第五十章 酒香點魚鮮
那兩塊肉排可不是一般的東西，商秀珣一邊和炭治郎他們聊天，也是一邊看著他們別補過頭了。
畢竟趙悠乾這一次給兩個孩子送的家伙可是厲害的很。
夢幻食材蘊含的能量本來就極高，更何況是經過趙悠乾激發，更是遠超一般的料理水準。
不過這也是趙悠乾看準了兩個孩子現在還是成長階段，過去身體受到的暗傷又頗深，不下點猛藥，來個推倒重建是不行的。
否則炭治郎這個身高只怕就很難繼續成長了。
要知道就算是李洛克那樣有著真實的超凡力量存在，可以彌補身體的查克拉粒子的世界，他們從小鍛煉尤其是肉體鍛煉也是循序漸進。
而炭治郎這個世界的身體鍛煉，哪怕是有著所謂的呼吸法，可是對身體的損耗彌補其實是有限的。
這也是為什么所謂的鬼殺隊隊員，就算是那些頂級的高手，被稱為‘組織之柱石’的柱級，也往往很難活過甲年。
甚至還早早就會戰力滑落，不得不將自己的位置讓給更年輕更出色的后輩。
當然，這也是以凡俗之身與超凡戰斗必然要付出的代價，不然你什么都不付出，只是每天辛苦訓練，就可以得到對抗‘鬼’的力量，那也太兒戲了。
還好趙悠乾這最不缺的就是彌補身體元氣的食材，豚和牛最頂尖的牛里脊肉排，恰好是禰豆子和炭治郎最需要的成長養分。
不過強大的元氣洗滌身體，彌補暗傷，促進身體發育恢復的痛苦也就是難免的了。
所謂的不破不立，已經固化的成長曲線要打破，與之相對的當然是極端的痛苦，商秀珣突破大宗師后，精神上的修為竟然比她父親魯妙子還能更加的融入天地自然，這也是她自然而然滿溢突破的好處了。
這一異能的出現，也協助著商秀珣有了一手安撫萬物的異術。
就在炭治郎他們發現身體出現改變的時候，商秀珣的精純真氣和精神力量護住了兩個孩子的精神和要害，讓進入他們體內迅速分解擴散的元氣，更加溫和的改造他們。
無數的熱浪從他們的體內擴散出來，其實也是在帶走他們體內那些沉疴的部分。
這些都是趙悠乾安排的，所以他只是略微掃過炭治郎兄妹發現沒有什么異狀后，就直接轉移了目標。
繼續看著自己手里的寐魚。
已經去掉了內臟和腥氣部位的寐魚如今更加的白潔，細膩無鱗的魚皮，通體好像是一把無柄的長劍。
通體有著異于尋常的潔白，甚至就連眼睛和魚鰭這些部分，也顏色淡得出奇。
如果仔細分別的話，還能看得到在魚身之下，一根十分明晰的主刺。
“小凡，你試過熏沒有？”
聽到趙悠乾的提問，張小凡顯然是有些驚訝，不過很快就搖了搖頭。
倒是趙悠乾似乎并不意外于張小凡的不解，‘煙熏火燎’其實是最原始的一些保存食物的手段，后來在料理人的手中漸漸開發成了一種能夠于煎炒烹炸相抗衡的料理技法。
在耀州的東北大地上，熏醬可是十分出名的下酒菜品的大類名稱。
“熏不是制作臘菜，而是茶熏，鹽熏，糖熏之類的做法，用煙來當做料理食材的味道和讓食材成熟的媒介...”
“寐魚肉質細膩，刺不多，可是油脂卻頗為豐富，正適合熏的做法。”
只見趙悠乾的話不停，手不停。
對著砧板上的寐魚一刀切下，就連同脊骨都完整的分為了兩半。
這可不是一條魚，而是一共兩條魚都這么一次切開，也可以知道他下刀之精準，刀鋒之銳利！
光是這辨認食材快速處理的手段，就叫張小凡眼睛微微一亮，雖然沒有完全看明白，至少已經找到了點門徑。
趙悠乾到了這一步也就沒有講解了，而是專心在手中的四半魚肉上。
海鹽摩挲著在魚肉的表面抹勻，也不用放料酒，蔥姜汁，或者胡椒一類常規的去腥手段。
就這么讓魚肉在旁邊放個十五分鐘左右，趙悠乾另外又處理起其他的寐魚，還有就是準備一個鐵鍋。
大量的白糖和茶葉被鋪在了鐵鍋里，這鐵鍋顯然是沒有經過養鍋的頗為的粗糙，完全就是最普通的鑄鐵鍋，黑乎乎一體，除了夠大夠深，鍋壁也夠厚基本看不出有什么好處。
可是對于趙悠乾來說這就已經足夠了。
開火將鐵鍋加熱，里面的糖和茶葉也同時被鍋從冷到熱的開始升溫。
十五分鐘時間到，腌制的寐魚魚肉里多余水份析出，趙悠乾再用廚房紙將多余的水份擦干凈，然后就用錫箔紙做了一個盤子，將魚皮朝下并排，將四半魚肉擺了進去。
這個時候，鐵鍋加熱的溫度已經很高了，趙悠乾直接放入了一個蒸鍋架，然后蓋上了蓋子。
因為水蒸氣和溫度的聚合，蓋上蓋子后鐵鍋里的溫度又再次提高，聚熱之下，糖和茶葉混合反應，開始緩緩出現一縷縷的白煙。
也就是這個時候，趙悠乾極快的將蓋子打開，順便將錫箔紙做的盤子，包括里面最關鍵的寐魚魚肉放了進去。
然后又再次的把蓋子蓋上。
接下來的時間就只需要等待了，而作為熏的制作手法，時間也是最關鍵的。
稍微將火調小一些，大致到中火的程度，而鐵鍋里透過透明的蓋子可以看到，一分鐘左右煙還是白色的，到了第二三分鐘就開始轉為淡淡的黃色。
再過個三分鐘，前后一共不過是六分鐘的樣子，整個鐵鍋里就只剩下了濃濃的黃煙。
可這還不是最佳的狀態，霧化后的糖此時還稍微有些過甜，只有再等兩分鐘左右，黃色的煙氣里已經有了那么一點點的褐色。
這就是關火最佳的時機了！
然后就用余溫，再個兩分鐘，此時再將鍋蓋打開，首先沖出來的就是濃濃的糖焦化以及茶葉的干澀味道。
可是隨即，焦黃色，帶著一點紅褐，仿佛被那煙氣的顏色完全替換了白色的寐魚就會出現在眾人的面前。
那股子獨屬于熏魚的鮮香，直接讓張小凡不知不覺中留下了口水。
而當趙悠乾將高度的米酒灑在熏好的寐魚肉上，再將酒精點燃的時候，伴隨著沖天的金色光輝，誘人的酒香和鮮美交夾，就連奴良滑瓢也不禁對廚房處多看了兩眼...