我!震驚全世界 第一百三十三章 頂奢食材魚子醬
“口出狂言!好!老夫今天就接受你的挑戰!看你能不能把老夫的菜全部做出來!”洪東明火冒三丈,怒不可揭道。
王曉笑了笑不再說話,將準備好的食材拿出,江天悅在一旁打下手,將菜洗干凈。
像翡翠琉璃粥和青玉丸子等美食與尋常美食相似,都是將看似毫無聯系的食材投放到一起,經過許多方法讓其入味。
這些步驟洪東明都已經講解過,所以對王曉來說沒什么難度。
真正有難度的還是對火候以及食材入鍋時間的把握。這看似細微的差距,卻能將美食的質感差出許多。
雖說王曉大可以隨意一點,找個差不多的時機將食材入鍋,再控制差不多的火候能能保證做出來的美食色香味俱全。
但是這樣做出來的絕對不是所做美食的完美狀態。
王曉作為一名特級廚師,哪怕他只是通過系統抽到的特級廚師,也決不允許因為自己偷懶不認真而致使做的美食有不完美之處。
這也是大多數優秀廚師的共識。
王曉認真的觀察火候的變化以及鍋內的油溫。
等到時機成熟,便立刻將食材下鍋。
刺啦!
油爆聲響起,觀眾們緊緊盯著掌勺的王曉,生怕錯過某個細節。
大腦完全擊中注意力,并且技能特級廚師火力全開,溫度等各種細節都被王曉精準地把握著。
王曉敢拍著胸脯保證,哪怕是放眼全世界,能做到像他這么細致入微地控制火候以及溫度的,絕對不超過一手之數。
一個小時的時間,一道道洪東明做的菜被王曉炒了出來,并且放在鏡頭前。美食誘人的造型讓觀眾們紛紛留下了哈喇子。
而美食的香味也成功將剛才還在睡覺的小魚吸引了過來。
“哥哥,好像啊,我要吃。”
小魚走到王曉跟前,扯扯王曉的褲腿,小臉上寫了一個大大的饞字。
“好。哥哥喂小魚吃。”
看到小魚醒了,王曉也顧不得嘲諷洪東明,直接端起那碗花色佛珠嫩玉節一口一口的喂給小魚。
這道菜名字起得很高大上,實際上就是魚肉丸子加上蒜薹炒出的菜。
小魚聞著菜香味,吃了一滿口魚肉丸子,直接把腮幫子給撐了起來,看上去可愛極了。
“嗯...哥哥,香。哥哥做的飯真好吃。”小魚含糊不清的說道。
因為角度的問題,直播鏡頭只能拍到小魚的額頭位置,拍不到小魚的面容。不然王曉也不敢明目張膽的喂小魚吃飯了。
“臥槽!妹妹?寶藏女孩?”
“寶藏男孩還有妹妹嗎?哇塞,好羨慕妹妹啊,我也想吃寶藏男孩做的飯。”
“就是就是。看起來就香。妹妹吃起來好像更香啊。聽著聲音我都饞了。咕嚕。”
“誒呦,饒了我吧。你們看看寶藏男孩眼里幸福的神色,我的媽呀,看個直播還得讓我羨慕一波。老天爺,賜我個妹妹吧。”
“樓上加一,寶藏男孩和你妹妹帶著勞資的祝福給勞資滾!勞資羨慕死了。”
“喂,樓上的兄弟你跑偏了吧。”
小魚的突然到來為直播添了不少樂趣。
洪東明看著王曉如此寵溺地喂小魚吃飯,眼中閃過一絲狡黠的光芒,但立即便隱藏了起來。
十幾分鐘后,小魚摸著鼓囊囊的肚子走了。
王曉這才看向鏡頭,挑釁地看著洪東明道:“怎么樣,你的菜我全做出來了。”
“這也叫做出來了?不知是誰那天口口聲聲說隔著屏幕人家又嘗不到,怎么知道做得對不對?”洪東明譏笑道。
“我做的怎么樣,難道你心里沒數嗎?”
王曉盯著洪東明,眼中閃動著銳利的光芒。
方才王曉做飯的時候有觀察過洪東明,洪東明可是全程認認真真的看著他做出來。每一個步驟都被看個仔仔細細。
以洪東明的境界,完全可以根據王曉爐灶火的大小和王曉換火,入鍋的時間判斷時機的把握是否精準。
事實上,洪東明的確從頭看到尾,他也知道王曉每一個時機,每一秒的火候都把握的非常好。哪怕是換他親自來,都不一定能做到這么精準的時機把握。
所謂內行看門道,外行看熱鬧。
直播間里的觀眾還是有些有水平的,此時紛紛發言。
“根據我的觀察,寶藏男孩對火候的把握應該是相當不錯的,當然也可能是我才疏學淺。但我依舊認為寶藏男孩是成功了。”
“加一附議。”
“加一附議。”
“加一附議。”
“這樣吧,老夫現場再做一道菜,并且把核心步驟講給你聽。你現場做給老夫看。如果你做得出來,不管火候把握的怎么樣,老夫都算你贏!”
洪東明看著彈幕里完全傾向寶藏男孩的彈幕,只能趨利避害地說道。
“不過在比賽之前咱們要定些彩頭。如果你贏了,我洪東明從此再不過問美食直播事業,并且將我僅有的兩個的美食盛宴的名額送給你和江三歲。但如果你輸了,也得退出美食直播界!”
洪東明此話一出,頓時在直播間掀起軒然大波。
“我靠!堂堂廚王竟然對后輩說出這樣的話,這也太不要臉了吧。”
“就是就是,完全是以大欺小。嘴巴長在你身上,到時候寶藏男孩把菜做出來了任你怎么說都能把白的說成黑的。”
“取關取關。真是個老不羞的!”
“寶藏男孩不要答應他,這個老不羞想激你。”
粉絲們紛紛呼吁王曉不要上洪東明的當。
“好!我同意。”
王曉并未理會彈幕上鋪天蓋地的勸阻彈幕,區區一個洪東明還難不倒他。
“聽好了!老夫這道菜名叫黑夜珍珠!”
洪東明見王曉答應,立刻不懷好意的笑了起來。從食材箱里端出了一份真的類似于黑色珍珠的食材。
“這是什么?!”
觀眾們紛紛疑惑。
這一粒一粒猶如珍珠般的食材在燈光的映襯下竟然隱隱有黝黑的色澤,這讓直播間的觀眾們一陣稱奇。
看著洪東明手中的食材,王曉的臉色不禁嚴肅起來。
別人不知道這是什么食材,但王曉卻知道。
世界三大奢侈美食之一:魚子醬!
什么是魚子醬?
魚子醬又稱魚籽醬,鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌制品。在波斯語中意為魚卵,嚴格來說,只有鱘魚卵才可稱為魚子醬。
2012年的網絡還沒有發達到與每個人的生活息息相關,起碼不像2018年的社會生活,人人一部智能手機,天下大事小事盡在掌握。
這個時候的人們還不了解什么是奢侈美食。
就像直播間里數萬人,別說嘗過了,見過的都沒有幾個。
作為美食界里的頂奢美食,魚子醬含有極其豐富的營養。
維生素abc,蛋白質,脂肪,具有顯著的保健作用!
但是價格極其昂貴。
魚子醬有“黑黃金”之稱,其中產自白鱘的魚子醬在莫斯科市場售價超過每公斤830美元,而在英國倫敦,每公斤能賣到5000多美元。
折合下來,國內可以賣到四五百一克!對,四五百一克,不是一千克!
“魚子醬?!”
觀眾們沒有吃過甚至沒有見過魚子醬,但這并不妨礙他們聽說過魚子醬頂奢美食的名頭!
那可是有價無市的奢侈美食啊!
“廚王竟然要拿魚子醬來炒菜,看樣子這至少得有500克了。廚王就是廚王,好大的手筆。”
“竟然要直播炒魚子醬,今天要大飽眼福了!”
“我呸!你們傻嗎?這老家伙顯然是為了刁難寶藏男孩啊。”
“可不是嘛。他拿有價無市的頂奢美食魚子醬來炒菜,不管寶藏男孩能不能做出來,他都沒有原材料去做啊!連做都做不了,寶藏男孩輸定了!”
還是有明眼的觀眾立刻看穿了洪東明的用意。
洪東明嘴角挑起一個戲謔的弧度。觀眾們猜的不錯,他就是打算用稀有食材來讓自己立于不敗之地。
“寶藏男孩啊寶藏男孩,你還是太嫩了!哪怕你真的有本事把老夫的菜全部做出來,難道你還能做出一道沒有食材的美食嗎?”
洪東明也沒閑著,珍貴的魚子醬放進熱水中分成一粒一粒。瀝干水后全部放入油鍋。
“刺啦——”
十分珍貴的魚子醬就這樣在洪東明手里加工變換,十幾秒的時間,魚子醬被炸成金黃色。
將金黃色的魚子醬出鍋置于涼水中浸泡,激出大量氣泡。
等待金黃色魚子醬徹底變涼之后,洪東明將其撈出放于案板之上,鬼斧神工般的刀工在金黃色魚子醬上慢慢游動。
洪東明自認刀工嫻熟無比,整個華夏能與其比肩的不過寥寥數人。
但面對魚子醬這種頂奢級美食原料,也只能小心翼翼地慢慢處理。
用刀剖開魚子醬外層的金黃色脆皮是個極其細小的活,對施刀者的刀工和注意力都是極大的考驗。
哪怕是洪東明是廚王,在此步驟也要一粒一粒來,急不得半分。
魚子醬的金色脆皮一點一點褪去,再次露出里面鮮嫩黑亮的魚子心。
足足半個小時,洪東明才將這500克魚子醬全部解決完,裝入透明碗中,撒上配色的水果沙拉,又倒入蜂蜜滋潤,這才結束了這道菜的制作。
黑夜珍珠擺放在鏡頭前,沒有靚麗的外表,也沒有飄出的熱煙。
這道菜就在那里靜靜的放著,看似平淡無奇,但卻牽引著每一個觀眾的心。
那可是頂奢食材魚子醬啊!并且是廚王親自認真加工制作的,相信要比尋常魚子醬還要美味上一個層次。
“寶藏男孩,你認為我這道菜怎么樣?”
洪東明故意低下頭嗅了嗅魚子醬的香氣,露出一臉的沉醉,臉上的譏諷與挑釁毫不遮擋。
這道菜其實沒有絲毫的創新成分,說白了就是把魚子醬最外層的那一層皮用適當火候的油給炸一遍,然后將其剝去,露出里面的精華部分。
至于水果沙拉和蜂蜜完全是用來配色,根本無絲毫技術性可言。
換句話說,只要刀法過關,這道菜基本上可以十拿九穩的做出來。
但洪東明要的效果就是現在這樣,對方會做但卻拿不出原材料。
他們兩個只約定了能不能做出來,至于食材哪里弄,洪東明可管不著。
王曉黑著臉,他萬萬沒想到洪東明竟然來這一套。
哪怕他現在就訂購,那也得有些時日才能到啊。現在這情況可真是巧婦難為無米之炊啊。
“怎么辦?寶藏男孩臉色變了。看來這食材確實不好找啊。”
“何止是不好找啊!簡直是有價無市。我剛才可是擺渡了,魚子醬每年產量就那么點,流入國內的更少。而且前些年富豪們太過追捧魚子醬,導致鱘魚數量急劇減少,魚子醬的數量一年比一年少了。”
“為寶藏男孩默哀。或許這一次是我最后一次看見寶藏男孩了吧。”
“默哀1.”
“可惜了這么優秀的美食主播剛火就要沒了。”
觀眾朋友們紛紛嘆息道。
在所有人看來,在食材搞不定的情況下,王曉是必輸無疑。
哪怕王曉本領極大用其他食材合成出魚子醬的味道,但洪東明卻可以以此為理由說這不是他做的菜,因為原料不一樣。
而觀眾們的觀點也從王曉的臉色上得到了證實。
“這該怎么辦啊。”江天悅有點著急了:“別說錦鯉公寓附近了,整個黃州市恐怕都沒有魚子醬。”
以魚子醬昂貴的價格,在黃州市少有人消費的起。所以也沒有商家會腦殘到在黃州市賣魚子醬。
就在王曉也束手無策的時候,屏幕上一連串火箭吸引了所有人的注意力。
我就是土豪送出火箭x10。
在旗魚的禮物系統上有這樣一個小功能,就是送出禮物單個價值超越一百元則可以在禮物上附加文字。最多不超過五個。
而我就是土豪送的這是個火箭上每一發都寫有一個字。
連起來便是十個字。
好奇之下,眾人將其聯系起來念出了口。頓時,全場嘩然。
“半個小時后,魚子醬送到!”
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