美食從和面開始 第339章 是不是玩不起
發完之后，徐老板把米蒸上，繼續忙他的事兒。
下午五點，孟立威和周雯已經從醫院回來，這會兒正拿著手機拍那罐禿黃油。
徐拙做好晚飯，見后廚的活兒也基本忙完，大家都在眼饞那罐禿黃油，便笑著說道：“準備吃晚飯，今天大家一人一碗禿黃油拌飯，多了沒有，就是嘗個鮮哈。”
店里的人全都雀躍不止，他們早就等得不耐煩了。
這可是禿黃油拌飯啊，光想想就讓人流口水。
至于一人只能吃一碗禿黃油拌飯的規定，大家倒是沒什么意見。
看過《風味人間》的人都知道，禿黃油到底有多金貴，于可可那一罐禿黃油，少說也得上百只大閘蟹的蟹膏和蟹黃。
所以能吃一碗嘗嘗鮮已經很不錯了，換做是其他老板，別說嘗了，連聞都不會讓你聞到。
得益于《舌尖》和《風味人間》的普及，讓很多國人知道了禿黃油的存在。
而店里的人因為從事餐飲行業，對禿黃油的做法更是了如指掌。
比如純正的禿黃油中，蟹黃和蟹膏的比例最好是四比六，這樣做出來的味道更加醇厚，口感也更加細膩。
再比如炒制的時候要用熟豬油，再加上花雕酒悶熟，這樣做出來的禿黃油才正宗。
不過知道歸知道，大家誰都沒做過，甚至除了店里的幾個有錢人之外，其他人更是連嘗都沒嘗過。
所以對禿黃油就好奇了很多。
傳說中的頂級美味，到底是夸大其詞還是實至名歸呢？
在大家的期待中，晚飯紛紛端上了桌。
因為蒸了大米，徐拙特意做了兩大盆水煮肉片和水煮肥腸，這兩樣都是典型的下飯菜，適合重體力勞動的人吃。
擔心店里的女孩子吃不慣這種麻辣味兒十足的菜，徐拙又做了一些鹵肉，想吃鹵肉飯的直接往碗里澆一勺就行。
除了這些，還有店里的鹵肉以及其他菜品。
“別的先不說，咱店里的員工餐，是我干過所有飯店中，最好吃的。”鄭佳一邊給大家盛飯，一邊感慨店里的伙食好。
才來上班半個月而已，她已經胖了好幾斤。
每次吃過飯都說要減肥，但是每次到了飯點兒，看到這么豐盛的員工餐，減肥的計劃就會落空。
不光是鄭佳，其他幾個服務員也有這方面的煩惱。
其實在四方面館上班非常舒心，老板不會亂發脾氣亂扣工資，顧客不會故意找茬態度囂張，連后廚的大師傅們也不會端著架子目中無人。
唯獨一點不好，就是伙食太好吃，讓大家都多少胖了一些。
對于后廚的人來說并沒有什么，但是對于愛美的女孩兒們來說，這簡直要人命。
她們每次吃完飯就開始后悔，還相互約定監督對方下次少吃點。
但是到了飯點兒，又會情不自禁的多吃，之前的約定和誓言早已經拋到了九霄云外。
“老板，咱們的伙食太好了，能不能別做這么好吃？”
這個問題讓徐拙有點哭笑不得：“那咋辦？要不今天這些菜別吃了，我給你們燙個青菜……”
幾個女服務員立馬表示反對：“今天不算，從明天開始怎么樣？”
徐老板咂咂嘴，女人果然是善變的。
米飯盛好之后，徐拙拿著一個湯匙，開始給大家分禿黃油。
禿黃油是用豬油炒制的，常溫下比較粘稠，甚至有種要凝固的感覺。
但是盛到碗里后，遇到熱騰騰的米飯就會融化，然后滲入到米飯中。
根據大家碗里的米量，徐拙一人盛了一大勺，全部盛好之后，罐子里的禿黃油已經少了一半兒。
蓋好蓋子，徐拙把剩下的禿黃油放進了冰箱中。
這半罐禿黃油除了回頭給老爺子常常之外，其他的全都給于可可留著。
畢竟這是于培庸給小丫頭的美食，自己嘗嘗就行了，不能太過分。
雖然小丫頭愿意分享，但是徐拙卻不想這么占人家的便宜。
再說這東西也就是嘗個鮮，真要天天吃的話，絕對會膩。
拿著筷子，徐老板小心的攪拌著碗里的米飯。
熱騰騰的米飯讓禿黃油的油脂很快就融化了，濃郁的鮮香味道讓人沉醉。
這東西果然是拌飯神器，稍微一拌，味道就散了出來。
而且米粒沾上禿黃油之后，立馬變成了油亮金黃的顏色，看上去讓人食欲大增。
在徐拙還在感慨的時候，旁邊的李浩已經拿著勺子開吃了。
“哇，真好吃！鮮香可口，想把舌頭吞下去！”
其他人還在攪拌米飯或者拍照發朋友圈，甚至還沒把碗里的米飯拌勻，李浩已經把自己那一碗米飯吃了個干凈。
吃完之后，他舔了舔嘴唇，看了一下眾人面前那依然滿滿的米飯碗，頓時后悔不已。
“靠，早知道你們吃這么斯文，我也收著點了。”
剛才應該先吃兩碗白飯再仔細品嘗這禿黃油的味道，這玩意兒真不適合大口大口的往嘴里填。
不過既然已經吃完，他也不再糾結這些，起身又盛了一碗米飯，就著徐拙做的水煮肉片大口吃了起來。
李浩就這點好，從不過分糾結什么時候，屬于那種隨遇而安的性格。
能吃到就吃，吃不到拉倒。
徐拙嘗了一口禿黃油拌飯，頓時愛上了這種感覺。
于培庸做的禿黃油味道真好，比他上次在魔都吃的正宗多了，完全沒有腥味兒，反而有種糯糯的口感，讓人吃了就欲罷不能。
吃著這么好吃的禿黃油拌飯，徐老板又想起了老爺子的兩千只大閘蟹。
為了能夠讓老爺子努力，他決定再刺激刺激老爺子。
打開通訊錄，徐拙在列表中找到老爺子，隨手拍了段視頻發了過去：“爺爺，這禿黃油拌飯是不是很有食欲啊？”
點擊發送之后，視頻前面突然蹦出來一個感嘆號，緊接著下面出現了一行小字。
“消息已發出，但是被對方拒收了。”
老爺子把自己拉黑了？
這也太……
是不是玩不起？
不就是夸了一句于培庸嘛。
于可可天天在朋友圈夸你，人家于培庸也沒生氣啊。
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