奮斗在晚明 第二章 蔥香手抓餅（上）
雖然寧修有信心憑借自己的技術搞出劃時代的發明，但也得建立在有充足資金的情況下。
而現在的情況是寧家一窮二白，別說資金充足，就是一文錢都得掰成兩瓣花。
那么，似乎就得換個思路了。
在大明朝，什么行業投入最小，賺錢最快？
寧修幾乎不假思索的想到餐飲業。
餐飲業需要的初始資金少，流水多，回報快。最適合手上沒有多少閑錢的人經營。
何況寧修的老爹寧良就開了一家饅頭鋪，做餐飲也算對口了。
不過做什么著實有些令人犯難。餐飲也分高端路線和平民路線。
眼下高端路線肯定是做不了，那就得期待薄利多銷，以量取勝。
民以食為天，普通百姓最看中的無非是食物分量足，味道可口。
至于食物的外觀是否精致，絕不是他們首先考慮的。
明確了目標群體后，寧修便開始思忖該做什么菜品。
他前世主業是搞化工研究，不過平日里也喜歡嘗試燒一些家常菜，手藝雖然不能和高端餐廳主廚相比，但也可算是小有所成。
只不過這些菜品雖好，卻似乎并不足以為寧修帶來豐厚的回報。
正自想著，他腦中忽然靈光一閃，興奮的揮舞著拳頭。
對啊，方才怎么就沒想到呢。
也許是他太過激動，屋內的動靜引起了老爹老娘的注意。
“臭小子，你又在搗鼓什么！”
寧良面上可不好看，若不是老娘寧劉氏就在身邊，寧修真有些心里沒底。
方才寧修看到死鬼老爹打娘親一時氣急表現的有些強勢，今后還得多多控制情緒才是。畢竟寧良是自己這一世的老爹，寧修便是再有理，得罪了老爹，一頂忤逆的帽子扣下來也得被活活壓死。
想到這里，寧修對寧良的態度就恭敬了不少。
“爹，兒子昏睡時做了一個夢，夢中有一位白胡子老人告訴我一種美食的做法，說只要按照他說的去做一定可以生意興隆。”
“啊？”
寧良將信將疑的盯著寧修，把少年弄得好不尷尬。
“老人家說他叫伊尹。”
托夢說既然已經祭出，寧修只得繼續編下去。
聽到伊尹二字，寧良直是瞪圓了雙眼道：“你說，給你托夢的是伊尹？”
寧修點了點頭。
死鬼老爹這么驚訝完全在他的意料之中。伊尹為人們所熟知，是因為輔佐商湯王建立商朝，被奉為商元圣。
但伊尹還有一個身份是庖廚鼻祖。
其創立了“五味調和說”、“火候論”。這一套理論指導了中國數千年的烹飪之法。
老爹寧良雖然是個蒸饅頭的，但勉強也可以歸到庖廚行列。
就像讀書人信奉孔圣人一樣，在大明所有庖廚對伊尹都崇拜的五體投地。
伊尹給寧修托夢，自然具有不同尋常的意義。
“他老人家托夢告訴兒子這美食做法，兒子尋思著應該可以大賺一筆，希望爹能夠試著做上些，看看行情如何。”
寧良顯然有些猶豫。
伊尹老人家雖是廚界鼻祖，但畢竟已經仙去數千年，他老人家的口味在大明真的吃的開嗎？況且成本也是一個問題，蒸饅頭雖然賺的不多，但成本亦很少，屬于小本經營。
伊尹他老人家屬意的美食肯定是山珍海味吧？
寧修知道老爹是擔心錢的問題，便笑著問道：“爹，兒子想問一下如今面價幾何。”
寧良就是蒸饅頭為生的，自然對面價再熟悉不過。
他隨口說道：“昨日我剛去買了一百斤面，花了七錢銀子。”
寧修心中飛快計算著。明代的斤比之后世要重一些。后世一市斤是500克。而明代一斤是590克。老爹花了七錢銀子買到了一百斤面，也就是說一斤面要0.007兩白銀。
寧修前世喜歡讀一些歷史科普讀物，對明朝后期的物價也有個大致的了解。
他知道萬歷年間一兩白銀相當于后世的六百元，購買力已經大不如明初。白銀的大量涌入導致物價上漲。一石小麥要0.7兩銀子，一石粳米也要一兩銀子。
他將自己知道的物價和老爹給出的實際物價進行了一番對比，確認無誤后長出了一口氣。
“這就是了，伊尹他老人家告訴兒子的這美食只用面粉、蔥花、雞蛋即可，不需要花費太多銀錢。當然，如果爹愿意，也可以不用雞蛋。”
果然，聽到只需要面粉、蔥花、雞蛋，寧良的眼中冒出了兩道精光。
與蒸饅頭相比，這成本并沒有增加太多。何況死小子還說，未必一定需要雞蛋呢。
嗯，倒真是可以試上一試。
......
......
“臭小子，你快說說，這美食到底怎么做？”
寧良搓了搓手掌，嘿嘿笑道。
寧修見老爹已經被勾起了興致，心中暗暗得意。
“爹，我們到廚房去說吧。”
父子二人相伴出了內間。
寧家饅頭鋪是前店后廠的模式。這樣可以保證資源的有效利用，也可以極大的減少開銷。
寧修隨著老爹來到蒸饅頭的廚房，恭敬道：“爹，伊尹他老人家對兒子我說的這美食名叫手抓餅。既可以做早餐，也可以當做零嘴小食，最是親民。”
稍頓了頓，他繼續說道：“這做手抓餅最重要的一步就是和面。兒子給您演示一下。”
說完竟然卷起袖子，從面缸中取了面粉倒在木盆里。接著他取了一勺鹽倒在另一只青瓷碗里，倒入溫水用筷子持續攪拌使鹽化開。
緊接著，他把鹽水倒入木盆中，把面和成雪花狀，晾了盞茶的工夫。
之后他開始揉面團，這也是制作手抓餅最為關鍵的環節。
手抓餅的口感如何，直接由面團的質量決定。
......
......
ps：此處出現的物價可不是老坤編的，而是查了萬歷會計錄、宛署雜記、工部廠庫須知。這三本書是萬歷前中后期最為權威的物價參考書，絕對準確。 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !