返回1998 第58章 再遭冷遇
傍晚,徐同道和徐同林像昨晚一樣,推著舊三輪車離開小院,沿著小巷,向江邊走去。
和昨晚不同的是,今晚推車的一路上,他倆臉上多少都掛著點笑容。
主要是昨晚的好生意讓他倆都多了不少信心。
除此之外,他們今天車上的東西也多了一倍不止。
不僅食材多了一倍多,折疊小桌也多了兩張,塑料小凳也多了八只。
昨晚他們只有三張小桌,接客的能力差了些。
不過,徐同道今天也只是增加了兩張桌子。
其實他昨天賺的錢買了今天這些東西之后,還剩幾十塊,完全可以再多買兩張桌子。
徐同林也曾這么建議,但徐同道想了想,還是決定只增加兩張。
以前他做廚師的那幾年,他注意到過一個很奇怪的現象,街面上很多裝修很漂亮的店面,食客往往不進門,偏偏那些門面臟亂差的,生意反而很好。
還有……他曾經供職的一家夜宵店,生意本來挺好,可以說非常好,生意旺季的時候,一晚上的營業額能上萬,而那個店面很小,就是一間路邊很常見的那種店面。
老板賺了不少,于是就想把店做大一點,經過幾個月的物色之后,老板把不遠處一家經營不下去的大飯店承租下來,一年租金20萬,四間連在一起的大店面,后面還有幾間分別作為廚房、洗菜間、倉庫、冷菜間。
徐同道當時作為老員工一起去了那個新店,工資、各種福利待遇也都提升了,他的日子過好了。
但老板呢?
沒幾個月,老板就后悔了。
因為店面擴大了四五倍不止,客流量的增加卻不是很明顯。
又過幾個月后,老板已經不是后悔那么簡單,已經開始掉頭發,因為開業初期的幾個月之后,客流量越來越少,不僅沒有增多,反而比以前小店的時候,客流量還少。
然后,一年后,那老板及時抽身,不再續租那個大店面,重新找了一個小店面繼續經營。
可還是晚了,經歷過大店的人氣慘淡之后,再做小店面,食客再也不復以前的盛景。
徐同道分析過其中的原因。
為什么小店變成大店之后,本來很好的生意,那么快就變得慘淡了?
他分析出不少原因,其中一個:他覺得應該是店面變大之后,給食客的視覺感受不同了。
本來一個小小的店面,有一個客人進來,在門外經過的路人眼里,就是這店里有人氣。
如果有兩桌客人在店里用餐,在門外的路人看來,可能就是這店里的生意還行,如果店里幾張桌子都坐滿了,那給人的感覺就是這小店的生意很火啊!
但換到那個大店面之后,給人的感覺就完全不同了。
店面太大了,哪怕店里坐了七八桌客人,給人的感覺還是這店里的生意一般般,如果再遇到其中幾桌喜歡坐包廂的客人,那整個大廳就顯得越發空曠、沒人氣了。
一個店,一旦給太多人這種印象,這店里的生意還能做得起來?
徐同道今天只增加兩張餐桌,就是出于這方面的考慮。
桌子太多,不利于做人氣。
他們這畢竟是一個才營業了一晚上的新攤位,昨晚的生意雖然不錯,但萬一今天生意就慘淡了呢?
這是完全有可能的!
畢竟昨晚吃過他燒烤的客人人數畢竟不是很多,口碑肯定還沒有傳開,他這攤位還沒有積累出足夠多的老客。
在這種前提下,盲目增加太多桌位,很可能會搬起石頭砸自己的腳。
未久,兩人推著三輪車,來到江邊擺攤的那一片。
結果,他們卻看見他們昨晚擺攤的地方,今天被先到的光頭攤位給占了。
最令人氣憤的是——光頭昨晚擺攤的地方,此時明明是空著的。
“握草!小道,這光頭是不是在欺負咱們啊?他是不是以為咱們昨晚生意好,是因為那塊地的風水好?所以他今天晚上才把咱們的地方霸占了?”
徐同林氣得臉都紅了。
“這還用問嗎?”
徐同道臉上的笑容斂去了,臉色也冷下來。
“那咱們怎么辦?要不要過去搶回來?”徐同林提議。
徐同道冷冷地與哂笑的光頭對視片刻,收回目光,推著三輪車繼續往前走。
“不用!既然他不愿意承認他生意不好,是技術的問題,那咱們今天晚上就幫他證明一下!”
徐同道淡淡說著,已經把三輪車推到光頭昨晚擺攤的地方,這樣一來,他們的攤位就正好處于光頭和胖子的兩個攤位之間。
“呵呵,好!這樣過癮!”
徐同林眼睛一亮,臉上又恢復了笑容。
兩人合力擺攤的時候,徐同道很快就發現另一個問題——他昨晚特意去江邊找來的那些墊在烤爐下面的磚頭,今晚全都不見了。
他下意識抬頭望了一眼不遠處的光頭。
估計八成是被光頭故意丟掉了。
這光頭還真是抓住所有機會欺負他們啊!
簡直幼稚!
以為用這點小手段,就能擠到自己的競爭對手?
對此,徐同道付之一笑,并沒有過去質問那個光頭,一來他沒有證據,二來……他們來這里擺攤,是為了求財,不是為了求氣。
而且,他今晚準備了不少食材,如果現在過去跟那光頭干一架,他這些食材恐怕都要浪費了。
等明天,他剩下的錢就不夠準備這么多食材了。
來日方長,走著瞧!
徐同道瞇了瞇眼,跟徐同林打了個招呼,就轉身去江邊尋找磚頭去了。
“慫蛋!”
臨走時,徐同道聽見旁邊攤位的胖子冷笑一聲,不屑地吐出這兩個字。
徐同道聞言,腳步微頓,回頭冷冷地看了那胖子一眼。
胖子并沒有看他,只是嘴角掛著冷笑。
等徐同道去江邊找來十幾塊磚頭,準備給自己烤爐生火的時候,左右兩邊的三個攤位都開始上客人了。
和昨晚如出一轍,依然唯獨他的攤位上,沒有食客光顧。
徐同林有點繃不住,來到徐同道身旁,小聲說:“小道,咱們今晚怎么還是這樣啊?要不,你還是快點烤茄子吧!看看能不能像昨天晚上一樣,吸引點客人過來……”
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