美食從和面開始 第1091章 興旺,想拍片兒嗎?
(文學度)
確定了明天做黃山燒餅之后，徐拙就和郭興旺離開包房，回廚房去了。
既然明天要做，那就好好準備一下。
而且郭興旺在網上也算是熟面孔，不管徐拙拍視頻還是老孟李浩做直播，他都參與過。
所以徐拙想了想，覺得拍成視頻也不錯。
“興旺，想不想當男主角？”
郭興旺一聽，立馬湊過來小聲問道：“怎么，你想拍小電影嗎？我告訴你我身體很強壯的，回頭再把肌肉練起來，絕對讓那些富婆一看就……”
“我說的是做黃山燒餅的視頻！”
沒等這貨yy完富婆，徐拙就立馬打斷了他的話。
以后得問問郭姍姍，她這位堂哥以前到底經歷過什么，才會對富婆念念不忘，甚至都快魔癥了。
“嗨！做黃山燒餅啊，你不早說，讓我白高興一場。不過拍視頻也行，說不定看視頻的就有中意的我的富婆呢，我明天得換身干凈點的工作服。”
郭興旺很高興，表示會全力配合拍攝工作，爭取一炮而紅。
來到后廚，當郭興旺把自己要做黃山燒餅的事兒說給馮衛國聽之后，這老頭就立馬來了精神，甚至比郭興旺還激動。
不過對于做黃山燒餅的事兒，馮衛國多少有些不太滿意。
山西那么多燒餅品類，有好幾種都跟黃山燒餅一樣，干嘛要做黃山燒餅呢？
不過一想到郭興旺是黃山那邊的人，他也就理解了，甚至還有些高興。
這孩子第一次做菜就做家鄉菜，這說明他不忘本。
要是馮衛國知道郭興旺是沖著找富婆才答應拍視頻，不知道會不會氣得火冒三丈。
三十分鐘很快過去，徐拙戴上厚厚的隔熱手套，把蒸柜里的腐乳雞從里面端了出來。
剛打開柜門，一股誘人的腐乳味就從里面飄散而出。
這味道跟腐乳肉稍稍有些不同，因為這腐乳的味道一點都不沖，聞起來還有種蜂蜜的甜香。
另外，這味道中還包含有雞肉那特有的鮮美，還有酸香味兒、醬香味兒等等，反正很好聞。
徐拙覺得要擱平時，就著這股味道都能吃半碗米飯。
不過今天就不行了，回來就吃了點東西，之前又吃了差不多一整只葫蘆雞，胃里早已經塞了個七七八八。
要不是因為好奇這腐乳雞的味道，他今天甚至不打算再吃東西了。
現在看來，這味道倒是很不錯。
等值了。
腐乳雞端出來放在工作臺上，等蒸汽散去，紅潤的雞塊顯露出來。
這雞肉的賣相絕了，雞塊紅潤，但紅得卻不扎眼，而是那種淡淡的紅色，就像把顏料在水中暈開了一樣，完全沒有食用色素抹在肉上的那種廉價感。
而且因為里面放了油脂的原因，這雞肉上也掛了一些油脂，看上去油潤十足，哪怕不吃也能感覺到這雞塊的嫩滑和香潤。
趙金馬用筷子先把蒸盤里的雞塊翻動一下，使得所有雞塊都能沾到底部的那些蒸出來的湯汁。
然后他拿著鍋鏟，把雞塊盛出來放在盤子里。
盛好之后又從蒸盤里舀了一些湯汁淋上去，增加雞塊的香味兒。
做完這些之后，他抓著一把切碎的香蔥撒上去，一份味道鮮美賣相十足的腐乳雞，就做好了。
趙金馬一邊忙活一邊說道：“這只是蒸腐乳雞的一種，用腐乳當調料做雞的菜品很多，以后你感興趣的話可以慢慢摸索。”
旁邊馮衛國接過話茬：“其實不光雞肉，鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、甚至魚肉等常見的肉類，都可以用腐乳來做，味道也都很不錯。”
兩位老人你一言我一語的給徐拙說著腐乳的用途和大概的用法，這讓徐拙第一次意識到，原來腐乳的用處這么多。
正想著，系統的提示音在腦海中響起。
“叮，宿主聆聽前輩教誨，得到精品級腐乳烹調技法，恭喜宿主。”
得，這下算是把腐乳的所有用法都學會了。
可惜還不會制作腐乳，要是有做法就更好了，以后可以做點腐乳包裝一下在徐小廚網店里售賣。
雖然不知道銷量如何，但自己好歹也能起個名人效應吧？
端著這香噴噴的腐乳雞，徐拙再次來到樓上。
剛進門，大家就被這腐乳雞的味道給吸引住了。
“這味道聞著不錯啊？比我想象中的還要好。”
李浩說著就用筷子夾了一塊雞肉送進嘴里，咀嚼兩下后把骨頭吐出來，然后拿著自己的碗，樂顛顛的盛米飯去了。
顯然，這腐乳雞的味道讓他很喜歡。
相對于他的好胃口，其他人就一般了，畢竟已經在包房坐了幾個小時，胃口再大的人也已經吃飽。
不過這么好的菜端上來，自然還是要品嘗一下的。
在大家紛紛舉筷品嘗的時候，徐拙也坐下來，夾了塊雞肉送進嘴里品嘗。
雞肉剛一入口，就能吃到那股略微帶著酒味兒的腐乳香氣，除此之外，雞肉的鮮味也非常出眾，甚至比腐乳的味道還要更強一些。
除此之外，就是比較開胃的蒜香味兒了，這也是這道菜的點睛之處，用蒜香來中和菜品的油膩感，雞肉中加那么多豬油，現在吃起來卻絲毫不覺得油膩，原本就是這蒜香味兒的功勞。
這雞肉因為蒸制的時間短，所以雞肉很有嚼勁，加上有豬油和淀粉的原因，雞肉的水分沒有流失，使得這些雞肉極為鮮香嫩滑，非常入味兒。
而且蒸完后又悶了十來分鐘，讓這些雞肉略微有些離骨，吃起來別提多爽了。
怪不得李浩興沖沖的盛飯去了，徐拙吃著這好吃的腐乳雞，也有種再來一碗的想法。
不過想想吃撐后的難受感覺，他明智的停下了手中的筷子。
不能再吃了，再吃的話今晚絕對睡不好。
徐拙沒有再吃，而是起身去了廚房，結果等回去的時候，于可可坐在副駕上上，連熊仔都顧不得抱了，一個勁兒的在揉自己的肚子。
“吃得好撐，都怪你，我們都吃飽了你又端那么一大盤肉過來，自己還不吃，肯定是為了看我出丑。
哼！我算看出來，你就是我減肥路上最大的攔路虎，說吧，這事兒該怎么辦？”
徐拙干咳兩聲，笑著說道：“要不，明天郭興旺做的黃山燒餅讓你出鏡品嘗？”
又提吃的？！
于可可本想發火，但是一想到黃山燒餅那香酥的口感，頓時就有點饞了，發火什么的自然也就拋到了腦后。
反正盼盼和周雯今天也吃了好多，要胖大家一塊兒胖，這樣誰也不取笑誰。
想到這里，于可可答應了下來：“那好吧，明天我出鏡。”
或許是擔心被徐拙取笑，她又做賊心虛的說道：“先說好，我可不是嘴饞才答應你的，我只是看在你的面子上幫你個忙而已，你不要多想喔……”
文學度
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