海島小農場 第五百零十八章:氣質這一塊
錫紙烤魚……
這道菜是周文做的。
他知道陳遠他們幾個四川人喜歡吃辣，在里面多放了很多小米椒。
可很顯然，周文太高估他們了。
四川人喜歡吃辣，也是有個度的，更喜歡香辣、麻辣，而不是變態辣。
“我去……老周，你烤的這個魚，太過癮了。”烤魚做好，陳默嘗了一口，就感覺都一個辣的味道，別的味兒，什么都沒嘗出來。連忙喝了一大口啤酒……
“有沒有這么兇哦。”黃晨也嘗了一口，辣得直溜吸氣：“周文，你們南島人這么能吃辣么？”
“呃？不是你們喜歡吃辣么？”
“這也太辣了。吃到嘴里，除了這個辣味兒，別的什么味道都吃不出來……”黃晨也喝了一大口啤酒，看了看錫紙里的魚，覺得還能再搶救一下。趕緊去了游艇里……
“這里辣椒，陳小那邊摘的？”陳遠道。
“嗯。”高勝美也嘗了嘗，真是辣。她只嘗了一點點，就跟火燒似的。
“陳小那里種了一種黃色的小燈籠一樣的辣椒。那種辣椒，也不知道她哪里搞來的，特別辣，不能吃。”
黃晨回去廚房弄了一勺熱油出來，再給烤魚里面加了些鹽巴、雞精、生抽……多撒了一下蔥花、花椒，然后一大勺滾燙熱油淋了下去。
熱油滋滋滾動，嗆出了一股香辣的味道。
滾油可以壓一下辣味。再有大量的蔥花進去……剛才的純辣，變成了香辣。
四川人口味重，還重油。這個油，應該就是用來壓制辣味的。單純的辣，沒幾個人喜歡。他們喜歡的是香辣，麻辣……
每個地方都有每個地方的口味。
南島人，口味較清淡。但也不是說南島的菜就不好吃……
南島人，也很多都吃不慣四川菜的。
一個地方有一個地方的口味。菜式，都有其最精華的地方。
在南島，陳遠也學會了一些南島菜，就是做魚湯。南海的海魚，搭配當地的做菜方式，做出來的菜，那叫一個鮮。這個‘鮮’，在他們四川就很少出現……
“哎喲喂，不愧是咱們觀海樓的掌門人。這手藝，了得了，瞬間將腐朽化作神奇。”周文嘗了一口淋上熱油的烤魚，比劃了個大拇指。
依舊很大，但已經不辣得燒舌頭了。除了辣，還香……小塊魚肉的吃著，特別下酒。
青斑魚的肉質細嫩，鮮美。用來做超級辣的香辣烤魚，有些浪費。不過，還真別說，這味道，那是相當霸道。
還是太辣了。
周文弄了幾個生蠔過來白烤，再上面加一塊魚肉，很少的湯汁……這就又變成了一道美味。
四川有一些特別辣的菜。又辣，又香，讓人又愛又恨……
一頓飯，吃了一半，就都辣得滿臉通紅，大汗淋漓。
今晚月亮很亮。可以看到天空飄著的云……
吃著東西，喝著酒，吹著牛，一頓飯，吃到快十二點鐘。陳遠自己大概喝了9罐啤酒……
黃晨和崽崽喝的更多。
從晚飯吃到夜宵，散場后，陳遠借了周文的觀光車，載著崽崽和黃晨去了半山別墅。
他們三個都喝得飄飄忽忽。
第二天，天剛亮，外面有鳥兒在嘰嘰喳喳。
陳遠起床洗了個澡，換身衣服下樓，在客廳的柜子上找了張黑膠唱片……
‘口是心非，你深情的承諾，都隨著西風飄渺遠走。癡人夢話，我鐘情的倚托，就像枯萎凋零的花朵……’
一首音質極高的‘口是心非’，將黃晨和崽崽吵醒。
“哇，騷哥，你讓我原地爆炸了。這才六點過，你放什么傷感情歌。”崽崽瞇著睜不開的眼睛，進來廚房里幫忙。
“我那黑膠唱機的音質，咋樣？”陳遠嘿嘿笑道，淘米下了鍋，拿出臘肉，讓崽崽洗個白菜。
“騷哥的東西，哪里有不好的。那音質，沒話說，從沒有聽過這么好的音質。”崽崽也是嘿嘿笑道。
“我去……你敢說的再假一點么。”
“老騷，你原地爆炸了。一大清早，我都沒睡醒呢。”黃晨也起床了。
“早點起來準備。等下你們兩個陪我跑步去……”
“啥？”
“跑步啊。”陳遠大聲說。將臘肉切好，用蓋子蓋起來，陳遠就拉著他們兩個出門……
“你沒事吧，抽什么風？”黃晨才不喜歡早上出去跑步。再說昨天晚上十二點過才睡覺，都沒睡醒。
“哥們要減肥。一個人出去跑步太沒有意思了，陪我一起出去跑步。再說了，你們兩個也要鍛煉鍛煉身體。就老黃你，比我還胖了。我長胖是因為陪月子……你這身材，不行的啊。”陳遠吐槽道。
黃晨他發福的厲害，都挺起啤酒肚了。
“反正結婚了。要那么好的身材干嘛。”黃晨還是懶得出去跑步。
“話可不能這么說。觀海樓掌門人，怎么也得是個型男才行。帥帥的型男，不能是個中年發福大叔……咱經營的高檔中餐，可不是路邊攤。什么是高檔，那就是不能放過任何一個細節的問題。”
崽崽也仔細打量了幾眼黃晨：“騷哥說的不錯。你確實要減肥了……你可是咱們觀海樓的牌面。另外，我提議要整頓咱們公司所有廚師的精神面貌，要讓大家看起來都精精神神的。”
“有必要么？”
“當然有必要了……你去那些高檔餐廳，看人家那個精神面貌……這是賭上了咱們全部身家開的觀海樓，多做一些事情，總比少做一些事情好。”
“嘿，崽崽，你現在懂事很多了嘛。”陳遠推著兩人小跑起來。
“都是騷哥調教的好。”崽崽嘿嘿笑著，說。
崽崽的意思是多虧之前經歷。陳遠讓崽崽跟著杜學明學習，讓杜學明帶帶他，如何社交，如何處理工作上面的事情……
黃晨并沒有崽崽的經歷，他接觸的層面，也就沒有崽崽接觸到的層面高。
氣質這一塊，要怎么說呢。不同的人，氣質也會不同……不同的精神氣質，給人的感受，也是不一樣的。
“小崽，你個馬屁精。真特么的，太隔音了，我渾身的雞皮疙瘩……”
“黃哥，說真的，觀海樓得檔次，定位，是高級中餐。我們這邊除了裝修，在員工方面也得下一些功夫。員工的氣質很重要，你可是咱們觀海樓掌門人，氣質這一塊就更不能輸了。”
崽崽認真的說，黃晨也不調笑崽崽了，認真的點點頭：“行吧，從今天開始，咱也擁抱生活。每天運動，鍛煉身體……”
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