第七十九章 苦中覓甜,鮮香味甘

　　異香撲鼻的咸蛋黃炒苦瓜與溫醇透亮的苦筍腌篤鮮，兩道菜肴擺在面前的時候，在場的食客們才意識到，為什么自己沒有多一張嘴巴。

　　這樣他們就可以同時品嘗完全不同的美味了。

　　就不用在像現在一樣糾結到底該吃哪一道料理了。

　　“先喝湯吧，按照耀州的傳統來說...”

　　有一批人拿起了湯匙，眼中顯然對苦筍腌篤鮮頗為在意，而另外一些人，尤其是以酒鬼幫為首的家伙們搖了搖頭。

　　“既然這道咸蛋黃苦瓜也上了，自然也是可以先下酒的嘛！”

　　兩方也只是隨意嘟囔了兩句，沒有爭個勝負上下的意思，很快他們便依照著自己的喜好，開始分別品嘗起了面前的這些料理。

　　入口品湯者當然是以老天師，洪易這樣為首自有一套自己行事規則的人，不會因為別人的意見改變自己的想法，遇到問題解決問題就是他們的標志了。

　　“沒有想到煲了快一個時辰以上，還放了不少的肉食，湯水竟然會如此清亮！”

　　洪易舀起了一勺湯水，淡淡的淺黃色澤，一層薄得仿佛沒有存在感的油脂底下便是透明帶著琥珀亮度的液體。

　　要知道時間長，食材多，那么湯水多少還是會因為油脂的相關，要顯得渾濁一些的，而這次的腌篤鮮卻表現得非常的清澈，這已經與一般的煲湯有著非常大的區別了。

　　能夠讓湯水如此的透明似琥珀，苦筍的加入將多余的油脂吸收絕對是功不可沒的。

　　內斂的香氣讓湯品的味道沒有咸蛋黃炒苦瓜那么濃郁，可是也有一種讓人心生沉靜的后勁在里面。

　　初時不覺得，可是越是聞久了，越能感覺到湯水里美妙的香氣在腦海中環繞，仿佛品好酒一般，只是聞了一下，人便已經先有了幾縷醉意。

　　一勺子舀起湯，不用附加任何的湯料，所有的美味便已經匯集在了那一勺當中。

　　似乎是打破了那封印香氣的禁制，當一勺子湯被舀起來后，那原本幽遠的香氣頓時瘋狂的擴散開來。

　　讓洪易也不禁眼前微微發亮，甚至讓一直觀察著自己身前兩道料理的默蒼離也不禁轉頭露出了一絲詫異，接著也隨洪易的舉動，舀起了一勺子清澈如透明琥珀的湯水。

　　‘這個味道？’

　　光是香氣已經讓人垂涎欲滴，洪易可沒有什么顧忌，直接將湯就送入了口中，接著便是露出了震動的神色，再次舀了一勺，又送入了口中，接著是第三勺，第四勺，一直喝到了第五勺他才停了下來，長長的吐出了一口熱氣。

　　整個人就好像被什么東西洗滌過了一般，竟然讓人從心中透露出一種好像洪易是被完全清洗過的錯覺。

　　就連老天師和古一見到這種情況也不禁連忙動手，對那苦筍腌篤鮮伸出了勺子。

　　到了這一刻，他們才明白洪易為什么就連話都說不出來，一連喝下了五勺后才停了下來。

　　因為他們這樣敏銳的舌頭竟然在第一口湯下肚后也不知道該說什么，就好像是喝了一口溫熱的水，可是遠比水蘊含了復雜的味道，在滋潤清洗他們的身體，更關鍵的是在發揮一些微小復雜的力量，滌蕩著他們的神魂。

　　于是乎又是兩個無言喝湯的人出現，不斷的飲用，一直到他們兩位都長長的出一口氣，仿佛陷入了一種酒醉后熏熏然的境界當中，這才有越發多的復雜而濃烈的湯水鮮美返上了舌尖！

　　首先讓人強烈感覺到的便是來自金華火腿的咸味，淡淡的咸，濃郁的鮮，經過香料腌制的火腿釋放出的味道，濃郁而有著豐富的層次，咸度在舌尖不濃烈卻久久不散，然后將蹄髈，排骨屬于豬肉味道的鮮美完全的展露了出來。

　　雞湯的味道是慢慢再出現的，那股鮮美到了甘甜的感覺，便是雞肉在湯里釋放出的味道，可是隨即有一股酥酥麻麻的感覺出現，似苦又好像并不是苦，讓人只覺得從喉頭到靈魂都是精神一顫。

　　那便是苦筍的味道開始發揮自己的角色，也給那濃郁的湯水里灌入了一眼清泉，讓濃郁和清澈不斷的轉化同時，又讓渾身上下的每個毛細孔都被刺激得張開。

　　余味之強烈，簡直是他們平生僅見的一道料理。

　　就在首先喝湯的食客們，開始徜徉在趙悠乾設計的后味強大的湯水里之時，那些酒鬼們，尤其是鎮元齋，燕赤霞，洪七公等人，伸出了筷子對濃香撲鼻的咸蛋黃炒苦瓜夾去！

　　金黃色的光澤被完全的掩飾在了金黃色的蛋黃‘金沙’之下，淡淡的白玉一般的苦瓜，配上紅的小米辣，綠的蔥花，竟然給人一種仿佛看到蔥蔥郁郁油菜花田一般的錯覺。

　　偶爾紅的，白的，綠的顏色，讓人只覺得更是難以忘懷。

　　仿佛一副絕代的秋日景色！

　　越是將筷子拉近那香氣就越是濃郁異常，幾個酒鬼幫的食客就覺得唾液在不斷的分泌，那種誘人的香氣不止是在勾引，簡直是在拼命的拉扯著他們的食欲爆發。

　　而等他們將筷子上的料理送入嘴中的時候，那種罕有的口感味覺，才真正如炸彈一般，將他們帶入了一個秋日爽朗的時節。

　　流沙般細膩包裹在苦瓜外層的是咸蛋黃，簡直就好像是吃下了會融化的泡沫一般的口感，可是當他們牙齒咬起來的時候，苦瓜的脆，大蒜的香氣，小米辣的辣味還有香蔥的味道，便開始同時浮現。

　　咸蛋黃好像將這些食材的味道完全包裹進了一個泡沫帶著細細流沙質感的外衣里，其他的所有食材在爆發味道的時候，都要經過這金黃色的洗禮。

　　香氣濃郁，咸度適中，還有淡淡的甘美味道后，再是苦瓜的脆與苦味，那種苦味不是讓人渾身一個激靈的刺激。

　　反倒是好像讓人進入了一個舒適的包圍圈后，忽然來那么一下溫度的變化，使得你精神振奮的雀躍。

　　加上還有大蒜和小米辣的辛辣感覺的波動，味覺上的變化更是讓苦味成為了口腔里咸辣甜后的點睛一筆，就算是本身油脂豐富的咸蛋黃配上許多的油炒出的所謂‘金沙’也一點不會讓人感覺油膩。

　　只有滿滿的香氣，以及在口腔里出現的復合味道，讓他們忍不住的拿起了酒杯，滿滿飲下！