東京吃貨 017.【杜鵑妖特供烏骨雞包飯】
時間已經是零點過后，夜深人靜，就連野貓都懶得跑動，隨意找了一處暖和的屋檐下酣眠，深夜食堂里卻燈火通明，黑色的觸手不斷飛舞，構成了一幅略顯驚悚的畫面。
只見徐倫首先用一根觸手端起了一個盆子，盆中是浸泡過一段時間的大米，這是徐倫為了應對不同料理的需要而提前準備的，今天正好用上。
烏骨雞包飯的精髓在于將米飯放入雞的肚子里烹煮，才能有切開雞肉露出的香噴噴米飯的視覺沖擊力，那么，米飯自然就要提前放入雞腹中。
蒸煮大米需要大量的水分，雞肉本身的水分明顯不足以支撐，如果直接將未經處理的大米放進去，就很容易出現雞肉熟了，但米飯還夾生的情況。
而泡水之后的大米吸收了足夠的水分，才更容易熟透。
在處理大米的同時，徐倫另外的觸手則盯上了那一只已經被掏空的雞。
除了通常的處理步驟之外，烏骨雞包飯最重要的便是要讓雞去骨。
和國的超市肯定不會提供這種服務，徐倫需要自己動手。
他兩根觸手輕柔地給這只雞做著按摩，力道合適，方向準確，就像是對待自己的情人一般。
“簡單地對肉進行按摩有助于讓肉質變得更加柔嫩，更容易入味。”
徐倫簡單解釋了一句。
坂本和馬看著這一幕，也不禁瞇起眼睛，仿佛響起了大保健時候按摩技師們嫻熟的動作，感覺靈魂都要飛出天外。
“徐桑，好像很精通按摩手法啊，有時間也給我按按吧。”
“按摩并不是什么困難的事情，只要熟練地掌握人類的關節與肌肉結構，就能夠依靠觸感來對肌肉進行放松，比如說......”
下一刻......
咔嚓——
兩根觸手快準狠地將這只雞所有的關節扭斷，整只雞癱軟了下去。
“看來這只雞平常有些缺乏鍛煉，關節的滯澀感很嚴重。”
徐倫總結了一句，他只簡單給關節處的皮肉來了幾刀劃開，整只雞的骨架便被觸手推揉出來，甚至還在案板上還原，搭建成了一只雞的骨骼標本的模樣。
“......按摩的事，還是以后再說吧。”
坂本和馬打了個冷顫，摸了摸自己的脊椎骨。
還好，還在。
在處理整雞的同時，徐倫自己的雙手也沒有閑著，他從柜子里取出了包括紅棗，黨參，當歸，枸杞等用來烹調雞湯常見的調料，裝入紗布袋中，細心地打了個結。
隨后，徐倫看向案板上的雞骨架。
“不是這個。”
他將雞骨架挪開，放上了那一塊杜鵑妖的靈核。
手中菜刀翻轉，徐倫手起刀落，那塊純黑的靈核便被切成了大小完全一致的小塊。
小肉塊與已經泡開的米飯混合，又放入了一些超市買來，洗干凈的香菇。
接著，觸手將米飯與杜鵑妖肉塊的混合物放入已經去骨，又仔細縫合了大部分切口的雞的身體里，穿針引線，封上口子。
這時，處理完雞肉的一根觸手，又從廚臺底下的柜子拿出了一個沉重的鍋具。
是砂鍋。
雖然高壓鍋之類的現代廚具能更方便地烹調食物，節約時間，但是鐵的味道卻會微妙地影響口感，因此，徐倫還是決定用傳統的砂鍋。
大蔥切段，蘿卜切厚片，徐倫將這些都放進了砂鍋中，加入適量的水，以及香料包，再將整只雞放進砂鍋中，淋上一些米酒，兩根觸手端上灶臺，蓋上鍋蓋，大火燉煮。
過了一會兒，水已經燒開，徐倫將灶臺調成中火，整個深夜食堂里便彌漫起了一陣香味。
本來坐在桌臺前，無聊地玩著手機的坂本和馬，也被這香味吸引，稍稍抬起頭，看向那咕嚕咕嚕冒著熱氣的砂鍋。
“還要多久啊？”
盡管傍晚吃了一碗拉面，但經過那么一番折騰，坂本和馬也確實餓了。
“等待美食之前的時光也很值得珍惜，坂本君。”
徐倫正收拾廚臺，觸手合力，將廚具洗凈，放回原本的位置。
做完這一切，他也坐了下來，手里拿著一本講解烹飪菜譜的書，靜靜閱讀。
對于華夏人而言，雞湯不僅僅只是普通的燉湯。
生病了要喝雞湯，生孩子了要喝雞湯，冬天喝雞湯，夏天也要喝雞湯，如果說到什么湯是最常見的，那雞湯肯定榜上有名。
這種便宜，實惠，又能帶來濃郁風味的湯品，寄托了無數長輩對晚輩的關愛，甚至在互聯網的時代，還成為了流行詞，衍生出了諸多用法。
徐倫記得，自己的父親也喜歡燉雞湯，倒不是什么別的原因，而是因為雞肉便宜。
而且，雞湯可以煮面，泡飯，用途多多。
在最窮的時候，徐倫印象中，一鍋雞湯他們父子兩個吃了三天，半路放下了沒有肉的肉丸，午餐肉，只有面粉的蟹肉棒之類的，煮成了火鍋，最后半點雞肉味都沒有了。
“徐桑剛才的表情，有點溫柔呢，是想到了什么好事嗎？”
坂本和馬嘻嘻笑了笑。
“差不多了。”
徐倫沒有回答，而是站了起來。
他打開蓋子，撒入食鹽做最后的調味，僅僅是那片刻的開蓋，就迸發出了極為濃郁的香味。
加入了怪異食材的料理，雖然看起來和普通的菜肴在外觀上的區別不大，但經過徐倫的調理，口味和香氣上則大有不同，還會帶有一些特殊的性質。
畢竟，品嘗一道怪異料理，就是在品嘗一段生活。
又有怎樣的滋味，比得上人生的百味呢。
“可以吃了嗎可以吃了嗎可以吃了嗎？”
坂本和馬迫不及待，敲碗看著那熱氣騰騰的砂鍋，就像一只正在使勁搖晃尾巴的小狗。
還是秋田犬呢。
“好了。”
徐倫在放鹽之后又等待了片刻，才關掉灶臺的火，直接用觸手端起砂鍋，放在了桌臺的隔熱墊上。
觸手對于高溫和低溫的耐性很不錯，適合用來做這些工作。
“你說，打開鍋蓋之后會不會有什么光芒四射，鑼鼓升天的場景啊？”
坂本和馬饒有興趣地問道。
“坂本君你不是沒有看過《中o一番》嗎？”
徐倫瞄了對面的黃毛接待員一眼，沒等對方解釋，他打開了鍋蓋。
沒有什么光影特效。
偌大的砂鍋之中，只有一只雞靜靜地躺在蘿卜與大蔥，香料包鋪墊的湯汁中間。
只不過，原本白白凈凈的雞肉，變成了黑色。
純粹的黑色。
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