夢游諸界 97 全滿分的紅燒魚肉
97全滿分的紅燒魚肉
97全滿分的紅燒魚肉
作者：
張旭拿出了魚肉，蝦肉。
張旭知道，自己的廚藝本來就是旁人比不上的，又用上了異世界的靈獸身上的肉，效果肯定會更好。
如果這樣還不能奪下廚神稱號，那就太遜了。
張旭看著眼前的食材，準備做一個簡單的紅燒魚肉，魚肉蝦肉豆腐湯。
張旭一拍腦袋，自己怎么忘記買豆腐了。
突然想起來，舉辦比賽的組委會，肯定會準備一些食材的。
當然都是些普通的食材。
所以，為了做到最好，其他參賽廚師才會自己準備食材，不會使用這些食材。
但是，對于張旭來說，就無所謂了。
張旭拉過來一個服務人員，“有豆腐沒有？給我找一塊來。”
那人瞪大了眼睛，愣了一下，因為其他廚師都不會用他們組委會準備的食材，他們準備食材也只是抱著完成任務的態度，隨即，那人點頭，“有，我去給您拿。”
說著，那人就跑開了。
過了不到兩分鐘，那服務人員回來了，拿著一個大盤子，上面放置了好幾塊豆腐。
張旭挑選了一塊比較嫩的。
接下來，就是處理食材了。
湯花費的時間比較長，必須先做，所以，張旭先處理湯所需要的食材。
把魚肉切下來一塊，然后又切成拇指大小的塊，接著，張旭開始施展他完美的雕工，把魚肉雕成了一小只一小只小魚的樣子。
每只小魚看起來都栩栩如生，面目俱全。
雕了二十只小魚，不過花費了張旭五分鐘時間。
接著是蝦肉了，把蝦肉也是切成拇指大小，然后雕成了小蝦的樣子。
甚至連蝦鰲，蝦腿都雕刻了出來。
也雕刻了二十只，花費了五分鐘的時間。
接著，就把小魚，小蝦，切成塊的豆腐入鍋。
張旭拿出了靈泉壺，加入了靈泉水，又放入了蔥絲，姜絲，起火，開始熬湯。
下來，就是處理紅燒魚肉要用的食材了。
把魚肉切成了三公分長，三公分寬，一公分厚的塊，就算是好了。
接著，準備開始做紅燒魚肉。
鍋用生姜片擦拭一遍后，上火，等鍋熱透后，倒油，六成熱時，放入魚塊，中火煎，將魚都煎成微呈金黃色。
往煎好的魚上淋上料酒，加入醬油，糖，雞精，倒入足量的靈泉水水沒過魚身。
放入蔥，姜，蒜，大火燒開后，蓋上蓋，以中火偏大火燒至湯汁濃稠。
起鍋。
鍋蓋剛剛揭開，一陣濃郁的香味就散發了出來。
這香味不同于尋常魚肉的香味。濃郁，醇厚，帶著一股讓人砰然心動的感覺。
張旭做的這道菜簡單，是第一個做完的。
張旭起鍋的時候，很多人聞到了香味，然后看了過來。
萬名揚，鄭沁雪，鄧出言興高采烈走了過來。
李白毫，管懷仁雖然面上不顯，但是，看他們的神情，也是有著一些期待。
五個人走到了張旭面前，看著一盤紅燒魚塊，都是露出了贊嘆的神情。
魚肉的表皮是金黃色的，濃稠的湯汁散布在上面，看起來非常誘人。
萬名揚首先夾起了一塊魚肉，放入了嘴巴里。
頓時，萬名揚驚訝了。
這魚肉也太好吃了吧。外邊有些酥脆，內里的魚肉鮮嫩無比。
一咬就咬出了豐滿的汁水。
魚肉的鮮嫩，湯汁的醇厚，交織在一起，讓人欲罷不能。
尤其是這魚肉的口感，也太好了吧？
如此鮮嫩，如此有彈性……
萬名揚沒有說話，直接給了十分。
然后拿著筷子又夾了一塊魚肉，丟進嘴巴里。
看到萬名揚這個樣子，鄭沁雪，鄧出言馬上也夾了一塊魚肉，品味了起來。
兩人面上也是露出了驚喜的神情，然后都給了十分。
鄧出言搖了搖頭，感慨了一下，“這魚肉，這湯汁，味道也太好了。真好像瓊漿玉液一般。老夫活了八十多歲了，從來沒有吃過這么好吃的魚肉。這是什么魚？”
張旭連忙回答道，“是一種不常見的海魚。我也是意外得來的，沒有多少。”
李白毫品嘗了一塊魚肉，嘆了口氣，也是給了十分：注定，孔家希求的事情，是不可能了。
而管懷仁品嘗了一塊魚肉，搖了搖頭，也是給了十分。
接著，五人不顧形象，開始爭搶盤子里的魚肉，不過兩分鐘，就只剩下湯汁了。
萬名揚竟然拿出了一塊面包，把湯汁都蘸著面包，吃下去了。
哪里還像是廚師協會的會長，分明是一個餓了很久，沒有吃過東西的餓鬼。
旁邊的鄭沁雪，鄧出言則是一點鄙夷都沒有，倒是有些敬佩萬名揚的機智：早知道，自己也該帶上一點面包過來。還能多吃點湯汁。
的確，不管是魚肉還是湯汁，都太美味了。吃下去，腹部暖暖的，非常舒服。
讓人的身體，心情都好了起來。
接著，陸續也有其他參賽廚師做完了菜，五人跑去打分了。
不過，吃過了張旭的紅燒魚肉，真的覺得其他菜品吃起來都味如嚼蠟。
一點味道都沒有。
他們也有些不明白，為甚么這么難吃的食材，這么爛的廚藝，他們以前還會以為不錯呢。
張旭看了看湯。
湯已經開了。再熬煮一段時間應該就可以了。
張旭下了鹽。
魚肉和蝦肉都比較鮮，又是用靈泉水熬制的，不需要其他調味品來提味，只要加入鹽，和先前的姜絲，蔥絲，讓魚肉，蝦肉本身的鮮味釋放出來就可以了。
很快，張旭的魚肉蝦肉豆腐湯就出鍋了。
萬名揚五人早就迫不及待了。
看到張旭的湯出鍋，就跑了過來。
看到眼前的湯，五人都是發出了贊嘆。
一個個粉紅色的小魚，一個個潔白，潔白的蝦子，在奶白，奶白的湯水中，看起來好像活的一樣。
小魚面目俱全，眼睛，嘴巴，魚鰭都雕刻了出來。
蝦子的鰲，蝦腿，都具現無比。
光是這雕工，就可以給個滿分。
豆腐雖然淪為的配角，但是看起來也是鮮嫩無比。
顫顫巍巍抖動著，好像上好的瓊膏一樣。
還有湯散發出來的香味，讓人精神一震，食指大動，就想吃上幾口。
萬名揚一點也不客氣，直接拿了一個小碗，拿著湯勺，舀了魚肉，蝦肉，豆腐，還有一些湯。
舀好了，拿起了勺子，就品嘗開來了。 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !