362、【吃豆腐的小官】
聽到船家的這番介紹，方長欣然答應：
“好，那便送我去集市瞧瞧罷。”
“好嘞。”
船家輕輕用力，手中長蒿一撐，小船兒便滴溜溜轉了半圈，轉入一條分岔的水路，向集市方向而去。
這段路途上，水面寬闊了不少，來往的小船兒也開始大量出現。
上面的要么是去集市的人，要么是帶著收獲從前方回來的，紛紛攘攘，熟悉的人們則隔著水面，用軟綿的本地聲音，喊話打招呼，還有小貨船來往，給集市里補貨，或者往出送大件兒或者批量購買的物件兒。
在老遠的地方，就能聽到集市里面的叫賣聲、交談聲、砍價聲。
方長估摸著，那里竟然比船家所描述的情形，還要繁華些。
“客官，到了。”船家將小船兒輕輕靠在岸邊，而后用長蒿抵住水底，把小船固定在岸邊，才對方長說話：“小心些，踩穩。”
船費剛剛已經付過，方長直接從船頭站起來，跳到岸上，而后朝船夫拱拱手道別。船家輕輕回禮，接著拎起船蒿一撐，船兒便換了個位置——他去那里等待從集市出來的顧客。
或許集市只是本地人的慣常叫法。
在方長看來，這里完完全全是個大鎮子，屋舍眾多，只不過里面人的營生，都在交易和交易附屬產業上面。這里沒有田地和農夫，但是有幾間作坊，里面叮叮當當響個不停，聽起來生意很不錯。
逛悠了近兩個時辰，他才從這頭走到那頭。
“屬實夠大。”
當然，方長只是和平常人一樣，在這集市里面慢悠悠地踱步，偶爾看到感興趣的攤位上去看一看，問問價格，或者看到有趣的事情發生，圍上去湊個熱鬧。唯一的區別，或許就是旁邊人路過時候會下意識讓開一點點，不至于和人摩肩擦踵。
“臭豆腐怎么賣？”
走到集市末端竟然有幾個攤位一起在賣臭豆腐。
觀察了下才知道這里是集市的下風口，所以他們聚集在此處于一片專門劃出的區域內經營免得干擾其他人家的生意——方長從周圍的聊天聲中聽到，這是當初集市上許多攤主商家們合力做出的決定。
“客官要哪種？油炸臭豆腐十文錢六塊，普通的鹵水臭豆腐一文錢三塊。”
“唔來一份油炸的。”
“好嘞客官稍等。”
“少放一些蒜泥，就在這里吃。”方長排出兩串錢幣，接著又道：“再給我包三十塊普通的。”
“啊？這…客官可否帶了器皿？普通的汁水淋漓又綿軟，不好攜帶啊。”攤主看了看方長手上沒有拿東西有些遲疑地說道“要不要去買個竹筒？很便宜，或者瓦罐和小碗也好。”
方長看了看攤位上的東西，接著從背囊里面掏出個大碗，說道：“且用油紙包了，與我放到碗里就好。”
攤主又遲疑了下而后依言便做，它打開壇子將豆腐裝好放碗里遞過來，接著才數出幾塊風格不同的放進旁邊小火熱著的油鍋里面煎炸，豆腐在其中翻滾上下。
將裝了豆腐的碗放回進背后包里看著攤主動作。
旁邊又有人過來也要了一份。
來人竟然身著官袍官帽足踏黑布靴，是新勢力官員的打扮。
攤主似乎與其熟識，殷切地說道：“官人今日又來了？且去桌邊坐，老樣子，馬上就炸好。”
買豆腐的官員搖頭道：
“今日又有不同，給我炸一份在此處吃的，再炸一份與我帶走，碗借我使用，過后還你。”
接著，他從袖子里掏出錢來，放在攤位上，然后自行走到一邊，選了張小桌坐下。
“好嘞。”攤主應聲。
他將炸好的豆腐放進小瓷盆里面，用長筷剖開，而后加入幾種作料，又將自家熬得湯汁舀出來兩勺，澆在上面，才拿了干凈碗過來，裝好遞給方長。攤主手腳麻利，馬上開始炸制官員所要的部分。
方長端著碗，做到那位官員旁邊，朝其點點頭，而后低頭享用。
對方看了看正吃豆腐的方長，自來熟的笑道：
“這里的豆腐很棒吧？我隔三差五就會來一趟，還好這里俸祿發的齊全，我又是一人吃飽全家不餓，買得起。”
“味道確實不錯。閣下很好這一口兒？”方長問道。
官員笑了笑，回答道：
“沒錯，我很喜歡這里炸制的臭豆腐。要說起來，其實非油炸的更好，吃起來味道更鮮美，而且價廉鹽重味道重，貧寒人家買上幾塊，又下飯滋味又好。不過當年我吃多了這個，如今已經不太喜歡。”
“用于油炸的這種臭豆腐，腌制時候手法就和鹵水臭豆腐有些許區別，油炸過之后，氣味便沒有那么沖了，而且這里調配作料湯汁的手法很好，故而我更喜歡油炸的。”
這時候，攤主已經將其要的豆腐炸好端過來，官員道聲謝接過，而后開始細嚼細品。
方長沒有繼續搭話，而是將碗中這份吃完后，又走到小攤前：“我再要一份兒。”
攤主立刻便忙碌了起來。
這時候，旁邊聲音引起了他的注意：
“…我說了你咋就不信呢？真的有山門蹲成精，我前年遇到的，豈會有假？”
“可是從來沒聽過傳言，孤證不立，還是算了。朗朗乾坤，怎么會有妖怪這種東西，你見你家的笤帚會動么。”
“行吧行吧，每次都說不過你，辦正事，且繼續看下一家吧。”
方長略微好奇了下，他能夠聽出來，說有妖精的那個人不是假話，而且這天下確實有妖精。只不過他們口中的“山門蹲”，也不知道是個什么東西，那個人提到的地方，又在何處。
他并不準備去深究此事，畢竟這次江南之行，方長只是路過，他準備一直南下，去南疆尋找妖怪們的朱雀堂。路上遇到事情，有緣自然會摻和一腳，無緣的也沒必要主動去滋事。天才一秒記住138閱讀網 這時候，旁邊的官員已經吃完，他從攤主那里又接過一碗，便端著朝遠處行走而去。