紅樓大官人 五十九、雙皮奶
寶玉笑道，“這作詩我倒是可以，只是要大作，云妹妹是為難我了，不如大家伙沒人做一首，我就喝一杯以表慶賀，如何？”
“你倒是又想躲懶，又想貪杯，”眾人笑道，“可不能讓你得逞了。”
薛蟠請眾人入席，“知道諸位都是雅人，這大魚大肉的就不上了，都是清淡雅致的小菜，大家伙吃吃看，可口不可口。”
邊上的丫鬟把各自的食盒打開，眾女見到不少還是自己個素日里頭愛吃的菜，想必是薛蟠托付了林之孝家，命她探知了眾人喜歡吃的，這才布置妥當。
眾人在這梨樹下團團圍坐，倒也沒什么席次可分，李紈原本請薛蟠面南而坐，眾人依次坐下，薛蟠笑道，“今日大家伙都是自家姐妹兄弟，何必這樣還大小分開來？我雖然忝為東道，可眾人之中，大嫂子為長，應該坐首席，只是大家伙團團坐在一塊，何須拘禮，一起坐下就是了。”
眾女都道很是，于是紛紛就近坐下，薛蟠就坐在了東南角的位置，天氣還有些涼，不過眾人在陽光之下，倒也不覺寒冷，薛蟠又十分的注意此節，命人在庭院四角點了幾個炭盆，遠遠的放著，也不至于是烘到眾人，這樣一來，越發的熏得庭院之中梨香飄逸，院內暖和的很，加上眾人所喝之甜酒釀又用紅泥小爐煨熱，不虞有寒冷之事。
眾人坐下，薛蟠舉杯，頻頻請眾人共飲，眾人都是坐著，唯獨這湘云坐不住，先是到處位置上說笑一番，又在梨樹下撿了幾片梨花花瓣，嚷嚷著要人收起來，預備著做香囊，探春笑道，“云丫頭咋咋呼呼的，大家伙原本是斯文人在此，只有你一個胡鬧嬉笑，可真是大煞風景。”
“我這是天性爛漫，天性使然，就算不是安靜坐著，那也是斯文人，”湘云擺擺手說道，“那里像你們這樣，坐在這里斯斯文文的，其實心里頭不知道多少玩鬧事兒想做呢。”
寶釵起身拉住了湘云，“偏生就你這樣的絮叨，這會子吃的東西正好呢，哥哥還預備下了好東西，等會就上。”
“什么好東西？”湘云烏溜溜的眼珠子轉了轉，想來是要預備著出壞主意了，“如此美景，自然不能沒有美食，依我看，薛大哥哥，你是不是準備了特別有意思的好吃的？比如這鹿肉，放在邊上的炭盆上現烤起來，活色生香，鮮紅的鹿肉配上雪白的梨花，真真是兩相宜呢。”
黛玉想到那樣膻味就忍不住皺眉，其余的人也紛紛嗔怪道，“云丫頭故意說這個，實在是該打，該打！”
薛蟠笑道，“鹿肉性熱，這春天里頭吃鹿肉，可是容易上火的，若是要鹿肉烤著吃，那也要等著冬日里頭，大雪紛飛，再吃烤鹿肉，這才是大補的時候，現在不好吃鹿肉的。”
“不過我也預備了其余的東西，保管是錯不了的。”
湘云拍手，“若是沒有真的好的，我可是萬萬不依的，之前大哥哥這里吃了那一味開水白菜，一直念念不忘，不知道今個還有沒有？”
黛玉笑道，“你這一天到晚就想著好吃的，可別過了些日子就胖起來了，到時候只怕你的嬤嬤又要絮叨你了。”
“不相干的，”湘云笑道，“如今我在薛家哥哥這里多受用一些，回去了自然就少吃一點，我這才是會過日子的呢，鳳姐姐只怕都趕不上我。”
眾人都笑，“偏生你是這樣小雞肚腸算什么的。”
寶釵含笑望著湘云，“無妨無妨，”薛蟠說道，“云妹妹在我這里頭多喝些多吃些都便宜，誰還和你計較什么呢？”他說了這樣客氣的話，又轉過頭吩咐仆婦，“把史大姑娘吃了多少給我記上，下次我雖然碰不見史叔叔，問著老太太要報銷，也是方便的。”
大家伙越發笑了起來，湘云跺腳不依，拉住了寶釵的手，“瞧見了沒有，寶姐姐，薛大哥哥欺負我呢。”
“你薛大哥哥和你說笑話呢。”
黛玉瞧了瞧薛蟠的臉色，喝了一口酒不說話了，這會子笑話一陣子，恰好一陣微風吹過，梨花紛紛落下，那梨花原本就是潔白而且花朵碩大，這么洋洋灑灑的飄落，好像是下了片片雪花，探春說道，“這倒是不像下雪，倒像是宣紙片片飄落的樣子。”
“這話不通了，那里還有人來拿著宣紙飄下來呢？”
“我倒是覺得有些像揚州的瓊花，”黛玉說道，“大而清麗，只是不如瓊花那樣的香。”
眾人皆有些好奇，于是問黛玉瓊花如何，黛玉笑道，“今日是來看蟠哥哥的梨花的，怎么說起梨花了，我實在是不該。”
如此吃了一會酒，又看了一會花，薛蟠就命人端茶上來，只見那茶盞里頭原來不是茶，而是一種乳白色的膏體，顫顫巍巍的，上頭有八寶香料蜜餞等物點綴，畫出了一朵花朵的模樣，十分精致，聞上去有種奶味，“這是什么？好像有些像是酥酪，但聞著味道，似乎又不酸。”李紈奇道。
“大嫂子說的不錯，這不是，不過呢，和酥酪差不多，都是用牛奶做的，加了雞蛋和糖，甜滋滋的，最適合咱們這些個風雅之人吃了。”
這后半句顯然是扯謊，但是眾人用如意頭的銀柄湯勺吃了一口，覺得入口香甜爽滑，果然奶香之中還有蛋蛋蛋香，上頭點綴的蜜餞等物也是蒸的軟糯香甜，似乎也并沒有放了很多的糖，但總是覺得入口清甜，十分舒暢。
眾人都說好，就連黛玉不求美食者，也是吃了大半碗，眾人都問這是什么東西，薛蟠笑道，“這是南方粵地的吃食，喚作是雙皮奶，用牛乳和雞蛋做成，雖然不甚麻煩，但還較為精細，之前我想著吃這個，叫人倒騰了好些日子，才算是做出來了，今日能夠獻上來，大家伙喜歡就好。”
“這物倒是軟嫩，想必是極易消化的，”李紈笑道，“小孩家吃吃想必也是好的？” 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !