第六十三章 冰刃狂舞.熱浪侵襲
“冰魄魚腸刃”，冰屬性。
“純白祭火壇”，火屬性。
一冰一火，很容易讓人想到冰火兩......咳咳，想到冰火不容。
雖然姜云不知道有沒有“冰火不容”這個詞，但他卻知道手上的一冰一火非常好用。
從昨天晚上那場神器認主的黑暗莊重儀式結束后，姜云便已經下定了決心，要將自己的“心之廚具”拿出來好好使用。
畢竟是這么好用，這么特殊的廚具，如果始終放在那里積灰的話也未免顯得太過愚蠢了一點。
而就在姜云抄起了自己的“冰魄魚腸刃”時，他周身的氣勢一下子變了。
劍，是一柄劍，一柄鋒銳寒霜之劍。
在那瞬間，明明猶如水果刀般纖細的刀刃在香雪蘭眼中仿佛被放大了許多。
年輕的廚師長舉起這把冰魄小刀的姿態。
也猶如一名久經磨練的劍客即將揮出那致命的一劍。
這......這是什么？這真的是在烹飪嗎？
看著聚jing會神，仿佛所有注意力都集中在了右手的那名年輕廚師。
又看了看被并排放在砧板上，體表還微微滲透著一些油脂的干鹿筋。
站在旁邊觀看的香雪蘭還是第一次知道，原來烹飪是一項這么有氣勢的工作。
而就在下一刻，他的手動了，他手上的冰魄之刃也動了。
一柄三十厘米左右的劍鋒，吹拂了來自冰天雪地的霜寒之風。
銀光乍起，迅速舞動的鋒芒如水波蕩漾。
所過之處，劍影如織，快到讓人看不清的斬擊落在了那一排干鹿筋上。
整個揮刀的過程驟然而起，又驟然結束。
還未等香雪蘭回過神來，姜云便已經放下了手中的冰魄刀。
來如雷霆收震怒，罷如江海凝清光。
這一動一靜之間，凝聚著簡練的大師風范，讓人好生欽佩。
好......好厲害！這就是專業的中餐廚師嗎！簡直好像一名絕代劍客！
深吸一口氣后，香雪蘭連忙靠過去低下了頭，想看看那幾根干鹿筋被片成了怎樣的形態。
然而，就在她靠過去看著那幾根放在砧板上的干鹿筋時，香雪蘭的腦袋上卻冒出了一個大大的問號。
倒不是說姜云把這些食材切割得讓人很難理解，而是......這食材壓根就沒任何變化啊！
沒錯，至少從表面上看，這些干鹿筋跟先前一模一樣。
該是一條還是一條，上面也沒有任何刀口，完全沒感覺有被怎樣。
香雪蘭抬頭看了看擺出一副“我很牛逼”姿勢的姜云，又看了看沒任何動靜的干鹿筋。
片刻過后，她才小心翼翼地問道：“那個，姜廚師長？您剛才是在熱身嗎？”
似乎早就知道香雪蘭會問怎樣的問題，姜云立即笑道：“不不不，我不是在熱身，只是在給這干鹿筋改刀而已。”
“改刀......這改了哪里？恕我眼拙，看不太出來。”
“的確看不出來，因為這下刀的深度大約是零點一毫米，肉眼是很難觀察到的。”
姜云微微一笑，不知道從哪兒拿出一只放大鏡，將一根干鹿筋放到下面給香雪蘭觀賞。
哎？不會吧？還真有！
在放大鏡的放大下，香雪蘭真的在那些干鹿筋外頭看到了無數細密的花刀。
這些又細又密的花刀猶如鹿筋的紋理，不用工具看根本看不出來。
“好厲害，這就是花刀嗎？”
香雪蘭先是感嘆了一下，然后又疑惑地問道：“可這......有什么用呢？”
雖然絕大多數的大小姐都對廚藝沒什么認知，不過香雪蘭多少是會做點菜的。
很小的時候開始，她就對烹飪很有興趣，放假回去時也會做菜給弟弟妹妹吃。
因此她知道，中餐廚師很喜歡在食物上打花刀。
花刀在中餐菜系里頭除了有裝飾的作用之外，最大的功效便是改善口感。
比如咬起來很硬，很不方便吃的雞胗、魷魚等食材。
只要合理地打上了花刀，將食材堅韌的部位切斷大半。
那么用牙齒咬下去就很輕易地將食物切斷，還能保留大量脆爽的口感。
只不過此時姜云在這干鹿筋上打了肉眼根本看不見的花刀，這是作甚？炫技嗎？
炫技......也是其中的一部分。
不得不說，有香雪蘭這種大美人在身邊好奇地看著。
姜云也更愿意用一些能展現自己技術的方式來烹飪。
但在干鹿筋上面打這么多的花刀，還真的不是單純為了炫技，是真的有用。
對香雪蘭做了個稍安勿躁的手勢后，姜云便拿起那幾根干鹿筋。
朝著旁邊一個正在咕嘟咕嘟冒著小氣泡的油鍋走去。
這油鍋是平時用來制作一些炸物的，剛剛姜云開火將其加熱。
而到了現在，已經很快便升溫到了一百六十度左右的高溫。
油鍋？他打算油炸鹿筋嗎？但這些是干鹿筋，炸的話會不會......
正當香雪蘭想著沒有泡發的干鹿筋油炸會不會更硬，更啃不動時。
姜云卻做出了一個讓她這輩子都沒想過的奇異舉動。
他先是將干鹿筋丟了進去，然后居然從一旁拿起湯匙舀了一匙水。
水，的確是水，毫無花俏的自來水。
“稍微退后一點，這一步有點危險。”
示意香雪蘭退開，自己也拿起一個大鍋蓋擋在前頭后。
姜云便直接將一湯匙的自來水灑入了那個裝滿油的油鍋中！
總所周知，油溫的沸點一般在一百度以上，而水在一百度時就汽化。
水散開形成許多小水珠進入滾燙的油里面。
在進入的過程中就會瞬間變成水蒸汽，對周圍的油產生很大的壓力。
油則是很快地被推向空中，一邊發出猶如鞭炮炸裂的爆炸聲，一邊迅速朝四周飛濺。
這就是水滴入油會爆炸的原理，很簡單，也很危險。
于是姜云一下子將一湯匙水灑進去后，油鍋自然馬上噼里啪啦炸了起來！并且升起了一大股熱浪！
一大股熱浪混合著飛濺的油脂，幾乎將姜云的身軀吞沒。
好在他提前拿起巨大的鍋蓋擋在了前頭，才沒有被這滾滾襲來的油水變成炸雞。
但即便如此，這噼里啪啦的場面也著實駭人......就連不遠處那群正在工作的女仆們都被嚇了一跳。
我......我到底在看些什么啊？這真的是做菜嗎？
肌膚感受著前方升騰的熱浪，耳朵聽著接連不斷的爆響。
在那瞬間，香雪蘭仿佛有種自己正身處戰場的感覺。
做個菜而已，為什么會變成這樣？
在接下來的三分鐘之內，香雪蘭不斷地思考著，可是卻始終想破了頭都弄不明白。
但幸好，這種奇異的煎熬也只是持續了三分鐘左右......否則她感覺自己的耳朵都要聾了。№Ⅰ№Ⅰ
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