九朝杏壇 第一二四九章 家有大事14

至此，老春家迎娶新媳婦的婚禮儀式的流程基本完成了，剩下的就是中午的喜宴了。

春書家和春天兩個人適時地用茶盤托著瓜子、喜糖、花生和香煙等物品到院子里和街口給圍觀的人群分發，瓜子和花生都是由著圍觀的村鄰們各自伸手隨便抓，而喜糖和香煙則是采取拋灑的方式，扔到人群中任由圍觀的村民哄搶。其實，現在誰家也不缺那幾塊糖和一把花生瓜子，人們哄搶這些東西一是為了熱鬧，二是為了沾一點主家的喜氣，這是戶山地區舊婚俗中的老傳統。

那些圍觀的村民心里都清楚，主家拋灑完喜煙和喜糖，也就等于是宣布婚禮儀式已經結束了，人群接著也就慢慢地散了。因為大家都明白，接下來老春家就要大擺喜宴了。有資格留下來參加喜宴的當然喜滋滋的翹首以待，而那些沒有參加喜宴資格的人就得知趣地離開了，要不然呆在這里看別人吃喝也是一種難堪和折磨。盡管，因為還沒有看到老春家一次性擺八桌酒席的熱鬧場面，盡管，有很多人心里有諸多的不舍和留戀，但也只能在不停的感嘆中離開了。只不過，離開的是那些圍觀的大人們，那些饞嘴的孩子們卻舍不得離開，一個個依舊圍在院門口探頭探腦。

此時，已是上午十點二十分。

春書家在又一次出門給圍觀的孩子們分發了喜糖和瓜子之后，便指揮著老春家人開始忙碌了起來。

這一次的忙碌是要把春書家安排人去左鄰右舍借來的方桌或圓桌以及各色椅凳擺放好，以備接下來的喜宴用。按照春天的計劃，院子里要擺三桌，院門口擺兩桌。還好，春天家是五間屋子的院落，院子里除去用作廚房的偏屋和以及現已廢棄做倉庫的牛棚，院子里擺上三桌略微顯得有點擠，但總算還能擺得下。相比而言，院門口擺兩桌就要寬敞的多。

幾個年輕人以及等著吃酒席的客人在春書家的招呼下，七手八腳地把早就已經借過來的桌椅條凳按照指定的位置擺放好。把桌子和椅凳擺放好之后，春天又領著幾個年輕人去二伯父家取了五把太陽傘，也稱“沙灘太陽傘”或“戶外庭院傘”，這種太陽傘高有兩米多，展開后傘面的覆蓋范圍大約有四平方米，是非常好的遮陽避雨的工具。這種太陽傘本來是春書武趕集賣肉的時候用來遮陽避雨的，春書武家里只有兩把，為了春雨的婚事春書武特意去找他那些做生意的朋友又借了三把。現在，這些太陽傘正好用來為這些室外的婚宴遮陽，五顏六色的太陽傘看起來既漂亮又美觀，還憑空給婚宴多了幾分浪漫的風情。

等這一切都布置完畢，看著這布局別具一格的院里院外，不少人為春天當初的設想贊嘆不已。尤其是“永芳”影樓的莊老板，更是對春天的奇思妙想大為贊賞，說他參加過大大小小的幾百上千場婚禮，這還是第一次看到這么有創意的婚宴，還說如果把這些景致攝入鏡頭肯定會呈現出美奐絕倫、無與倫比的效果。

桌椅條凳擺放好了，接下來就是上菜了。

此時，已是上午十點四十分。已經連續忙活了三個多小時的“龍泉酒家”的廚師們已經把冷盤和部分熱炒做完了，長長的案板上擺滿了裝滿菜肴用紗網罩著的各色盤子，正散發出陣陣誘人的香氣。

老春家的一幫子小媳婦和大姑娘在二伯母的指揮下，按照“龍泉酒家”兩位廚師的安排把已經做好的冷盤和熱炒一一端上酒桌。那些花紅柳綠的大姑娘和小媳婦端著菜盤如蝴蝶般在院內院外的酒桌間穿梭，纖細的腰肢如風擺楊柳，婀娜的身姿加上如行云流水般的小碎步，讓人看得眼花繚亂。

十一點，屋里、院子里和院門外八個酒桌的六個冷盤和四個熱炒已全部上席，按照事先預定的菜譜，還剩下紅燒肉和紅燒魚兩道菜未上桌了。

紅燒肉和紅燒魚是戶山地區婚宴上的傳統菜品，紅燒肉是用選用肥瘦相間的三層肉（豬五花肉）來做的，一般以砂鍋來煮燉，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化，是老少皆宜的一道大眾菜肴，深得戶山地區老百姓的喜愛。尤其是在生活困苦的那些年代，能在紅白喜事的宴席上吃上幾塊紅燒肉，那可是好多人夢寐以求的事情。

紅燒魚在戶山地區一般是作為筵席的最后一道菜上席，大多要選用兩斤多金尾赤鱗的鯉魚，這種鯉魚不但形態好，而且肉質肥嫩鮮美、口味純正，是喜宴用魚的上選。除此之外，選用紅燒鯉魚作為壓軸菜還有兩個含義。其一，取諧音“吉慶有余”之意，意為表達人們對追求幸福富裕生活的美好愿望；其二，取“鯉魚跳龍門”之意，意為飛黃騰達。語出《三秦記》：“龍門山，在河東界，禹鑿山斷門一里余，黃河自中流下，兩岸不通車馬，每見春季有黃鯉魚，自海及諸川來赴之。一歲中不過七十二。初登龍門，即有云雨隨之，天火自后燒其尾，乃化為龍。”

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