大良醫 第二百七十三章:串串香
“好吃......就是太燙了，味道稍微淡了一點兒。”
周恒點點頭，“很好就要這個咸淡，之后要穿成串兒，再放剛才那紅湯里面煮，如若太咸加了辣會更咸。”
薛老大湊過來，一臉的不解。
“你還沒說這叫什么吃食？”
周恒笑了，“關東煮，也叫可以叫串串香，要看你們喜歡哪個名字？這個可以大家舉手表決。”
朱筠墨戳了戳周恒，“給我嘗一下。”
周恒看看朱筠墨，示意他別急。
“等一會兒，我們試吃一下，現在是為了嘗一下是否熟了，萬一沒熟世子吃了該鬧肚子了。”
朱筠墨沒再說話，薛老大砸吧砸吧嘴。
“這丸子，吃著是肉味兒，但是嚼著不是肉的感覺，似乎口感更細膩，不塞牙也不過于軟爛，我說不出那種感覺。”
周恒看看送過來的羊肚和下貨，找到一把刀，開始給每一種東西改刀，各穿了一串兒，當然蘑菇、白菜、豆腐、豆皮，也都準備了一些。
豆腐切成小塊，被對角穿起來，一串上有三塊，豆皮更是波浪形狀穿起來的，白菜就是幾段兒葉子，這回不用周恒吩咐，一個個呼啦一下沖上去，學著周恒的樣子，開始串串兒。
薛老大最有心眼兒，找了一個小桌子還有幾個板凳，將火爐圍上，周恒用盤子將每一種撿了一些，放在桌子上，火爐上的紅湯已經開鍋，滾滾熱辣的味道刺激著眾人的味蕾。
周恒將各種串兒放入鍋內，瞬間這些串串都變了顏色，紅亮亮的看著就非常誘人。
“薛大哥，讓所有人都支上小鐵爐，各自煮一些試吃一下，只有親自吃過才知道是否好吃，你們出去賣也知道如何推銷，不過剛開始還要微辣的鍋底，不然特辣一來，實在是受不了。”
小胖子嘴快，疑惑地問道：
“什么是微辣和特辣？”
薛老大一巴掌拍在他頭上，“看到我們吃的那種了？那就是特辣的，至于微辣，就是外面凍著的底料半塊大小配一鍋骨頭湯。”
周恒點點頭，小胖子恍悟，快步跑出去，此事外面凍著的底料已經凝結成塊兒，紅亮亮的非常好看。
趕緊按照巴掌大小均分了一下，切成塊兒，將碎的還有斷裂的都分到各個鍋里，其他人有填湯的，有準備鐵爐的，有準備碗筷桌椅的，還有分配串串的。
一時間作坊里面分外熱鬧，不多時都坐定，開始學著周恒他們的樣子煮了起來，周恒給薛老大和朱筠墨每種分了幾串兒。
隨后自顧自的弄了一碟調料，朱筠墨是啥都不帶落下的，見周恒準備好了，趕緊搶過去，周恒撇撇嘴，沒說啥畢竟人家是世子，又給自己和薛老大弄了兩碗。
串串吃起來，頓時窯洞內不是咳嗽，就是嘶嘶哈哈的聲音。
薛老大抓起一個土豆片，咬了一口，隨即頓住了動作。
朱筠墨剛要吃，見到薛老大的動作一時間也不敢輕易下口了。
“怎么了，不好吃嗎？”
薛老大搖搖頭，“這口感真的是太好了，有點兒軟爛，還非常糯，老太太都能咬動，這個金土豆和辣鍋真的是絕配。”
朱筠墨這才放心，趕緊吹了吹手上的土豆片，小心地咬了一口，瞪大眼睛朝著薛老大用力哼哼著點頭，似乎在肯定他的判斷。
“好吃，確實好吃，不知道那個玉米如何？”
周恒從鍋里面找到玉米的串兒，遞給二人，還未等他說話，薛老大一口咬了上去，周恒趕緊攔住他的嘴。
“我說你能不能慢一點兒，我還沒說哪兒能吃哪兒不能吃呢？”
薛老大用力嚼著，吞了下去，這才笑了起來。
“甜的，這個有點兒像豆子和米綜合起來的味道，有嚼勁兒好吃。”
周恒白了一眼，這貨就是個牲口，玉米芯子也要吃，他趕緊舉起一串玉米片說道：
“看清楚，上面金色的種子能吃，中間的芯兒是不可以吃的，當然如若玉米去掉芯兒，也可以用它們為牲畜。”
薛老大頓住了，舉著手中的玉米片，看了半天，依舊是下口都咬著吃了，最后還津津有味地說道：
“誰說的，芯兒也是甜的。”
朱筠墨笑得不行，他咬著玉米粒慢慢品嘗起來。
“別說，這個似乎更好吃，比金土豆好吃，你說我們要種植這個。”
周恒點點頭，“不急，等新廠房建好，琉璃頂子建成后，先不做別的，在里面培育幼苗，這兩樣東西都是快速成熟的東西，開春青黃不接的時候，我們這兩樣東西就出來了。”
朱筠墨沒再問，畢竟這里人多，不過他知道這是一項更長遠的計劃，如若做好了更賺錢。
薛老大抓起肉丸，朱筠墨也不甘示弱再度朝嘴巴里面填，似乎這肉丸兒是最實在的吃食，比純肉竟然好吃許多。
周恒回身看看眾人，一個個吃的桌子上全是竹簽，不用問對這種吃法是非常滿意的。
“行了吃過了，都給個意見吧，我們現在舉手表決一下，是叫關東煮還是串串香？同意關東煮的舉手。”
話音一落，稀稀拉拉十幾個人舉手。
“那同意串串香的舉手吧！”
一瞬間，所有人都舉起手，朱筠墨和薛老大也跟著舉手，看來對這個名字他們特別喜歡，周恒是很民主的，既然大家喜歡，那就選用這個簡單直白的名字。
“那就定了，我們新鋪子就叫串串香，不過簽子要改進一下，扁的寬簽子穿肉丸、羊肚、羊心，其他的豆腐白菜都是細簽子，結賬的時候按照簽子計費，寬簽子十文錢一串，細簽子五文錢一串如何？”
薛老大急了，“這也太便宜了吧？”
周恒朝著薛老大笑了，這貨一提賺錢就嫌棄賣的少，其實薄利多銷，看著便宜，吃起來就不便宜了。
“你數數自己吃了多少簽子？”
此言一出，大家都紛紛低頭數自己面前的竹簽，一數嚇了一跳，少的都吃了四十多串兒，多的如薛老大和朱筠墨都吃了一百多串兒。
“這么多？”
周恒看著桌子上的簽子，笑了起來。
“薛大哥數一下。”
見眾人都看向他，薛老大有些不好意思，不過還是起身數了起來，朱筠墨也好奇自己吃多少，跟著數起來。
“我吃了一百十八根。”
朱筠墨一怔，有些不相信自己手中的簽子數量。
“我竟然吃了九十二根，這不可能，你吃了放我這里了吧？”
周恒抓著自己的一把簽子，“我這不比世子的少很多，一共有八十六根。”
朱筠墨沒理他，不過想了想，說道：
“我記得丸子吃的最多，一串上兩個丸子，看著很大，吃了越辣越想吃，不知不覺就吃了好多，如此算來五十串肉丸就五百文，這算下來也不少。”
薛老大打了一個飽嗝，揉揉肚子說道：
“吃的好飽，我覺得比吃什么山珍海味都好吃。”
周恒瞇起眼，“現在是冬季，可以串串的東西不多，如若夏季，各種蔬菜都可以，魚類也可以做魚丸，要知道魚丸兒的口感比肉丸兒好吃。”
朱筠墨湊過來，“魚肉做魚丸兒，這個可以嘗試一下。”
周恒點點頭，“鑿冰捕魚是可以，不過周圍有什么大的湖泊嗎？”
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