非洲農場主 309 美味燉酸菜
種地，可不是那么簡單的事情。從種到收，牽扯到的事情有很多。要不然老劉也不會花高薪聘請兩位正宗的農民，為的就是要把地給種好。
小樹的能力確實很強，從現在的表現上看，能夠讓農作物提升品質和增產。但是這個僅僅是一方面的因素，后期的護理你要是跟不上也白瞎。
就像他院子里的那些菜一樣，要是不把那些草給清理掉，你摘個西紅柿都得在草叢里找，那個西紅柿能好吃么？
而且這些地好多都是頭一年種，就算是有了翻地機的幫助，到時候地里的荒草也會很多。將來鋤草就是一項非常重要的工作。
在非洲這里，可沒有鋤草開苗那一說，一種、一收，這就把整個的生產過程全搞定了。其余的時間都是打零工賺錢，貼補家用。
老劉同志現在可是真省心了，有了李志博和王超這倆人，種地不用愁。讓他們倆操持就行，順便還能培養一下農場里的工人們。
將院子里的菜種好后，老劉就領著小苗苗和王莎莎湊到了自己的酸菜缸前，得看看自己這個酸菜積得怎么樣。
“劉哥，這就是酸菜啊？”看著老劉拎出來的白菜，王莎莎興致勃勃的問道。
“你們南方人沒吃過我們北方的酸菜，其實味道真不錯，今兒給你露一手。”老劉笑瞇瞇的說道。
“別看我做別的菜跟那兩位大師傅沒法比，但是燉酸菜，嘖嘖，真心沒毛病。打小吃到大，都快成天賦技能了。”
“唯一有些可惜的是沒有豆腐，凍豆腐喲，與酸菜可是最佳搭檔。回頭的琢磨琢磨，咱們家自己做豆腐吃。”
“劉哥，咱們先別扯豆腐了，先研究研究你這個酸菜吧。”王莎莎無奈的說道。
“看這個顏色應該是差不多了，我嘗嘗。”劉文睿說著就扯了一條送到了嘴里邊。
還別說，這個味道可真不賴，夠酸。
但是也有一個小缺點，恐怕這些酸菜都得快些吃掉，這個溫度下很容易變爛。
“爸爸，好吃么？”邊上眼巴巴看著的小苗苗好奇的問道。
“等著啊，爸爸給你弄酸菜心兒吃。”老劉說完就開始往盆子里撈酸菜。
家里邊這么多人呢，一兩顆酸菜可不夠，最起碼得三顆起步。其實照這么吃的話，他這一小缸也就是夠吃三四頓的。
撈出來的酸菜用水沖了沖，白菜葉子有些厚，老劉又在上邊片了一刀。這樣切出來的酸菜能更細一些，好入口。
揪開了外邊的大葉子，將里邊嫩黃色的白菜心取出來，送到了閨女的手里邊。小家伙很好奇，掰下來一片葉子輕輕咬了一口。
老劉覺得有些酸，可是在小家伙吃起來這就是很給力。開始還是一小口，然后整片就都被她給消滅掉了。
有好東西，小家伙從來都會跟自己的小伙伴們分享的。平頭哥、小猴娃、小象，就連呼嚕嚕都沒有放過。
平頭哥也是個吃貨，剛剛看小苗苗吃得好吃，它就毫無畏懼的抓著酸菜葉子啃了起來，然后它的面部表情就變得非常精彩。
小象也是差不多，鼻子一卷直接就將酸菜葉子都給送嘴里去了。然后一扭頭就往外跑，這個酸爽的滋味并不是它喜歡的。
唯有小猴娃，對于這個味道好像蠻中意。一片葉子吃完，然后伸出自己的小爪子，捅了捅小苗苗，還想再來一片。
“苗苗，好吃么？”看到苗苗吃得很大口，王莎莎有些嘴饞的問道。
苗苗點了點頭，然后給王莎莎也揪了一片。
還別說，這個味道她也是蠻喜歡的，一個酸菜心，在她們倆外帶小猴娃的努力下，直接消滅掉。
“還行吧？”老劉一邊切酸菜一邊問道。
王莎莎點了點頭，“酸溜溜的，很爽口。”
“那也不能吃太多，咋說也是生的。等燉好了的，你再嘗嘗那是啥味道。”老劉隨口說道。
王莎莎撇了撇嘴，這人就是有些愛顯擺。還真當自己剛剛沒看到他嘴角那抹得意的笑？
其實她還真看差了，這次的老劉可不是顯擺，而是有了一口兒好吃的，心里開心呢。
人啊，有時候就是這么奇怪。打小就吃酸菜，這東西也不是啥值錢的玩意，可是那就是百吃不厭，隔一段時間不吃就想。
你說那海鮮很好吃吧？可是你吃上一段時間以后多少也會有些膩。就現在小苗苗跟他對于龍蝦都不是很中意了，要不然王莎莎也不會鼓動他研究西式做法。
那邊的鍋里煮上大骨頭，這邊的老劉繼續切酸菜。拿著對講機群喊了一下，中午都回家來吃燉酸菜。
看著老劉做菜，小苗苗都沒有到外邊去玩耍。等大骨頭燉爛糊了，也跟王莎莎在邊上“偷摸”拽下來幾條子肉，就那么直接吃。
反正要是換成來這里以前，這樣守鍋臺的事情，王莎莎是絕對做不出來的。只不過現在的她已經被小苗苗給同化了，只要老劉做飯，都會提前跟著蹭吃一些。
燉酸菜真的沒那么復雜，大骨肉湯和骨頭放在下邊，切好的酸菜往里一撒。再放上一些調料，菜上再鋪滿一層五花肉開燉。
老劉以前在家里邊做的時候，還會放一些海兔干給湯提鮮。在這里就沒有這個了，但是也沒關系。
等快吃飯之前，往上邊鋪一層大蝦，那個味道也不會差。但是不能放太早，放太早的話，那個蝦煮得太老，就沒法吃了。
大家伙也都陸續湊了過來，其實目前來講也沒有那么忙。就算是陳成他們這些專業的財務人員，也在歸置階段。
老劉給燉了酸菜，其余的炒菜就是王忠和與徐強這倆人做的了。過來就是做飯的嘛，這就是他們正經的工作。
酸菜盛出來，看著上邊的五花肉給老劉就饞得不行。
“唯一的缺憾，就是沒有凍豆腐。得空咱們得好好研究一下，把豆腐給做出來。內羅畢的華人超市里應該有這些家伙什賣，實在不行咱們自己純手工。”劉文睿笑著說道。
“這個簡單，老板，回頭我跟著轉一圈兒去，這兩天咱們就做起來。”徐強說道。
“那可不得了了啊，以后的早餐咱們也能豐盛一些。油條、豆漿、豆腐腦，給我都饞壞了。”老劉說道。
給大家都逗樂了，就劉文睿現在這個身份，每天早晨能吃的很多，卻惦記起這街頭早餐了。
往常吃飯，老劉都會先給小苗苗弄上一些菜。今天就不成了，直接夾了一片五花肉放到蒜醬里滾了一圈，塞到了嘴里邊。
這就是香而不膩，入口爽滑。哪怕是上邊的那些瘦肉，也一丁點柴的感覺都沒有。
“還得是這個味啊，吃起來真過癮。”老劉感慨了一句。
“好東西那么多，偏得意這不值錢的。”陳成笑著說道。
“哈哈，現在不是聽說國內的豬肉價格漲得很快么？我記得上次過年回去的時候好像也就是十二三塊一斤吧？”劉文睿笑著問道。
“現在早就過二十了，還往上漲呢。”王忠和接了一句。
“都是那個豬瘟鬧的嘛，沒有多少生豬了。老板，我看您這里也養了兩頭，這是留著過年殺了吃？”
“原本是那么個想法，現在母豬懷了娃，估計再有些日子也該生了。它們倆就留著，以后再說。”
“其實現在土地這么大，豬雞牛羊鴨鵝的，我都想養一些。將來我這里的人肯定很多，到外邊去采購再便宜成本也高，不如咱們自己來的方便。”
“那還真行，散養就中吧？就是別被過來溜達的獅子、豹子替你抓走。”陳成笑著說道。
“哈哈，應該沒事，今年就得好好研究研究了。旁的都不說，現在家里邊這些雞下的蛋就有些不夠吃了。”劉文睿說道。
“現在過日子就得精打細算，能省一筆是一筆。反正這里這么多的土地呢，能隨便折騰，咋整都沒毛病。”
閑扯了幾句，大家伙就開始努力吃飯。
平時老劉家里邊吃飯的檔次也算是可以的，現在有了正經廚師，檔次也再次提高了一些。自己家里吃，用得也都是真材實料，那個味道也更好。
小苗苗吃得也很嗨皮，五花肉片自己都造了七片，吃了一嘴油。然后就對著軟炸里脊下筷子，吃起來也是香得很呢。
最后再學著老劉的樣子，來上一小碗的酸菜湯收尾。還吃啥飯啊？這些就給小家伙造飽飽兒的了。
小苗苗最大的好處，就是輕易不跟你鬧。吃完了飯也不會像別的孩子那樣非得守著飯桌，吃完就到邊上玩耍去。
這頓飯吃得都很香，尤其是老劉的這一大盆燉酸菜，肉、菜、湯，這可是三位一體，吃啥啥香。
別看是小食，不是大菜，但是吃得都很美。味道在這里呢，不是騙人的菜。
“其實還是差一些意思，趕明個再弄點腐乳和韭菜花，弄里邊那個味道就更好了。沒有韭菜花，燉酸菜也缺少靈魂。”放下飯碗后老劉說道。
“這里估計買不到，你只能自己種韭菜做韭菜花了。”陳成說道。
老劉點了點頭，“跟國內相比還是差一些。”
王莎莎又開始翻白眼了，這里可是非洲啊，已經這么便利了，你還想咋樣？
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