美食從和面開始 第847章 光陰的故事
(文學度)
二十分鐘后，徐拙掀開鍋蓋，這會兒鴨肉已經熟了，不過湯汁還有一點點，需要開大火進行收汁，這樣鴨肉吃起來口感才最好。
徐拙把火開大，往鍋里放了一勺鹽，然后把早就切好的小米椒和二荊條倒進了鍋里。
接著，徐拙端著鍋，用小翻勺的技能不斷的翻著。
這樣做有三個好處。
一來是讓鍋里的湯汁快速蒸發。
二來能夠使得鹽分快速滲入到肉中。
第三則是讓辣椒受熱均勻，同時辣椒的辣味也能均勻的和鴨肉結合在一起。
等到鍋底的湯汁逐漸被油脂取代，徐拙便起鍋關火，開始裝盤。
因為是兩只鴨子，所以徐拙分成了兩份。
一份裝進一個白瓷盆里，供后廚的人品嘗。
另一份倒進店里的干鍋盛器中，讓服務員端到自家人吃飯的那個小包間里。
這是給于可可準備的，不過現在她們練車還沒回來，擔心會涼，所以盛在了干鍋中。
等吃的時候要是溫度低，可以直接在下面放一塊固體酒精點燃，這樣從頭吃到尾鴨肉都是熱乎的。
這種吃法起源于西南地區的農村。
那里家家都有火塘，每到冬天，屋里濕冷，家人為了取暖，會圍著火塘吃飯。
這個時候，炒鍋支在火塘上面，鍋里的臘肉等菜肴因為受熱，滋滋冒油，越吃越香。
等到后來川菜廚師把干鍋這一形式改良吸收后，迅速風靡全國。
特別是湖南湖北江西等地區，衍生出了多種多樣的干鍋菜式。
甚至還開發出了麻辣香鍋等新的干鍋形式。
以前吃干鍋，下面要么點蠟燭，要么是木炭。
而現在基本上都改成了更安全，溫度也更加恒定的固體酒精。
“我們肥來啦！”
十二點的時候，于可可率先推開店里的玻璃門，跑到冷飲柜那邊就拿了瓶可樂，擰開后噸噸噸的喝了小半瓶。
“外面熱死了，還是有空調的地方涼快。”
黃婷婷指了指樓上：“老板把你們的午飯準備好了，一桌子菜呢。”
于可可一聽就來了興趣，帶頭上了樓。
孫盼盼和周雯也跟著上了樓，練了一上午的車，真是身心俱憊，需要美食的慰籍。
只有李浩，把車鑰匙放在前臺之后，沒有上樓。
而是鬼鬼祟祟的去隔壁超市買了一包果凍和滿滿一盒跳跳糖。
另外還買了薄荷糖螺紋小雨衣等高階玩法所要用的道具。
他特意問超市老板要了個黑色塑料袋，這才偷偷摸摸的回到了酒樓。
今天上午李浩閑著沒事，坐車里狠狠地惡補了一下相關知識。
然后……
他仿佛打開了一扇新世界的大門。
原來世上除了美食，還有這么多好玩兒的事情值得探索。
花有重開日，人無再少年。
一定要趁著身強力壯的時候，多多探索嘗試，免得年老之后有心無力。
畢竟，寸金難買寸光陰嘛。
咳咳……經過一上午的惡補，李浩已經無法直視光陰這個詞了。
徐拙車里就有這首歌，以前李浩開車的時候總喜歡聽。
但是今天從駕校回來的時候，再聽光陰的故事，他腦子里第一反應居然是……
有人ghs！
回到店里，他把塑料袋塞進前臺的一個柜子里。
又交代黃婷婷別跟別人說，這才裝作若無其事的樣子，順著樓梯去了二樓。
剛走到樓上，大堂里的音響開了。
“春天的花開秋天的風，以及冬天的落陽。
憂郁的青春年少的我，曾經也無知的這么想……”
熟悉的歌聲，熟悉的旋律。
偏偏李浩聽起來，腦子里不斷有光溜溜的畫面閃過。
這就是補課過度的后遺癥。
他穩穩心神，這才推門走進了包間中。
徐拙這會兒正在吃飯，見李浩進來有些詫異。
“平時你吃飯都是第一名，今天咋這么萎靡不振的？臉色也有點不對勁，身體哪不舒服嗎？”
李浩搖搖頭，坐下來深吸一口氣，這才壓住心底的燥熱。
“沒沒沒，可能是在車里坐了一上午，熱的了吧？今天菜品挺豐盛哈，我就不客氣了。”
說完，他端起面前的米飯，就著面前的菜肴就大口大口的吃了起來。
鴨肉咸淡適宜，香辣可口，其他幾道菜味道也都很棒。
不過李浩今天心不在這方面，所以從頭吃到尾，他也沒品出這些菜的味道。
快結束的時候，孫盼盼在感慨：“真是光陰似箭，第一次吃徐老板做的菜的時候還是大一，過兩天一開學，我就是大三的學生了。”
這話讓李浩下意識的一哆嗦。
又來了又來了，咋在哪都能聽到這個詞呢？
幸好徐拙及時把話題扯到了菜品上：“土匪鴨也吃完了，大家覺得有沒有需要改進的地方？”
周雯正在剔牙，張口說道：“太辣了，來這里吃飯的又不是湖南人，沒必要放那么多辣椒。”
孫盼盼的意見則是沒有配菜，她喜歡吃干鍋里的土豆片、筍片、芹菜段、胡蘿卜等食材。
但是今天的干鍋里，除了鴨肉就是辣椒，讓人根本沒有挑選的余地。
于可可倒是挺滿意的，這辣度剛剛好，省得徐拙再欺負她。
輪到李浩的時候，這貨打了個哈欠，裝模作樣的看著孫盼盼說道：“要不，咱回去睡會兒午覺吧？有點困了……”
昨晚他被孫盼盼揍了，確實沒怎么睡好。
孫盼盼倒也理解，她把自己的飲料喝完，起身說道：“走吧，我再給你上點藥，不過我可睡不著，嘴里火辣辣的，這土匪鴨真是太過癮了。”
兩人起身離開了包房，徐拙有些詫異：“他平時不睡午覺的，今天怎么這么反常？”
來到樓下，他剛準備回廚房忙活，突然聽到前臺的幾個女孩兒在小聲嘀咕。
“雖然婷婷姐不讓看，但我還是偷偷看了一眼，李浩玩的挺野，果凍跳跳糖薄荷糖螺紋小雨傘全都有。”
“這算什么，剛剛走的時候還去廚房要了一些冰塊呢，看來今天午休，有盼盼忙的了。”
徐拙愣了一下，這貨終于開竅了嗎？
不過……
今天的土匪鴨那么辣，兩人這么玩的話……
總感覺還會打架。
文學度
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