非洲農場主 220 老劉廚藝秀 下
案板砸個小坑，這就是一個小插曲，然后老劉就是接著秀。
其實也是他這個人吧，多少有些人來瘋。當初拔草的時候就有馬西卡這一個觀眾他都能拔勁勁兒的呢，更不用說現在邊上還有這么多看熱鬧的。
也許跟那些大廚們沒法比，畢竟他不會那么多的花活兒。但是跟這些不會做中餐的人比的話，那還不是咋做咋有？
唯一的一個小問題，就是這邊炒菜的鍋子沒有正經的，大多都是平底鍋。但是這個也不是什么問題，肯尼亞人民喜歡燉肉啊，所以鐵鍋還是有的，就用這個唄。
給幫廚李彤卓也累夠嗆，她得給那一堆尖椒里塞肉餡啊。也就是別人看到這個活并不是很難，然后也過來給幫忙。
先做的就是紅燒肉，因為人多量大，他就用的簡易方法。
將五花肉切成小塊，然后用熱水煮一下，清洗干凈，放在邊上備用。
在這里不流行用老抽，那也沒關系，直接用冰糖炒糖色就成了。看著鍋里炒得差不多了，再放一些別的調料。然后將肉全都倒進去，噼里啪啦一頓炒，再添上一些湯汁慢燉。
肯定跟在家里做的味道上有一些差異，這里可沒有那么多調料。但是也不會差太多，糊弄老外很輕松。
第二道菜他做的就是宮保雞丁，而且在做的時候也在邊上的平底鍋里放上油，用來做油燜尖椒。
這個菜，就可以讓李彤卓來幫忙了。尖椒也蠻多，他自己照顧不過來。
其實也就是沒條件，有條件的話他就直接過油了，然后再放醬油煸炒一下，放些別的調料就ok。
大家伙的精神頭都很不錯，今天就是很普通的一天，好些人都當成了小節日，拿著手機拍啊拍。
一小盆的宮保雞丁出鍋，那個顏色看著可是非常鮮艷。有那個嘴饞的，還會偷偷吃上一口，然后給老劉豎根大拇指。
接下來就是回鍋肉了，這個菜也是很好做的。無非就是將煮熟的肉再上鍋里炒一遍，掌握好調料的大致比例就行。
同樣是一小盆，這個菜在香味上來講，可比剛剛的宮保雞丁濃烈很多。
老劉稍稍停下手，在紅燒肉的鍋子里翻了翻，將火又調小一些。看到第三個鍋里的水開了，他直接就將牛肉餡給端了過來，開始擠丸子。
這要是在家里邊，小苗苗都能給他幫忙，小家伙擠肉丸子也是一把好手呢。只不過今天時間有些緊張，就他一個人忙活啊，沒有那么多的時間玩耍。
擠出來的丸子并不是太圓，只不過在這些人的眼里，那手藝也是非常不錯的。擠好蓋鍋煮，水開了再下蘿卜絲。
你看他忙活得不行，可是忙而不亂。灶臺上的這些活，做得條理清晰。
接下來的三道菜，就是鍋包肉、西紅柿炒雞蛋和拔絲白果。
前兩道就好弄一些，在家里經常做，拔絲白果就算是他今天都第一次正經嘗試。在以前，也就有過三次做的經驗而已。
主要是以前的手藝不行，弄出來的蛋皮要么很厚、要么就很焦，自然也會影響口感。現在他感官能力都很強大，所以也有了那么一丟丟的信心。
煎蛋皮，這次用的就是平底鍋，用這個方便。要是有炒勺的話，他可能還會用炒勺來轉一圈兒，一鍋成型。
煎好的蛋皮，用刀切成菱形。老劉也是圖方便，直接上手掛糊，放油鍋里去炸。
這個也是有個小竅門的，因為這個蛋皮就算是掛了糊，也是很薄的。所以在炸的時候，油溫就不能太大。也得隨時照看著鍋里邊，看到炸得蓬松了，就可以撈出來瀝油備用。
其實這道菜，難就難在最后一道工序炒糖掛漿上。拔絲白果嘛，你吃的時候拉不出絲，就是那么一坨，吃著的時候可就不美味了。
這次做得還有些多，考驗的不僅僅是炒糖的火候掌握，還考驗你對里邊這些白果翻炒的技巧掌握。要讓每一塊都掛上糖漿、都能拉出絲，才算成功。
做這個菜的時候，老劉也認真起來。
前邊的幾道菜都是很成功的，那就不能在這道菜上掉鏈子。而且今天這一鍋的量還有些大，難度系數也有些高。
他可是真的拼了命了，左手墊著抹布一直抓著鐵鍋的邊緣。只要發現溫度有些高了，就趕忙把鍋拉起來，右手也快速翻炒。
這個菜，也不能像別的菜那樣直接用盆裝。那樣的話，底下肯定會變成一坨。
邊上準備了四個盤子，每個盤子都是裝了滿滿一盤子的拔絲白果。邊上配上涼水，老劉順便給演示了一下吃法。
還很不錯，甜絲絲、脆脆的，還帶著濃濃的蛋香，也算是一道成功的菜式。
他又趕忙去看邊上的紅燒肉鍋，很不錯，剛剛好。湯汁收得很完美，這就可以直接倒盆里了。
“哎呀，我忘了下蘿卜絲。”
剛剛倒完，老劉才猛然想起來。
“老實刷鍋吧，我已經下鍋里了，你沒嗅著蘿卜味啊？”李彤卓沒好氣的說道。
“剛剛還真沒嗅著，這個蘿卜是白蘿卜，沒有青蘿卜和紅蘿卜味大。”老劉笑著說道。
他可是真的忘了，一個人照顧這么多鍋。還想弄的時間別差太多，這就是忙中出錯。好在李彤卓幫他照看著，這一鍋牛肉丸子蘿卜絲湯，也可以裝盆了。
沒有主食，主食就是老劉帶來的玉米。都是后來種的水果玉米，這個味道也是不差事兒的。
這個時候，可就沒有人跟他講客氣了。也都是在一起工作了這么長時間的人，三十多個人，都是對著好奇的菜式下勺子、叉子。
劉文睿的心里邊，還以為大家伙對紅燒肉最在意呢。可是讓他意外的是，好些人竟然對拔絲白果最好奇。
可能也是因為這個吃法比較好玩吧，需要在涼水里過一下。然后那拉出來的絲，就直接定型了。
四盤子拔絲白果，最先見底兒。要不是大家伙都照顧小苗苗，恐怕她都搶不到呢。
“好家伙，你們吃飯也是真夠速度的。”老劉笑著說道。
“都習慣了，有時候在外邊出任務，吃飯的時候你要是不抓緊一些，泡面都能泡得不成樣子。”李彤卓笑著說道。
“春節的時候，我們看看吧。如果能夠調出休來，就到你的農場去過。如果調不出來也沒辦法，在這里可沒有什么春節假期的說道。”
老劉點了點頭，“要是時間緊張，我帶著小苗苗過來也行。你吃紅燒肉啊，選的都是瘦多肥少的。雖然沒有桂皮和香葉，但是味道也不差。”
“知道了，你就吃你的吧。”
留意到別人也望向了這邊，李彤卓小聲說了一句。
“西蒙，你放心吧，我們大家都在努力幫你尋找能夠參加比賽的咖啡師。”黛西擦了擦嘴角的油說道。
“謝謝大家了，這次過來我也帶了一些咖啡豆兒。是用新工藝炒制的，等吃完飯我給大家沖上幾壺，大家好好嘗一嘗。”老劉笑著說道。
其實現在這個事情發展到這個程度，他對于能夠聯系上參賽選手已經并不是很重視了，也就是最開始的時候有些著急上火。
可不是他放棄了咖啡豆的銷售，他就覺得實在不行還能拿回國內銷售么。雖然這是一條彎路，將來走直了，也是一條好路。
現在這么多人陌生人都在幫自己，這份感覺就很不錯。他都琢磨著等下次多備一些材料，然后過來好好的給大家伙弄上一席中餐。
自己也需要在這方面好好的琢磨琢磨，目前有些菜式掌握的還不是很好。
做飯也是一門手藝，并不是說你比別人有了一些優勢你就能成大廚了。也需要勤學苦練，不下功夫可不行。
雖然說這里邊除了李彤卓、陳飛龍和黛西外，他誰都不認識。不過大家伙也都能聊到一起去，好多人對他也是聞名已久。
主要是這貨以前太能折騰，動不動就上個新聞。要是趕上出任務回來，一看就都是他的新聞。
也就是最近因為咖啡大賽的事情，這貨才消停了一些。但是通過黛西和李彤卓的介紹，再加上他們也都品嘗過劉文睿的咖啡豆，也知道這貨上次是真的被陷害了。
他們能夠毫不在乎的就過來當無國界醫生，在本心上了來講人品也都是不差的。就算是陳飛龍哪怕是因為惦記李彤卓跟過來的，他的心眼兒也不壞。
老劉被克蘭給陷害的事情，在他們看來這就是不平事。哪怕跟老劉都沒啥關系的人，現在也是替老劉抱不平嘛。
今天有了這么美味的一餐飯，哪怕開始的時候還有些陌生，吃完了飯，這就都熟悉了。就算是叫不上名字，也能混個臉熟。
可不要以為什么因為口味不同，好多老外就吃不慣中餐。其實只要是美食，真的就不分國界。
如果今天老劉用羊肉做湯，這些老外們喝著可能還差一些，畢竟好多老外真心不咋喜歡羊肉的味道。
今天的飯菜，那就是大獲成功，每個人都吃得很滿意。
吃完了飯，然后在品嘗上一杯老劉沖泡的咖啡。反正你就看去吧，除了大拇指，就是大拇指。
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