美食從和面開始 第891章 于可可做的蛋撻
(文學度)
“牡丹燕菜？”
老爺子有些意外，他以為徐拙會做炸紫酥肉呢。
這道菜曾經在揚州做過，于培庸和鄭光耀都贊不絕口，聲稱比烤鴨還好吃。
但是做牡丹燕菜的話……
“小拙，你的刀工可以嗎？這可不是開玩笑，要是沒十足把握的話還是盡量別嘗試，不然會讓你趙爺爺很被動的。”
現在聯合會名義上的會長是趙金馬，這是由常務理事會選出來的，而徐拙則是在最新成立的監事會中，擔任監事長一職。
這個監事會權利很大，名義上能夠監管整個聯合會的所有事情，甚至連趙金馬這個會長都能管。
所以，就有不少人眼紅這個位置，覺得把徐拙捧得太高了。
當然了，這些人肯定不會直白的說出來，而是委婉的跟趙金馬提意見。
說徐拙年齡太小，當監事長壓力估計會很大，所以就想幫忙分擔一下。
還反復強調，這是為徐拙好。
不過趙金馬人精一樣，自然不會上當，加上老爺子兇名在外，也沒人真敢提出什么異議。
而且前一段沈鵬飛落馬的時候，京城來的那些人好像都是站在徐拙這邊的。
這種有名氣有靠山的年輕人，真得罪的話怕是沒有好下場，所以他們只敢旁敲側擊的說這事兒。
起哄的人一多，就有人抖機靈提出比廚藝。
大家都是廚師，都是同行，論廚藝分高低，這總說得過去吧？
這個理由，趙金馬還真不好回絕，他本想打電話跟老爺子商量一下的，沒想到徐拙滿口答應了下來，還提出要做牡丹燕菜。
“爺爺您放心，我絕對能做好的，而且這次比賽應該不會馬上就開始，我有時間練習。”
徐拙猜得沒錯，這次比賽，被安排到了聯合會在11月份舉行的會員大會上進行。
而評委，則是常務理事會的那三十多位中原菜大師。
告別爺爺奶奶和熊仔之后，徐拙開車回到了酒樓。
于可可買的那些烘焙設備已經到了，有烤箱、和面機、攪拌機、面包機、酸奶機、榨汁機、打蛋器等廚用設備，另外還有全套的烘焙工具。
從多功能裱花嘴到各種尺寸的披薩盤，從蛋糕蛋撻模具到廚用電子秤。
可以說想到想不到的工具設備，這丫頭全買齊了。
甚至好多設備功能重合，完全沒必要買，比如和面機、攪拌機與打蛋器，這三種功能一樣。
面包機也很多余，攪拌機可以揉面，烤箱可以烘烤，這機器完全就是雞肋。
至于酸奶機和榨汁機……
這都是雞肋小家電榜上有名的產品，屬于那種本想省事但是用了更費勁的設備。
自家媳婦兒的眼光可真夠毒的，幾乎把名聲在外的雞肋小家電給買全了。
而且買的這些小家電全都具有顏值高口碑差的特點，完美的避開了那些真正有好口碑的品牌。
這種踩雷的本事，也是沒誰了。
烘焙設備和工具在前臺堆了一堆，一些顧客還以為店里要搞抽獎活動，特意跑到前臺提醒黃婷婷。
“這些設備都好難用的，讓你們老板退了吧。”
徐拙一臉苦笑的讓幾個保安幫忙裝到車上，準備先拉回家再說。
第二天下午三點多，于可可和孫盼盼李浩三人開著車來到了省城，至于周雯，這次很明智的沒有跟來。
剛下車，于可可就急吼吼的要做烘培，讓大家品嘗。
不過到家后，光拆紙箱就花費了大半個小時。
幾乎每個設備都贈送了一套烘焙工具，加上于可可又特意買了一整***得整個廚房到處是這玩意兒。
“不行算了，等會兒咱們去店里吃飯，我都安排好了，今晚吃涮肉。”
天冷了就得吃點暖和的，李浩對徐拙的提議深以為然。
但是于可可卻堅決要做一次蛋撻，讓大家品嘗一下她的手藝。
同時還特意強調，這蛋撻的做法是從抖音上學來的，超級簡單，超級省事，超級好吃。
而孫盼盼好像也迷上了烘焙，這會兒在廚房跟于可可一塊兒忙活，還不讓徐拙幫忙。
用她的話說就是，烘培是女人的魅力釋放，是女性精神的保溫杯，男人都一邊去。
所以現在的局面就是，兩個完全不懂廚藝也不懂家電設備的女性，在廚房里根據教程搗鼓吃的。
而精通烹飪的徐拙和略微懂做飯的李浩則被趕到了客廳。
家庭弟位，可見一斑。
不過兩人也樂得清閑，往沙發上一躺，一邊看著大電視上播放的《加勒比海盜》，一邊吃著老爺子做的那些沙琪瑪牛軋糖和雪花酥。
賤兮兮的杰克船長配上美味香甜的點心，居然莫名很搭配。
“我聽老孟說你下周末有個廚藝比賽，還要做牡丹燕菜？”
李浩三句話不離吃的，比賽什么的他不感興趣，但是牡丹燕菜……
這道把白蘿卜賣到燕窩價的中原名菜，他真挺好奇的。
倒沒有多饞，就想知道味道是不是真跟網上說的那么玄乎，白蘿卜做出燕窩味兒。
“全都是湯吊出來的，蘿卜什么的，只要刀工好就行，沒啥技巧，關鍵是吊湯，這才是重中之重。”
這種高端菜的吊湯往往都需要大半天時間，徐拙估計比賽那天會把這個環節省掉。
畢竟沒誰愿意花大半天時間看吊湯。
到時候還是要見機行事，雖然有技能在手，但也不能大意。
畢竟監事長這個職務，對現在的徐拙來說還是很有用的，可不能被別人搶了去。
另外，徐拙也跟陳桂芳說了，讓她卡一下那幾個跳得歡的老板，給他們的門店斷幾天貨。
真以為老子花大力氣搭建個平臺是讓你們摘桃子的？
正想這些的時候，孫盼盼突然端著一個烤盤走了過來，烤盤里整齊的擺著六個黑乎乎的圓餅。
剛放在茶幾上，徐拙就聞到了一股糊味兒。
這就是兩人從抖音上學來的蛋撻做法？
這應該叫黑撻才對吧？
徐拙絞盡腦汁，也想不出該怎么夸兩人。
至于李浩更加為難，他原本還想端起來試著品嘗一下呢。
結果手上剛用力，這蛋撻就成了黑灰，露出了底托上的錫紙。
嘖，直接碳化了……
文學度
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