燴魚魚，是三晉省晉中、呂梁、晉北、XZ地區百姓粗糧細做的經典面食，也是晉西北鄉村特有的農家菜肴，是三晉十大經典名菜之一。

　　「魚魚」可并不是魚，而是面團搓制而成的，光滑如「小魚」般的形體。

　　就像魚香肉絲沒有魚，這西紅柿燴魚魚也一樣沒有魚。

　　西紅柿燴魚魚做法并不復雜，莜[yu]面用開水燙過后揉成面團，再將面團切成小丁，放在桉板上搓制成大概一指長短、中間粗兩頭尖的小魚狀面團，隨后將做好的莜面魚魚上蒸籠，大火蒸五六分鐘后備用。

　　然后起鍋燒油，待油溫燒至七成熟時，依次放入韭菜花、蔥和蒜煸炒出香味，再把西紅柿丁、土豆丁和豆腐丁放入鍋里，倒入適量鹽、雞精、醬油等調料，翻炒至西紅柿出漿，再加入清水煮沸。

　　最后，再把搓好的莜面魚魚放入鍋里燴幾分鐘，撒上些許蔥花，就可以出鍋了。

　　江漁揉好了面團，正忙著搓制筱面魚魚時，謝思琪忽然湊了上來，看著盤子里裝著的一根根又細又長的筱面魚魚，一臉好奇地問道：

　　「咦，師弟啊，寧姐不是說辰辰喜歡吃的是西紅柿燴魚嗎？你你你，你怎么在搓這個小面棍啊？」

　　江漁一邊忙著手里的活兒，一邊解釋道：「不是西紅柿燴魚，是西紅柿燴魚魚，魚魚也不是咱們吃的魚，在潘小姐的老家那邊，魚魚就是指的這個面食。」

　　「哎呀，我都被你繞暈了。」

　　謝思琪揮了揮小手，一臉感興趣的樣子說道，「不過，你搓小面團的樣子，看起來很好玩啊，我也想玩！」

　　江漁：「…」

　　我這是玩嗎？我這是在正經做吃的！

　　雖然有些無語，但江漁也不好直接拒絕，畢竟之前剛剛收了人家的見面禮呢，無非也就是一些面團的事。

　　他笑了笑，對謝思琪說道，「你要做的話，就先去洗下手。」

　　「哦，好！」

　　謝思琪一聽，喜滋滋地跑去洗手了。

　　等她洗完手回來后，江漁已經從面團里分了一小塊給她「玩」，謝思琪拉了一把椅子坐下來后，也學著江漁的樣子，從面團上揪下來一小團面，然后放在桉板上用手掌壓著搓了起來。

　　等她搓完了抬起手來一看，一下子沒忍住「噗」地一聲笑了出來，江漁扭頭一看，也有些忍俊不禁。

　　他搓的筱面魚魚表面光滑，中間粗兩頭尖，就像個拉長了的棗核狀；謝思琪搓了半天，卻搓得像根爛草繩似的，一段粗一段細，中間還被搓斷了。

　　「哎呀，我這個怎么搓得跟你的不一樣？」

　　謝思琪蹙了蹙眉頭，撅著小嘴說道，「師弟，你也不教教我，還笑話我！」

　　「沒有沒有，我哪有笑話你？」

　　江漁好不容易忍住了笑，對她說道，

　　「你不要放在桉板上搓，放在手心里，然后兩只手合在一起，掌心稍稍放松一點，慢慢搓。」

　　說著，他揪了一小塊面團放在手心里給謝思琪演示了一遍。

　　謝思琪按照江漁的樣子，慢慢嘗試了幾次，竟然越搓越像那么回事了，她頓時開心得眼睛都瞇了起來：

　　「哎呀，真想不到，原來我的廚藝天賦也很不錯嘛，要是我學廚的話，做的飯菜肯定也很好吃！」

　　頓了頓，她又對江漁說道，「師弟，一會兒我做的我自己吃好不好？」

　　「行，一會兒我多做一點就是了。」

　　江漁朝她笑了笑，反正都是要做的，多做一點也不麻煩。

　　做好了筱面魚魚，江漁見謝思琪還沒做完，就幫著她將那一小團面全都搓好了魚魚，然后分成兩份一起放進蒸籠里蒸熟。

　　將兩份西紅柿燴魚魚做好，分別裝進兩個保溫飯盒里以后，劉熙寧等人就準備回去了。

　　一行人走到食堂門口后，劉熙寧轉過身來，一臉感激地對江漁說道：

　　「小江，今天謝謝你了，這么晚還要給我們做飯，我都不知道該說什么好了。」

　　「師姐，都說了別客氣了。」

　　江漁擺了擺手，笑著說道，

　　「以后我要是有事需要麻煩你，你也肯定會幫助我的，對不對？

　　所以啊，朋友之間就別謝來謝去了，顯得生分。」

　　「好，那我以后就不說這些了。」

　　劉熙寧展顏一笑，說道，「那我們先回去了，明天早上再過來。」

　　江漁笑著點了點頭：「好，明天見。」

　　站在一旁的謝思琪則是眉飛色舞，抬起手跟他道別：

　　「師弟明天見哦，今天我玩得很開心！」

　　站在門口目送他們離開后，江漁這才轉過身來，朝著食堂一樓廚房走了過去。

　　廚房里的空氣里滿是鹵味的香氣，沁人心脾，陸舒武和賈智斌兩個人則是坐在操作臺前，一個揉面一個調餡，時不時地聊了兩句。

　　見到江漁來了，陸舒武笑著問道：「老板，今天怎么這么晚過來？樓上那幾位大明星走了？」

　　江漁一臉詫異：「你看到她們了？」

　　「她們進來時就看到了，再說了，她們去年又不是沒來過，都見過一次了，還能這么快忘了？」

　　陸舒武一邊拿長快子攪拌著餡料，一邊笑呵呵地問道，

　　「這一次她們過來是想干嘛？是不是饞你的飯菜了？」

　　說著，他又忍不住搖了搖頭，一臉不可思議的樣子說道，

　　「她們倒是挺能忍啊，過了小半年才忍不住跑過來。想當初我第一次吃到灌湯包的時候，第二天就忍不住了，沒排上隊還花了100塊錢跟一個男生買了個排隊的位置！」

　　「她們哪像你這個公子哥那么閑，想去哪里就去哪里？」

　　江漁拉了一把椅子坐了下來，撇了撇嘴說道，

　　「人家每天的行程都是有規劃的，跑通告都來不及，哪有時間為了一口吃的專門跑這么遠來？」

　　「你說得倒也挺有道理。」

　　陸舒武點了點頭，又感嘆了一句，

　　「這些明星看起來風光，實際上也挺辛苦的，哎，賺那么多錢有什么用？不但沒自由，還沒隱私，賺了錢還沒時間花。」

　　「行了吧你，趕緊的活。」

　　江漁瞥了他一眼，沒好氣地說道，「賺著賣白菜的錢，還操著賣白粉的心！」

　　邊上的賈智斌卻是沒忍住，「噗噗噗」地笑出了聲。

　　陸舒武一臉無語，他轉頭對賈智斌說道，

　　「小賈，你去看看那些熱鹵煮透了沒有，煮透了就把火關了。」

　　「哦。」

　　賈智斌應了一聲，趕緊起身往灶臺那邊去了。

　　這邊都是大老，惹不起惹不起，還是躲遠點好！

　　等賈智斌走遠了，陸舒武才說道：「今天晚飯的時候，那個熊老師又來找你了。」

　　「是嗎？」

　　江漁掏出手機看了看，一臉疑惑，「他沒跟我打電話啊，說了找我有什么事嗎？」

「我跟他說了你在二樓，讓他要么上去找你　　，要么給你打電話。」

　　陸舒武聳了聳肩，又說道，

　　「不過他說你肯定是在忙，就不打擾你了，讓我告訴你一聲，過兩天有個國外的什么高校訪問團會來學校訪問交流，大概有三十多個人，學校領導的想法是打算讓咱們七食堂這邊來負責接待。

　　據說學校領導的意思是，七食堂也是咱們學校的一張美食文化名片，適當的時候自然應該對外展示，以體現咱們華夏美食文化的博大精深。

熊老師讓你明天上午務必給他回個電話，要是咱們這邊實在不好接待，他也好盡早跟校領導提出來，重新安排接待的地方。」→2016帝書閣