九朝杏壇 第五四〇章 特色家宴1
戶山鎮中心小學家屬院和戶山中學大院相鄰，出了戶山中學大門向右拐一個彎就到。
桂國興的家就在中心小學家屬院的最外側，是安淑分配到中心小學之后由學校原來的倉庫改建的，也是兩間堂屋一個跨院，院子的一側建有一間雜物房一間廚房，院門后的拐角處是廁所，整個的建設格局跟戶山中學家屬院基本上一個樣兒。
孫副主任先后兩次來桂國興家里下過通知，所以就熟門熟路地領著錢進登了桂國興的家門。
桂國興正在院子里的水池處洗菜，見錢進和孫副主任登門，趕緊扔掉了手里的青菜起身迎接，安姝聽見動靜之后也從廚房里迎了出來。
一番寒暄之后，桂國興兩口子熱情地把錢進和孫副主任請進了堂屋。
堂屋的茶幾上，已經擺放了幾個安姝提前做好的朝鮮族特色菜。
一碟子“辣白菜”，這個是涼拌菜，做法很簡單，就是用辣椒面和白菜拌制而成。安姝的手藝看起來不錯，這辣白菜拌得紅白分明，白菜脆生生的，辣椒絲紅紅的，一看就勾人食欲，錢進不由吞咽了幾下口水。
一碟子是“醬牛肉”，干巴巴的牛肉片堆放在一起，看起來更像牛肉干，不過隔老遠就能聞到一股濃郁的醬香味，一看就知道肯定會很有嚼頭，味道肯定也錯不了。
還有一碟子是“炒五花肉”，薄薄的幾片五花肉閃著亮亮的油光疊放在一起，旁邊堆放的是生菜和辣醬，吃的時候要用生菜葉包上五花肉，然后蘸著辣醬吃，這樣吃起來感覺五花肉不會太油膩。
這些菜錢進以前在飯店里也都吃過，可做得這么精致，又是這么色香味俱佳的，錢進還是第一次見，只是錢進一直沒搞明白桂國興家里為什么盛菜都用小碟子而不是戶山地區老百姓通用的大菜盤？就碟子里的這點東西夠誰吃的啊！想問，錢進沒好意思問出口，怕被人笑話自己沒見過世面。
錢進和孫副主任落座之后，桂國興打開了兩瓶早就準備好的“郎酒”，替錢進和孫副主任斟酒。安姝給錢進和孫副主任倒上茶水之后就乖巧地退了出去，說是廚房里還燉著菜。
錢進看著桌上的下酒菜，肚子里的饞蟲早就已經按耐不住了，不等桂國興說話就端起酒杯準備開席，也早就把來了之后給桂國興審閱教學計劃這茬事兒給忘記了。
恰在這是，安姝手里端著一個托盤笑盈盈地進屋了。
“主任，先別急著喝酒啊，每人先喝一碗碴子粥暖暖肚子，空肚子喝酒對身體可是有傷害的哦···”安姝說著，就把托盤放到了茶幾上。
托盤上放著三個白瓷大碗，每個碗里還有一個白瓷的小湯勺斜靠在碗壁上，每個碗里盛了多半碗的碴子粥，就是用磨成顆粒狀的玉米熬制而成的玉米粥，看起來又濃又稠、色澤金黃，熱乎乎地散發出絲絲香甜的氣息。
安姝依次把碴子粥擺在錢進、孫副主任和桂國興面前，然后又退了出去。
看著安姝一副乖巧達理的樣子，錢進心生疑問，這安姝身上哪里有孫副主任所說的那種“河東獅吼”的潑婦人形象？
在桂國興的禮讓下，錢進和孫副主任端起面前的碴子粥喝了起來。戶山地區盛產玉米，但當地人卻很少有用玉米磨碎了熬碴子粥的，戶山地區一般都是熬玉米糊糊湯，用的都是磨得很細的那種玉米面粉，像這種玉米的大碴子粥，錢進和孫副主任還是第一次喝，只覺得入口甘甜、唇齒生香，一大碗碴子粥幾分鐘的功夫就喝進去了。
喝完碴子粥之后，錢進摸了摸近乎半飽的肚皮，慢慢地就琢磨出桂國興家里盛菜用小碟子的奧妙了，一碗碴子粥就近乎半飽，下酒菜還能吃得了多少？看來這桂國興兩口子還真的是很會算計著過日子啊！
喝完碴子粥之后，酒席就正式開始了。
雖說錢進和孫副主任中午的時候和鄭凱強在“龍泉酒家”喝過一頓大酒，到現在酒意也還沒有全消，但面對著好酒和好菜，錢進和孫副主任的酒興還是很高，再加上桂國興的殷勤相勸，不知不覺每個人已經半斤白酒下肚，不一會兒功夫錢進和孫副主任雙眼朦朧已呈現醉態。想想也是，錢進和孫副主任就是酒量再大，也架不住天天這樣連軸轉啊！一天兩頓喝大酒，哪頓酒局不都得一斤左右的高度白酒？就是鐵打的身體也難以招架啊，所以說，老百姓稱呼這些人是“酒精考驗”的干部倒是一點都不冤枉他們。
就在錢進提出要放慢喝酒速度的時候，安姝端著一大瓷盆熱氣騰騰的“酸菜白肉”上桌了。
“主任，這酸菜白肉你們可要多吃一點兒，”安姝一邊給錢進等人往瓷碗里舀菜一邊說，“這酸菜白肉是用酸白菜和五花肉燉煮的，這道菜開胃提神、祛油去膩，不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收；這酸菜啊，在發酵的過程中乳酸桿菌分解白菜中的糖類會產生乳酸，乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲和促進消化，對人體非常有好處，尤其是你們這些天天喝酒的人，吃點酸菜可以很好地改善體內循環，醒酒提神···”
耳聽著安姝那婉轉悠揚、呢喃軟語的介紹，錢進早就被那色澤鮮亮、香氣撲鼻的酸菜白肉給吸引了，也顧不得跟安姝客氣，拿起碗筷就唏哩呼嚕地連吃了兩大碗，只吃得出了一身熱汗，酒也醒了不少。
在錢進和孫副主任吃酸菜白肉的間隙，桂國興去廚房又拿了一套酒具和碗筷擺在了茶幾上。
難道說這酒至半酣了，桂國興和安姝還邀請了別的客人？錢進看著桂國興忙碌心有疑問卻沒好意思吱聲，畢竟這是錢進第一次到桂國興家里做客，再說了，錢進跟女主人安姝還不太熟悉，有些話直接問出口會顯得有些失禮。
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