107、【順風耳里得緣跡】
瘦多肥少上好豬肉用細繩五花大綁，捆扎緊實，下鍋煮熟透卻不使過火，撈出放至冷卻，而后解開繩子，用利刃橫絲切出來很薄很薄的大片，肥瘦凝固而不散。
碼在盤子里端上桌，用筷子挾起，蘸旁邊用醬油和蒜末等調的醬料吃，不柴不膩，香爛醇厚。這道白切肉，其實適合配高粱酒，但方長這次僅要了壺濃茶，也沒有動腰間的葫蘆。
鱔魚切絲，一兩寸長，以豬油旺火爆炒，除了精鹽，和出鍋時灑上的少許香菜之外，不需其它任何配料。放在桌上的生炒鱔魚絲成品，魚肉呈白色，不失本味，有微微脆意，極其可口。
雞胸肉細切細斬剁成泥，然后取雞蛋白，倒入其中按一個方向攪，直到融和為一體，不見渣滓。溫起油鍋，將蛋肉泥攤入其中，呈大而薄的片狀，至薄而不碎、熟而不焦，火候恰到好處。
出鍋時，這道芙蓉雞片中，又加了幾根嫩豆苗作為點綴，還灑了幾滴雞油，味道既佳且妙，方長十分喜愛。
還有碟不刷油的烙餅，這個比較尋常，只是相當軟和。
相對于粟來說，天下種麥稍少，磨面又費工費力，因此白面餅也是較顯檔次的吃食。
最近這幾天，方長雖然沒有找到那對夫婦消息，卻每天與美食相伴。
這日子過得挺爽利。
就是包裹里面銀錢如流水般花了出去。
方長動筷優雅，舉止看起來很慢，但桌上幾道菜品卻似被風卷殘云，很快便見了底，那碟一筷子切成角的烙餅，也僅余下最后兩張。
還好周圍不管是食客們還是跑堂的，沒有人注意到他這不同尋常的食量。
正用筷子卷起片白肉，準備在旁邊小碟中蘸料享用，方長耳朵忽然動了動。
而后，他扭頭看向飯館墻壁。
在吃飯的同時，周圍十幾條街巷里的細微聲音，方長都能夠聽到。
還好他已入修行路，本心堅定不為所動，不然換了普通人，擁有這種千百聲音入耳的能力，只會被搞瘋掉，或者去大漠草原隱居才行。
應該是兩位市民，在距離這里約莫三個路口的距離上，正小聲議論，聽不見走路聲，估計兩人正站定，按照交談聲回蕩情況，是在小巷中。
同時，有瓜子被嗑開，瓜子皮落在地上的動靜。
其中一人用榆州口音，甕聲甕氣的問道：“四叔，你說到底是修橋好，還是請先生和修學塾好？”
被稱作四叔的人，咔嚓咔嚓磕了幾粒瓜子，似乎是在猶豫和思考，然后才停下手，說道：
“我也說不上哪個更好些，修橋呢，大家去對面能夠少走上五里路，若是用這些錢來修學塾，則能讓周邊娃娃們能夠讀書識字明道理，似乎哪個都好。”
沙沙兩聲，應該是最初甕聲甕氣說話那人，撓了撓自己頭頂：“我尋思著也是如此，要是那水員外多捐一些就好了，而后既修橋也修學塾。”
這邊方長放下烙餅，將肉片往口中一塞，咀嚼著繼續聆聽。
不知道那位被稱作四叔的是否搖了頭，但聽他用年長者的語氣，頗為不贊同的說：
“富貴啊，咱不能這樣想。捐多少是人家的事兒，咱們要想的，是員外捐的這筆錢糧，到底投在哪里更好，等到合議時好和大家一起做決定。”
“畢竟這水員外家，萬貫家私來的清清白白，都是祖上為官，朝廷賞賜的產業，而且幾乎年年為善事，不是那些為富不仁的能比。”
“小侄受教。”那年輕人依然甕聲甕氣，嗑瓜子也沒閑著，“也是，這官宦人家就是不一樣，水員外一家人整日里深居簡出，低調的很，和城里那些整日宴飲的全然不同。”
嗑瓜子的聲音里，又開始夾雜捏碎花生殼的脆響。
“四叔你自家炒的這花生不錯，是用了河邊挖的沙土吧？”
“對啊，還過了篩，喜歡就多吃點…我想了下，平日里多走幾步路沒什么，反正大家也不經常過河，不是逢年過節，誰平常沒事兒要去河對岸？這邊也啥都有。但是娃娃們讀書認字可不能耽擱，晚了一年，長出去的歲數可找補不回來。”
“…四叔你說得對，等過幾天合議時，我要把綠豆扔進建學塾那邊。”
“嗯，我也一樣，還是建學塾吧。”
“對對對…”
這邊方長微微一笑，應該就是他們提到的這家了，至少也是有關系的人，畢竟水這個姓氏非常罕見，而且自己在榆州境內，轉悠的這些日子，完全沒聽到有誰姓水。
他們口中所提的這水員外，聽起來倒是個良善人家。
至少所行之事，完全符合這個時代的道德。
方長收回注意力，將面前方桌上的飯菜一掃而空，浪費食物是可恥的行為，還好方長胃口好食量大，從來不怕食物多。
“客官慢走！”
施法清理了口手，在柜臺會過賬后，方長走出門外，后面店小二微微躬身喊。
既然已經得知了消息，方長便從這種不緊不慢的狀態中退了出來，開始有目的去打聽。
這家人雖然平日里行事低調，但并未避世，卻也不難找。
隨便找了個路邊小童問下，方長就知道了水員外家宅院所在，只是這次倒沒有遇上那種，要求等價報酬才指路的有趣孩童。
之前從李老叔那里得到的消息是，所有人都以為當年那個孩子，和老仆一起被賊人殺了，并不知道他被人救下，更不可能有人知道，這孩子成年后病逝，遺體里已經換上了另外的靈魂，只余下一股執念。
這個年代，嬰兒夭折并不是罕見事情，想來那對夫婦悲痛過后，應當早已釋懷。
水員外家是個高門大院，看起來頗有年頭，門口有拴馬樁石獅子高門檻，匾額上書“水府”二字。
見到這名字，方長哂然：不知道的，還以為這是水神廟。
已到近前，他掐指一算，便知道這次已經來對了地方，自己解決這股執念的契機，就在這院落里，想來原身父母，當在院里。