第七十章 素菜葷做

　　遠在世界另一端的打斗趙悠乾自然一無所知，就算知道因為他的料理大大提升了龍虎山一眾人的實力，造成了劇情的暴走改變，對他來說也是無所謂的態度。

　　倒是一直跟著他到龍虎山后廚的趙煥金忍不住低聲開口。

　　“悠乾師弟，你日常出門就帶這么多的食材和廚具的么？”

　　他可是親眼看著趙悠乾從自己不算太大的背包里，將食材和廚具一樣樣的拿出來，此時他可是兩手滿滿的都拿著東西，一點空隙也沒有。

　　聽到這個問題，趙悠乾轉頭笑了一下。

　　“倒也沒有，大部分時間我都是在廚房，所以不需要帶著這些到處走，難得出來一次所以就不小心多帶了點，麻煩煥金師兄了！”

　　眼看著廚房就在眼前，趙悠乾也就順手接過了趙煥金拿著的東西，幾個跨步就來到了后廚里。

　　說起來他還沒有見到過這樣類型的后廚，里面忙碌的人不算太多，所用的食材也大多數是山里自己產出的，肉類也有幾樣，不過道家忌諱的牛肉，鯉魚之類的就沒有了。

　　看樣子龍虎山的飯食并不太缺油水。

　　也是，畢竟不是融合了三家的全真道，而是更加符合人性修行的正一道。

　　龍虎山的吃食一直就比較講究，畢竟他們還要修行真炁之法，只不過在趙悠乾的菜肴傳入龍虎山后，后廚就越來越難做了。

　　口味漸漸被養刁了的他們，如今大部分時間只能用水煮或者蒸菜果腹。

　　起碼這些做法還能品嘗到食材的原味。

　　要是經過太多烹調的味道，放入他們嘴里就忍不住和趙悠乾的料理做對比。

　　只是想一下就味同嚼蠟了，這也是趙煥金這么想和趙悠乾學幾招的原因，最近這段時間他修為倒是提升了不少，可是肚皮么...那就不止是小了一圈了。

　　為了他的口腹和龍虎山上下的口腹幸福，他哪怕是死皮賴臉也要在趙悠乾身上學幾道菜。

　　還好趙悠乾似乎早已經有了預料，見到在后廚里的幾個火夫道士沒有什么精神的樣子，挽起了袖子。

　　“干脆，今天我來做幾道菜吧，你們注意看看，不過時間不夠，可能菜品的樣式就不太多了，我以量為主吧！”

　　見到趙悠乾沒有藏私的意思，讓所有人都可以自由觀看，趙煥金在內的所有人都立馬雀躍了起來，生火的生火，按照趙悠乾指示打下手的打下手。

　　不過除了削皮一類的工作外，甚至就連切配，趙悠乾也沒有讓他們經手。

　　要知道修行有煉炁的法門，切菜在龍虎山后廚簡直是最輕松的活計了，直到他們今天見到了趙悠乾的刀工。

　　簡直只能用超乎想象來形容。

　　冬瓜，冬菇，香芋，杏鮑菇，在他的手里就沒有任何一個食材需要耗費三十秒的，幾乎是一眨眼的功夫，就被他切配完成。

　　這也是趙悠乾驚人的廚藝首次在異界亮相，現在看起來和他在美食世界使用，沒有太多的區別。

　　嘴角勾勒出了一抹笑意。

　　‘這可算是一個好的開始！’

　　要知道趙悠乾愿意來一人世界，另外一個原因也是他想試試到底在美食世界學到的那些東西，拿到其他世界會出現什么樣的情況，甚至還會不會有效果。

　　現在看來在祭禮的帶動下，哪怕是一人世界的食材內部也有細小的能量開始被激活。

　　為了增強這一點，趙悠乾不惜動用了先天一炁，加速了這一步驟。

　　“悠乾師弟，你這是準備做些什么啊？”

　　趙煥金看著趙悠乾的處理，不禁露出了意外的神色，這可是沒有看到一點葷腥啊。

　　就算是出家人，龍虎山上也是幾乎餐餐有肉食的，修行炁需要補充精氣不說，還有需要鍛煉肉身的法門，少了肉食的營養可不行。

　　“做什么？”

　　“梅菜扣肉，酥肉湯，辣子雞丁！”

　　一連報了三個菜名，可是趙悠乾處理的東西卻沒有一個和這些菜品有關系的。

　　張了張嘴，趙煥金想要說什么，他身后的一個火夫道士卻忽然驚訝的開口。

　　“悠乾師弟，你難道想素菜葷做？”

　　要知道在料理大家來看，素菜葷做的做法可謂是畫蛇添足，可是一旦做得好了，味道也會叫人極為的驚艷。

　　沒有想到這龍虎山的后廚也有知道這種做法的道士，趙悠乾多看了開口的那人兩眼，然后才點了點頭。

　　“對，素菜葷做，你們要看好我的動作，如果你們學會了炁的話，記得在前置處理的時候，分出一絲深入食材里面，激活食材本身蘊含的能量，那會讓菜品味道更加突出！”

　　至于怎么激活，趙悠乾并沒有細說，每個人的炁都有著差別，哪怕是同樣修行金光咒，也會有著區別，只能靠著慢慢嘗試來掌握。

　　只不過他們之前從未想過將炁用在食材上，頂多是在處理和炒制的時候借助炁來加速而已。

　　如今趙悠乾一下點破了他們的思維定式，頓時讓他們各自都有了不同的想法。

　　而趙悠乾的手下處理，他們也看得更加仔細了起來。

　　畢竟炁只是提升加強原本的味道，到底怎么才能做到如同之前那些菜品的味道，趙悠乾接下來使用的技巧才是關鍵。

　　被切成片的冬瓜，一片片沾染了一層薄薄的淀粉放入了油鍋里，直到兩面都呈現出一點淡淡褐色的金黃，這個時候趙悠乾才把冬瓜撈了起來。

　　接著就是調糊，用來制作素酥肉。

　　酥肉的糊最好還是紅薯粉制作，加水和雞蛋攪拌至有一條細線不斷從手上或者筷子上流淌下來，與盆中的面糊不斷，就是已經代表了使用的炸糊已經準備完畢。

　　不用提前腌制入味，只是稍微的撒了些五香粉花椒粉和鹽拌勻，被切成大小均勻的條狀的香芋，被放入了面糊中。

　　隨著油鍋響起陣雨般的輕響，一根根的素酥肉便已經下了鍋，此時的油溫恰好在一百六十度左右。

　　待到油溫一路上升到一百七八十度的樣子，油鍋內的素酥肉也散發著金黃的色澤飄在了油上，酥肉湯最主要的酥肉便已經制作完成，這道菜的準備工作也就到此結束。

　　這個時候，就是油炸最后一道菜的時候了。

　　素辣子雞丁里的杏鮑菇！