重生之投資之王 第52章 吃火鍋
第52章吃火鍋
第52章吃火鍋
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張晨最近的學習成績,是張國強最欣慰的地方。以前張晨雖然學習也還可以,但不是非常努力,成天吊兒郎當的,讓張國強頗為不滿。但最近這小子好像一下子長大了,每天都學到十二點,成績也突飛猛進,讓張國強欣喜不已。
看張國強沒有反對,張晨繼續說道:“爸,我覺得反正你也沒事,還不如和小姑一起開個火鍋店,現在人生活都好了,下館子的人也多了,火鍋方便又好吃,開起來的話一定能賺錢。“
張國強雖然賣過菜,但畢竟有著知識分子的清高,聽到張晨說開火鍋店,下意識就想反對。沒等張國強說話,小姑先說話了:“晨晨,你不知道,開店得花好多錢,大哥和大嫂的情況我也知道,基本沒有存款,我這就只有單位給的八千塊的安置費,也不夠開店的。而且萬一賠了,真就走投無路了。“
張晨笑道:“小姑,錢的事你先不用管,只要想開,怎么都能湊來錢。開火鍋店最大的花銷就是房租,連廚子都不用雇,找個配菜的小工就可以。而且,只要火鍋口味好,絕對能大賺。“
張國強皺眉道:“好,就算能湊出開店的錢,可你看街邊火鍋店有多少?做的人太多了,競爭這么激烈,咱們又不懂,怎么賺錢?“
張晨笑道:“爸,這樣吧,今天咱們就吃火鍋,我來配鍋底,你看看怎么樣?“
張國強聞言有些猶豫,現在家里不富裕,吃一次火鍋成本太高,讓他頗有些心疼。
張晨見狀忙道:“我本周的提成剛拿到手,算我請的,我也好久沒吃火鍋了。“
張國強心里一酸,自己堂堂一個大老爺們,都不能養家糊口,還需要兒子補貼家用,實在心酸。
見張國強沒反對,張晨拍了下手,“好,就這么定了,我去買肉和配料,你們等著就行。“
沒過多久,張晨就從自由市場回到家里,提著三斤切好的羊肉片、兩斤木炭和一些蔬菜、魚丸、蟹棒還有各式各樣的香料。
小姑一遍幫張晨洗菜,一遍埋怨道:“你這孩子就知道亂花錢,咱們這么幾個人,吃一斤半就夠了,買這么多也吃不了啊。“
張晨滿不在乎的道:“小姑,我媽一會兒就該回家了,這些羊肉不多,肯定吃得完。“
北方的火鍋,叫做涮羊肉,用的是燒炭的銅火鍋。主要涮的就是羊肉和白菜,鍋底一般都是清湯鍋底,里面加上蒜、蔥段、姜,有條件的還會加一點干蝦提鮮。
小料的主料就是麻醬,加上一些韭菜花、腐乳,用肉片蘸著吃。
可張晨這次做鍋底,并沒有按照以往的方式下料。
張晨依次把自己買的香料和藥材投進鍋內,在鍋里加上高湯,點燃了銅鍋。
沒過多久,鍋里傳出陣陣異香,蘇文錦正好推門回來,驚訝道:“晚上吃的什么啊?這么香?“
張晨笑著把蘇文錦拉過來做到桌子旁,“媽,今天我請你們吃火鍋,鍋底是我做的,你們嘗嘗好吃不好吃。“
這時小姑在廚房叫到:“晨晨,你沒買韭菜花,沒法配小料啊。“
張晨把小姑也拉到桌旁坐下,道:“小姑,你們就坐下等著吃就行了,我這火鍋啊,不用蘸小料。“
“不用蘸小料?“客廳中幾個人面面相覷。
張晨把蔬菜和蟹棒、魚丸等配菜也端到桌上,又給每人面前放了一套餐具,此時鍋已經開了,大量的香料和藥材在沸騰的鍋底中翻涌著。
張晨夾起一筷子羊肉,放到鍋里涮了幾下,給奶奶、張國強夫婦還有小姑等人分到各自面前的小碗中,笑瞇瞇的看著他們:“嘗嘗吧。“
張國強拿起筷子,嘗了一口,眼睛立刻亮了起來,“好吃!媽,靜怡,文錦,你們也嘗嘗,確實不錯。“
蘇文錦頗有些猶豫,她平時不太愛吃羊肉,總覺得羊肉太膻,有幾次吃羊肉還吃吐了。于是對張晨道:“晨晨,羊肉太膻,你還是給我弄碗小料吧。“
此時張靜怡也吃了碗里的肉片,同樣驚呼一聲:“嫂子,這個羊肉還真不膻,你嘗嘗。“
蘇文錦硬著頭皮拿起筷子嘗了嘗,露出不可思議的神色:“真的呀,不蘸料也不膻,而且還有股特殊的香味。“
張晨笑瞇瞇的看著家人,不停的往鍋里夾肉,這頓火鍋吃了快一個小時,吃到最后每個人把肚子都撐圓了。
張國強拿了個牙簽,剃著牙,打了個飽嗝。
張晨看著家人,“爸,小姑,你們覺得這個鍋底味道怎么樣?“
小姑點頭道:“好吃,還真沒吃過這么好吃的火鍋。“
張晨又道:“這個鍋底除了好吃,你們沒覺得還有幾個特殊的地方嗎?“
蘇文錦想了想道:“嗯,用這個鍋底涮羊肉,羊肉確實不膻了,我也能吃。“
張晨問道:“還有呢?“
眾人搖搖頭。
張晨神秘一笑:“你們沒覺得,這次羊肉無論煮多久,都沒有變柴么?“
眾人恍然,張國強好奇道:“對啊,這次吃了這么久,鍋底的肉片都沒有變老。“
張晨繼續道:“不止如此,而且吃到最后,即使加了湯,鍋底也沒有變淡,味道反而更加可口,這個鍋底給人的感覺就是,肉片久煮不老,鍋底久涮不淡。你們覺得,如果用這個鍋底來開店,能不能賺錢?“
張國強和小姑對看一眼,頗有些心動。
小姑猶豫道:“晨晨,這個鍋底是挺好的,但開個火鍋店至少要七八萬,咱們拿不出來啊。“
張晨笑道:“開店的啟動資金,我能想辦法解決,只要你們下定決心做。“
蘇文錦驚訝道:“你那兒來的這么多錢?“
張晨并沒有想要動投入股市里面的錢,對于啟動資金,他有其他的想法。
“銀行貸款!”張晨道。
眾人一愣,“貸款?”
對于他們來說,“貸款”這個詞實在太陌生也太可怕了。生于50年代的人,都有一個樸素的概念,就是不要欠別人錢,尤其是別欠銀行的錢。無論是消費還是投資,他們的理想狀態是量入為出,盡量把錢存在銀行。
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