美食從和面開始 第185章 絕交五分鐘
于大富婆的心態又崩了。
她瞄了幾次徐拙放在案板上的菜刀，眼神帶著寒意。
臭男人，你肯定是故意的！
啊啊啊啊……
老娘要剁了你！
這丫頭賭氣的站起來，不包了。
徐拙也沒在意，他沖孫盼盼說道：“你也別包了，等會兒我來就行。”
說完，他加快了搟皮的速度。
把所有的餃子皮全都搟好之后，徐拙開始包餃子。
面食做得多了，徐拙對于各種面食都能得心應手。
比如包餃子，他原本沒有這個技能，但是或許是因為揉面技能的加持，他現在包餃子居然也得心應手。
徐拙包餃子的手法跟姚美香不一樣。
姚美香包餃子的手法，確切的說叫捏餃子。
每個餃子上面都有很多漂亮的褶皺，包好的餃子呈完美的月牙狀，顏值很高。
但是這種手法缺點也很明顯，速度慢，效率低。
為了加快速度，徐拙用的是擠餃子的手法。
擠餃子跟捏餃子相比，速度很快快，而且餃子中的肉餡兒因為經過擠壓，比較抱團，煮好之后像是肉丸一樣，因而這種方法被很多人喜歡。
很多東北餃子館采用的就是擠餃子的手法。
擠餃子很簡單，前面的步驟跟捏餃子一樣，也是把餃子皮放在左手，放上肉餡，然后從中間捏一下。
接下來，用兩手的拇指和食指捏住兩邊向中間用力擠壓。
餃子就包好了。
而且在擠壓的那一瞬間，餃子皮里面的肉餡兒也會被擠壓到，形成一個肉丸的形狀。
等吃的時候，面皮筋道，肉餡兒抱團，口感非常棒。
“可可，你看帥哥老板包餃子的方法，感覺好快啊。”
于可可洗了手，正在拿著相機欣賞孫盼盼給她拍的照片。
聽到孫盼盼的話，這丫頭不太情愿的抬起頭。
她剛剛洗手時候決定跟徐拙絕交五分鐘，現在還沒到時間呢。
所以不太想看他。
但是看到徐拙那快速包餃子的畫面，這丫頭頓時驚訝了。
“這么快？而且包出來的餃子丑萌丑萌的，看著好好玩。”
說完她起身拿著dv就湊到了徐拙身邊開始拍攝。
至于那個絕交五分鐘的決定，她選擇遺忘。
等李浩哼著歌曲拿著硬盤回來的時候，餃子已經全部包好。
他看著茶幾上那些托盤中放得滿滿的餃子，頓時來勁了。
“徐老板，等會兒給我弄一碗酸湯餃子怎么樣？這次暑假在家沒吃上我們長安的酸湯牛肉水餃，等會兒你給我來一碗過過癮唄。”
徐拙把剩下的餃子皮揉成面團：“這是豬肉餡餃子，不是牛肉餡兒，做成酸湯不一定好吃啊。”
李浩不依：“怎么可能，到現在還沒吃過你做的難吃的東西呢。”
徐老板無語，他做過太多難吃的東西了。
只不過沒有出廚房就直接倒進了垃圾桶中而已。
既然他想吃，等會兒盛餃子的時候給他打一碗酸湯就行，難度不大。
都說山西人愛吃醋，其實老陜們也不逞多讓。
特別是酸辣味兒，簡直愛到不行。
涼皮米皮搟面皮這些酸辣味兒的小吃就不說了。
還有臊子面、酸湯面、褲帶面等等，這些主食，也都是酸辣口味兒的。
對于餃子，自然也不會放過。
別的地方吃餃子都是干吃，吃完來一碗餃子湯完事兒了，但是人家老陜，吃餃子也要泡在酸辣的湯水中吃。
徐拙把剩下的一點兒面團放在了冰箱中。
等會兒餃子不夠吃的話可以搟成面條，做個油潑面啥的。
今天餃子包的其實不少，五大托盤加上案板上的，按照正常人的飯量是絕對吃不完的。
但是加上李浩這個胃里連通異次元的吃貨，情況就不一樣了。
說不定還真的會不夠吃。
這會兒已經快七點了，幾人都餓的肚子咕咕叫，徐拙起身前往廚房，開始燒水煮餃子。
孫盼盼打開筆記本電腦，在幫于可可修照片。
于可可湊在一邊焦急的等待著。
“他的臉能不能再美白一下？看著有點黑。”
“我的眼睛能不能再大點兒？看著有點小。”
“我的鼻子能不能再挺一點，你這個角度拍的有點塌……”
在這個外行的強烈要求下，孫盼盼無奈的修著圖片。
等弄好之后，李浩湊過來看了一眼。
“啥玩意兒啊？又出新的青春片了？海報上這倆人看著有點面熟……”
孫盼盼一聽，頓時笑了起來。
“可可，照片不能過渡美化，你看連李浩都認不出你倆，別人就更不知道了。而且你不覺得這樣的照片看著好假嗎？”
最后，孫盼盼把照片還原，稍稍調整了一下色調，就傳給了早已經等不及的于大富婆了。
于可可拿著手機窩在沙發里，思索半天，終于想好了要說的詞兒。
“今天的菠蘿，有點甜！”
然后配上徐拙喂她吃菠蘿的照片，美滋滋的發到了朋友圈里面。
孫盼盼迅速在下面留言：“官宣了？”
于大富婆霸氣回應：“官宣了！”
孫盼盼接著回了一句：“第n次單方面官宣，心疼ing……”
于可可決定跟她絕交五分鐘。
徐拙在廚房中等水開的時候，找來一個小盆，在里面放上洗了一遍的紫菜和蝦皮，倒入一些老陳醋，最后來上一把香菜末和香蔥末。
等會兒煮好餃子之后，用餃子湯盛進去，就是酸湯水餃里的酸湯了。
味道好不好徐拙也不知道，但是根據紫菜湯的做法來看，味道應該差不到哪去。
再說李浩這個老陜吃飯，只要夠酸夠辣分量夠大，那就是美味。
今天煮餃子用的是姚美香平時做泡菜燒水用的大湯鍋，別看包的餃子不少，用這口鍋煮的話，一鍋就能煮出來。
水開之后，徐拙把餃子下進鍋里，蓋上鍋蓋，然后接了一小盆冷水。
煮餃子得點水，這樣煮出來的餃子外皮才筋道，而且這樣點水能防止鍋內翻滾，導致餃子破皮。
水開之后，徐拙把盆里的水倒進去一半。
餃子太多，湯鍋也比較大，倒水少了沒效果。
點水三次，餃子出鍋。
徐拙剛把笊籬拿在手中，李浩就湊了過來：“有煮爛的都給盛給我啊，我喜歡吃那種煮爛的……”
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