紅樓大官人 一百零四、變什么

“是大紅袍，是前宋就留下來龍巖上的三棵茶母出產的茶，”掌事宮女笑道，“出產的也就不多了，只是這么一些。”

這就是難得的金貴了，薛蟠嘖嘖稱奇，那掌事宮女又將宣德銅爐叫人拿了出去，“這茶味清淡，芳香稍縱即逝，故此不能和其余的味道相沖突，故此要先拿了熏香出去。免得混了味道。”

說話的時候紫砂壺業已準備好了，那掌事宮女先用沸水將茶壺澆了一遍，又對著薛蟠解釋，“這是玉泉山的泉水，按照前宋的講究，應該是惠泉水最好，只是到底是在江南，沒有玉泉山來的方便。”

玉泉山是專門供給宮內貴人們吃的泉水，也是上好的水了，惠慶公主笑道，“世人都愛用雪水或者是雨水來烹茶，我倒是覺得這空中灰塵甚多，想來這灰塵也是會飄在雪水或者是雨水里頭的，雖然燒開之后也是無虞，只是這心里頭想著多少還是有疙瘩的，故此我這里頭烹茶，只愛用泉水。”

“公主說的不差，”薛蟠笑道，像是妙玉那種原著之中說要在梅花上的雪水收集起來，埋在地下，還要等著第二年再起出來泡茶喝，薛蟠以前讀書讀到這里頭就不免有些汗毛倒豎，這喝水當然是要喝新鮮的，那里還要喝陳年的雪水，薛蟠是毫無興趣的，還埋在地下，只怕是什么寄生蟲都有了，燒開了也不保險，“人都講究吃一個新鮮的東西，喝的水是每日之中最要緊的東西，自然是要新鮮的才好，泉水是最好的。”

兩人在說話的時候，那宮女已經將茶壺用開水泡了一遍，如此沖刷干凈了，又把那燒開水的壺子放在一邊稍微等候，掌事宮女解釋道，“茶壺要溫熱，但是這水卻不能夠滾燙的來泡茶，若是太過于燙，這茶就失了真味，香味也沒有了，色香味一概是全無了。”

稍微等了一會，這個時候宮女也沒閑著，將茶罐里頭的龍鳳團茶取了一小撮出來，放進了那已經燙熱的茶壺之中，果然薛蟠就問道了一陣飄飄忽忽的香味，似乎就是茶罐之中飄出來，宮女見到水溫恰當，于是提壺，朝著那茶壺之中倒入了大概是兩盞的茶水，水和茶葉水乳交融，彼此攪拌著，那適才飄飄忽忽的香味變得穩定了下來，倒是有帶著一種某一種檀香和果香的味道，但這個味道并不是十分的醒目和絢爛，只是十分穩定，“難怪要把這燃香拿出去，”薛蟠點點頭，“的確這茶香中正平和，若是有其余味道重的東西在，那就沖突了。”

惠慶公主笑道，“文龍兄是識貨的，這茶今個是等著你有緣人了，”說話的時候，那宮女已經在建窯白瓷盞里頭細細的倒了兩杯茶，“還請試一試味道。”

薛蟠見那茶湯宛若紅玉，十分清亮明艷，和尋常茶味道完全不同，而且這茶湯倒出來了，茶香卻是還是一如既往的穩定，也沒有什么驟然爆發出來的異香，可一送入口中，初試時候覺得還是比較清淡，可茶水入了口中，在舌尖齒間一打轉，突如其來的香味就充滿了整個口腔，更是順著喉嚨順入了肚中，又猛地升騰到了上腦部，一下子神經都因為這茶香味，舒緩了不少。

薛蟠閉上眼細細的體會了這茶的味道，過了好一會才睜開眼，喜道，“好茶！好茶！這茶的味道，我卻是從未喝過，果然是前宋的貢茶！我這個人在飲食上講究的很，公主殿下想必是知道的，”薛蟠對著惠慶公主笑道，“食不厭精，膾不厭細，可這茶上頭倒是沒有什么講究，素日里頭喝的茶味道都是差不多，可今個在公主這里頭喝了這個，方才知道天外有天，人外有人呀，這味道，果然極好，不愧為極品之茶，而且根據我之淺見，這團茶，也不是和以前一樣的吧？”

“是，”惠慶公主笑道，“前宋是用的綠茶，而咱們這龍鳳團茶，用的是大紅袍，茶葉有所不同，且前宋是要碾碎了茶餅來煮茶喝的，和咱們這喝法不一樣。”

好東西總是讓人心情愉悅的，薛蟠這時候挺高興的，倒是一時間忘了和惠慶公主打什么啞謎，也不去想著惠慶公主如何所求，只是討論其茶來，“世易時移，這任何時候的東西總是不一樣的，要這仿古卻不必真的是刻舟求劍，處處拘泥于前朝，這就不好了。”

“文龍兄的這見地，真是不俗啊。”惠慶公主眼前一亮，笑道。

“不敢說不俗，只是我想著，這當年好的東西，若是到了如今這時代，不修改適應于當代，那也不是好東西了。”薛蟠笑道，“昔日前宋皇家斗茶，都是要用大缸攪動茶水觀看茶沫的形狀的，如今咱們卻是不如此喝了，如今的風潮不會覺得如此是雅事，說不得日后也還會改，這喝茶就比如日常喝水一般的便捷也不會說要慢慢品茶了，故此任何東西都是會發生改變的。”

“那按照文龍兄你的意思，”惠慶公主今日十分的客氣，對著薛蟠都是稱呼為兄，但薛蟠倒是也沒有忘了自己的君臣界限，都是稱呼對面的少女為公主殿下，她聽到了薛蟠的話兒，連連點頭，“事情總是會有變化的，是不是這個理兒？”

“自然了，”薛蟠覺得惠慶公主的樣子有些奇怪，但也點頭說道，“日日新，又日新，說的就是這個道理了，萬事沒有一成不變的規矩。”

惠慶公主嫣然一笑，“那么我倒是想著在這接下去的日子里頭，找一些能夠變的東西，我實際上，且不瞞著文龍兄你說，就想著做這個變數的事情。”

“公主是要變什么？”

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