第七十五章 不勝不敗
誰也想不到，吃下第一口后的三位評委們感受到了什么。
如果之前薙切繪里奈的春之圓舞曲是構建了一場春天的華爾茲的話，那么這一道菜在進入口腔，在第一層的綠色湯凍融化的瞬間。
整個春天就已經降臨在了三位評委的世界當中。
第一時間沖上頭的便是濃烈的堅果混合著羅勒的味道，然而很快就是獨屬于蔬菜的清甜擴散開去。
青山綠水，日光之下，小舟搖曳，就好像三位評委正在碧湖之上泛舟賞景，偶爾可以看到遠處隱隱約約的紅褐色小山，跳脫出讓人精神一震的酸味，然后就是那些被專門切雕而成的蔬菜的口感。
他們也沒有想到，這些看似裝飾的東西，竟然還能在口腔里體現出這么大的作用。
更重要的是在那好像覆蓋一切的蔬菜湯后，他們的口腔完全被清洗了一遍，之前那濃郁咖喱蔬菜的味道，竟然沒有剩下一絲一毫，或者說因為這些清湯的味道，那些濃郁的香料味道甚至為這第一層的湯凍增添了一絲別樣的風味。
當兩種風味融合在一起的時候，那種美妙的感覺，簡直讓幾位評委完全沉淪了進去，包括久祟鹿苑這位新晉的麟級大廚！
接著就是那充滿了油香和濃郁氣味的蔬菜千層餅以及紅醬的結合。
咀嚼時候的口感，并不是酥脆，而是馬鈴薯淀粉的松軟，配上里面蔬菜絲的清脆以及充滿了水份的清甜。
這幾位評委都沒有想到，兩位比賽者，都隱藏了一手高妙的油炸功夫，之前葉山亮用天婦羅的手法，融合香料油，已經將他的蔬菜味道展現出了驚人的一面。
可是薙切繪里奈這切絲的千層蔬菜薄餅竟然沒有絲毫的差上半點，甚至是還要強過葉山亮的油鍋火候控制一籌。
哪怕是文經一郎這么挑剔的舌頭，還有他那遍嘗了美味的美食細胞也對此感到了驚訝。
他竟然沒有在那蔬菜薄餅里感到一絲絲的油膩，唯有那種油鍋炸鍋的油香，還有蔬菜的清甜水分伴隨著清脆松軟的感覺，把他好像拉入了一片茫茫不見前后左右的草原當中。
無盡的蔬菜代替了草叢，讓文經一郎只能在其中徜徉，感受著每一種蔬菜突然迸發出來的美味。
可就在他享受著蔬菜帶給他的快感時，忽然而來的鋪天蓋地的紅色熔巖出現，淹沒了文經一郎。
正是用分子料理手法，再次打碎細化而來的意式紅醬！
同樣也是充斥了蔬菜的濃郁口味，在這個時候加入了無盡的蔬菜草原，讓原本清爽的蔬菜世界，再添上一筆濃墨重彩的風味。
因為經過了分子料理機器的打碎，輕盈如泡沫的質感，并沒有看上去好似熔巖液體一般的厚重。
清爽的紅醬，在這個時候讓蔬菜的草原更上一層樓。
可就在文經一郎覺得這就是一切的結束的時候，一股淡淡的紅酒酸味，帶著濃郁的蔬菜氣息，再次如洪水清洗世界一般來襲。
將他嘴巴里的所有味道重新洗刷了一遍，讓他的味覺復歸回了原本沒有品嘗過食物的狀態。
這種驚人的做法，頓時讓文經一郎睜開了眼睛，也久久無法評判出聲。
“咳咳，看來這次料理的味道，美食家公會的主事文經一郎先生也很難解說啊...”
久祟鹿苑看出了文經一郎的窘境，接過了這個困難的任務。
“那么由鄙人說兩句吧！”
見到新任的IGO東櫻部長開口，在場的所有人都將注意力集中了過去。
就連一直控制著自己美食細胞暴動的志村四郎也很想聽聽這位新任IGO東櫻部長的高見。
雖然他并不認為，薙切繪里奈這么一個普通的天才能夠超越葉山亮這樣的人物！
“薙切繪里奈小姐的這道菜，可以說無論是色味形意都已經達到了某種巔峰，除了香氣略遜一籌，可以說在各個方面都占據了優勢。”
“不過，優勢未必是真正的勝利。”
“我簡單的說一下這道菜的優點吧...”
久祟鹿苑的話讓薙切繪里奈微微側目，雖然她并不覺得自己會輸，但是麟級大廚的點評，她也很想聽聽看。
“用蔬菜湯不斷的攪動熬煮，以至讓蔬菜的味道完全釋放，包菜，白菜，洋蔥，芹菜，胡蘿卜，海帶，蘑菇，各種蔬菜蘑菇的味道混雜在一起，最讓人擔心的蔬菜會出現的生味以及泥土的味道一點都沒有，不得不說繪里奈大小姐在熬煮湯品上的功夫。”
“尤其要注意的一點，這道菜所用的調味料，僅僅是鹽，胡椒，以及紅酒醋而已！”
“這就更加難得了！”
可能是久祟鹿苑的話讓不少人震驚，整個現場都陷入了一陣喧嘩當中，不過很快就被久祟鹿苑身上擴散的氣勢壓制了下去。
“別看用了青醬和紅醬這樣的意式醬料，可是其中所用的一切都和蔬菜有關，就算是堅果難道不屬于蔬菜的范圍么？橄欖油難道不是橄欖壓榨出來的？許多人的想法可以更加開闊一點，在這里蔬菜代表的并非是固定的植物類。”
“而其中加入了青醬汁液而凝固成的第一層蔬菜清湯凍，算是讓我最驚訝的東西，之后的幾層雖然也驚艷，但是并沒有讓我這么驚訝，繪里奈小姐竟然將對手的味道也視為一種調味，加入了其中。”
“讓自己的第一個味道更加強烈，也更加具有風味，甚至是超脫了自己廚藝的藩籬，衍化出了更加極致的味道！”
聽到這里，葉山亮才真的動容了，不可思議的眼神看向薙切繪里奈。
‘將我的香料味道，化為了她的調味？？！’
而在包廂里看著底下久祟鹿苑評價的志村四郎也是猛地將身邊的木茶幾摧毀。
“該死的，被算計了！”
意外于久祟鹿苑將自己的菜品剖析得如此透徹，不過薙切繪里奈也沒有任何的扭捏，反而是大大方方的點頭。
“確實是這樣，部長說的就是我一開始在察覺到葉山亮使用咖喱后，就在設計的東西！”
聽到薙切繪里奈的回答，久祟鹿苑沒有再說什么，而是轉頭看向其他的兩人。
“那么我們也給出自己的比分吧！”
已經品嘗完兩人的料理，三位評委無論如何也要給出自己的評價。
于是乎，不管愿意不愿意，他們都說出了自己的判斷。
“我選，薙切繪里奈！”
“我選，葉山亮！”
“我...我棄權...！！”