諸天書館 第一百八十三章 廚藝的最高境界
蚯蚓干的味道好不好吃呢?
如果讓原著中的劉啟、劉培強等人回答,答案是好吃!因為在那個時候,豬、羊、牛、雞、鴨什么的,已經沒了,絕大部分人都在吃沒有味道的合成蛋白質,有些人甚至從出生到長大,都沒有見過葷菜!
因此,作為地下唯一能夠養殖的東西,蚯蚓是高檔貨,差不多相當于太陽出問題之前的牛肉。
絕大部分人都吃過,但大部分人,都舍不得經常吃。
而精心包裝的蚯蚓干,絕對要比以前的牛肉干要珍貴得多,或許比不上河豚魚之類的最高檔食物,但是比個洪澤湖大閘蟹、黃河鯉魚什么的,還是沒有問題的。一般來說,只有送禮求人辦事兒的時候,才有人會買那種東西。
原著中,劉啟的外公韓子昂去撈人,就是送的蚯蚓干。
只可惜,流浪地球時代的公職人員素質比較好,韓子昂撈人不成,自己反而進去了。
不過,蚯蚓干雖然對流浪地球人來說是美味,但是對正常人來說,絕對不是一件好菜——現代地球人其實也吃蚯蚓,只是吃的人比較少,沒多少人知道罷了。
至于說為什么吃的人那么少?
顯然是不好吃!
事實上,但凡冷門食材,絕大部分味道都不怎么樣,否則肯定有人大規模養殖,鉆研飼養技術,然后普及起來,導致價格下降。
那最常見的豬、牛、羊,恰恰就是味道最好的肉食,只是因為實在太多了,才被很多人忽視。
否則,一個人幾年不吃大閘蟹可以,幾年不吃豬肉、牛肉、羊肉試試?
總而言之,雖然人的食譜幾乎涵蓋了世界上的所有物種,但蚯蚓依舊是絕大部分人不喜歡的食材,因此,楊浩想要把這個做給沈檸吃。
不為別的,就為了在展現廚藝的同時,還給沈檸留下一個自己做菜難吃的印象。
畢竟,他是真怕沈檸把自己弄去做廚子。
雖然本源神族的素質教育很好,哪怕是儲君,應該也不會強迫別人做什么,但萬一呢?
如果真的被抓去做廚子,那滋味絕逼很不好。
“蚯蚓干?是你們這里的特色美食嗎?”沈檸聽了楊浩的話后,立刻眼睛一亮,說:“我最喜歡吃那些沒吃過的東西了,越是有特色越好。記得最近兩年吃過最好吃的東西,是一顆星球下的蛋,用恒星煉制的鍋烹飪,味道特別棒。”
楊浩:“……”
不知道為什么,他突然感覺有些不妙。
這位儲君殿下,品味貌似有些廣泛!
只是,已經說了要做,自然得信守承諾——不守也不行,也不知道是不是因為本源神族的素質教育太好,沈檸這個儲君竟然也懂“自己動手豐衣足食”的道理,親自出去打聽蚯蚓這種東西,然后在極短的時間內,找來挖掘機自己挖了一大盆。
期間無師自通,開挖掘機去挖蚯蚓的操作,看得楊浩跟史蒂芬周都傻眼了。
因為沈檸,是用手抓著挖掘機,“直接”挖的。
這種騷操作,楊浩真的是第一次見到,讓他深深地感受到,原來挖掘機這種東西,除了“鏟斗”之外,其它部位都可以是多余的。
“其實,你可以不用自己親手挖的,我認識一個叫陸小鳳的人,曾經挖過很多蚯蚓,對這方面非常有經驗,直接找他去就行了。”楊浩忍不住說。
對此,沈檸搖頭,道:“麻煩別人多不好,我自己挖出來的,吃著也有味道不是?我告訴你,這東西取材其實也有講究呢!有些地方的重金屬超標,有些地方污染嚴重,那些地方的蚯蚓都是不能吃的,只有泥土干凈且又營養豐富的地方,挖出來的蚯蚓才可以吃。”
楊浩:“……”
他突然發現,這沈檸對于吃,真的太尼瑪有天賦了。
接著,他就地開始做,用極為復雜的佐料,經過幾十道工序,最終做出了一道色香味俱全的蚯蚓干——雖然他是故意做蚯蚓干惡心沈檸,以防止她生出讓自己做御廚的心思,但畢竟還要教史蒂芬周一點干貨,因此施展出了渾身解數。
所以,這道蚯蚓干,里里外外沒有任何問題。
唯一的問題,就是把食材本身的味道保留了,導致這種東西,不太符合人類的味覺。
畢竟,蚯蚓不是為了讓人吃,才誕生的。
“只有這一道菜,好像單調了些。”楊浩做好蚯蚓干之后,略微思索一下,又把書館里昨天吃剩下的隔夜飯拿出來,抄了三份蛋炒飯。
他沒有再做其它菜,因為炒好了對自己沒好處,故意炒差,以沈檸的味覺也能吃出來。
蛋炒飯就沒那么多顧慮了,家常小食,除了雞蛋、米飯、鹽之外,他都不用放其它任何東西。炒起來也輕松,跟著感覺走,不用管工序,不用管佐料,簡簡單單的炒,隨隨便便的吃。
只是,不知道為毛,在抄的時候,他有點忘我,一連炒了三份,都沒有感覺到時間的流逝。
“厲害,拋棄一切繁雜的工序,用簡單的食材,做出最有心的才,這是傳說中的廚藝最高境界!”史蒂芬周一連震驚地說。
楊浩:“???”
接著,三人一起品嘗蚯蚓干,他試著吃了一口,發現味道雖然妙絕,但是自己不喜歡吃。
史蒂芬周和沈檸,吃了一口之后,也不由得皺眉頭。
因為蚯蚓本身的味道發揮好之后,實在不怎么好吃,至少對人類來說,那不美味。
“我明白了,高手兄弟,你是想要告訴我,就算食材、廚藝到達了極限,一道菜也有可能不好吃,對嗎?”史蒂芬周說:“如果一個人根本不喜歡某樣東西,是不可能符合胃口的。就像四大名著雖然好,卻總有人不喜歡《紅樓夢》,總有人不喜歡《西游記》一樣。”
楊浩聞言無語,忍不住說:“我覺得吧,過度解讀的毛病,還是沒有的好。”
他是開圖書館的,又不寫書,可不想變成魯迅那種“什么都說”和“每一句話都有深意”的人。
“嗯,過度解讀確實不好。”沈檸也說,然后話鋒一轉,突然道:“不過,這道菜手法確實不錯,單憑這廚藝,楊浩你就有資格做我的專屬廚師。至于這蛋炒飯,有些過于簡單了,我還從沒吃過這么簡單……”
說著,她吃了一口蛋炒飯,然后直接把桌上那盤蚯蚓扔進了垃圾桶。
“怎么樣?”楊浩愕然。
“那種菜,不配跟這碗飯一起上餐桌。”沈檸一臉激動的說:“這是我吃過最好吃的東西,真的,我一定要請你來做我的專屬廚師!”
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