大唐第一村 第二百一十二章:鍋盔
“呦，小郎君大駕光臨，怎么也不提前說一聲。”
不巧，席云飛還沒走進酒樓，二樓的窗門就被人從里面推開，只見肥頭大耳的何晟探出身子來，笑瞇瞇的朝席云飛打著招呼。
“要不是我剛好給屋子換氣，這回保準是要失禮，小郎君稍等，何某這就下來。”
說著，便見何晟快速縮回身子，不多時，便出現在酒樓門前。
氣喘吁吁的朝席云飛躬身一禮：“何晟見過小郎君。”
席云飛沒想到這個胖子這么客氣，無語的擺了擺手，道：“剛巧在煤爐坊有點事兒，聽明禮說你送了幾單生意上門，我便也過來給你捧捧場。”
“好說好說。”何晟急忙讓開半個身子，親自拉開緊閉的門簾，請席云飛和裴明禮入內。
這門簾一拉開，果然一股熱浪混雜著酒氣和食物的香味撲面而來。
大廳里，有人好奇看來，能讓何晟笑臉相迎的人物，他們也很好奇。
待得見到來人竟然是一個十三四歲的小少年，眾人都是一怔，隨即幾個消息靈通的，再看到緊隨其后的裴明禮，都是交頭接耳起來。
“那位郎君便是大名鼎鼎的席小郎君，敢與大唐名將叫板的大人物，聽說是大唐頂級世家的嫡子，這次來咱們朔方歷練的，回去穩穩就是一家之主。”
“哇，這么牛氣，不知道是哪個世家出來的，敢于柴紹對單的世家，好像沒有一個姓席的吧？”
“我也不知道，不過沒準‘席’姓只是掩飾，我估計應該是太原王氏或者博陵崔氏，那可是七大世家頂尖的存在。”
“嘖嘖嘖，太原王氏啊，我特么就認識一個王氏的外管事，牛氣得很，每次談買賣都要拿熱臉貼人家冷屁股······”
“噓！快閉嘴。”
眼看著席云飛在何晟的帶領下從他們面前走過，幾個吃酒的客人都是正襟危坐起來，生怕自己的言語動作得罪了席云飛。
待得席云飛幾人上了二樓，一樓大廳的氣氛才慢慢恢復過來。
二樓包廂。
席云飛剛剛進門，就看到面前擺著一桌子熱氣騰騰的酒菜，桌面上還擺了三副嶄新的碗筷，想來是剛剛放上去的。
何晟帶著席云飛朝東邊的座位安排，又將北邊的位置留給裴明禮，自己則在西側坐下。
頂著他那副笑彌勒一樣的大臉，開口說道：“小郎君來得湊巧，這一桌子菜都是剛剛出鍋的，全部都加了您的十三香，我夫人連夜改良了這些個菜，還沒來得及搬上菜單呢，呵呵呵。”
席云飛聞言，朝他點了點頭，低頭朝一桌子菜看去，不巧幾個菜他倒是吃過。
“清蒸羊蹄兒，蒜蓉羊肉片，這兩道菜我倒是吃過，不過加了十三香有什么變化嗎？”
何晟點了點頭，又搖了搖頭，解釋道：“我夫人說有變化，不過我不懂，我這張嘴就知道吃，除了鼻子靈一點，倒是分不出好壞，要不，郎君幫忙嘗嘗？！”
席云飛也不客氣，拿起筷子夾了幾片切成薄片的羊肉，就著羊肉上面沾著的蒜蓉，直接丟進嘴里。
細嚼慢咽一番，露出驚喜之色，贊賞道：“不錯，是加了十三香，而且是加了辣味的十三香，但真正提鮮的是這羊肉沒有腌制過頭，肉質十分彈滑。”
“辣味的十三香？”裴明禮好奇的看向那盤羊肉，也拿起筷子夾了幾片羊肉放嘴里。
席云飛看了一眼何晟，點了點頭，道：“十三香只是一個統稱，我給何員外的十三香一共有五種，辣味只是其一，其他還有五香、濃香、怪味、滋補四種，每種對應不同的料理方式，可以做出各種不同的極致美味。”
席云飛說著，伸出大拇指，對何晟說道：“尊夫人看來也是一位高手，能將辣味十三香用到這些菜里面，我府上的廚娘可都做不到。”
何晟聽到席云飛夸獎自家夫人，也不謙虛，呵呵的點了點頭：“多謝小郎君夸獎，我家夫人確實精于此道，若非夫人幫襯，我這家業可起不來。”
一旁，裴明禮好像對何晟的夫人也有所耳聞，插嘴道：“郎君可能不知道，何夫人不僅廚藝了得，年輕時還曾憑一塊干饃，幫何員外贏了千畝良田，可以說，何員外如今的家業都是何夫人打下來的也不為過。”
“哦？還有這等趣事兒，快快說來聽聽。”席云飛饒有興致的轉頭看向何晟。
何晟尷尬的點了點頭，倒也沒有隱瞞，開口道······
原來朔方東城還屬于隋朝管轄的時候，何晟就已經在城里開了一家小酒樓。
而他的夫人便是酒樓大廚的獨女，深得老父親親傳，小小年紀一身廚藝便冠絕朔方。
那個時候，駐守朔方的大隋將軍曾發下一道征令，征集全城所有酒樓派出一名廚子隨軍出征高句麗。
彼時，何晟也是剛剛從老父親手里接過重擔，小酒樓唯二的廚子就是何夫人和她父親，讓何夫人去從軍做飯，顯然是不可能的，可是何夫人又舍不得讓老父親去送死，畢竟遠征高句麗路途遙遠，她怕老父親熬不過來，直接客死異鄉。
為此，何夫人苦思冥想，最后機緣巧合的，竟是被她研究出了一種全新的隨軍干糧。
也就是裴明禮所說的干饃。
“我夫人將干饃送到軍中后，那守城的將軍大喜過望，當下就賜了千畝良田給我夫人，還特赦我何氏酒樓不用派出廚子隨軍，并且整個朔方東城隨軍的廚子直接減了一半，那些不用去送死的廚子們感念我夫人恩德，這些年來也都陸陸續續加入了我何氏酒樓，就這樣，酒樓越做越大，越做越多，不知不覺就十幾年過去了，呵呵。”
席云飛聽得有趣，何晟回憶起來卻是心驚膽戰，不過好在一切都已經過去。
一念及此，何晟起身道：“小郎君稍等，何某這就去那一份干饃來，如今的干饃經過我夫人多次改良，已經變成我何氏酒樓的一道特色菜。”
席云飛‘嗯’了一聲，他也很好奇到底是什么食物，竟然能為這何晟賺得千畝良田。
不多時，何晟端著一個竹編碟子去而復返。
席云飛好奇看去，神情一怔：“鍋盔？！”
鍋盔，關中人稱之“干糧”，按發酵與否，又分為起面鍋盔和死面鍋盔。
‘陜西十大怪，鍋盔象鍋蓋’，吃的時候，用刀子切成塊。
小時候常見鄉人走秦嶺擔柴扛木頭，走時背個布袋，里面就是鍋盔。
鍋盔很硬，又特別厚，吃的時候咬牙切齒，使勁地咬，很費勁，往往雙眼圓睜，因此，鄉下人又稱“睜眼鍋盔”。
啃幾片“睜眼鍋盔”，喝幾口山泉水，鍋盔耐饑，幾十里崎嶇山路，百十斤柴火或木頭就這么被漢子們扛回了家。
后世市面上賣的，大多是起面鍋盔，面粉經過發酵，易消化，撒一些芝麻提香，更為吃客們喜愛。
席云飛倒是吃過幾次鍋盔，只是沒想到這鍋盔是這么來的。
“呃，那個，我能膜拜一下你家夫人嗎······”
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