美食從和面開始 第236章 粉蒸肉技能到手
徐拙拿著手機問了李浩一句：“你們不是去峨眉山嗎？怎么這么悠閑？”
李浩回了一句：“在旅游群里看到有人說峨眉山上人好多，我們就沒過去，在眉山市區吃了東坡肉和東坡肘子，等會兒就準備做班車回蓉城。”
東坡肉？
這不是杭幫菜嘛？
徐拙看著魏君明問道：“東坡肉是川菜還是浙菜？”
魏君明笑笑：“都是，這東西沒法定論，只要蘇東坡去過的地方，都有東坡肉的存在，比如湖北黃州和安徽徐州也有東坡肉，徐州甚至還有個什么東坡四珍。”
他這么一說，徐拙倒是懂了。
餐飲文化嘛，就是這么來的。
古今中外都是這樣，傍上一個名人相互成全，既給名人增加了人氣，名人的明星效應也賦予了這道菜美食之外的故事。
雙贏！
所以不管古代還是現在，都喜歡把美食和名人掛鉤。
假如一道菜，張二狗吃了豎起大拇指夸好吃，大家都不以為然，甚至還會鄙視，你張二有什么資格來評價這道菜？
但是某個名人豎起大拇指夸好吃的話，立馬就是一段美食界的佳話，甚至還會形成美食風潮。
這種事情徐老板見太多了，所以魏君明稍微一說他就明白是什么意思。
這會兒李浩還在群里絮絮叨叨的說著眉山這邊的美食如何如何好吃，什么東坡肉入口即化，東坡肘子肥而不膩啥的。
看得徐拙忍不住問了他一句：“今天你吵吵著去眉山，是不是看什么美食節目想吃東坡肉和東坡肘子了？”
他這話發出去之后，群里一陣沉默。
于可可率先回應了一句：“沒錯，好像李浩還真辦得出來這種事情……”
周雯發了個哭笑不得的表情：“早說啊，還弄得神神秘秘的，家里兩個大廚呢，想吃什么肉沒有啊？”
這會兒不是兩個大廚了，是三個，老爺子也來了。
李浩啞巴了一樣，徐拙艾特了他一下，依然沒有反應。
然后周雯來了一句：“盼盼在打他呢……”
七夕節，為了吃東坡肉，打著爬峨眉山的名號跑到眉山去。
這操作絕對讓人嘆服。
一般人絕對不敢這樣。
包括徐老板，想去什么地方也不會這么騙于可可。
但是人家李大少就敢，甚至事后被識破還能勇于承認。
大不了打一頓嘛，反正東坡肉是吃到了肚子里。
徐拙在群里說道：“你們早點回來，下午我打算做一道粉蒸肉，剩下的我爸我干爹和我爺爺輪流做，反正今天下午咱們沒啥事兒，可勁兒的吃一頓。”
“七夕嘛，好歹也是個節日。”
說完徐拙看著魏君明說道：“我想去看張伯伯做粉蒸肉，不知道這會兒合不合適……”
魏君明看了一下時間：“這會兒他應該正在準備下午要用的蒸菜，你想學是把？你等下，我打電話給他，讓他先別急著做粉蒸肉。”
“等會兒我跟你一塊兒去，正好很長時間沒跟他好好聊聊了，今天趁著你學粉蒸肉，我也跟他聊會兒天，告個別。”
徐拙點點頭，潛心好學的技能已經冷卻，不能浪費了，得趕緊學習一下。
雖然魏君明做的粉蒸肉和好吃，但是總覺得沒有張富貴做的地道，人家天天在做，經驗豐富。
魏君明打過去電話，張富貴正好要準備做粉蒸肉，聽了魏君明的話之后便笑著邀請兩人過去。
徐拙沖于可可說道：“我去張伯伯那里一趟，下午給你做粉蒸肉吃。”
說完他起身和魏君明出門了。
來到張富貴的店里，這會兒店里還有不少客人，張富貴的老婆和幾個服務員都在忙活，上菜的上菜，收桌的收桌。
見到魏君明進來，張富貴的老婆說道：“老張就在后面，你們去吧，我得在前面招呼著。”
后廚很熱，哪怕只是站在廚房門口也能感覺到里面的滾滾熱浪。
張富貴的衣服幾乎全都被汗水給浸濕了，他這會兒脖子里搭著毛巾，正在忙著炒菜，旁邊的案板上放著做粉蒸肉的原料。
幾個幫廚在各自忙著自己的事情，整個后廚像是戰場一樣。
等他把這份小炒做好后，魏君明接過了他手中的炒鍋：“你去做粉蒸肉吧，接下來的炒菜我幫你炒。”
張富貴也沒客氣，用毛巾擦擦頭上的汗笑了笑：“今天的客人有口福嘍，早知道你要來，我得把今天的菜價漲上去……”
魏君明開始炒菜，張富貴沖徐拙一招手，開始做粉蒸肉。
“現在廚房好熱，你咋個不早起過來？你有啥子不懂的地方問我，我給你講一哈，你聽懂了就趕緊出去涼快去，這么熱的天，你干爹也舍得讓你進廚房……”
徐拙說道：“上午有事兒沒時間過來，你做吧，我再看一遍就行了，我那個飯店的后廚比這里還熱，早適應了。”
張富貴一聽，便不再說什么，開始動手切肉。
徐拙則是站在一邊，認真的看著他手中的動作。
對于做粉蒸肉的步驟，徐拙倒是清楚得很，今天來的目的是學習粉蒸肉的做法，所以他沒任何疑問。
直到張富貴把肉腌好開始裹打好的米粉往蒸碗中裝的時候，徐拙才聽到了久違的提示音。
“宿主成功激發技能潛心好學，獲得入門級蒸品專業技能——粉蒸肉，恭喜宿主。”
徐拙進入系統，點開粉蒸肉這個技能看了看，臉上的笑容頓時凝住了。
因為他看完之后才發現，這粉蒸肉的做法中，不包含蒸肉粉的制作。
擦擦頭上的汗水，徐拙沖張富貴說道：“張伯伯，我已經看懂了。”
張富貴也沒在意，揮揮手說道：“趕緊出去涼快涼快，這廚房太熱嘍，等哈我讓你干爹也出去……”
剛剛來的時候徐拙已經想到這個問題了，甚至一路上都在猶豫，假如張富貴做蒸肉粉的話，他要不要看。
蒸肉粉的用處很多，按照系統的尿性應該會單獨作為一個技能存在。
沒想到還真讓他給猜中了。
雖然有些遺憾，但是徐老板卻并沒有多沮喪。
半個月后再來一次就行了，沒啥大不了的。
在這方面，徐老板一向都挺知足。8)
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