大唐仙醫 第二十一章改善伙食

張公略很是奇怪，張小霖也沒有出過遠門，怎么會這么多手藝？現在居然還能做菜了？

張小霖說，這是在皇宮住的時候，跟一個御廚聊天學的。這可是皇宮的手藝，沒人去懷疑了，張公略只是驚異于張小霖逆天的天賦，和御廚聊天可以做出如此美味？可是聯想到他聽聽神醫華佗開刀的故事，可以給皇后娘娘開刀，這便不算什么了。最后得出結論，此子天賦異稟，難怪連活神仙袁天罡也要和他兄弟相稱。

如此天才，絕不能浪費。

張公略和張春和商議再三，決定繼續張小霖的學業，宮里的事，以后不讓他摻合了。

張小霖聽說讓他繼續去讀書，倒是愿意，初到唐朝，還有很多東西確實需要惡補一下，否則，遲早會穿幫呀。

可一聽說從此不讓他進廚房了，便不樂意了。

張春和諄諄教導：“君子遠庖廚，廚房乃粗俗之人呆的地方，是殺雞宰鴨的屠夫。”

張小霖道：“我在皇宮吃了十幾天飯，覺得家里的飯菜實在無法入口，這樣吧，重上學堂之前，我把皇宮里的幾道炒菜教給家里的廚師，自己不再下廚了。”

張公略呵呵一笑：“那我們可就有口福了，不過注意一點，別光顧著口味，營養也很重要哦。”

張小霖心里感謝有這么個開明的祖父，相比之下，父親和叔祖父就比較保守，而叔叔張春旺和爺爺還是很開明的。

雖然沒有雞精味精，可醬和醋已經很成熟了。

張小霖并沒有手把手的教廚師燒菜，而是告訴他們，皇宮里的菜哪些可以做炒菜，哪些要搭配姜、蔥、蒜、辣椒、花椒等配料，把家里所有的原材料按照油炸，清蒸，清燉，小炒，爆炒，黃燜，紅燒，鹵制，腌制等技術一一寫在紙上，又帶著這幫廚師外出采購了一批配料，好多香料在藥房采購。

采購野味時，張小霖意外的發現了野豬肉，當即大喜，終于可以吃到豬肉了，他前世最愛的辣椒炒肉，終于可以實現了。

不光如此，可以煉制野豬油燒菜了！

這在當時的烹飪史上絕對是一大突破。

通過將近一個星期的演示，張小霖把這些技巧逐一傳授給了家里的廚師，吃飯的時候，再點評一番，經過廚師的不斷改進，張小霖發現，很多菜式甚至已經超越了前世的五星級酒店，因為原材料比前世好得多呀！

不久，張府上下不再吃水煮菜了，各種各樣的菜式被不斷發明出來。

張家人口眾多，自己族人有八九十人，下人也有六七十人，人多嘴雜，加上經常有客人阿里漲價吃飯，很快，張家廚師的名氣便傳出去了，張家的飯菜，竟被長安百姓譽為神仙美食。

漸漸的，張家的客人越來越多了，朝中大臣，王公貴族有事沒事的都喜歡往張太醫家來，不為別的，就為吃上一頓炒菜。

開始的時候，張公略和張公明大喜，認為可以結交一些朋友，對以后家族發展有利，可到后來，卻不厭其煩了，來的人實在太多，有很多純粹就是前來蹭吃的。

最后，張小霖提議，有管家出面，開一家大型酒店，專門做炒菜。

不管哪路神仙，來吃飯可以，得掏銀子了。

張家的神仙美食樓開業以后，十分火爆，很快在長安一帶掀起一股炒菜之風，不過，各種飯店的炒菜雖然樣子大同小異，但口味卻有著天壤之別，原因就是野豬油的使用，這就是張小霖獨家秘密，張小霖是決不允許廚師外傳出去的。另外，張小霖的各種菜譜燒制方法，也成了張家神仙美食樓的不傳之秘。

神仙美食樓開業以后，張公略意外地發現，美食樓一個月的收入，竟然超過了原來張家所有人一年的收入之和。

張小霖重新進入國子監讀書后，由于有了皇子之名，日子倒是好過得很。

他并不需要學習唐代的某一項學科，而是需要了解當時的文化、風俗、禮儀、律法等，因此并不一定在哪一個學院。

國子監主簿和老師對他無可奈何，他可是皇子，半年多下來，張小霖除了認真修煉以外，文化學習基本上是三天打魚兩天曬網，好在修煉進展很快，年底的時候已經到了練氣一層巔峰。

國子監包括了國子學、太學、四門學、律學、書學和算學等六大學院。張小霖并沒有固定在某一個學院，而是看當天的心情如何，半年下來，六大學科基本掌握了不少，包括律學和書學，律學很簡單，張小霖有神識，看一遍便已記住，書學可不是那么容易了，尤其張小霖前世連筆都握得不多，更別說用毛筆寫字了。

好在神識的功能強大，那些繁體字很快被他記住，雖然毛筆字寫出來有些慘不忍睹，但是一筆一畫都在應有的位置上，別人還是能認出來。

最要命的就是食堂了，張小霖本來對吃的東西比較挑剔，自己家的伙食是改善了，可國子監的食堂不是他能改變的，依舊是水煮，每天吃著連豬食都不如的飯菜，張小霖欲哭無淚。

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