返回1998 第49章 烤茄子
徐同道沒有理會周圍的目光和議論，今晚他只想好好擺攤做生意，別人只要不來砸他的攤子，他都不會計較。
烤爐放在地上確實太低了，徐同道去江邊找了十來塊磚頭過來，將烤爐支高了些。
然后就開始生炭火。
雖然此時還沒有客人光顧，但炭火肯定要提前生起來，否則真有客人上門，總不能讓客人等他把炭火生起來，再烤東西吧？
“哎！小子，你會燒烤嗎？就來擺攤？”
徐同道這里專心地做自己的事，離他攤位不遠的光頭卻主動搭話了。
徐同道冷眼看了看他，淡淡一笑，沒搭理。
光頭旁邊的燒烤攤攤主——中年胖子見徐同道沒搭理光頭，呵呵輕笑兩聲，嘲笑的意味很明顯。
光頭不豫地掃他一眼，目光再轉過來看向徐同道的時候，也有點不爽了，“嘿！小子，我跟你說話呢！你啞巴啊？”
徐同道這次沒有轉臉看他，只淡淡說了一句：“管好你自己！”
“你……”
光頭氣結，伸手指了指徐同道，臉上有點掛不住，不過并沒有沖過來打架的意思，只憤憤地罵了一句：“要不是看你小，老子肯定抽你嘴！”
徐同道當他放屁。
他不想惹事，但也不會怕事。
炭火沒一會兒就生起來了，他拿了個塑料盆去江邊打了些水過來，洗干凈雙手，就開始烤今晚的第一批羊肉串。
甭管現在有沒有客人，總要先把羊肉的香味烤出來，就當是吸引客人了，并且，先烤好一批，只要有客人過來，也馬上就能給客人端上桌。
最重要的是不能坐在這里干等客人過來，做餐飲，屬于勤行，做這一行最忌諱的就是閑在那里等客人。
因為往往客人過來的時候，看你閑在那里無所事事，就會認為你這里生意不行，下意識就想換一家。
不遠處的光頭雖然也在忙，但眼睛卻一直有意無意地在注意徐同道這邊，主要是好奇。
結果，就讓他看見徐同道并不熟練的燒烤手法，一看就是個菜鳥。
于是這光頭又嗤笑一聲，指桑罵槐地嘲諷：“唉！這年頭啊……真是人也賣燒烤，鬼也賣燒烤！老子活這么大歲數，今天真是開了眼了……呵呵。”
徐同道冷眼瞥了瞥他，撇了撇嘴。
昨晚他試過那邊三個燒烤攤位的羊肉串，這光頭的技術是最爛的，那么爛的技術還好意思笑他徐同道？
本著掙錢、不惹事的原則，他再次當那光頭在放屁。
他有信心要不了多久，自己的生意就能超過那個光頭，他現在倒是挺期待到時候那光頭的臉色。
沒多久，徐同道手里的羊肉串香氣漸漸烤出來，特別是在他往羊肉串上撒上辣椒粉、孜然粉、鹽等各種調味料之后，那香氣就越來越濃郁。
但這不足為奇，誰烤羊肉的時候撒上這些調味料都會散發出這樣的香氣。
所以，這并沒有引起光頭等人的注意。
當徐同道手里這批羊肉串烤好的時候，那邊三個燒烤攤位已經陸陸續續有客人點菜了。
唯獨徐同道這邊還是沒人光顧。
也不是沒有客人注意到他這攤位，但每個客人看看他和徐同林的臉，再看看他們嶄新的桌、凳，就轉身去了那邊三個攤位。
徐同林的事早就忙完了，這時候拿了個凳子坐在徐同道旁邊，目光頻頻往那邊三個攤位瞟去，見長發男子那個攤位的幾張桌子都快被坐滿了，就連生意最差的光頭那邊也坐了兩桌之后，徐同林忍不住低聲說：“小道，怎么沒一個客人來咱們這兒啊？這么下去可不行啊！咱們今天這些菜要是賣不掉，明天可就壞了不能吃了……”
徐同道聞言，看了看他，也往左手邊那三個攤位望了兩眼，眉頭也微微皺了皺。
雖然他知道自己今晚第一次出來擺攤，有這樣的冷遇很正常，但這樣的冷遇可不是他想要的。
“別急！淡定一點！”
嘴上安慰著徐同林，徐同道伸手從裝食材的塑料筐里拿出一根兒臂粗的大茄子，用菜刀一剖兩半，擺在烤爐的鋼絲網上開始烤。
以前沒見識過燒烤的徐同林沒覺得這有什么奇怪。
但不遠處的光頭看見這一幕，再次噗嗤笑出聲，然后連連搖頭，嘖嘖感慨：“老子今天真是開了眼了，真是什么鬼東西都拿來烤啊……服了服了……”
光頭的嘲諷，引來不少目光，包括一些吃食客，也包括附近幾個攤位的攤主，另外兩個燒烤攤的攤主也都注意到了。
那中年胖子呵呵一笑，搖了搖頭沒說什么。
那干瘦的長發男子則只是冷漠地瞥了兩眼。
光頭的嘲諷，徐同道沒有理會，但坐他身旁的徐同林聽了，表情就有點慌了，下意識看了看光頭那邊，又看了看另外兩個燒烤攤的烤爐上的食物，忍不住低聲問徐同道，“小道，那光頭什么意思啊？是不是從來沒人烤過茄子啊？”
徐同道低頭從塑料筐里拿出自己下午用蔥油熬好的蒜蓉，聞言，語氣淡淡，“我做個試驗，等下給你嘗嘗。”
“啊？做、做試驗？”
徐同林有點坐不住了。
徐同道確實是在做試驗，今天之前，他沒有烤過茄子，但以前每次吃燒烤都點一份烤茄子，也曾好奇看過人家具體是怎么烤茄子的。
所以，他有信心能還原出幾分效果出來。
畢竟，他做過好幾年廚師，對做菜的火候和調味，有自己的心得和自信。
烤茄子是一個見證奇跡的過程，剛開始剖開的茄子放在燒烤網上，看著沒什么食欲。
但隨著茄子漸漸被烤軟，隨著蔥油熬制的蒜蓉厚厚地覆蓋在茄子上，隨著香氣一點點被烤出來，茄子一點點被烤得軟爛，黃橙橙的蒜蓉……蒜蓉中混雜的洋蔥粒、青色、紅色的辣椒粒，以及翠綠的蔥花……與軟爛的茄子肉混合在一起的時候，真的能把人饞出口水來。
更何況，徐同道用蔥油熬的蒜蓉中……還特意混合了一些沒有熬制過的生蒜蓉進去。
用蔥油熬制過的蒜蓉，能保證茄子的鮮美滋味，沒有熬制過的生蒜蓉，則能加倍激發出蒜蓉的香氣……
徐同道面前的茄子還沒有完全烤好，坐在他旁邊的徐同林就已經情不自禁地咽了幾次口水。
一雙眼睛眼巴巴地盯著燒烤網上的茄子……
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