美食從和面開始 第162章 那就鴛鴦鍋吧
不僅姚美香反對他學習，李浩也在旁邊勸徐拙。
“徐老板，你學這玩意兒干嘛，多研究一下美食唄，你學會泡菜沒啥用啊，中原地區很少有人吃泡菜的，那邊一般都是吃醬菜啥的……”
剛說到這里，姚美香突然問道：“你們那邊的醬菜，都有啥子口味？老魏那個憨腦殼老說我做的泡菜沒得醬菜好吃……”
這話聽得徐拙和李浩全都愣住了。
于可可也若有所指的說道：“沒想到干爹以前也這么直男啊。”
說完，她還瞅了徐拙一眼。
徐拙這會兒全都在回味姚美香的話：“我干爹那么說，應該是想家了吧？”
姚美香點點頭：“對頭對頭，就是想家了，偏偏還不明說，讓人猜心事，哪個天天有那么多閑時間去猜他的心思嘛。”
“身為一個大男人，做事一點都不爽利，老是遮遮掩掩，煩死個人……”
原來他倆分開，也不全都是孩子的問題。
之前就已經有矛盾了。
徐拙正準備再問幾句，突然有個顧客沖姚美香問道：“老姚，這一壇子野山椒好多錢一斤？現在野山椒真是難找了，市面上賣的全都是人工種植的……”
姚美香端著碗走了過去，開始跟他們討價還價。
整整一上午，院子里一直人滿為患。
不僅有附近的住家戶，還有一些飯店的大廚也來采購。
在蓉城乃至整個川渝地區，幾乎人人都會做泡菜，每個人也都有一套做泡菜的心得。
但是這不是說就沒人買泡菜了，相反，泡菜生意在川渝地區一直很有市場。
隨著生活節奏加快，不是人人都有時間在家調理一壇泡菜的。
那些上班族整天起早貪黑，根本沒時間做泡菜，所以嘴饞想吃的時候，就在街上買點帶回家。
再講究點的，就來姚美香這種店面，專門買老壇泡菜。
用老壇做泡菜有什么好處，做泡菜的人自己都說不清。
但是泡菜的味道確實比新壇做出來的好。
而且越老的泡菜壇，味道就越出眾。
在幫姚美香賣泡菜的時候，徐拙發現有點人買泡菜，直接稱點就走，有點人則是買完之后再鬼鬼祟祟拿出一個罐子或者其他容易，討要泡菜水。
這玩意兒還有啥神奇作用不成？
忙碌的間歇，徐拙問了姚美香。
姚美香笑著說道：“他們想自己做泡菜，又怕味道不好，所以就來這里舀點老壇水回去，做泡菜時候摻進去，味道會更好。”
徐拙這才明白過來，這里面還有這種門道。
或許是知道姚美香的店要關門，今天來買泡菜的人很多，而且每個人都盡可能的多買點。
當然了，來的人不僅僅是買泡菜的，還有人特意過來問姚美香賣不賣泡菜壇子。
這些壇子因為常年做泡菜，是非常地道的老壇。
買回去做泡菜味道會提高一個檔次。
不過姚美香可沒打算賣：“不賣不賣，等我找到合適的地方，還會繼續做泡菜，你買走了我以后還咋個做生意？”
一直忙活到中午，院里的喧囂才告一段落。
院子里的泡菜賣出去了一少半，估計再有幾天就能徹底賣完。
姚美香心情不錯，雖然對多出來一個干兒子還有些接受不了，但是這幾個年輕人有眼色，還很能干，幫了她不少忙。
所以，午飯她決定帶徐拙他們三個去吃點好吃的。
幾人打車來到一家招牌不太起眼的火鍋店。
店面不大，但是挺溫馨，還沒進門，那股火鍋特有的麻辣味兒就直往鼻子里鉆。
進去后姚美香帶著幾人徑自來到二樓，坐定之后開始點鍋底。
姚美香看了幾人一眼：“能不能吃辣？這家店的火鍋不是很辣，我個人吃一般都點特辣，但是你們可能吃不慣，要不就點中辣吧。”
這話像是做了巨大的妥協一樣。
但是中辣也受不了啊。
提到這倆字徐拙就想起了昨天李浩那醒目的烈焰紅唇。
他沖姚美香說道：“干娘，我們都不能吃辣……”
姚美香有點不高興了：“總不能選微辣吧？微辣都是糊弄你們這些外地人的，吃著根本沒得感覺……”
徐老板之前做過測試，他能接受的辣度也就是微微辣，有微微微辣的話那就更好。
微辣完全超出了他能承受的范圍之內。
但是現在面對最低接受限度為中辣的姚美香，徐拙有點不知所措。
今天真是見識到了川渝人吃辣的狂野。
為了不讓自己的嘴巴也變成香腸嘴，徐拙最后忍不住說道：“干娘，要不點鴛鴦鍋吧，這樣你能吃特辣的，我們也不用那么難受……”
姚美香徹底失望了，她看了一眼李浩和于可可：“你倆也不吃辣？”
李浩對昨天的經歷現在還心有余悸：“不吃不吃，我口腔潰瘍，現在還吃著藥呢。”
這話的瞎話真是張口就來。
結果姚美香表示可以幫他治療：“口腔潰瘍那就不算病，吃一頓火鍋立馬就好……”
最后還得于可可出馬。
“干娘，我特喜歡吃番茄火鍋，今天就讓我滿足一下嘛。”
姚美香沒咋接觸過小孩子，對于可可的撒嬌完全沒有抵抗力。
最后她一臉失望的點點頭：“算了算了，那就鴛鴦鍋吧。”
說完，她沖服務員擺擺手，點了個特辣和番茄的鴛鴦鍋，然后開始點涮菜。
毛肚、黃喉、鴨腸、蝦滑、鵝腸、鴨血、郡肝、肥牛、腦花、豆皮、寬粉、藕片、酥肉、麻辣牛肉、紅糖糍粑等等菜品，全都被姚美香畫了勾。
點完菜之后，開始點蘸碟。
徐拙三人點了香油蒜泥，姚美香則是點了干碟。
特辣火鍋配干碟，徹底讓徐拙開了眼界。
上菜很快，火鍋還沒燒開的時候，菜品已經上了一半。
趁著這個時候，徐拙再次表達了自己學做泡菜的想法。
“干娘，要不這樣，你就做一次，我能學會多少算多少，你覺得怎么樣？來蓉城了，好歹得學會一樣東西。”
“而且川菜中，泡菜是必不可少的調味品，不會做泡菜，那還算是一個川菜師傅嗎？”
姚美香看了徐拙一樣：“好嘛好嘛，下午正好我要給一個老顧客做跳水泡菜，你想學了可以看看……”
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