美食從和面開始 第286章 老家的味道(十)
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徐拙哭笑不得的拿著dv對準自己“由于攝影師堅決要罷工，這次視頻就拍到這里了，咱們下期再見。”
說完徐拙關掉dv，輕輕拍了一下正在大口吃肉的于可可“端出來大家一塊兒吃，好幾斤肉呢，你一個人吃不完。”
端出來之后，外面等著的人和剛剛從頭到尾都在觀摩的幫廚們，紛紛拿著筷子夾著肉嘗味道。
今天做的肉差不多有三斤多，徐拙片了七十多片。
看著不少，但是平均分下來，每個人也就能吃幾片而已。
別說吃飽了，最多能嘗個味道。
魏君明吃了一片，放下筷子高興的說道“真不錯，剛剛你做蘸水的時候我還想提醒你一下，不能放鹽，你居然知道這一點，真是難得。”
徐拙謙虛的笑笑“這道菜是現做現吃，放鹽的話還得等蘸水把鹽化開，時間上根本不允許。”
魏君明點點頭，對徐拙的這個說法表示贊同。
“做蘸水確實是這樣，直接放鹽不容易化開，最好是放醬油或者豆瓣。對了小拙，除了這種蘸水，現在也比較流行泡椒蘸水，回頭你可以研究一下。”
徐拙點點頭，又搶了一塊肉，沾滿蘸水送進嘴里大口咀嚼，這味道真心好棒。
怪不得當年五五開他們吃一份吃不過癮呢，現在店里這群剛剛吃過午飯的人，甚至為了一片肉開始搶了起來。
于可可因為在廚房就開始吃的緣故，吃了差不多五片肉，這會兒揉著小肚子一個勁兒的埋怨徐拙不拉著她。
“哼，你肯定是故意的，做這么好吃的肉讓我，等我吃成了一個小胖墩就不要我了，你別看我小，我什么都懂的……”
什么都懂的于可可正喋喋不休的說著，被徐拙摟著親了一口，立馬乖得像一只貓咪一樣。
不再鬧人，而是拿著dv坐在柜臺后面開始剪視頻，把徐拙最帥的一面展現出來。
“徐老板，這李莊白肉上不上店里的菜單？”
李浩湊過來，拿著店里的菜譜問徐拙。
徐拙也在頭疼這事兒，剛印好的菜譜就得重換，難道再重新印制一遍不成？
他準備去找那個復印店的老板問問，看怎么操作比較合適。
而且不光是這道李莊白肉，以后肯定還會不斷有新菜冒出來，總不能加一次新菜就印制一次吧？
這也太折騰人了。
另外，這李莊白肉定什么價格比較合適呢？
這也是比較愁人的一個問題。
定價低了不夠功夫錢，定價高了沒人點，所以得考慮好。
“最近肉價一直在漲，現在批發價也得十幾塊錢一斤，所以這道菜不能太便宜嘍，不然咱們還虧錢呢。”
徐拙點點頭，看了看盛肉用的大盤子，預估了一下肉片的分量。
一斤肉差不多能切二十來片，徐拙結合其他肉品，擬定出來了李莊白肉的價格。
“這李莊白肉分成大小份，大份二十片，差不多一斤左右，定價五十。小份十片，差不多半斤，定價三十。”
這價格相對于之前擬定的蒜泥白肉漲了不少，不過徐拙也有自己的道理，現在肉價飛漲，未來豬肉不定會漲到什么樣的地步呢，所以提前把價格定上去，免得再修改。
另外就是，這李莊白肉很容易吃膩，除非是李浩或者孟立威這樣的大胃王，基本上一個人吃四五片就能過癮，甚至有的人吃兩片就膩得不行。
所以定價高點，能讓大家點菜時候更加理智，免得造成食物浪費。
徐拙說完之后，大家都表示贊成。
現在肉價不斷在漲，具體能漲到什么程度確實不好說，看網上說有的地方居然漲到了四五十一斤，簡直要人命。
徐拙拿著一本菜譜，溜達著去了復印店。
店老板正坐在店里看《長安十二時辰》，見徐拙進來點了暫停，看著徐拙問道“有需要修改的嗎？”
徐拙笑著點點頭，把菜譜放在桌上“這個蒜泥白肉撤掉，前面招牌菜加一個李莊白肉，你看怎么操作比較合適。”
店老板擺擺手“這好辦，有照片沒？有的話你把店里的菜譜都拿過來，我打印一頁夾進去就行，這菜譜是活的。”
說完他用力一摳菜譜外面的一個扣子樣式的裝飾品，整個菜譜就散開了。
“這么設計就是為了方便添加菜品，以后想加什么菜只管說，我免費給你加。”
這么客氣的嗎？
徐拙看著店老板說道“那可不行，該給錢還得給錢，不能讓你吃虧。”
店老板笑笑，指了指電腦顯示器“這片子看過沒？”
徐拙點了點頭，之前在蓉城時候閑著沒事追著看了，挺有意思的一部片子。
店老板搓搓手，有些不好意思的問徐拙“小徐，有時間的話，你能不能幫我做一次水盆羊肉？”
徐拙一愣，這是老家的味道那個支線任務觸發的前兆啊。
隨即來了興趣“我沒做過，不一定能做得好吃啊，我記得咱們林平市好幾家主打西北菜的店呢……”
店老板擺擺手“別提了，用的羊肉質量不好，湯也是用濃湯寶勾兌的，根本就不是踏實做生意的人。”
“上次我帶著我兒子去你那店里吃過燴面，那羊湯熬得真地道，羊肉也好吃，我覺得你應該試著做水盆羊肉，回頭我可以幫你介紹顧客。”
徐拙沒想到這位店老板還去店里吃過燴面，他真是一點印象都沒了。
“你是老陜嗎？為啥對水盆羊肉這么情有獨鐘？”
店老板笑笑“我是渭南人，水盆羊肉就發源自渭南，從小吃水盆長大，忘不了這口味道啊。說實話我看這電視劇，就是沖水盆來的。”
他剛說完，系統的提示音也來了。
“叮！有新的支線任務，詳情請任務面板查詢。”
徐拙進入系統，點開任務面板，開始查看這個關于水盆羊肉的支線任務。
支線任務老家的味道（十）
任務詳情做一份讓馮春光滿意的水盆羊肉。
任務獎懲任務成功，四方面館在林平市的知名度得到提升；任務失敗，宿主學習刀削面的難度增加一倍。
任務時限一個月。
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