曹操的主廚 第542章 曹昂比曹丕懂事
“家宴，沒必要那么隆重，大家只論私交，即可！”王庸也出面發話，免得吃個飯都要那么壓抑的話，那么還怎么高興得起來。
“如此，臣僭越了。”劉備聞言，看向劉協，后者點了點頭表示同意。見狀她也不好再強求什么，不過該說的話，還是要說。
“今晚是什么湯？”張飛應該算最不會客氣的一個。
“板栗烏雞湯，為了找到這種糖分比較高的板栗，萬事屋可花了不少功夫。”王庸高興地說道，之前特級考試的時候，他就考慮過用飛龍來燉板栗，只是后來改成黃燜雞。
“甜味的湯？”張飛一愣，這玩意作為前湯不會膩？
“調味需要而已，實際上你也應該知道，這玩意熬的湯不可能甜得很厲害。”王庸回答道，“不過要的就是那種甜甜的感覺！”
雖然和傳統的正規宴席不同，不過前湯這玩意，王庸還是嚴格按照要求來烹飪的。
“那這個是什么？”張飛指向另外一道菜，似乎是某種動物的肋骨。
“羊肋排，孜然和迷迭香風味。”王庸回答道，這可是兩大扇的羊肋排，包上錫箔紙直接放入烤爐里面烤熟，火候的掌控嘗試了好幾次。
“這個，應該是牛肉吧？”關羽看到一盆紅彤彤的菜肴，一瞬間還以為是另外一盆湯，仔細看才發現是一大堆的紅油，隱約可以看到牛肉的樣子。
“水煮牛肉，下面的是黃豆芽。肉湯很足，當然紅油也很足，不怕油膩的話，用來泡飯，真的很好吃！”王庸推薦道。
“待會可以試試……話說主食是米飯？”劉協看向王庸。
“飯和粥都有，另外還有雙色饅頭，以及拔絲番薯芋頭！”王庸指了指桌面上的兩盤菜肴，一盤是雙色饅頭，由普通小饅頭和油炸小饅頭構成，旁邊放著的是一小碟的煉乳；另外一邊還有一盤番薯芋頭，上面用麥芽糖調色和提味，夾起來的時候還能拔出糖絲。
“這條魚是……”曹操指了指其中的一盤魚肉。
“黑魚，這盤是豉香黑魚片！”王庸回道，“其實做酸菜魚也不錯，不過考慮到已經有水煮牛肉，所以改成這個！最大限度保留了鮮香的風味，同時豆豉的醬香味也能平添一種風味，同時里面蘊含的鮮味……其實也就是那么一回事。”
對，無論說得多么天花亂墜，豉香魚片就是豉香魚片，至于味道，吃了就知道！
“蔬菜居然是新鮮的？從溫泉療養地運過來的吧？”劉協看向青菜。
“很可惜，用的是窖藏的袖珍白菜，當然叫它娃娃菜也沒什么的。用的是上湯熬煮，其實真正手藝高超的，似乎可以烹飪出叫做‘開水白菜’的東西。”王庸回道。
他曾經嘗試用好幾種高湯進行烹飪，但是結果都不太清。最后參考法式清湯的做法，用蔬菜和魚羊肉，熬煮出高湯，同時經過好幾次的過濾，甚至用上廚房紙來把表面的油脂給吸附，最后出來的……依然沒有達到‘開水’的級別。
品質明明已經很高，選材也都是娃娃菜中間最嫩的菜心部分。只是這樣的一道菜，王庸實在叫不出口，說著是‘開水白菜’，只能冠名以‘上湯白菜’來鞭策自己繼續進步。
“不，就現在這樣，其實已經非常厲害了！”張飛看向這盤白菜，主要是看里面的湯汁，“這是高湯，你跟我說這是高湯？我還以為真的只是把白菜放入水里面煮熟就拿出來，畢竟白菜在燉煮的過程，讓水稍微染色也沒什么好奇怪的！”
“可惜是不是太少了，看情況最多每人一根……”劉協看向王庸。
“沒辦法，多了白菜的味道會讓這道菜出現瑕疵，其實最多十根已經是極限。”王庸回答道，后世的話，估計會更少。
“開飯！”荀彧卻是在這個時候催促了一下，顯然已經不想等下去。
“那么，開飯吧？”王庸向眾人示意，“妍，湯碗給我，我給你盛湯！”
“給……”荀彧微微一笑，把湯碗遞了過去。前湯那自然是第一個喝的，再說飯后喝湯也不利消化，甚至可能會形成脂肪囤積。
“母親，我幫你……”曹昂站起來，然后把手伸向曹操。后者點了點頭，把碗遞過去。
“大姐……”關羽也起來，把手伸向劉備，后者甜甜一笑，然后把碗遞了過去。
“鐵鐵，我幫你……”文銘把手伸向馬鐵，后者幸福地把湯碗遞了過來。
相對來說，作為陪襯，尤其目前還是單身的賈詡、許褚、徐庶、袁術和小文欽，自然只能乖乖自己打湯。總覺得自己和這一桌的氣氛，有點格格不入的感覺。
“湯水甘甜，雞肉的味道醇厚，栗子的甘甜非常出色。難得是雞肉沒有異味，湯水雖然沒有姜片，但微微的姜味卻蘊含其中……”曹昂品了一口湯，然后點評道。
“那是焯水的時候，加了酒和姜。早在焯水的時候，已經讓姜的味道融入到雞肉里面，然后燉煮的時候，這股味道微微融入到湯水里面。”王庸回答道。
“主廚是個會吃的人，以后母親若能跟你在一起，至少我們也能有口服了。”曹昂聞言，微微一笑，對王庸說道。
“昂兒（大哥）！”曹昂那么一說，曹操和曹丕連忙喊了一聲。前者是很不好意思，感覺有種被兒子推出去的感覺，后者卻是覺得哥哥不厚道，居然不站在她這一邊。
“我也只是實話實說……”曹昂緩緩說道，“我常年在宛城，很少有機會回來。丕還年幼，不用母親照顧她就不錯，問題是母親一個人寡居在家，總需要有個人照顧她……”
“那也不能是這個渣男……”曹丕很不爽的嘀咕了句。
“丕……你以為我不知道，渣男這個稱號，是誰散布出去的？始亂終棄才是渣男，春秋時期的典故其實就有記載，渣男是以玩弄女性身心，甚至依靠女性來賺錢養自己的男人，才能算渣男。以王主廚這樣，懂得疼人，懂得關心自己妻子，同時能力不錯的男子，多幾個伴侶也沒什么好奇怪的……
而且正因為他娶了好幾個，還能把關系經營得很好，這樣的男人，難道不是最懂疼女人的存在？再說以母親和他的關系，一切不過是時間問題而已。”曹昂緩緩說道。
“咕……”曹丕頓時說不出話來，自己做過什么好事她自己清楚。
“好說，好說。”王庸笑吟吟地看向曹昂，突然發現他比曹丕懂事不少。
請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !