返回1998 第34章 第一次試驗開始
徐同道是坐船去的縣城。
坐在烏篷木船的船艙里，看著木船在河面上劈破斬浪，看著兩岸翠綠的草木、莊稼，他仿佛回到兒時。
因為是下午了，船上沒幾個乘客，船速開的也很快，不到半個小時就來到縣城的碼頭處。
上岸后，徐同道循著記憶中的路線，來到靠近碼頭的一個菜市場。
此行他來縣城，是想買些羊肉，以及烤羊肉串所需要的各種調味品。
之所以來縣城，而不是去他們鄉鎮的菜市場去買，則是因為他估計鎮上的菜市場下午沒有賣羊肉的。
羊肉這玩意不便宜，鄉鎮菜市場就算有的賣，估計也就賣一個上午，他甚至懷疑鎮上的菜市場上午都沒有羊肉賣。
所以他干脆直接來到縣城。
縣城下午肯定有賣羊肉的，各種調味品種類也很齊全。
而事實也證明他的判斷沒錯，他來的這個菜市場下午確實還有三家賣羊肉的，徐同道問了問價，果然比豬肉貴得多，一斤羊肉要八塊錢。
他沒舍得買太多，主要就是做試驗，也沒必要一次買太多。
他只要了一斤多。
他要的是綿羊肉。
山羊身上沒什么肥肉，瘦肉太多，經火一烤，肉質就容易邊老，不好嚼，相比之下，稍微有些肥肉的綿羊肉，在燒烤的時候，肥肉化作羊油滋潤瘦肉，肥瘦相間的烤出來，肉會嫩不少，會有軟嫩多汁的鮮美口感。
買好羊肉，他又去找了家干貨店，將自己想要的調味料都買了些，還買了兩把竹簽，之后又去找了個賣煤爐的地方，買了一筐木炭，無煙的那種。
等他坐船回到徐家村，到家的時候，已是炊煙裊裊的黃昏時分。
弟弟和妹妹都不在家，但蝦繃等物已經在家里，他們應該是去鎮上賣河蝦了。
徐同道笑了笑，就拿著自己買回來的那些東西，進了廚房開始做準備。
先是將羊肉去皮，然后切成一個個小丁，再切了些洋蔥和老姜片，洋蔥和老姜他家廚房里都有。
這些東西切好后，就是腌漬。
用一個塑料盆將切成小丁的羊肉和切好的洋蔥絲、姜片混合在一起，加上鹽、黃酒攪拌均勻，放在那里慢慢腌著。
做好這些，他轉身就去找來自家的小泥爐，帶上剛買回來的木炭，到廚房外面的空地上生火。
他今天只是第一次試驗烤串，所以工具上，他沒有太講究，先湊合著用，專業的燒烤爐，暫時就不想了，就用自家的小泥爐湊合一下。
他家的小泥爐，他們徐家村有不少。
都是各家自己做的。
他家這只泥爐的底是一個破搪瓷盆，銹跡斑斑，當初是他在河邊撿來的，撿來這破搪瓷盆后，他就去河邊搞了些淤泥回來，再混合一些稻殼進去，攪拌上勁之后，就當混泥土用，用雙手一點點在那只破搪瓷盆上，手塑出一個小泥爐的形狀。
這玩意很耐用，如果哪天裂了一點，再搞點淤泥來糊糊，就又是一只好泥爐。
生活起爐子有點費工夫，徐同道蹲在廚房外，弄了小半個小時，才成功將泥爐里的木炭點燃。
剛點燃的木炭，煙霧有點大，正好迎面一陣微風吹來，而他不巧……正好蹲在下風處，于是，被熏得眼淚汪汪。
堂屋里傳來腳步聲，徐同道以為是弟弟、妹妹回來了，就沒起身去看，結果，片刻后，堂屋后門處傳來他母親葛小竹的聲音。
“欸？小道，你生爐子干什么？你這……你這些木炭是哪兒來的呀？你在做什么呢？”
（欸：音ai）
徐同道愕然回頭，“媽？我還沒去換你，你怎么回來了？”
她這個時候不是應該在圩上防汛嗎？
葛小竹笑了笑，捋了下耳邊的發絲，別到耳后，“這兩天沒怎么下雨，江里的水位降了一米多，沒那么危險了，隊長就讓我們輪流回來洗個澡，休息休息，今天正好輪到我，我今天晚上不用再去了，你今天晚上也不用去的，呵呵。”
看得出來，防汛的任務減輕，她的情緒輕松不少。
徐同道點點頭，“哦，這是好事啊！”
他臉上也有了笑容。
葛小竹：“對了，我剛才問你在干嘛，你還沒說呢？你起爐子干什么呀？”
問這話的時候，她眉頭又蹙起來。
話音未落，徐同道還沒來得及答，堂屋里又傳來一陣腳步聲，還有妹妹葛玉珠的聲音傳來，“咦？媽！你怎么這么早就回來了？大哥今天那么早就去換你了嗎？我還沒做飯呢！大哥空著肚子去的呀？”
“媽！”這是徐同路的聲音，這孩子話少，見到老媽，也就喊這么一個字。
葛小竹回頭笑道：“水位下降了不少，從今天開始，只要水位不上升，咱們家每天去一個人值白班就行了，晚上不用再去人了。”
解釋完，頓了頓，又道：“你大哥在這里起爐子呢！也不知道他在搞什么東西，家里哪有需要用爐子燉的東西……”
“啊？大哥在起爐子？我看看！”
葛玉珠聲音驚訝，很快就跑到后門那兒，一看見大哥徐同道果然在起爐子，眼神就更驚訝了。
“大哥，你這是在做什么呀？”
“做個小試驗！”
徐同道微笑回答，“對了，媽！長生他今晚也回來了嗎？”
“長生？他呀……你問他做什么？唔，對！他也回來了，這孩子也是個命苦的，最近一直吃住在圩上，他家也沒個人去換他回來洗個澡什么的，身上都餿了……”
葛小竹絮絮叨叨地說著，徐同道想了想，對妹妹葛玉珠說：“這樣，玉珠！你幫我跑一趟，去通知一下林子和長生，叫他們一個小時后來咱們家，就說我有好東西給他們品嘗！讓他們務必過來。”
葛玉珠眼神疑惑，一頭霧水，張了張嘴，想問什么，想了想，又笑著點頭，“好！我現在就去！”
說著，她轉身就小跑著去了。
她從小就很聽話。
“小道，你到底在搞什么呀？你剛才說做什么試驗”葛小竹忍不住追問。
“嗯，烤點羊肉串。”
徐同道說著，笑了笑，起身拍了拍手上的炭灰，轉身大步走進廚房。
葛小竹和徐同路都被勾起好奇心，連忙跟了過去。
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